關於 居家美食提案 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🎊 《米其林一星居家美食得獎名單公布》
感謝大家參與，這回吸引超過六百位粉絲朋友響應，太給力啦‼️不枉費我大費周章的邀請六家好店共襄盛舉 💪
也因為各位的熱情參加，已經陸續收到幾個單位私訊給 Ean，表示希望下回也能有機會贊助獎項讓大家同樂 👏

請大家期待下回抽獎前（預告：五月也會有抽獎喔），要先感謝這回阿莎力讓大家歡歡喜喜的店家好朋友們～
若這次沒被抽到，這幾家好店也非常值得消費來好好犒賞自己一番 🥳

🙏Many Thanks for
亞都麗緻 天香樓
大漢天下-蔬果高湯手工水餃
之間 茶食器
澎玉191 JADE BOAT 191
三多屋cake - 三多屋長崎蛋糕
森社場所 - Lishan Eco Com

上述好店的相關資訊都可在我的 #居家美食提案 開箱文中看到：https://yaoen.live/finedining-athome/

我用 #抽籤小助手 一口氣抽出 12 位得獎者，使用活動貼文的獎項順序配對，公佈如圖片。

＊天香小滷 牛三寶：曹敏書、邱治平、潘美琪、張婷雯、Chengyi Bi
＊大漢天下水餃 60 顆：鄭來富
＊之間茶食器抹茶啤酒兩杯+林小南親簽新書「輕描淡水」：李貝貝
＊澎玉191 水蜜桃乾與蘋果乾各一包：林坤生、花泉鏡
＊三多屋長崎蛋糕一盒：黃進賢、Akila Fou
＊森社場所 - 屏嚐鳳梨乾兩包：胡凱莉

再請這 12 位得獎者於 4/30 23:59 前私訊到粉專，提供 #真實姓名 #收件地址 #手機號碼 ，我會提供給店家進行獎品寄送，讓大家在防疫期間，在家也能嚐到令人心生愉悅的美食 😋

*獲得需至 之間 茶食器 親領 "抹茶啤酒兩杯（可外帶）+ 林小南親簽新書「輕描淡水」" 的 #李貝貝 不用提供收件地址，不過要請最晚於 2020.6.30 完成領取

/ 活動已結束，謝謝熱情參與！/
#創版以來最多獎項的抽獎活動 #美味襲擊
最近，不少朋友因防疫考量，選擇盡量在家用餐，幾天前我分享了澎湃而講究的 #天香小滷茶香居家盛宴，引起餓聲連連，咳咳 大家的聲音我都聽到了 😎

於是，一向幫大家謀福利的 Ean，這兩天硬著頭皮，不誇張、一封一封發訊息給我嚴選食物的心頭好店家們，從滷味到抹茶啤酒、從屏東到淡水。太開心、太給力的是，這六家優質好店，竟然全數答應，贊助我在這餐吃到、力推的食物們耶！
然後就，不小心把事情搞大，變成這場有多達 12 個名額的抽獎活動，無非是想，讓大家快悶壞之際，能夠歡歡喜喜啊 🥳 #大家抽起來

📢 抽獎規則 📢
1️⃣ 活動時間：即日起至 4/28 晚上8點（台灣時間）
2️⃣ 按粉專與本貼文讚 ➕ 留言 ➕ 分享（設公開）「#我要贏得米其林一星居家美食」

📌 「居家美食提案：米其林一星美味，天香小滷茶香盛宴」文章：https://yaoen.live/finedining-athome/

🛒 6 種共 12 名的美食好禮清單華麗登場 🛒
🍺 米其林一星餐廳出品>> 香噴噴的 亞都麗緻 天香樓 天香小滷 牛三寶禮盒：5名
🍺 水餃界LV一口入魂>> 大漢天下-蔬果高湯手工水餃 鮮蝦高麗菜25顆、大漢獨創魚25顆、綜合口味10顆：1名
🍺 美如藝術的手作飲品>> 之間 茶食器 抹茶啤酒兩杯（可外帶）+ #淡水里長哥Ean 自掏腰包購買支持的 南方二重唱 小南方新書「輕描淡水」：1名
🍺 虹夕諾雅 谷關嚴選>> 澎玉191 JADE BOAT 191 水蜜桃乾與蘋果乾各一包：2名
🍺 淡水在地人私藏>> 三多屋cake - 三多屋長崎蛋糕 一盒：2名
🍺 一顆屏東鳳梨只做一包>> 森社場所 - Lishan Eco Com 屏嚐鳳梨乾兩包：1名

備註：以上除了抹茶啤酒 & 小南方新書需至 之間 茶食器 親領外，其餘都會幫忙寄送至得獎者指定地址（僅限台灣地區）

【EAN 的居家美食提案：米其林一星美味，天香小滷茶香盛宴】
因二月去天香樓摘星，難忘好滋味，促使我想試試他們家出品、可宅配到府的 #天香小滷 ，剛好也符合保持社交距離、在家用餐的需求。那次天香樓的 #餐茶搭配（Tea Pairing）體驗讓我印象深刻，靈機一動，我邀請很懂茶、很懂生活美學的淡水店家好朋友 之間 茶食器 ，一塊在「之間 心居地」來場 #天香小滷茶香盛宴。

不上館子用餐，也可很講究，只是，沒想到，也搞太大了，有拍攝雜誌跨版照片的陣仗與態勢！哈哈

點上蠟燭，現插剛從園子切下的鳶尾花，配上平成年間的日文歌曲，這晚的氣氛，真好。

這回吃了多款天香小滷（可參考照片介紹），其中我最喜歡 #滷豆乾 跟 #鴨翅，推！他們家的滷味，是採用傳統滷製乾式收汁手法，以醬油、蔥、薑、蒜頭、冰糖、八角、丁香結合高湯耗時熬製成滷汁基底，再依據各式食材特性口感、風味特色分批各別滷製。裹覆香濃滷汁而外層形成Ｑ彈滷凍，只要從冰凍庫取出，微波一下或使用大同電鍋，就能好料上桌！老實說，吃起來的口感，當然還是無法跟在餐廳裏比，但不用出門就能大快朵頤嚐到這種等級的美味，已相當滿足啦～

這場講究而不將就的餐宴主食，是淡水一家手工水餃： 大漢天下-蔬果高湯手工水餃 ，亦是近期我的水餃心頭喜，一顆 32 克，用料紮實、有很多市面上沒有的口味，價格不便宜但確實好吃，我笑說是 #水餃界的LV，貨真價實。這回我吃了兩種口味：#秘製高麗菜 #鮮蝦荸薺韭菜 ，今年我們家小年夜也是買這家水餃。

原想仿照天香樓用餐，挑選幾款茶跟滷味作搭配，但發現有點難，畢竟滷味比較像是下酒菜，因此之間準備了他們店裡的招牌 #抹茶啤酒 ，以品質極佳的日本抹茶粉來現打，倒入啤酒的那瞬間，彷彿藝術品（可參考照片）。

好茶，就留到最後。

今晚要品茗的 85 年老茶，搭配淡水一家非常道地的 #長崎蜂蜜蛋糕 （這些好料我都會不藏私的放在下方 Info.），另外我還帶來近期我很愛的三種果乾：剛從恆春 森社場所 - Lishan Eco Com 買回的 #屏嚐 鳳梨乾（整顆鳳梨製作成一包，相當優） 以及在虹夕諾雅 谷關嚐到好喜歡、後來找到在大稻埕販售的店家 澎玉191 JADE BOAT 191 他們的水蜜桃乾與蘋果乾 ， #之間 巧妙的把三種果乾與新鮮水果與蜂蜜蛋糕做搭配，再佐老茶，真是完美結尾。

在這非常時刻，能與懂生活的好友們一塊煮茶品美食，實在值得感恩與珍惜 🙏

/ Info. /
😋 天香小滷
線上宅配網頁：https://www.lizdining.net/categories/%E5%A4%A9%E9%A6%99%E5%B0%8F%E6%BB%B7
亞都麗緻 天香樓 用餐食記：https://yaoen.live/tienhsianglo/

😋 淡水手工水餃
大漢天下-蔬果高湯手工水餃
新北市淡水區淡海路88之2號

😋 抹茶啤酒
之間 茶食器
新北市淡水區中正路330號

😋 淡水長崎蜂蜜蛋糕
三多屋cake - 三多屋長崎蛋糕
新北市淡水區中山北路一段247巷100號

😋 屏嚐鳳梨乾
森社場所
屏東縣恆春鎮中山路39號

😋 虹夕諾雅 谷關嚴選的水蜜桃乾、蘋果乾
澎玉191 JADE BOAT 191
台北市迪化街一段191號

#保持社交距離的居家防疫美食享受不打折

「這兩個月以來，我過這樣的生活，你呢？」
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在三級警戒來襲時，幾乎前三個禮拜完全斷了收入，所有工作都被取消和延後，我就把自己關在工作室，好好檢討自己的工作狀態。
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我相信每一個人的工作模式都被改變了，花更多的時間線上會議、花更多的力氣向客戶提案、花更多的溝通和主管討論，這一場疫情讓我們學會面臨許多改變，更提醒我自己，雞蛋絕對不能放在同一個籃子裡。
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幸好我開始花更多時間直播互動，也有很多品牌看準了我們的觸及，給我們很多機會，在防疫期間有許多工作機會，透過直播和大家好好介紹產品、透過連線和藝人聊天採訪。
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回顧這兩個月，自己覺得很意外，從來沒想過就這樣放了一個暑假，更確定我沒有這麼愛放假！
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#三級警戒日常 #工作vlog #創作者日常
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【一週吃外送】川辣系列必推美食！王品集團吃到飽！外送新選擇！
https://youtu.be/qI9KevH7TOw
【一週吃外送】麻辣鍋、鐵板燒、起家雞！在家煮橘色粥！
https://youtu.be/QqBnGx2q1Bc
【居家生活】防疫在家「超市戰利品」買這個要幹嘛？？
https://youtu.be/MGUdbPWXlrc
【居家改造】獨居最害怕3件事！「馬桶水噴滿臉、麵線燒焦、超大蜘蛛」
https://youtu.be/PZFgcVYerUE
【生活vlog】在家都做什麼？尖叫打蟑螂！冰箱裝這些！
https://youtu.be/ceYOXjumCIY
【#好家在我在家】防疫一整天「網購、公關品」開箱！竟然有這個？
https://youtu.be/1L3LFmxKiaE
【工作室Tour】關韶文工作室主場景曝光！迷信「遵循古法」拜地基主！
https://youtu.be/5cMHgxxCMHs
【生日快樂】關韶文三十而立！重金打造宣布「2021年四大計畫」
https://youtu.be/VEuZzu4bvh4


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#臺中青諮會
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00:00 前導
01:06「臺中青諮會委員遴選活動」廣告段落
02:07 觀察一：超市食物搶空，居家浪費也大幅減少
02:40 觀察二：雖然民眾沒浪費，但生產源頭還是浪費了
03:34 觀察三：雖然可以用外送，但餐廳未必想要這樣做
04:23 觀察四：「非典型」外送平台興起
05:15 觀察五：講求「服務」和「氛圍」的餐廳，被迫轉型
06:10 觀察六：餐飲人才流失
07:18 觀察七：吃飯也要疫苗護照了嗎？
08:21 台灣的創意變通：聯名組合
09:16 台灣的創意變通：各種形式的外送與外賣
10:25 我們的觀點
11:14 結尾

【 製作團隊 】

｜客戶 / 專案經理：Pony
｜企劃：Elanor
｜腳本：Elanor
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet ：如果餐廳要做外帶外送：https://bit.ly/3A8h8tG
→高琹雯：疫情警戒延續，外帶外送是一門長期生意：https://bit.ly/3h2VVK7
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet：疫情下餐飲業可能的走向：https://bit.ly/2UDJ1th
→Lockdown: 'We will have to throw our beer down the drain'：https://bbc.in/3dsf1Hk
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3w36LEl
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意？：https://bit.ly/3jlQN5u
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 02：https://bit.ly/3Aa9ajJ
→名廚：餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 03：https://bit.ly/3jkdx5U
→餐飲人的挑戰：疫情期間怎麼做生意 系列短文 04：https://bit.ly/3A98Xxh
→東京餐飲圈破產創新高，名廚是怎麼持續展店的？：https://bit.ly/3h1yaC8
→逾 300 間餐廳永久歇業的紐約，台灣團隊卻異軍突起：https://bit.ly/3A7l6Tj
→後疫情時代，麵包店不賣麵包要賣什麼？：https://bit.ly/3Abj8kL
→數度封城的倫敦街頭空蕩蕩，台灣飲食潮牌 BAO 卻將迎來第六家分店！：https://bit.ly/2SxfCQQ
→法國政府超強紓困方案，仍有三分之二餐飲旅館業者再也無法重啟生意：https://bit.ly/2Tk0lmX
→台菜餐廳募款送餐挺醫護 一個月捐出近9千個便當：https://bit.ly/3jwIN1o
→I spent 30,000 euros on food for the restaurant and now I have to throw it away? ：https://bit.ly/3Aa9r6f
→「高雄好家載」計程車外送服務上線 「LINE熱點」點餐付款一鍵搞定：https://bit.ly/3gZcczL
→Food waste: Amount thrown away totals 900 million tonnes：https://bbc.in/3xYn9aq
→EXPLAINED: The rules in Germany on outdoor dining as bars and restaurants reopen：https://bit.ly/3qwvPm5
→抑制疫情 德政府將提供民眾免費快篩：https://bit.ly/3x5XsVw
→疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣：https://bit.ly/2UbgKdi
→「疫起應援」萬華青年護家鄉 咖啡小店串連自救：https://bit.ly/2UFCuyg
→原文網址: 疫情沒人來！北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈　餐具設備也要賣 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲：https://bit.ly/3hg06RQ
→防疫在家也能吃好料！台南「5家人氣美食」集合大禮包：糯夫米糕、蜷尾家冰淇淋，免排隊直接宅配到你家！：https://bit.ly/3y5DI4s
→餐飲抗疫應對祕辛公開！豊賀大酒家、週末炸雞俱樂部五大品牌聯手推「臺菜便當外送」，讓餐廳體驗走進居家：https://bit.ly/3jlRj3q
→外送平台比一比》熊貓、Uber Eats、Lalamove、Cutaway，誰對餐飲店家最友善？：https://bit.ly/2UQMbKr
→乾杯集團雲端燒肉「宅家乾杯」上線：https://bit.ly/3A9MC2M
→乾杯不打價格戰，推月付3600元和牛訂閱制！「雲端燒肉」有哪些新鮮體驗？：https://bit.ly/3xZhYHa
→未央咖啡店防疫咖啡車：https://bit.ly/2UeVljK
→疫情當前，Fine Dining餐廳的求生術：https://bit.ly/3y5vKZa
→2021當疫情襲擊，身為餐飲人的你可以怎麼做？Foodie Amber抗疫5大提案！：https://bit.ly/3w6fpSt
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer'：https://bbc.in/3vYqQvq
→The New Eleven Madison Park Food Truck Will Deliver 2,000 Free Meals a Week to New Yorkers in Need：https://bit.ly/3h2ZuA3
→Solo Pasta：https://bit.ly/3AbMSOw

【 延伸閱讀 】

→Podcasts 美食關鍵詞：https://apple.co/3w12Pnr



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1機：Sony A7SIII
2機：Sony AXP55
3機：Canon EOS M50白單眼
環景相機：Insta360 one X
鏡頭：G Master FE24-70mm F2.8 /B+W保護鏡
鏡頭：EF-M 11-22 mm IS STM 超廣角
記憶卡：Sony TOUGH CFexpress Type A 160GB x 2
指向麥克風：Sony CG60
降噪麥克風：RODE VMP+ 機頂麥克風
手機麥克風：RODE VideoMic ME-L
單腳架：Manfrotto MVMXPROA4
雲台：GITZO G2180
固定腳架：SKYLER

片頭完整版音樂：
https://www.youtube.com/watch?v=_8Em605BQz4&list=LL&index=134
片尾完整版音樂：
https://www.youtube.com/watch?v=7dw8wphQ118