屏東/潮州在地60年家傳口味牛大福 現點現炒全牛料理超澎派
https://udn.com/umedia/story/12751/5685430
來到屏東潮州一定要親口品嚐這家「 牛大福 」的現點現炒全牛料理,在地60多年家傳三代的老口味,潮州人熟悉家鄉味,外地饕客爭相而來,選用台灣本土牛肉,每日新鮮現切,肉質鮮嫩,結合家傳秘方調製特色牛肉料理,不論是一樓的現炒全牛料理還是二樓的正宗沙茶火鍋,風味通通傳統道地,人人熱愛,被譽為潮州必吃三寶之一,不是沒有原因!跟著凱南大吃特吃超澎派的牛肉料理吧!
【牛大福現炒全牛料理/正宗沙茶火鍋】
總店地址:屏東縣潮州鎮太平路165號
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A.港式手工魚子燒賣
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頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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屏東牛肉料理 在 愛玩客 iWalker Youtube 的精選貼文
【降級首衝 24H夯玩屏東離島】店家資訊:
★鹽埔-小琉球航線 大福琉球航運
~New航線,往返小琉球不用再怕排隊人擠人~
電話:鹽埔候船室08-835-5800
地址:屏東縣新園鄉共和村新興路3號
★穀泰Good Thai 泰式餐飲-小琉球店
~泰國主廚掌杓,呈現正宗泰式料理,滿足視覺與味蕾~
電話:08-861-1395
地址:屏東縣琉球鄉中正路192-2號
★小琉球冰箱冰舖-芒果雪花冰專賣
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電話:08-861-2553
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★28餐車.感情所在(No.28 Dinner Car)
~好吃的古早味蘿蔔粄~
電話:0970-888-619
地址:無固定,依FB公告為主
★屏東 家園牛肉爐~
~屏東獨有的扁魚汕頭火鍋,搭配任君挑選的尚青海鮮~
電話:08-752-5777
地址:屏東縣屏東市仁愛路1-8號
★屏東 薇米文旅
~舒適乾淨的休息空間,還推行漂書活動~
電話:08-734-3456
地址:屏東縣屏東市復興路25號
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#彰化美食 #燒瓶子 #大肆の鍋
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艾蛙介紹員林一家好吃的火鍋店!
泰國明果冰淇淋、日本明治冰淇淋任你吃!
還有寵物安置空間,拍照美美的~
湯頭和主食很有特色!
對了~~服務也很親切喔^^
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燒瓶子。大肆の鍋 彰化店
店址:員林市大同路二段266號
電話:04-8395577
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餐廳名稱:屏東。潮州》牛大福。屏東牛肉料理
消費時間:2022年/8月
地址:屏東縣潮州鎮太平路165號
電話:08 788 5180
營業時間:10:30-14:30/16:30-21:30
每人平均價位:約400元
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:牛肉鍋,熱炒
圖文網誌版:https://bo2popo.com/202209-ping01/
雖有做一下功課,發現這家牛大福也是潮州知名在地美食,
原先並沒有打算要吃牛肉料理,
但中午到潮州用餐,經過牛大福這時,才發現滿滿的排隊人潮,真的驚呆了。
牛大福位置
牛大福就位於潮州舊黃昏市場斜對面的轉角處,
大紅字加上牛頭logo,顯眼的讓人經過而很難忽視它。
原先市場有一次50元停車場,目前市場已遷移,停車場貌似也禁止進入,
可能就得費心地找一下路邊有沒有能停車的地方了。
用餐完才發現,原來一二樓經營的屬性不大一樣。
一樓以販售牛肉特色料理為主。
如果單純要吃牛肉沙茶火鍋,應該是直接上二樓才對。
當天是下午五點多來用餐,光看這幾近客滿的用餐人潮,
不想等候的話,基本上建議還是事先訂位。
科普了一下,潮州除了「牛大福」,還有另一家「牛肉福」也是遠近馳名,
原來兩家店其實是師出同門,風格不盡相同,但「牛肉福」吃過的同事也蠻推薦就是。
牛大福用餐空間
店內用餐空間寬敞,整潔明亮,環境也算乾淨,可容納不少來客。
大多都是4人及6人以上座位,位置坐起來並不會太擁擠,
不管是家庭用餐還是朋友聚會都很適合。
冷氣很強不會讓人吃得汗流浹背,也算是優點之一。
餐具部分,入座時店員會將碗盤擺上,湯匙需另索取,筷子則是桌上自取。
牛大福價位
一樓部份是以熱炒、牛肉湯菜色為主。
熱炒、麻油系列菜色依據人數多寡,有小、中、大三種份量可選,蠻彈性的。
湯品部份皆是一碗份量均一價。
雖沒有吃到有名的沙茶牛肉爐,但也有特色牛肉爐可選。
清燉牛肉鍋 699元
雖沒有吃到沙茶牛肉鍋,但清燉牛肉鍋其實也不錯,
看似清澈的湯頭很甘甜,帶點藥膳香氣,鍋底有不少牛肉塊,
帶筋牛肉看似很有咬勁,其實還算軟Q好入口。
搭配獨特的薑泥辣椒沾醬,整體吃起來夠味卻又不油膩,
即使吃不完打包帶回家再煮過也十分好吃。
蔥爆牛肉 150元
炒類份量依據人數多寡,有小、中、大三種可選。
鮮甜的青蔥跟軟嫩的牛肉十分合搭,又帶鑊香氣,十分下飯。
尖筍牛肉 150元
主角從青蔥換成了尖筍,主角牛肉依然是軟嫩十足,
意外的是加了尖筍,竟感覺多了分鮮甜味。
空心菜 70元
空心菜口感爽脆,因為要給小孩吃,感覺加點辣會更下飯。
白飯 10元
冷泡茶 65元/美麗果 35元
飲料自取,都有明確的價格標示。
..............................
牛大福心得(個人意見)
1.一樓是販售牛肉特色料理,二樓是沙茶牛肉鍋。
2.不確定鄰近還有沒有收費停車場。
3.熱門店,不過翻桌率快,不想等太久建議還是先訂位。
4.東西新鮮好吃,值得再訪。
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