山海工作室 What’s Life (台北)
年初時被山海工作室的草莓老杯杯燒到, 對這間甜點店頗感興趣, 直到草莓季結束換鳳梨當主角的夏天才終於和朋友們一訪
一到山海工作室讓人意外, 本以為它是甜點店, 但裝潢與氛圍比較像咖啡店, 販售的品項卻兩者並重
我們點了鳳梨花老杯, 鳳梨為主角, 香茅鳳梨慕斯與椰子奶酪做底, 加上四季春檸檬蘭姆果凍和蜂蜜鳳梨鮮奶油還有椰子絲與穀物增添脆感, 最上面還有鳳梨冰淇淋~ 有微微酒與茶香, 豐富的口感, 但整體來說或許穀物太多, 不太像吃甜點, 倒像在吃早餐 🙈
另外點了柑橙伯爵戚風以及太啡香蕉塔: 戚風蛋糕蓬鬆略乾, 但柑橘伯爵奶醬增加了濕潤感, 菠蘿酥讓層次更豐富~ 太妃糖與香蕉組合向來不易出錯, 香蕉熟度適中是適合做成甜點的甜度, 塔皮還蠻酥脆, 比預期更好吃
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山海工作室whatslife 在 [食記] 台北山海工作室季節限定的草莓甜點- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：山海工作室
消費時間：2022年/1月
地址：台北市中山區松江路431巷26-1號
營業時間：13：00-22：00 (周二公休)
每人平均價位：低消為一杯飲料，無服務費
可否刷卡：無
圖文版網誌
https://natasha-traveler.tw/straberry-parfait/
冬天最幸福的事，就是享受各式各樣的甜美草莓甜點。在IG上滑到山海工作室，
有兩款季節限定的草莓甜點，包括繽紛華麗的草莓杯杯(草莓帕菲)，馬上放入口袋名單。
也很幸運預約到常常瞬間秒殺的草莓。
經典咖啡與各式特調是山海工作室的一大特色。雖說是在行天宮站附近，但從捷運站走過
來有一段距離。建議可以搭公車做個一、兩站。店內的深色系工業風裝潢，感覺到店主營
造質感生活的用心。
期待已久的草莓杯杯上桌! 店主每年冬季都會推出不同口味的草莓帕菲，一年的一期一會
，真讓人期待。
《草莓杯杯2.0》 (NT$400)從下層到上層:
玫瑰香檳凍
白乳酪奶餡
白蘭地酒漬櫻桃
草莓肉桂酸奶醬
焦糖巧克力脆餅
草莓穀物酥粒
紅酒慕斯
草莓雪酪
草莓牛奶冰淇淋
美姬草莓
我很喜歡草莓杯杯的層次感，由滿滿的美姬草莓展開，甜美奶香味十足的草莓牛奶冰淇淋
，挑逗味蕾的肉桂，微醺感的酒漬櫻桃、紅酒慕斯，以及壓軸的濃郁香檳凍；多層次的味
覺變化，吃到最後一口也是滿足的好滋味。
草莓杯杯，目前採用預留制和現場少量提供，只有周五、六、日一有提供。每周二晚上10
點會開放當周預約，想吃的朋友，請調好鬧鐘和鎖定山海工作室IG囉
另一個冬季限定的甜點橙草2.0 (NT$200):
橙香沙布列餅乾
草莓巧克力蛋糕x自釀草莓乾
焦糖柑橘醬
草莓鮮奶油
美姬草莓
蛋糕口感濕潤綿密，每一口都能吃到清甜的焦糖柑橘醬、草莓乾、草莓果醬，上層的草莓
鮮奶油妙極了，滿滿的草莓香氣、香濃不膩，是專屬冬季的幸福美味。
剛吃完甜點，老闆娘興沖沖得過來問我們:「要看花生嗎?」以為是新出的花生甜點，沒想
到是名為「花生」的店貓啊，剛剛在打盹的花生，正自在地玩耍。小臉、美麗的虎斑花紋
、端正地坐姿，看起來就是位良好家教的氣質美少女。
但當我們要離開時，花生馬上撒嬌的躺在門口不肯移動，圓亮的眼睛看著我們彷彿在說:
「再來份甜點吧」
「不喝杯咖啡再走嗎」
「要再來和我玩喔」
真是盡職的店貓，自己的罐罐自己認真賺。有好吃的甜點、可愛的店貓，會在來訪的!
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