「辣太后 水果辣醬 迷你套組」
身為辣醬狂熱者，對於辣醬的選擇是絕不馬虎的，從30Select成立七年多以來，入選販售的也僅僅只有「石垣島辣油」、「伊莉莎白辣醬」。我們認為好的辣醬，不該只有辣而已，更要辣的有層次、有香氣，吃完回甘的辣醬，才能讓人印象深刻。而這款「辣太后水果辣醬」，正是擁有讓人一嚐就無法自拔的辣勁與香氣啊～
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來自紐約辣味大廚Denner，將台灣在地水果與食材，融入美式辣醬的製作中，呈現出絕妙的口感，辣中帶清爽、香甜口感，讓人想一嚐再嚐。「辣太后水果辣醬」共有三種口味，鳳梨味噌、紅石榴、鬼椒馬告，辣度也分別為小辣、中辣、大辣。
#鳳梨味噌辣醬
選用台灣土鳳梨獨特的清香酸甜滋味、搭配自然回甘的有機白味噌及黃豆香，並以香菜等多種自然香料調製，創造多層次口感。小辣等級，但對於不敢吃辣的朋友，建議還是先小口嘗試。建議搭配食物：滷味、蛋餅、蘿蔔糕、雞塊、水餃、漢堡。
#紅石榴辣醬
以純紅石榴原汁、糖、檸檬細熬而成的紅石榴糖漿，加上台灣在地蔬果精華及辣太后獨門秘方調製出清爽辣醬，完全是甜辣醬的辣味升級版！建議搭配食物：麵食、粽子、Pizza、薯條。
#鬼椒馬告辣醬
假如覺得以上兩款辣度都還可以的朋友，那請使用這款辣度進階班。別名馬告的山胡椒，號稱是「山林裡的黑珍珠」，搭配發酵一個月的「鬼椒」，再結合葡萄柚的清香以及地瓜香醇的質地，完全創造出令人驚豔的完美滋味。辣勁十足，雖說不至於地獄辣椒的等級，但食用前還是請三思喔！建議搭配食物：烤物、火鍋、辣雞翅。
這次推出限量迷你套組，單罐皆為60ml，讓你一次嚐遍三種口味～從早餐、午餐到晚餐，餐餐都可以來依照不同食物搭配不同辣醬使用。
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島瓜滷味官網 在 [食記] 板橋車站地下一樓的島瓜滷味- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：島瓜滷味(板橋環球百貨店)
消費時間：2020年10月
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1
電話：(02)2288-0315
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：200
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：冰糖醬燒米血、古早味芋頭粥
官網：
詳細圖文：https://dorapig.com/daogua168/
島瓜滷味以夜市擺攤起家，「島瓜」就是台語的「豆干」。島瓜滷味堅持不用老滷汁、不
用大鍋滷，都是看食材去調製不同的滷汁，每個品項有獨特的味道。島瓜滷味板橋店除了
可以外帶以外，還有少量座位，也有外送服務。除滷味以外，為服務更多客人，還增加了
古早味涼麵及古早味芋頭粥，想吃粥跟麵的朋友也可以去吃吃。
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