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關於 平價舒肥牛排 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在平價舒肥牛排這個產品中，有8篇Facebook貼文，粉絲數超過1,928的網紅大肉哥與小菜妹。新台傭日記，也在其Facebook貼文中提到， 愛吃肉肉的朋友，位於新竹東門市場外有一家【硬派主廚的軟嫩料理】，將法式料理中的舒肥烹飪方式，結合台灣在地味，打造出適合東方口味的 #台式舒肥料理！ 更多店內資訊分享👉👉https://pse.is/TN8MH - 在 #硬派主廚的軟嫩料理 無論是牛排、雞腿排都經過長時間低溫來烹調，完整留住肉汁跟原始...
　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅貝妞馬麻の親子微料理實驗室，也在其Youtube影片中提到，#用電鍋就能舒肥 #低溫真空烹調 這樣的烹調手法於法國已有四十數年的歷史，這樣的烹調方式亦稱為 #舒肥（#Sousvide）。 舒肥烹調能讓食材帶出最原始的口感，長時間低溫烹調能讓食材保有本身的營養及味道，這樣的方式對烹調牛排來說是最適合不過， 貝妞媽是個對牛排有挑剔味蕾的人，除了肉本身的品質...

「平價舒肥牛排」的推薦目錄：


平價舒肥牛排 在 大肉哥與小菜妹。新台傭日記 Facebook 的最讚貼文

大肉哥與小菜妹。新台傭日記 By 大肉哥與小菜妹。新台傭日記

2020-07-24 10:48:43 有 19 人按讚
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愛吃肉肉的朋友，位於新竹東門市場外有一家【硬派主廚的軟嫩料理】，將法式料理中的舒肥烹飪方式，結合台灣在地味，打造出適合東方口味的 #台式舒肥料理！
更多店內資訊分享👉👉https://pse.is/TN8MH
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在 #硬派主廚的軟嫩料理 無論是牛排、雞腿排都經過長時間低溫來烹調，完整留住肉汁跟原始風味，肉質軟嫩多汁好吃🥩🥩，顛覆想像！搭配爽口的蔬菜，吃得營養又健康😘😘
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#軟嫩牛排飯／#紅酒醬牛小排飯／#蔥鹽雞腿排飯，再配上 #牛肉湯 跟 #特製甜點，還有一上桌就讓小孩尖叫的 #軟嫩炙燒煙燻牛排 都好好吃！誰說 #舒肥料理只能在餐廳享用，在這裡，花小錢就能嚐到美味平價的舒肥牛排！

#新竹東門市場美食 #新竹舒肥牛排 #硬派主廚 #軟嫩料理 #平價舒肥牛排 #拿三倍券到東門市場消費有優惠喔

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大肉哥與小菜妹。新台傭日記

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肉哥100年1月虎寶／菜妹104年2月羊寶 分享兄妹倆的生活點滴，阿木把屎把尿出操鬥智拚老命，加ㄧ的～新*台傭日記 http://blog.sina.com.tw/gogochiai/
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平價舒肥牛排 在 Chloe吃起來。道地新竹女子 Facebook 的最讚貼文

Chloe吃起來。道地新竹女子 By Chloe吃起來。道地新竹女子

2020-04-30 23:37:51 有 15 人按讚
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#硬派主廚的軟嫩料理
Google評論上滿滿的五星好評，平價舒肥牛排
Google評論：4.8（745則評論）
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🔸硬派主廚的潤嫩牛排飯 $250
🔸主廚喝紅酒醬牛小排飯 $290
以這個價錢要吃到這樣的肉質的牛排真的滿困難，但兩者相比我更喜歡「主廚喝紅酒醬牛小排飯」，牛小排的肉雖然較薄但口感上真的很軟嫩與紅酒醬的搭配也很優質，溫泉蛋包裹米粒和有點像是牛肉燥飯的底搭配，格外下飯。
・
但另一部份的舒肥並沒有太符合我對舒肥的既定印象，有些部位帶筋牙套嘴的我有點咬不動。必須說份量對我而言真的有點小。
・
說實在話，因為太多人跟我說他們家「非常好吃」，所以對他們的期待就變得很高，雖然整體還不錯，但就還是點小過譽。不過，牛肉清湯的部分真的是少數喝到厲害的牛肉湯底。
・
🔺總之，店小生意非常好，座位可能需要等，但上菜速度快。
我推薦「主廚喝紅酒醬牛小排飯」但份量偏小。
／
地址：新竹市東區中央路102巷10號（東門市場 1143號）
電話：035251323
營業時間：11:30-13:30/17:00-21:30
#新竹美食#新竹#東門市場#Chloe吃新竹
#hsinchu#hsinchucity#hsinchufood @ 硬派主廚的軟嫩料理

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Chloe吃起來。道地新竹女子

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主要都在用ig拉哈哈 ig:chloe_foodiee 臉書粉專的私訊我不會回覆噢，因為沒在用... 要找我請密ig或是email 感謝
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平價舒肥牛排 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的最佳解答

美麗佳人 Marie Claire Taiwan By 美麗佳人 Marie Claire Taiwan

2020-03-10 12:29:21 有 255 人按讚
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【#mc愛喝】吃完飯來一杯超療癒🤤
多少錢+哪裡買>>http://bit.ly/38AcR3m

#marieclairetw #蔗一條豬 #黑糖珍奶 #喵編

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美麗佳人 Marie Claire Taiwan

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橫跨五大洲 34 個國家，每月超過2300萬人瀏覽，從流行時尚到人文品味，從美容保養到生活靈感，為全世界女人發聲。 【Instagram】 https://instagram.com/marieclairetw/ 【Youtube】https://www.youtube.com/user/MarieClaireTWTV
Marie Claire 美麗佳人台灣創立於1937，全球唯一能夠連結女性議題與人文品味的流行時尚媒體。Think Smart, Look Amazing. http://www.marieclaire.com.tw/
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平價舒肥牛排 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的最佳貼文

貝妞馬麻の親子微料理實驗室 By 貝妞馬麻の親子微料理實驗室

2019-10-12 22:47:06 有 230 人看過 有 2 人喜歡
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#用電鍋就能舒肥

#低溫真空烹調 這樣的烹調手法於法國已有四十數年的歷史，這樣的烹調方式亦稱為 #舒肥（#Sousvide）。

舒肥烹調能讓食材帶出最原始的口感，長時間低溫烹調能讓食材保有本身的營養及味道，這樣的方式對烹調牛排來說是最適合不過，

貝妞媽是個對牛排有挑剔味蕾的人，除了肉本身的品質，料理牛排時、厚薄度、生熟度，都是功夫。如何在家也能做出米其林餐廳🍴口感，請仔細看看影片中的步驟吧！

本著實驗精神，貝妞媽這回使用的牛排🥩是在某美式賣場買的，拿平價的「頂級沙朗」跟「普通菲力」用電鍋舒肥來實驗，最後結果貝妞媽覺得是油花多一點點的「頂級沙朗」略勝一籌，這種有點厚度的平價肉品，在低溫下的軟化過程後，確實能更完美的呈現出軟嫩口感，值得大家試一試。

📌依照肉的厚度、大小不同（厚度建議2cm以上），可以依照個人喜歡的熟度來微調烹調時間，影片中的厚度約2.5cm、熟度大約是在medium五分熟。

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貝妞馬麻の親子微料理實驗室

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親子烘焙料理、幼兒教育資訊、家居生活、保養彩妝、親子旅遊、美食餐廳⋯⋯等。 �工作相關請傳簡訊，謝謝！
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平價舒肥牛排 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最讚貼文

貪食人/Gobbler By 貪食人/Gobbler

2019-06-21 19:30:00 有 86,942 人看過 有 1,014 人喜歡
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📣貪食人粉絲團：https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至：cocklion0817@gmail.com

老闆創立「好吃好吃」最初的想法，就是想把法式料理平價化，想說既然要便宜大碗，那乾脆就訂個最低價，所以店內採用半自助式，省下多餘的人力成本回饋給消費者，而且他們的牛肉絕不泡嫩精、不醃、不用重組肉，希望讓每一位來店的賓客都能品嚐什麼是「真正的牛肉」！

當下看到價目表，其實不覺得很超值啊，不就是一般牛排館的價位嗎？
但是，但是…吃了之後，只有CP值超高，太好吃了…可以形容，這麼厚的肉怎麼可以這麼嫩？？？到底？？？😱😱😱
突然覺得這個品質配這個價位，根本太便宜了啊！！！！！

詢問了老闆，才知道，他們的肉都有先經過舒肥再去烤或煎～
難怪這麼嫩，因為肉汁都鎖在裡面了，而且一點牛腥味都沒有喔！
這邊可以吃到各種不同口感的肉品，想要軟嫩的、有嚼勁的、扎實的、Q彈的…都可以請老闆幫你推薦適合你的胃口，而且每一個品項都「好吃好吃」❤
店如其名，大概就是這個意思了！

➡️YamYam 好吃好吃 2號店
粉專：尚未建立
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷16號2樓（7-11樓上）
電話：02-23629538
營業時間：週一~週四 12:00~14:30，17:00~21:00
週五~週日12:00～21:00
〰️學生平日用餐送湯＆飲料〰️

➡️YamYam好吃好吃 1號店創始店
粉專： https://reurl.cc/elxyR
地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷3號C3
電話：02-23682168
營業時間：週一~週四 12:00~14:30，17:00~21:00
週五~週日12:00～21:00
〰️學生平日用餐送湯＆飲料〰️

🍭🍭桌面上的東西🍭🍭
●紐西蘭頂級16盎司牛排/299元
●美國35盎司比臉大牛排/590元
●美國台塑牛小排（約16盎司）/599元
●超大滿意戰斧豬排（約16盎司）/299元
●8吋布里起司PIZZA/119元
●濃湯+飲料（無限暢飲）/加購40元


背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)

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貪食人/Gobbler

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yo~歡迎收看貪食人~希望能藉由我們的影片，將歡樂與笑容帶給大家，為枯燥的生活帶來一點元氣！ 請大家多多支持囉！ 貪食人粉絲團: https://www.facebook.com/cocklion 獅姐新鮮報粉絲團: https://www.facebook.com/lionsister0817 YouTube頻道：https://goo.gl/QWuB9J
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平價舒肥牛排 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文

乾杯與小菜的日常 By 乾杯與小菜的日常

2019-03-06 18:45:00 有 176,544 人看過 有 2,893 人喜歡
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乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega
◆ 影片合作贊助信箱：cheers40188@gmail.com

雞胸肉一直是減重的好朋友
今天分享這一道金針菇雞胸肉排
食材費用平價且容易準備
料理步驟也不困難

材料有 :
雞胸肉(1包2片只用1片) 洋蔥半顆、紅蘿蔔少許
黑木耳少許 蔥1~2支 蒜頭少許

調味有：蠔油大匙、味醂1大匙、白胡椒和香油適量


註:
1.冰箱有什麼剩菜其實都可以切細了和雞絞肉混合
算是一道清冰箱的好料理唷~
2.雞絞肉的拌合若覺得沒有黏性可加入雞蛋或一點太白粉



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《好市多料理 》►https://goo.gl/FvmHi8
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《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
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《生活大小事》►https://goo.gl/HfQaff
《休閒釣魚趣 》►https://goo.gl/y6eZLZ
《抽獎☆實況 》►https://goo.gl/BJ9MuX

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乾杯與小菜的日常

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朋友您好~我們是乾杯與小菜。住在台灣的一對平凡夫妻。 這是我們的生活日常，也是的人生紀錄，主要分享做菜、旅遊、美食、開箱與生活大小事。 如果您有興趣，可以追蹤我們跟留言分享您的心得，就當是朋友間的交流生活與分享。 每週上傳，您若喜歡我們的影片，請訂閱並分享，謝謝。 Hello friends ~ We are "cheers" and "dishes". An ordinary couple living in Taiwan. This is the daily life of our lives, but also the record of life, Mainly share cooking, travel, food, unboxing and life. if you are interested, you can share with us a message and share your experience, it should be the exchange of life between friends and sharing. Upload weekly,if you like our video, subscribe and share,please, thank you. ============================== ?Facebook：https://goo.gl/q7LpX1 ?Instagram：https://goo.gl/jLXazU ?E-MAIL：[email protected] ★合作信箱. ⭐ 頻道資訊 2019.07.01更新 ✨ 頻道每月觀看約200-300萬人次左右 ✨ 頻道93%-94%觀眾25歲以上⭐主力觀眾35-45歲⭐ ✨ 女性觀眾70% 男性觀眾30% =============================== ? 拍攝器材：Sony FDR-AX60、Gopro8+9、DJI Osmo Pocket、Insta360 one X ? 收音器材：RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N 、IRIG mic lav ?輔助器材： Manfrotto MT055XPRO3、Samsung Note10+ 、Note20+
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社群媒體上有些相關的討論：

平價舒肥牛排 在 [問題] 有反推舒肥的理由嗎- 看板cookclub 的推薦與評價


作者PENTAXCAT (黑喵)
看板cookclub
標題[問題] 有反推舒肥的理由嗎
時間Wed Feb 1 07:28:32 2017

因為anova的特價
感覺做舒肥料理的人越來越多了
看了很多網路文章
都把舒肥後的口感形容的更上一層次

但撇除烹調時間之外
有人對舒肥這個烹調方式是反推的嗎
因為爬文對舒肥幾乎是一面倒的評價
想聽聽使用者真正的使用心聲
需要滅火..不然感覺每次爬文都會自燃
謝謝大家..


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.244.154.118
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1485905314.A.B14.html
推 a1121210: 很花時間02/01 07:47
推 a1121210: 而且多數只侷限在容易烹煮過頭的品項或是湯品 尤其是肉02/01 08:08
→ a1121210: 跟海鮮 但是耐煮的部位或是快炒也不需要 不然就是取代02/01 08:08
→ a1121210: 瓦斯滷跟燉可以不用顧火02/01 08:08
推 a1121210: 再來你需要額外添加其他的設備 真空包裝機 不同大小的真02/01 08:10
→ a1121210: 空袋 噴燈
想請教a大
容易烹煮過頭的湯品是指什麼?
有爬文似乎真空不是舒肥的必要條件?不知道用一般密封袋放水中排出空氣跟使用真空機
的完全真空是不是真的差異大呢?
02/01 08:10
推 happyennovy: 花很多時間, 我覺得海鮮完全不需要用舒肥...02/01 09:10
→ happyennovy: %我自己用過一次牛排後面就都懶得用... 可能我想的02/01 09:10
→ happyennovy: 太神奇了, 實際上是自己舒肥離美國高級乾式熟成的牛02/01 09:10
→ happyennovy: 排好吃程度還是有段不小的距離...02/01 09:11
→ happyennovy: 海鮮的各種魚排或是干貝, 你會單面煎的技術完全不用02/01 09:12
→ happyennovy: 舒肥, 又快... 我實在不想舒肥干貝等了20分鐘拿出來02/01 09:12
→ happyennovy: 還要再煎, 會單面煎15分鐘就弄好了...02/01 09:12
→ happyennovy: 15分鐘可能還太久... 加上擺盤吧XD
謝謝h大實際心得分享!!
02/01 09:13
推 a1121210: 真空非必要 但是針對長時間和低溫舒肥細菌相對可能比較02/01 10:07
→ a1121210: 多 盡量抽就是 另外如果只有單一的肉塊 舒肥很不划算 02/01 10:07
→ a1121210: 舒肥優勢在於一次大量有厚度又穩定的熟度 可以一次快速 02/01 10:07
→ a1121210: 後製加工出菜 一個鍋子能有幾塊肉 但是舒肥一次可以很多 02/01 10:07
→ a1121210: 有朋友聚餐頗方便 自己吃就算了 再來如果常作某些菜 02/01 10:07
→ a1121210: 其實到後面時間熟度都會控制的不錯 舒肥機必要性降低 02/01 10:07
→ a1121210: 很多。順道一提 今年的整桌冷凍年菜我是拿大鍋子舒肥泡02/01 10:07
→ a1121210: 熱 有些肉品就不會因為二次加熱過老 想拿出來就拿出來02/01 10:07
→ a1121210: 不用顧火或怕冷掉
所以舒肥過的肉或海鮮需要當次
食用完畢嗎?還是可以舒肥後冷凍分次食用呢?謝謝a大!!
真空這部份完全理解了
02/01 10:07
→ eva19452002: 舒肥這名詞聽起來就覺得超油超膩熱量超高
哈哈哈哈哈哈哈
02/01 10:41
→ newef: 沒時間啦XD 02/01 11:03
→ ruby40861: 機器太貴了QQ (顯示為有點想拿實驗室的恆溫水浴槽來嘗02/01 11:12
→ ruby40861: 試xdddd)02/01 11:13
推 k37440: 常常看到兩三公分的牛肉在舒肥，只覺得浪費時間02/01 11:13
→ k37440: 不然就是拿什麼牛小排這種在舒肥…真的不用02/01 11:13
→ k37440: 舒肥要捨得買好塑膠袋，不然塑化劑也是很傷02/01 11:15
所以2-3公分的肉不適合舒肥嗎
看到很多都是用這樣厚度的牛排在做
真空袋材質確實也是爭議之一..
※ 編輯: PENTAXCAT (1.171.227.218), 02/01/2017 11:23:24
→ k37440: 牛排三公分最底線了，再薄真的拿去鐵板燒或燒烤比較好 02/01 11:51
→ k37440: 三公分的牛排，煎一下就好了，不必舒肥 02/01 11:52
→ willism: 乾式熟成就算件建個熟成室,也不一定成功, 你只靠個真空袋02/01 11:53
→ willism: 和一台3~5k的機器就想和餐廳比擬, 也未免太小瞧人家了吧 02/01 12:03
→ willism: 真空的目的不於真空, 而是讓袋子緊貼食材，以達到均勻加02/01 12:05
→ willism: 熱的目的。若袋子因空氣而無法緊貼, 則該處溫度會略低,
02/01 12:06
→ k37440: 如果想永遠都不熟練鍋煎技能，買舒肥棒很實在；或把高級法02/01 12:06
→ k37440: 式料理當目標，為了料理整體的表現去改變肉的質感與香氣，02/01 12:06
→ k37440: 會有選擇是否舒肥的時候；或是你的聚餐一定要有6~8公分厚02/01 12:06
→ k37440: 的帶骨戰斧牛排，平日最喜歡double cut帶骨豬里肌排與鹿02/01 12:06
→ k37440: 肉，舒肥棒也是你最好的選擇。02/01 12:06
→ willism: 烹煮出來的料理, 其品質就不穩定02/01 12:06
→ willism: 再來, 不要再說塑化劑了...真空袋是用PE做的, 哪來的塑化 02/01 12:10
→ willism: 劑。此外, BPA FREE也很有趣, BPA是PC材質才會有的, PC的 02/01 12:12
→ willism: 原料之一, 但PE根本不是靠BPA聚合, 所以本來就不存在BPA 02/01 12:12
→ k37440: 但如果你只是想偶爾吃個3~4公分厚的牛排，把舒肥棒的錢省02/01 12:13
→ k37440: 下來，買個什麼料理機、攪拌棒，燉鍋等甚至烘焙器材增加02/01 12:13
→ k37440: 自己料理的廣度深度比較實在。
謝謝k大..確實沒有天天吃戰斧.鹿肉...
只是一般家庭吃吃晚餐而已..
因為其他器材已經有了..
所以才想聽聽看其他使用者的看法:)
02/01 12:13
→ happyennovy: 我其實對自己廚藝還算有信心, 只是看到網路上一堆人02/01 12:18
→ happyennovy: 說比外面高級牛排館好吃, 所以才腦衝買了, 結果覺得02/01 12:18
→ happyennovy: 可能是我期待太高了, 不然就是我想的高級牛排館和網02/01 12:19
→ happyennovy: 路心得文講的那種不同等級XDDD02/01 12:19
→ happyennovy: 我是用菲力牛排厚度有5公分 02/01 12:19
→ willism: 讓饕客趨之若鶩的乾式熟成牛排，在美國肉類出口協會駐華 02/01 12:20
→ happyennovy: 我覺得沒有比我去買草飼牛排3公分煎起來好吃太多就是02/01 12:20
→ willism: 事處處長吳秋衡的眼中是一場大災難，他從北吃到南，發現 02/01 12:20
→ willism: 10家牛排館中有超過5家以上的乾式熟成牛肉已經臭掉而不02/01 12:21
→ willism: 自知。 以上節錄自中時電子報2014/12/0402/01 12:22
→ happyennovy: 我不是在台灣吃的, 我在米國... 然後認真的說吃過最02/01 12:23
→ willism: 多年前以巴菲特牛排走紅，並打造台灣第一座乾式熟成室的02/01 12:24
→ happyennovy: 好的牛肉是日本A5和牛, 我真的當初很天真以為可以用02/01 12:24
→ happyennovy: 普通牛排做到那種程度, 事實證明我想太多XD02/01 12:24
→ willism: 陳重光，日前推出破台灣紀錄的75天乾式熟成牛肉，他承認02/01 12:24
→ willism: ，以前是土法煉鋼，現在全靠科學數字..節錄自同篇報導02/01 12:25
→ willism: 普通牛排做到A5和牛? 能做到的可以叫傳說中的廚具了吧 02/01 12:27
→ happyennovy: 所以我說我想太多了啊XDD
02/01 12:30
推 a1121210: 之前泡半雞玫瑰油雞 滷雞腿也很嫩 還不錯 還泡過鮑魚香 02/01 12:37
→ a1121210: 菇雞湯 早上泡 晚上回家吃02/01 12:37
推 a1121210: 熟食分裝冷凍之後就只是重新加熱而已 口感有些人吃的出02/01 12:40
→ a1121210: 差異 有些吃不出來02/01 12:40
推 a1121210: 過年的油雞盤 是我年前泡的 泡完放冷就送冷凍庫 要吃也02/01 12:44
→ a1121210: 是跟一般冷凍年菜一樣 重新回溫加熱 大家也是吃很開心
謝謝a大...
想問a大這樣喝雞湯或是重新加熱時的溫度是覆熱到100度嗎? 不過雞湯久燉確實肉會變得
很柴..如果可以保留肉的嫩度跟雞湯厚度就太好了!!
02/01 12:44
推 t11223342002: 我覺得舒肥要舒得美味，也不是件簡單的事，厚度，02/01 13:12
→ t11223342002: 時間，肉的種類，真空器具，舒肥後的作業，以及後02/01 13:12
→ t11223342002: 續煎或是噴槍的技巧，都有非常多需要注意的，絕對 02/01 13:12
→ t11223342002: 不是有根舒肥棒就一定能做出完美料理
有時候其實只是想找一個敗家的理由
但又良心不安哈哈哈哈哈哈哈哈哈
02/01 13:12
推 Riya520: 反推原因: 很花時間和資源, 有錢有閒再來玩就好
資源問題...有中我的想法...
02/01 14:22
推 malisse74: 想想大部份的中高級餐廳都沒在用舒肥 其實也沒有買一台 02/01 14:29
→ malisse74: 的必要
02/01 14:29
推 dragon6: 一根棒子對餐廳而言那能出多少菜，這是給家庭用的。02/01 15:33
→ dragon6: 餐廳用的舒肥設備大也很昂貴，成本太高，而且廚師也不見02/01 15:33
→ dragon6: 得能夠掌握的住。食材的備料份量也是種考驗。02/01 15:34
推 dragon6: 我也買了一根，試了幾次發現其實舒肥的後製跟一般烹調有02/01 15:37
→ dragon6: 一點點不太一樣，需要的火侯跟時間有點差。02/01 15:37
→ dragon6: 我覺得舒肥就是，它已經幫你把食材狀態準備好可食用，02/01 15:39
→ Decill: 牛肉太取決於素材品質了 目前覺得舒肥差最多的是雞胸肉02/01 15:39
→ dragon6: 後續就是做各種化妝（加工）把食物呈現真正的美。
所以首先要先找到好的肉品來源(握拳
02/01 15:40
→ Decill: 很多減肥健身的朋友還說要跟我定之類的=.= 02/01 15:40
→ dragon6: 牛肉真的耶，好吃就好吃，肉質差的還是一樣打回原形XD 02/01 15:41
推 meisterhaft: 也要看食材跟烹調技術啦 之前去新竹某家不少人推薦02/01 15:43
→ meisterhaft: 的養生sous vide料理,不論是蔬菜或肉都是又乾又硬02/01 15:45
→ Kukuxumusu: 就.......單純覺得花時間又占空間 冏
02/01 16:00
→ Kukuxumusu: 高級餐廳其實用舒肥用得好像有點兇 因為很多料他們就02/01 16:01
→ Kukuxumusu: 可以這樣備好整整齊齊又乾淨(有真空封口機) 出菜之前02/01 16:02
→ Kukuxumusu: 再做加工 但他們舒肥機都至少烤箱大小 保溫 控溫02/01 16:02
→ Kukuxumusu: 都做得很好的 一般家庭用棒子一根 當然就...02/01 16:03
→ Kukuxumusu: 不排斥使用 但因為已經有很多其他機器可以玩其他料理
雖然占空間跟時間...
但多數心得還是一面好評.?
所以還是想聽聽看反面看法
畢竟每個人料理程度或經驗不一
家用確實比不上營業用
但有時在家裡吃著法國麵包想像在法國或許就是一種小確幸:D
02/01 16:03
推 malisse74: 當然有以舒肥為主的餐廳 但多數高級餐廳不採用應不會是 02/01 16:04
→ Kukuxumusu: 舒肥就不在我考慮之內了02/01 16:04
→ malisse74: 廚師不能掌握這技術 02/01 16:04
→ willism: 多數高級餐廳不用舒肥,有證據嗎? Alain Ducasse,02/01 19:32
→ willism: THOMAS KELLER, Yannick Alleno, Daniel Humm, 甚至連02/01 19:37
→ willism: 山本征治(龍吟)的台灣分店, 祥雲龍吟也有用sous-vide法烹02/01 19:38
→ willism: 調. "多數"高級餐廳不用, 這說法從何而來?02/01 19:39
→ willism: 如果這些不算高級餐廳, 那可能要米其林4星才算是吧02/01 19:40
只想多聽聽看已經購買的朋友真實使用心得啦 畢竟大家都是家庭用:)
還沒買之前都幻想自己是餐廳大廚
想像每個人吃到自己的菜背後都會發光
※ 編輯: PENTAXCAT (1.171.227.218), 02/01/2017 20:51:26
推 andy505050: 我覺得沒什麼缺點耶XD 我都一次舒好幾天的量 02/01 22:59
→ andy505050: 冷藏七天或冷凍一個月吃完 02/01 23:01
→ andy505050: 用耐溫夠高的保鮮袋 重複用 破了才丟 一個才3元 02/01 23:02
→ andy505050: 電費也有人實驗過 跟一顆傳統燈泡用量差不多 02/01 23:03
→ andy505050: 有閒弄好保存 要吃的時候 很快就能熱好 02/01 23:05
推 Rael5657: Raw? 02/01 23:05
→ andy505050: 而且 雞胸肉 這種肉質的 可以改善很多 02/01 23:05
推 emily0307: https://www.facebook.com/groups/784603771641136/ 02/01 23:10
→ emily0307: 舒肥社團 02/01 23:10
→ SURREALTMR: 舒肥機也是這幾年才開始平價化.一支從幾支到幾萬都有 02/01 23:17
推 a1121210: 冷凍後的解凍我沒有加熱到100度。 我是直接丟進水槽加 02/01 23:19
→ a1121210: 溫到當初設定的浸泡溫度 然後溫度到就拿出來了 02/01 23:19
→ SURREALTMR: 會紅的原因不就是打著"連高級餐廳都這樣做"的口號XD 02/01 23:21
→ SURREALTMR: 如果你把舒肥機當作一種料理工具.像是攪拌機.均質機 02/01 23:22
→ SURREALTMR: 就知道他其實沒有什麼優缺點.因為他就是專門性的工具 02/01 23:23
→ SURREALTMR: 但我不確定目前的家用舒肥機有沒有維修保固機制 02/01 23:24
→ SURREALTMR: 你要滅火的話.可以去看AMAZON看看1~3星的心得 02/01 23:26
推 cmid05: 怕塑化劑而已吧，不然有啥反推的理由 02/02 01:47
→ cmid05: 不知道那種專門的真空袋是否真的安全 02/02 01:48
推 ruby0830: 很想嘗試，但想到會製造更多塑膠垃圾就算了 02/02 02:10
推 Miahh: 就行有餘力弄根舒肥棒來玩啊（幸好我的是朋友送的，兩百多 02/02 06:34
推 Miahh: 美金，朋友很天真的以為可以用來代替溫奶器，送給我當寶寶 02/02 06:35
推 Miahh: 禮物...orz） 02/02 06:35
推 Miahh: 上面h大愛吃和牛，相對的美式牛排應該試rib eye或chuck eye 02/02 06:38
推 Miahh: 吧，菲力太瘦了，草飼的更瘦 02/02 06:39
推 Miahh: 話說媽寶版有人用溫奶器做舒肥牛肉喔，雖然只能做一小塊... 02/02 06:43
推 Miahh: 我是覺得在台灣要培養吃牛排的樂趣比較難，不像在美國容易 02/02 06:52
→ Miahh: 買到品種、部位，甚至飼養方法都滿意的厚牛排，玩起來會比 02/02 06:53
→ Miahh: 較辛苦 02/02 06:54
推 happyennovy: 我只是純粹想比同部位舒肥和高級牛排館的差別啦，就 02/02 07:22
→ happyennovy: 算不是乾式熟成牛排也沒有到差別非常大。可能我真的 02/02 07:22
→ happyennovy: 舒肥還掌握的不太好，我覺得沒有特別驚艷的感覺XD... 02/02 07:23
→ happyennovy: 當然是比台灣1500以下的牛排好吃很多就是了 02/02 07:23
→ happyennovy: 我很同意如果你要品質穩定又要量大的肉類, 那買舒肥 02/02 07:27
→ happyennovy: 機是不會後悔, 不過如果你自己平常常常煮飯然後又很 02/02 07:28
→ happyennovy: 願意研究增進自己廚藝, 然後家中只有2個或以下少少 02/02 07:28
→ happyennovy: 人口吃飯, 肉類也吃的不多, 那真的不用買舒肥機 02/02 07:29
→ happyennovy: 我還沒試過雞肉, 下次試試看, 可能會改觀, 然後就 02/02 07:30
→ happyennovy: 牛肉而言我覺得肉份還有肉的質量影響更大, 海鮮的話 02/02 07:30
→ happyennovy: 我自己有一陣子常常練習法式的單面煎, 在4公分厚度的 02/02 07:31
→ happyennovy: 魚排還有干貝我反而覺得舒肥浪費時間, 我用單面煎可 02/02 07:32
→ happyennovy: 以做到一樣的效果而且只要一半左右的時間 02/02 07:32
→ happyennovy: 更正一下, ３公分厚度以下的魚排, 如果要做全魚或是 02/02 07:33
→ happyennovy: 更厚的魚排, 舒肥成品還是比較好 02/02 07:34
推 shengyeh: 推happyennovy的看法 02/02 08:12
推 jior: 我是覺得齁，好像不管什麼方式還是會煮最重要，任何器具只是 02/02 09:11
推 jior: 烹飪的其中一個手段而已，但是沒辦法全取代 02/02 09:11
推 Pettit: 舒肥只是一種料理手法，和高級牛排館相比本身就很奇怪 02/02 09:40
→ Pettit: 外面高檔牛排用的是上好等級的肉品才好吃 02/02 09:41
→ Pettit: 而料理手法只是呈現的方式，好的肉用燒烤或是用舒肥都好吃 02/02 09:42
→ Pettit: 舒肥棒南最近幾年才有家用平價的版本，商用早就有定溫水槽 02/02 09:43
→ zitotw: 買sous vide就不會想去外面吃牛排了.... 02/02 10:35
→ zitotw: 同樣的品質自己sous vide便宜太多 02/02 10:35
→ zitotw: 要比較當然是要拿同樣的錢或品質的肉來比呀 02/02 10:36
→ zitotw: 又不是傳說中的廚具，千萬不要幻想1000塊的肉會變A5和牛 02/02 10:37
→ happyennovy: 問題是在台灣很難買到高級牛排館進貨等級的肉吧!不要 02/02 11:23
→ happyennovy: 跟我說 costco 喔XD... 那個只是普通的美牛而已, 所 02/02 11:24
→ happyennovy: 以我覺得真的不要給心得文騙, 我買之前看了很多心得 02/02 11:24
→ happyennovy: 文都說比外面大部分牛排館好吃太多, 只想說不期不待 02/02 11:25
→ happyennovy: 沒有傷害, 肉的品質到哪, 好吃程度就只有到哪, 不會 02/02 11:25
→ happyennovy: 因為舒肥就變得特別好吃... 肉份基本上就決定最後成 02/02 11:26
→ happyennovy: 品結果如何了... 02/02 11:27
推 firebow: 借題問,為什麼薄的肉不建議舒肥? 02/02 12:29
推 scccc: 我買舒肥機是因為我對自已煎costco無骨牛小排的能力很差。 02/02 12:54
→ scccc: 純手煎每次都不一樣，但sv後每次都一樣好吃 02/02 12:55
→ scccc: 其它的像雞胸鴨胸、無骨雞腿排，原本很難處理的瞬間變簡單 02/02 12:57
推 a1121210: 薄肉在二次加工要產生梅納反應容易使得肉質過老 如果用 02/02 13:39
→ a1121210: 更低溫去泡 不如一開始就煎了 省時又快 不然就是不後製 02/02 13:39
→ a1121210: 直接吃 02/02 13:39
→ happyennovy: 舒肥不能用太低溫喔... 有滅菌問題, 有時候看到要用 02/02 13:56
→ happyennovy: 薄肉然後溫度設定在 4X 度的都覺得吃了不會有問題嗎 02/02 13:56
→ happyennovy: 像美國之前曾經爆發過好幾起李斯特菌污染火雞肉的事 02/02 13:58
→ happyennovy: 件, 美國農業局都建議要全熟, 溫度超過 78C 加熱至少 02/02 14:00
→ happyennovy: 3分鐘才能完全滅菌 02/02 14:01
→ happyennovy: 像這種細菌到 50度還可以生長但是速度緩慢, 你不知道 02/02 14:01
→ happyennovy: 你的食材有沒有被污染過, 所以舒肥真的不能用太低溫 02/02 14:02
推 firebow: 但如果不二次加工(噴燈或下鍋煎)的話,薄的肉用正常溫度泡 02/02 18:35
→ firebow: 也無所謂,是這意思吧? 02/02 18:35
推 silver5566: 烹飪本來就是化學，舒肥讓你在溫度上面可以達到最完美 02/02 19:16
→ silver5566: 的精控，當然就只有好評了，除了費時我想不到壞處 02/02 19:17
推 a1121210: 推 02/02 19:18
→ Decill: 回一下比較上面的推文 不用高級餐廳啊，去吃麵屋一燈 02/03 07:39
→ Decill: 上面的雞肉叉燒就是低溫烹煮的 一晚才幾百塊 出餐賣到排隊 02/03 07:40
→ Decill: 出餐速度也不會來不及啊 02/03 07:41
→ happyennovy: 樓上是在回我嗎?XD 我沒吃過你說的店不過我想他應該 02/03 07:45
→ happyennovy: 是事前舒肥好的, 所以出餐時間不會拖很久, 另外說到 02/03 07:45
→ happyennovy: 高級餐廳, 我只是想反駁一堆網路心得文說只要用舒肥 02/03 07:46
→ happyennovy: 去家樂福 costco 買的肉都可以做到跟高級餐廳一樣 02/03 07:47
→ happyennovy: 好吃, 舒肥只是一種烹調方式, 受過專業訓練的廚師不 02/03 07:49
→ happyennovy: 用舒肥也做的出很好吃的料理, 如果真的覺得用普通肉 02/03 07:49
→ happyennovy: 加舒肥就可以媲美高級餐館, 我是不認同, 肉等級到哪 02/03 07:50
→ happyennovy: 好的條理方式可以展現100%的美味, 但是像我上面說的 02/03 07:51
→ happyennovy: 你不會買了 Prime 美牛舒肥就可以跟A5和牛比. 講媲美 02/03 07:52
→ happyennovy: 或是比高級餐廳好吃我覺得根本太小瞧人家了吧 02/03 07:53
推 Miahh: 推h大，上牛排館之所以值得是因為他們有市面上不見得買得到 02/04 04:09
→ Miahh: 的等級牛排。Costco針對的完全是不同的消費市場，要吃好的 02/04 04:11
→ Miahh: 肉最好是找地方小肉舖，能問清楚農場飼養方式的那種，那種 02/04 04:12
→ Miahh: 店的人才真的懂肉、關心他們賣出去的肉。 02/04 04:12
推 Pettit: 其實還沒注意過一直有人強調舒肥能把普通的肉也能變得很好 02/04 23:06
→ Pettit: 吃的說法，h大不要糾結少數人的誇張說法吧。有興趣上舒肥 02/04 23:06
→ Pettit: 相關社團才是正確的參考。 02/04 23:06
→ cmid05: 只是你們認定的高級餐廳不同家罷了.. 02/05 16:59
推 elvire: 就算號稱耐高溫的袋子，浸泡在熱水還是有疑慮 02/06 16:44
→ kim1990: 袋子也可以選用矽膠材質啊....已用矽膠袋舒肥很多次的人 02/08 03:27
→ kim1990: （路過 02/08 03:27
推 as76777: Google舒肥和寄生蟲 馬上滅火xd 02/11 14:45






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#35. 不怕吃不飽！台北高CP值「日式丼飯」加飯不加價，先嗑大 ...

「山水食堂」位於熱鬧的忠孝SOGO商圈，店內主打各式平價丼飯， ... 舒肥過後的牛排真的好嫩，即使冷掉了也好吃呢～日式丼飯的配菜和蔥油雞飯不太 ...

#36. 台北『舒肥牛排飯餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家

台北舒肥牛排飯餐廳推薦，台北舒肥牛排飯餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： 星辰牛排, 史坦利美式牛排敦化店, 大叔食事, Snail蝸牛餐廳歐義料理, 家常範低GI私廚, ...

#37. 《新竹》硬派主廚的軟嫩料理～軟嫩多汁的牛排飯／蔥鹽雞腿 ...

《新竹》硬派主廚的軟嫩料理～軟嫩多汁的牛排飯／蔥鹽雞腿排／牛肉湯／甜點，隱身東門市場外的平價舒肥料理！ 122. 請往下繼續閱讀.

#38. 達哥嚴選| 多種健身族必買美食，低溫烹調舒肥雞肉 - 愛玩女王

... 族必買美食，低溫烹調舒肥雞肉、舒肥鮭魚、舒肥牛排、嚴選冰心地瓜， ... 又平價的高CP值團購美食，趁著女王專屬開團優惠期間，能搶多少是多少吧!

#39. 捷運市政府美食推薦｜Cook BEEF 舒肥牛排飯! 低溫烹調牛排飯

剛好有天朋友邀我吃這間Cook BEEF 舒肥牛排飯，就來分享給大家看看唷. (iphone8手機拍攝，店內有黃光真的是不好拍請見諒).

#40. 【食】星辰牛排∣法式舒肥牛排/低價位五星級牛排/低溫少油 ...

【食】星辰牛排∣法式舒肥牛排/低價位五星級牛排/低溫少油健康牛排西式排餐∣台北東區約會、商務、饕客嚐鮮推薦∣近台北大安捷運國父紀念館站-2019.03.

#41. 熟食調理包 - 大胃米粒DAVID & MILLY

這次大胃米粒要來開箱最近超多網友推薦的團購美食,老饕廚房舒肥雞胸肉,， ... 一群專業廚師團隊組成，主廚們嚴選大家最愛的雞胸肉、牛排、法式鴨胸，.

#42. 慢丼作│台中隱藏版平價舒肥丼飯專賣店！不但有滿滿雙色 ...

慢丼作用餐環境; 慢丼作菜單介紹; 牛丼+起司+溫泉蛋$140元; 照燒舒肥雞胸肉丼+溫泉蛋$130元; 舒肥牛排+$120元; 唐揚雞+$60元; 可爾必思氣泡飲+$50元 ...

#43. Gali 咖哩平價大份量舒肥牛排咖哩只要155元,日式咖哩.印度 ...

Gali 咖哩是一間位於巷弄的咖哩專賣店，有平價大份量的舒肥牛排、舒肥雞胸可以選擇。Gali 咖哩的咖哩飯可以免費換紫米飯，肉量多、配菜爽口， ...

#44. 【CookBeef ♥ 王品集團】平價舒肥料理五星級牛排飯！新 ...

王品再出擊～～ 有好吃牛排再配上我們東方人愛的主食米飯近期吃到最豪華的丼飯登場！！！ COOK BEEF酷必五星級牛排飯[官網] 電話：(02)2765-4147.

#45. 舒肥先生｜在家簡單做出五星餐廳佳餚，健康美味舒肥宅配 ...

｜#舒肥#舒肥雞胸肉#舒肥牛排#真空低溫烹調#低脂高蛋白#運動健身餐#瘦身餐#減重飲食#必吃#推薦. 5789. 請往下繼續閱讀.

#46. [台中] CooK BEEF!酷必五星級牛排飯王品平價舒肥 ... - 酷麥克

這間一中商圈的CooK BEEF!酷必五星級牛排飯是王品集團的新餐廳，主打平價舒肥牛排鐵板蓋飯，只要兩百多就可以吃到好吃的牛排，吃過之後真的是口感軟嫩 ...

#47. 新竹美食｜東門市場文青食堂「硬派主廚的軟嫩料理」舒肥牛排飯

東門市場近年來有不少新店家及年輕人注入，在這裡你可以找到各種平價美味的質感小店，從各式異國料理甚至到咖啡廳、酒吧都應有盡有。 「硬派主廚的軟嫩 ...

#48. 市政府紐約街頭風餐廳#CooKBEEF 酷必五星級牛排飯#肉食系 ...

市政府紐約街頭風餐廳#CooKBEEF 酷必五星級牛排飯#肉食系美食#舒肥牛排#無肉不歡#狂野小牛肋排#水波舒肥蛋#USDA Choice#平價快時尚 · 全球首店:台北市忠孝 ...

#49. [新竹東區] 東門市場硬派主廚的軟嫩料理舒肥牛排好嫩口還有提 ...

新竹東門市場可以說是新竹市區的美食聚集地, 其中主打舒肥牛肉的硬派主廚的軟嫩料理, 有著懷舊的老宅風格,...

#50. 新竹｜ 東門市場來吃肉肉囉！享受舒肥牛排蓋飯大餐。 - 嗨我是紹

硬派主廚的軟嫩料理Google評論接近滿星的好評想吃滿滿的舒肥牛排料理可以來硬派！ 本篇文章目錄.

#51. [東區美食] 台北40年老字號「星辰牛排」超強大法式舒肥牛排 ...

台北約會餐廳推薦來到台北東區／國父紀念館，一定要來吃台北40年老字號「星辰牛排」，這裡可以吃到超嫩的「法式舒肥牛排」，引進米其林設備與烹飪技術 ...

#52. 舒肥機 - 淘寶

低溫慢煮機商用帶水箱sous vide舒肥機牛排慢煮棒家用恆溫料理機. 6人說“用起特别好用”. ￥. 328. ￥428. 已售100+件. 收藏. 100+評價 · 低溫慢煮機商用sous vide舒肥機 ...

#53. 【2023】營養師最新解析 舒肥牛排、鮭魚與雞胸肉的食安懶人包

由於舒肥的烹煮溫度遠低於一般料理手法，且有可能因為真空度不夠等眾多狀況影響食安，因此一定要選衛生程度夠高的肉品，降低初始菌數。 絞肉排經過絞打， ...

#54. 免運【野人舒食】舒肥牛排 PRIME嫩肩牛排/經典牛排/蒜香牛排

使用美國US.PRIME/CHOICE牛肉。 經典黑胡椒香氣，你家就是五星牛排館 超厚切原塊空運牛，舒肥剛好的完美熟度 天然食材、低鈉調味、更無化學添加物，天天吃也無負擔 ...

#55. 私嚐咖喱舒肥牛排彙整 - 阿華田的美食日記

「私嚐の吃飯中壢店」更還吃得到旗下品牌「私嚐の串燒居酒屋」的招牌唐揚雞、明太子奶油烏龍麵、明太子馬鈴薯等等好吃的居酒屋料理，另外「私嚐の吃飯」 ...

#56. 【2023】鮮嫩雞胸肉神器！4 款超熱門舒肥機推薦

【ANOVA】低溫烹調舒肥機三代(AN600-US00) · 【LAICA】旗艦款低溫舒肥料理棒(SVCW107) · 【Artisan】奧的思低溫烹調舒肥機(SV01) · 【Hamilton Beach】二合一低溫舒肥慢燉鍋( ...

#57. 星辰牛排館-法式舒肥牛排|西式排餐|20年經驗五星級飯店主廚手藝

星辰牛排位在台北捷運國父紀念館站1號出口，. 靠近華視大樓，是許多知名醫師、藝人的最愛平價餐廳，. 餐廳整體價位合宜，服務貼心， ...

#58. 【9款舒肥機/舒肥棒推薦+3個舒肥人必備】0失敗！低溫慢煮正 ...

一片肉質軟嫩的牛排就誕生啦！ Amazon網友評價. 使用了舒肥機，家人都說我的廚藝進步了！ 我本身是盡量不買多餘 ...

#59. 《食記》【CookBEEF(酷必)】信義餐廳美食推薦X王品集團 ...

《食記》【CookBEEF(酷必)】信義餐廳美食推薦X王品集團平價舒肥牛排飯X信義店現在免排隊X市政府捷運站. 2018 年7 月19 日; 台北美食. DSC01200.

#60. 在家也能吃到頂級牛排！總經理親授：大火快煎法8 步驟

最誇張的牛排料理經驗，曾經嘗試做72 小時舒肥牛小排，並且以每12 小時 ... 延伸閱讀/ 平價和牛、高級和牛，到底有何不同？6 張圖看懂日本和牛分級、 ...

#61. <宅配美食~舒肥先生>十分鐘做出一道好菜,舒肥平鐵牛排.法式 ...

舒肥厚切梅花豬排.法式舒肥腓力鮭魚,舒肥料裡平價美食好滋味. 600.

#62. 老公的廚房玩具：ANOVA舒肥機零失敗煎牛排方法＋Costco ...

2018/09 更新：ANOVA舒肥棒藍芽版突然發現官網有[夏日清倉優惠] 已截止藍芽版：$3999 出清優惠特價： $2299優惠連結：【請點我購買】有限期限至：已 ...

#63. 2023年8款精選舒肥機推薦 - iGood

舒肥 （法文：sous-vide）是源自於法國的料理模式，將食材抽成真空後，放入精準控溫的熱水中進行烹煮。因為長時間於低溫（50℃～70℃），可以使食材均勻受熱 ...

#64. 使用方法一次了解！3款最夯舒肥機推薦給你 - PHYSICFIT

而內文也有舒肥棒的原理、優缺點、推薦、使用步驟教學、常見問題QA. ... 不像自己在煎牛排、煮雞胸肉一樣，口感可能只能透過粗略估計而已，而舒肥棒在 ...

#65. 樂牛舒肥牛排|台中公益路新店報到... - 阿新筆記

公益路餐廳最近還蠻熱鬧，像是在6月就開幕一間樂牛舒肥牛排，用時下熱門的舒肥方式料理，把鮮甜跟肉質保留，讓每一位前來用餐的客人能感受最原始的 ...

#66. 【新竹東門市場美食】隱藏市場內的美食｜硬派主廚的軟嫩料理 ...

只要250元就能吃到Choice舒肥牛排飯？ ... 【新竹東門市場美食】隱藏市場內的美食｜硬派主廚的軟嫩料理店｜平價享受Choice等級舒肥牛肉｜復古風餐廳就 ...

#67. 【新竹食記】硬派主廚的軟嫩料理關東店平價舒肥料理

就是愛美食的大大，說到新竹牛排飯，提供平價舒肥料理「硬派主廚的軟嫩料理」（hsinchufood）是相當有人氣的新竹美食餐廳，因此不久前趁著去新竹科學 ...

#68. CookBEEF!酷必｜王品五星級牛排飯。平價低溫舒肥烹調/台北 ...

台北市政府捷運站附近的CookBEEF!酷必，是王品集團旗下的五星旗牛排飯，主打的是平價、使用低溫舒肥烹調手法的五星級牛排飯，因為價位便宜且不能訂位 ...

#69. 【食記】新竹市硬派主廚的軟嫩料理關東店

就是愛美食的大大，說到新竹牛排飯，提供平價舒肥料理「硬派主廚的軟嫩料理」（hsinchufood）是相當有人氣的新竹美食餐廳，因此不久前趁著去新竹科學 ...

#70. 硬派主廚的軟嫩料理@東門市場，煙燻牛排，舒肥雞肉

硬派主廚的軟嫩料理@東門市場，煙燻牛排，舒肥雞肉 ... 新竹美食| 夏雪冬炙刨冰/牛排@近新竹火車站，平價好吃的刨冰(店址地圖電話菜單營業時間)Nov 07 ...

#71. 【台中北區】COOK BEEF酷必五星級舒肥牛排飯(三民店)

台中也可以吃到平價的牛排飯啦~~ 王品又有新品牌啦，就是這間「COOK BEEF」，主打五星級的平價牛排飯，就開在熱鬧的一中商圈三民路上，隔壁就是布萊恩 ...

#72. 【歇業】【台北】CooK BEEF！酷必五星級牛排飯│王品旗下新 ...

【歇業】【台北】CooK BEEF！酷必五星級牛排飯│王品旗下新品牌，平價牛排丼信義新登場！ 、舒肥牛排飯、信義區美食、市府站美食.

#73. 更二訪】硬派主廚的軟嫩料理＿藏身於東門市場、好吃的舒肥 ...

Dec 22, 2021 18:04. 【新竹。食|更二訪】硬派主廚的軟嫩料理＿藏身於東門市場、好吃的舒肥牛排飯、牛燉湯｜東區. 810. 請往下繼續閱讀. 創作者介紹.

#74. laica低溫舒肥料理棒ptt-推薦/討論/評價在PTT、Dcard

Aug 05. 2017 18:00. 超人先生試玩舒肥機開箱|【ANOVA舒肥機】真空低溫烹調機❤使用『choice等級美國無骨牛小排』在家也能享受高級餐廳牛排料理❤. 124968 ...

#75. 【野人舒食】原味美食專家 一指宅配到府

百位網友推薦，1分鐘賣出千份的舒食料理。宅配到府輕鬆享受，只要20分鐘，健康美味一起 ... 牛排 · 豬排. 舒肥雞胸180g. 舒肥雞胸100g. 舒肥雞腿. 舒肥牛排. 舒肥豬排.

#76. CookBEEF!酷必-台北信義A11王品平價鐵桶牛排飯低溫烹調 ...

難得看到餐廳提供整塊牛排如此便宜，菜單照片又是頗為誘人的融化起司在上面，便點了這款來試試，但其實五星牛排飯係指爵士蘿絲牛排與酷客舒肥牛排。除此之 ...

#77. 忠孝新生平價法式．超高CP值頂級PRIME舒肥牛排，上菜囉 ...

特惠的頂級PRIME大分量舒肥牛排促銷更是令人嘆為觀止。 此外還有戰斧豬排、紅酒燉牛肉及各式美味PIZZA，絶對值得一嘗！ 喜歡法式料理卻不想花大錢的， ...

#78. 【台北美食】台北東區平價史坦利美式牛排，超好吃舒肥炭烤 ...

沒想到最人氣的舒肥炭烤美國雪花牛排還有配菜呀！ 我們一共點了三種配料，另外又多單點香酥蘑菇 ...

#79. 台中西區-【甲奔．甲肉】貼心美味的舒肥料理 - 台中愛生活

甲肉」是低溫烹調的套餐，其舒肥料理依食物特性烹煮，餐點皆使用義大利 ... 完需要補充蛋白質的人來用餐，主要肉類有「牛排、鮭魚、豬肉、雞胸肉」4 ...

#80. 只要$228就能享用五星級舒肥烹調平價牛排及免費自助吧任你 ...

五星級舒肥烹調～保留最佳風味及營養滿足肉食者口腹之欲！免費提供甜湯飲品及咖哩飯吃到飽，平價消費也能有五星級饗食待遇，這就是位於湖口王爺壟重劃 ...

#81. 跟著杰森食代吃出無負擔的美味健康餐，八種口味舒肥雞胸肉與 ...

可以給食物消毒，所以真空烹飪的牛排可以不用煮全熟來確保安全，堅韌的肉類在半熟或是三分熟的程度也是柔軟的。 能減低廚房的油煙味，透過單獨小份量包裝 ...

#82. 台南舒肥料理專賣店－「與飯之間Willsteak only with U」推出 ...

相信許多人對於「Willsteak牛排館」都不陌生！這是一家以舒肥(sous vide)烹調法，作為料理方式的西式排餐專賣店，前年開幕時，小編也曾朝聖過～（點 ...

#83. 【宅配】熊小麥食光飽盒「舒肥厚切肋眼牛排 - JING's生活微美學

妳也是零廚藝的小資女嗎？偶爾想在外吃牛排、又覺得貴花不下手嗎？那妳可以試試「熊小麥」的宅配美食食光飽盒！超厚切的12盎司舒肥肋眼牛排和梅花豬排 ...

#84. [宅配美食]餘元堂舒肥雞胸肉-減脂增肌必吃超軟嫩舒肥雞

宅配舒肥雞平價舒肥雞餘元堂誰說舒肥雞胸肉又貴又不好吃？這間網路宅配台南批發舒肥雞－餘元堂舒肥雞，高檔選材溫體雞，高規格製成舒肥雞胸，讓雞胸肉 ...

#85. RARE芮珥 逢甲必吃高CP值義大利麵，平價高檔的舒肥料理

店家嚴選美國Choice等級牛排，先以舒肥方式烹飪再進行拌炒，更貼心的將牛排切成方便入口的小塊狀上桌，口感帶有嚼勁卻不失軟嫩，還富有滿滿肉汁，且 ...

#86. 【新竹東門市場美食推薦】舒肥牛肉，入口即化 - 就是愛分享

東門市場內的餐廳-硬派主廚的軟嫩料理 · ✨餐具區 · 上圖是新版的菜單 · ✨硬派主廚的軟嫩牛排飯$250 · ✨偶爾碎嘴櫻桃鴨腿飯$250 · ✨肉桂檸檬蜜茶$ 90 · ✨半 ...

#87. 【食】星辰牛排∣法式舒肥牛排/高CP值五星級牛排/低溫少油 ...

在台北東區有一間很特別的牛排店《星辰牛排》， 店家不僅用十星級的堅持，做出五星級的美味，餐點價格還非常的平實，特別推薦限量舒肥牛排， ...

#88. 大叔食事2.0 - 高CP值健康料理，大份量舒肥雞肉 - 橘子亂說話

斜切的舒肥牛排採低溫常˙時間烹飪的方式，牛肉七分熟的肉裡面粉嫩粉嫩的，吃起來一點都不乾柴，上面只撒了一點胡椒，簡單的調味，吃的出牛肉純粹， ...

#89. 中美街上好吃舒肥牛排只要$260！肉質軟嫩又營養均衡，大推啊

台中廣三SOGO週邊美食推薦｜甲奔甲肉－中美街上好吃的舒肥料理小店，好吃的牛排 ... 巴巴娘惹南洋料理餐廳｜隱身在台中科博館旁的平價南洋料理推薦叻沙麵和海南雞飯！

#90. 沐嵐Moonlight - 咖哩飯‧舒肥牛排定食與心靈雞湯 - 牛牛肥滋滋

新竹美食│沐嵐Moonlight。一人服務用心料理~咖哩飯‧舒肥牛排定食與心靈雞湯* ... 平價美味日式炸雞丼飯‧炸豬排定食‧炸漢堡排咖哩飯* ...

#91. 新．餐．廳－Cook BEEF開賣舒肥牛排飯上桌- 產業特刊

為傳遞「平價也可嘗出美味」的用餐體驗，〈Cook BEEF〉更用國際餐飲業界流行採用的「舒肥法」烹調料理，使肉類食材烹調後的口感更柔嫩且保有肉汁，此 ...

#92. 台中美食 球客道精緻炸物一中店整攤吃一輪不用四百元酥炸 ...

台中美食│ 球客道精緻炸物一中店整攤吃一輪不用四百元酥炸低溫舒肥菲力牛排平價享受高檔料理. 808. 請往下繼續閱讀.

#93. 台南中西區willsteak「一個人」系列之舒肥牛排好好吃

歡迎一個人來用餐？通常不會是一間牛排館的主要宣傳訴求，但這特立獨行的willsteak 賣的是牛排套餐，座位全是單人高腳椅，而且請聽哨音嗶嗶～全部通通 ...

#94. [問題] 有反推舒肥的理由嗎- 看板cookclub

因為anova的特價感覺做舒肥料理的人越來越多了看了很多網路文章都把舒肥後 ... 所以2-3公分的肉不適合舒肥嗎看到很多都是用這樣厚度的牛排在做真空袋 ...

#95. 台中逢甲舒肥料理餐廳料多又美味 - POPO筆記

... 電話：04-2452-6661 ☑️舒肥Choic平鐵牛排 $350/雙倍肉量+ $80 ☑️北海道 ... 地推薦餐廳|平價義大利麵- 好吃的,推薦的- POPO我的六月日常,台中美食,台中餐廳, ...

#96. 五星級舒肥牛排BBQ塔圖豬水波蛋拌飯@一中商圈 - 瑪莉食報

王品集團旗下的新品牌COOK BEEF 酷必五星級舒肥牛排飯之前在台北開幕時，造成很大的轟動，最近台中店也悄悄開幕囉。 ... 刺蝟咖哩-平價、家常風味咖哩.

#97. 史坦利美式牛排- 遊客評語- 平價牛排好選擇 - Tripadvisor

Tripadvisor提供竹北史坦利美式牛排網友評論,可以進行竹北史坦利美式牛排預訂查詢, ... 和太太來這邊用餐，我點了一份舒肥牛排，牛排很大一份價格也不算太貴，肉很嫩 ...