Search
Bigoli in Salsa 義大利餐桌│威尼斯經典洋蔥鯷魚醬義大利麵
/
威尼斯除了墨魚義大利麵外，最受當地居民熱愛的是「Bigoli in Salsa 洋蔥鯷魚醬義大利麵 」，是典型的威尼斯食譜，過去常出現於齋戒日與平安夜的餐桌上，如今為一年四季隨時都能享用的家常料理。這道古老而豐富的傳統地方美食，其實烹調方法很簡單，又易於備料，使用義大利廚房必備又不敗的食材：義大利麵、白洋蔥與鹽醃鯷魚，快速熬煮出鹹香的洋蔥鯷魚醬(Salsa)，與手工的Bigoli義大利麵拌勻，便是威尼斯人家世代相傳的滋味。
/
套一句草泥馬嬸嬸說的話：「想抓住威尼斯男人的胃，就要學會煮Bigoli in Salsa洋蔥鯷魚醬義大利麵。」
/
點選連結閱讀「Bigoli in Salsa洋蔥鯷魚醬義大利麵」食譜全介紹
CHIH.｜去威尼斯生活提案
Instagram : @chih.dailylife
#今年就用一種謙卑的姿態開始
去年的這個時候，自己正與安德烈在西班牙參加完一場婚禮。
那時候不會料到接下來世界正在醞釀這一場多大的風暴...
今年對很多人來說，都是改變很大的一年。疫情造成了實質上的災難，也對許多人造成了心理上的影響。對我們也不例外。
在義大利的習俗，24日平安夜家人聚在一起吃飯是很重要的一環。元旦還不一定會跟家人一起跨年。但是平安夜跟聖誕節一定會跟家人團聚。
寫下這些字的同時，我腦中不斷閃過這十幾年間每次在公婆家過節的回憶。
喜歡在廚房看婆婆做菜，學婆婆的食譜。
飯後公公會打開陳年的好酒，跟大家一起慶祝。
連續假期家人聚在一起，熬夜玩桌遊...
元旦多半是跟朋友一起來趟滑雪或南遷避寒的旅行，包場渡假聚餐...
被疫情打斷，嘎然而止的2020，徒留很多很多思念以及遺憾...
親人處於疫情有感的地區，我們輕盈不起來。
在地球的另一邊，我們慶祝聖誕節，謙卑地跨年。用維持一個傳統的方式，為家人祈禱。
一頂帳篷，一團火。五個人跟三隻狗。我們回到自然間，在低溫中互相取暖，享受簡單的生活，感受純粹的幸福。
2號是糯米姊姊的生日，她原本以為我們不會有時間為她慶生。一早在營地，爸爸為她送上她許願過的禮物，惹得她又驚又喜！
晚上回到家，阿嬤更送上超級大禮-專業顯微鏡。是三個孩子之前就一直詢問的東西！
希望2021，是找回平衡的一年。我們都可以踏實穩定站定在腳下的土地上，繼續堅強。
獻給我親愛的家人
獻給2020每個與我們相會相遇相知的人
祝福 新年平衡平安平和
[聖誕快樂之麥考貝的巴伐利亞烤豬］
今天平安夜，平安夜不只是聖誕夜還是林老麥求婚的日子。
如果新追蹤我的朋友可能不知道我老公當年把戒指💍放舊converse鞋盒求婚歷史。 總之紀念日二合一很好記～不管怎樣，很好哄的我，就這樣嫁給了他。
聖誕節可以比擬過年，今天公婆小叔一家來我們家。身為主人的我們今天辦桌，小叔不愛吃亞洲菜，所以我做了N年前做過的巴伐利亞烤豬肉。
這次做的比N年前好吃很多，肥而不膩。
公公跟小叔都很稱讚，一直舔那個醬汁，配那個啤酒。不是我在講，真的好吃😋！
哪天失業，我跟林老麥要回去台灣開德國餐廳，就賣這個。
為了辦桌昨天我們去超市，因應規定每個人要各推一台推車，我們兩人兩台車都滿買了170幾歐，各種酒水，還有食材，跟兩公斤五花肉，冰箱已爆
因為宵禁，所以婆婆他們下午就來了，我弄了焦糖蘋果塔配香草冰淇淋。為了把握時間昨天我就先烤起來了，五花肉也先醃起來，今天早上我跟老麥分工合作，我弄提拉米酥，他弄沙拉。
然後再打掃家裡，我家的Alexa跟iRobot aka林老麥把家裡弄得超乾淨。 我在那邊佈置擺盤插花，還要洗澡化妝接客。
弄完這一Round，我們決定明年就訂餐廳好了，林老麥說下次來吃火鍋，簡單很多。心裡開心還好他們中國新年沒慶祝，不然我們真的會累爆。
今年不是最好的一年，但平安就好，到德國第一年，老麥求婚了。第二年，就是去年，去年我們兩個在台灣誦經，今年我們搬家，搬到屬於我們的家，雖然不是什麼豪宅，但是到處都有我們一起打造的影子，也很開心可以邀請德國家人一起來過聖誕🎄。
家之所在，心之所在。
祝福關注我的水水帥帥，謝謝你們一路看我發廢文，不管你在德國還是在哪，隻身一人還是有伴，都不孤單，聖誕快樂，平安健康。
Bleib gesund!
#林老麥說要跟大家說
#生蛋快樂
#翻譯一下是聖誕快樂
#吃完烤豬只能說豬大哥你
#不會犧牲的不明不白了
#祝福你下輩子投胎到有錢人家
#以後失業迴台灣開店
#職業婦女放假也不輕鬆
#擺桌也要很講究
#把聖誕樹剪下來的裝飾
#提拉米酥好吃但我忘了小叔不愛咖啡
#有人想要食譜嗎
#我跟林老麥的麥考貝巴伐利亞烤豬食譜
#梅錯我們這個偶像團體就叫麥考貝
話咁快又到聖誕節?大家喺屋企有咩搞作？?
疫情之下嘅平安夜?，大家不妨跟住 朱庭萱 Bonnie 玻璃朱 同可愛仔仔Keon，乖乖在家烹煮卡邦尼意粉啦?！呢個意粉稱得上係最受歡迎嘅西式意粉，最重要係簡單方便，適合親子同樂????！而家即刻去片！
#carbonara #卡邦尼意粉 #mkjpc #旺角區少年警訊 #聖誕搞作 #聖誕食譜 #平安夜 #親子 #親子食譜 #玻璃朱 #Keon真係好可愛 #記得留意我哋下一集 #有雪花心太軟呀
新年快樂！
希望大家新一年繼續心靈富足
希望所有人都能夠團聚
#Korea #Asmr #Vlog
Subscribe： https://goo.gl/srSS92
在韓國有事沒事在播的肯定句Louise Hay‘s Affirmations
https://youtu.be/lz16YqpWkz4
我最近喜歡的Meditation都放在這裡??
https://www.youtube.com/playlist?list=PL9OhHhm1DZtiymGKsXlY9dgdlDE-2wHze
溫書會播的Spotify Playlist
https://open.spotify.com/playlist/3LFIBdP7eZXJKqf3guepZ1?si=Y7L33LVRSQqd92JYontLFA
Cameras：
Canon G7Xll - https://amzn.to/2stt3Uy
Canon M6 (最近壞了T_T)
Osmo Pocket - https://amzn.to/2YRcuy2
Iphone 11 - https://amzn.to/35sBbTW
♥Find Me here♥
・Instagram：https://www.instagram.com/sandyslothhh/
(@Sandyslothhh)
・e-mail：sandybellotv@gmail.com
Music Credit：
Web Weaver’s Dance - Asher Fulero
Christmas Village - Aaron Kenny
Home for the Holidays - Chris Haugen
Jingle Bells 7 - Kevin MacLeod
Kevin MacLeod的《Jingle Bells 7》，取得「Creative Commons 姓名標示 4.0」授權。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
歌手： http://incompetech.com/
(Most of the Music come from Soundcloud／Youtube/ Thematic?!!)
第一次嘗試拍清談節目?
配合埋不專業廚房又幾好玩喎?
如有雷同，實屬正常?
感情世界咁複雜?
又有邊個一出生就係專家?
經歷這麼多就是為了遇見更好的您❤️
希望各位多多支持啦☺️
好想再拍呢個系列！留言話我知有咩想我講?
0:00 預告簡介
01:46 出軌徵兆1
3:00 被出軌經歷
5:16 遇過的渣男
7:56 出軌徵兆2
11:52 比人飛定飛人多？
12:31 自己出軌經歷
15:02 幾時結婚
15:55 擇偶條件
16:35 蛋糕裝飾做法
IG: https://www.instagram.com/creamy_csy/
FB: https://www.facebook.com/creamyC/
韓式吱花蛋糕店主：Bernice
https://www.instagram.com/luna.cookiesbb/
攝影：Ricky Wu
https://www.instagram.com/rickywu622/
樹頭蛋糕食譜：
-蛋糕材料-
蛋黃 Yolk—3個
砂糖 Sugar—30g
菜油 Olive oil—40cc
牛奶 Milk—60cc
低筋麵粉 Cake flour—75g
可可粉 Coco powder—2小匙
蛋白 Egg white—3個
砂糖 Sugar—30g
-糖水材料-
熱水 Hot water—20cc
砂糖 Sugar—10g
蘭姆酒 Dark rum—1/2大匙
-餡料及裝飾材料-
巧克力 Chocolate—200g
鮮奶油 Whipping cream—100g（加入巧克力裡）
鮮奶油 Whipping cream—150g
綿花糖 Marshmallow—4粒
糖霜 Icing —少許
做法：
把雞蛋分成蛋黃跟蛋白
低筋麵粉及可可粉過篩攪拌均勻備用
蛋黃加入砂糖打發至淡黃色
加入菜油攪拌
加入牛奶攪拌
篩入1/3麵粉及可可粉混合物
攪拌並確認粉都有混合好
重覆動作至全部放入
蛋白拿出來放入打蛋器
先攪拌（高速）至粗泡泡出現
然後加入1/3的砂糖攪拌
分3次加入剩下砂糖攪拌
攪拌至蛋白可以立起來的程度即可
然後分一半蛋白放入麵粉糊
攪勻後再加入剩下的一半蛋白
倒入烤盤上並用刮刀或烘焙刀平均散開
放入預熱170度焗爐裡面焗13～15分鐘
焗好的蛋糕拿出來放涼
準備糖水部分：
把熱水&砂糖混合好
確認砂糖融化好後加入喜歡的香酒
準備餡料部分：
巧克力先切成碎末
把鮮奶油（100g）倒入巧克力裡面
隔溫水坐溶巧克力混合物並攪勻
把鮮奶油打到大概7成 (滴下來可以畫線的程度）
把少量的鮮奶油先放入巧克力糊攪勻
確認混合好再全部倒進鮮奶油裡面攪勻
放入吱袋再放進冰箱凝固一點點就可以(方便之後裝飾成型）
把準備好的糖水用刷子均等塗上蛋糕表面
把稍微凝固的巧克力醬拿出一半平均塗上蛋糕表面（剩下的裝飾外面）
利用烘焙紙把蛋糕捲起來
切下蛋糕旁邊的部分做成木頭根株部位
剩下的巧克力醬把表面裝飾成木紋形狀
綿花糖畫上巧克力醬做成可愛的雪人放在一旁
最後撒上糖粉形成下雪氣氛即可
蛋糕裝飾隨你喜歡就好了?
平安夜簡譜 在 平安夜簡譜的影片 第1集 - YouTube 線上影音下載 的推薦與評價
【平安夜簡譜】「平安夜簡譜」#平安夜簡譜,聖誕鈴聲JingleBellsC調鋼琴教學譜快板+中板【艾樂譜】,聖誕歌鋼琴教學JingleBells,聖誕鈴聲JingleBellsC調鋼琴教學譜慢 ... ... <看更多>