今天要來介紹我最愛的顏料——群青
他是最古老、最鮮豔、最昂貴的藍色顏料
在歷史上,價格曾經飆到黃金的好幾倍
幾乎是每個手繪畫家調色盤中必備的顏料
可以說是藍色之王
📋#小檔案
群青是一種藍色顏料,帶一點些微的紅色調
國際色粉編號是PB29(Pigment Blue 29)
因為是礦物顏料,所以沈澱效果和耐光效果都非常好
許多風景畫家都喜歡拿他來製造顆粒的紋理
在水彩中,乾燥後,會變淺30%、彩度也會降低20%
群青的著色力(tinting strength)則是稍弱,並沒有非常好
跟其他顏料混合時,需要多一點的份量才能夠維持群青的基調
顏料顆粒柔軟,容易沈澱
所以顏料廠在製作時,通常會使用大量研磨,並且加入分散劑來防止結塊
因此畫水彩時,群青擴散程度較高
🎨#調色推薦
而群青首推的經典調色組合,自然就是土黃咖啡色系列
例如raw umber 生褐、quinacridone orange 酮紅、benzimidazolone orange苯并咪唑酮橘等等
與這些顏料混合,可以調出美麗的中性灰
而群青和burnt umber則是風景畫家們最常用的兩種顏料組合
🌊#浪漫的名字
群青的英文是Ultramarine
源於兩個拉丁字
Ultra(超越)+Mare(海洋)
也就是「beyond the sea」
意味著他是一種值得讓人飄洋過海、千里追尋的顏色
在鈷藍還沒被發明出來之前
群青一直是畫家們最鍾情的藍色
🔵#群青的由來
群青是由一種寶石「青金石Lapis Lazuli」所製造
其中金色與白色的窗格紋分別來自黃鐵礦與方解石
古埃及和蘇美王朝都用這種礦石來做裝飾
然而把它拿來當顏料卻是非常晚期的事了
東方從第6世紀就有使用群青顏料的紀錄
然而西方一直到12世紀才有使用的紀錄
群青的製程非常繁雜
根據文藝復興時期的畫家Cennino Cennini所著的《藝匠手冊》
首先,要挑出青金石含量較高的青金礦(也是顏色較深藍的顏色)
磨成小碎粒以後,細磨成粉
摻入乳香、松香脂、蜂蠟
加熱攪和,使之成為膏狀
捏成一條條,晾乾幾天
然後在水裡搓揉,就好像揉麵團一樣
色粉就會被洗到底部,沈到水裡
最後留在水底的才是可以使用的群青色粉
群青盛產於阿富汗和智利
其中又以阿富汗山區最為豐富
一路長途跋涉
經由亞德里亞海抵達威尼斯
再經由威尼斯運送到歐洲各國
所以群青才會有「越過海洋」這種浪漫的名字
👑#比黃金高貴的群青
長途跋涉和複雜的製程大大提高了群青這個顏色的價格
使它變成一種比黃金還貴的顏色
在歐洲供應鏈第一線的威尼斯
可以用相對便宜的價格購買到
像是威尼斯畫派的大師提香
在1520完成的《酒神和亞里亞得妮》
就非常豪邁的在天空中塗滿群青
然而其他地方的畫家就不是這麼幸運了
米開朗基羅因為無法負擔起群青昂貴的價格
導致這幅《埋葬基督》永遠處於未完成的狀態
問題來了
既然這麼貴取得不易
製造過程又麻煩
為什麼藝術家還要使用這麼傲嬌的顏料呢?
畫家們會這麼鍾情於群青,也有很務實的理由
許多藍色都帶有一點綠
而群青卻是唯一一個最接近正藍的紫藍
而且因為群青的來源是礦物
所以相較於其他源於植物的藍,持久性超強
被光照了N年也不會褪色
不會跟空氣接觸而產生化學變化改變顏色等等
都是群青的優點
因此文藝復興時期的畫家
就把這種昂貴又美麗的顏色
拿來繪製神聖的聖母瑪莉亞長袍
導致聖母瑪莉亞一身寶藍色長袍的形象至今仍深植我們心中
🔷#人工群青的誕生
因為群青的供不應求
法國實業在1824年懸賞六千法瑯
鼓勵人們合成群青顏料
四年之後,法國科學家Jean baptiste guimet贏得了這個獎項
所以從此之後用他的方法製造出來的群青
就叫做「法國群青」
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感謝現代科技的進步
讓曾經在中世紀是黃金幾倍貴的高貴藍色顏料
成為現今就算是剛學畫的學生也能負擔的起的平價顏料
藝術家康丁斯基曾說:
「在超自然的領域裡,藍色越是深沈,越是強烈地呼喚人朝著無限前進,最後喚醒他對純粹的渴望」
藍色永遠是繆思的存在
群青也不會因為大量合成製造
而降低他在藝術的地位
而是歷久彌新
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📍地址:台北市大安區延吉街294號
⏰營業時間:星期一、三、五、六18:00∼22:00
🌐Facebook: 一席咖啡
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康寶藍咖啡做法 在 愛喝咖・品飲筆記 Facebook 的最讚貼文
#啡嚐記事 #ConPanna
[ 康寶藍-- 舌尖上的小確幸]
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即使義式濃縮咖啡的風味強烈,
一入口還是先嚐到香甜的奶香,
是讓人覺得自然愉悅的那種;
然後大量散發濃郁的咖啡香氣,
是帶著酸甜果香快溢出來的那種。
感覺咖啡脂跟鮮奶油融合得很完美,
只能說「舒服~~~」
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其實#康寶藍 的做法,
是在剛煮好的espresso裏,
放上一小份的打發鮮奶油。
很講求咖啡跟鮮奶油的協調性,
既不能太焦苦也不能太油膩。
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以這種短飲型的咖啡品項來說,
我特別喜歡這種淺中焙的豆子,
除了喝起來不苦、好入口之外,
酸甜的柑橘、莓果調性也很醒腦。
而且這次的鮮奶油也挺爽口,
後來又問了老闆一下才知道
原來是使用了#動物性鮮奶油 ,
而不是坊間較常見的植物性鮮奶油。
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看板Coffee (咖啡)作者iloveu616 (依賴自己)時間16年前發表 ( 2006/01/02 06:11 ), 編輯推噓2( 2推 0噓 2→) ... 有那位好心的大大可以教我真正的康寶藍做法嘛? ... <看更多>