|義式咖啡的十種可能|
本課程將使用義式機完成你所常見的十種咖啡飲品,並且教您如何獨立製作完成。
咖啡的起源有一個傳說:
據說是一千多年以前,在9世紀的衣索比亞西南部的高原地區,一位牧羊人發現他的羊吃了一種植物的種子(咖啡豆)後,變得非常興奮活潑,繼而發現咖啡。
而咖啡開始傳入每個國家後,進而開始了每一種咖啡文化的發明。
但你知道它們的製作方式和屬於他們的故事嗎?
在這門課程中你會學到以下:
✦濃縮咖啡 ESPRESSO
✦美式咖啡 AMERICANO
✦拿鐵咖啡 LATTE
✦卡布奇諾 CAPPUCCINO
✦阿法奇朵 AFFOGATO
✦康寶藍 CON PANNA
✦瑪奇朵 MACCHIATO
✦摩卡咖啡 MOCHA
✦維也納咖啡 VIENNESE COFFEE
✦澳式白咖啡 FLAT WHITE
_______________________
報名時間➾➾即日起至1/13(三)截止。
課程時間➾➾1月15日(週五)14:00-16:00
名額➾➾10名
報名費➾➾(原價:NTD$1500)
✢粉專優惠價:NTD$750
✢Pinkoi會員價:NTD$900
報名辦法➾➾於活動中點選「會參加」後私訊小編關鍵字『我想參加義式咖啡課』,匯款後提供後五碼即算報名成功。
⚠️注意事項⚠️
1.人數若未達5人時將不開課或延期開課。
2.因名額有限,為了防止無故不到者,點選活動內『會參加』後,請主動私訊小編『我想參加義式咖啡課』,我們會回傳匯款資訊給您。
3.若因私人因素取消課程時,請於開課日期前48小時前提出退費申請,逾時則不予以退費。
4.我們將以匯款成功的者優先保留座位名額。
5.若因天災或其他不可抗力之因素可全額退費。其餘者將不退費。
6.若於Pinkoi下單時請參考Pinkoi的開課及退費辦法。
#2021全新課程 #義式咖啡的十種可能 #精品咖啡 #課程優惠中 #拉花課程 #手沖課程 #三重蘆洲 #自家烘焙
康寶藍維也納 在 下班女子的討好人生 Facebook 的最佳貼文
【越南景點】越南超人氣 #蛋咖啡創始店 「Giang Cafe」朝聖去!
在河內的最後一天,身為咖啡的愛好者,下班女子們決定要去河內最有名的蛋咖啡創始店 Cafe Giảng 朝聖!
蛋咖啡,顧名思義就是把蛋加在咖啡內。一般常見的拿鐵、卡布奇諾是濃縮咖啡加上牛奶,而蛋咖啡則是以蛋黃和煉乳取代牛奶,主要成分是蛋黃、越南咖啡粉、煉乳、奶油和奶酪,而Giang Cafe貼心的是,在杯子的底部有一小碗熱水,保持咖啡的溫度。
喝起來的口感有點像鮮奶油(類似康寶藍或維也納咖啡),打發後的奶泡和濃縮咖啡,混在一起的味道也有點像提拉米蘇,綿密的奶泡融入濃縮咖啡,雖然有點甜膩,但份量剛好,不會太大杯。喝的時候記得用湯匙攪拌一下,將下層的濃縮咖啡和上層的奶泡搭配,味道就不會太苦或者太甜唷!
全球疫情嚴重,相較之下,我們真的很幸福。希望疫情早日獲得控制,航線恢復後,再規劃一趟越南之旅吧!
👉下班女子官網:http://luchiphoto.com/giang-cafe/
👉臉書粉專: 下班女子的討好人生
👉IG圖文版:https://www.instagram.com/photoluchi/
文章同步刊登在LINE HUB上。
#更多圖文請點網址
康寶藍維也納 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文
為了研究中央咖啡館裡”維也納特色”的咖啡,小編幾乎把所有品項全都做了一遍,赫然發覺,裡面有一大半都是第一次做,這真是令人吃驚啊!學咖啡學了那麼多年,做了幾千杯咖啡裡面竟然沒有維也納的咖啡們╮(╯◇╰)╭
為維也納咖啡們其實和這幾年來大行其道的義式咖啡有許多不同之處,而我所學幾乎是以義式咖啡為核心。例如Einspänner有人就直接翻譯為康寶藍(Con Panna),這是直接套用義式咖啡的定義,但實際上做了Einspänner後,發覺其實在比例上和概念上都和康寶藍有很大的差異,喝起來並不是同一種咖啡。但光從簡單的文字描述上的確很容易讓人誤以為兩者差不多
另外espresso機的發明最早頂多前推到1900年,而且只是剛發明的雛型機,但中央咖啡館1876年就開始營業了,當初如果也有Einspänner,絕對不可能是現在的large espresso in a glass with whipped cream,更別說Maria Theresia據說是1847年前後發明的,去哪裡找espresso加橙皮酒啊。
由此可見維也納的咖啡基本上算是被espresso化了,雖然還是找得到某些品項是用傳統的沖煮法,但用espresso機省工省時,而且espresso的萃取率還是很好的,大量的crema融進奶製品中,表現確實不錯,所以很多花式咖啡就用espresso來做,也是可以接受
維也納咖啡還原之路(一):維也納咖啡的可能性
http://www.vvcafe.com/…/%E7%B6%AD%E4%B9%9F%E7%B4%8D%E5%92%…/
康寶藍維也納 在 Con Panna With Edible Gold Leaf|康寶藍|五行咖啡- YouTube 的推薦與評價
Con Panna With Edible Gold Leaf| 康寶藍 |五行咖啡 ... 维也纳 咖啡《请回答1988》里火了n年的网红治愈系一人饮| Cafe 饮品制作| Miss Bean. ... <看更多>
康寶藍維也納 在 康寶藍共兩層:濃縮黑咖啡+鮮奶油;維也納咖啡共三層 - Facebook 的推薦與評價
【康寶藍】 康寶藍,可不是裝康寶濃湯的籃子~ 這是義式咖啡的一種,原文是Con Panna 和維也納咖啡很像,外觀上都是鮮奶油包覆濃縮黑咖啡不同的是,康寶藍共兩層:濃縮黑 ... ... <看更多>