#有點豪華的日常料理
#牡蠣炊飯 #烏魚子鴨胸
㊙卡馬龍海鮮肉品補貨團熱賣中
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這幾天還在和臨時廚房磨合中
習慣的鍋碗瓢盆,炒菜用具不在原本的位置
料理的過程就感覺有點綁手綁腳
這時候就想弄點簡單的就好,要嘛鍋物要嘛炊飯
鍋物昨天分享過了,今天就分享炊飯吧~
炊飯的迷人之處在於,跟煮飯一樣,把食材通通放進電鍋就行了
而且煮起來一大鍋,剛好可以餵飽一家人的胃
今天煮的是 #牡蠣炊飯,搭配 #烏魚子鴨胸
這組合是不是有點豪華
日常也可以享受成這樣我自己也覺得挺過份😂
做法簡單,味道又好,營養兼具,不看可惜啊~
今天,你也來試試看這個有點豪華的日常料理「牡蠣炊飯+烏魚子鴨胸」吧
🎞收藏「牡蠣炊飯+烏魚子鴨胸」影片👉https://youtu.be/d6evsZt6T_o
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✏️【材料如下】
日本廣島牡蠣肉 ...一包
烏魚子鴨胸 ...一塊
白米 ...2杯
蔬菜 ...鴻喜菇、南瓜切片
醬汁 ..高湯、醬油、米酒、味醂
🍳【牡蠣炊飯的做法如下】
❶ 牡蠣倒出後,用少許的太白粉洗掉髒汙,用1.5%的鹽水反覆清洗,直到黏液完全洗淨為止。
❷ 醬汁加入少許的薑片煮滾,加入牡蠣川燙30秒後起鍋瀝乾備用。
❸ 白米洗淨後放進電鍋,加入醬汁 (比例為水1:米1))、蔬菜,煮至電鍋跳起後,加入牡蠣再悶10分鐘後即可盛盤。
🍳【香煎烏魚子鴨胸的做法如下】
❶ 鴨胸擦乾後在表面劃出格紋,可吃原味,也可用鹽巴及黑胡椒調味後再下鍋。
❷ 冷鍋,鴨皮朝下,小火慢煎8分鐘左右,過程中可用逼出的鴨由反覆淋在鴨肉上,翻面後再煎8-10分鐘,起鍋靜置10分鐘後即可切片上桌。
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廣島牡蠣 營養 在 Facebook 的精選貼文
「最近覺得體力無法持續 #比以前更早就沒電了 怎麼辦?」
「每天努力堅持運動 #體力卻還是原地踏步 …」
「常常覺得無精打采、缺乏幹勁 #是不是缺了甚麼關鍵營養? 」
這是我跑遍北中南辦講座,最常聽到的幾個問題。
一般來說,男性會明顯感到體力下滑、提不起勁,多半在40歲之後。但現代生活形態讓我們很難在 ☝️「飲食」 ✌️「運動」 兩方面做到盡善盡美,加上睡眠不足、菸酒、心理壓力大等等負面因子,導致許多人提早有了 #體力不如以往 的感受…
因此除了注重飲食、運動之外,挑選 #正確的保健食品 也能幫助你事半功倍喔👍
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體力保養【關鍵一】飲食🍗🥦🍅
除了每天食用大量色彩豐富且當季的蔬菜、水果、全穀類、豆類之外
「無肉不歡」的朋友先別急著走😎
👉因為肉類中富含的「蛋白質」、「鋅」、「精胺酸」也是相當重要的體力來源!
以下Q老師就來分享如何正確攝取肉類,又不會吃進過多脂肪、膽固醇的方法:
1.多白肉少紅肉
如海鮮、家禽類等,尤其海鮮富含優質蛋白質,以及鋅可幫助調節生理機能、維持體力!
2.適量紅肉,挑選中低脂部位
-豬🐷>>可挑選豬後腿肉、豬頰肉屬於較低熱量的部位,或者是偏中熱量的肝連等部分。
-牛🐮>>可挑選牛腱、腰內肉(菲力)、牛筋等部位。
3. 使用美味又健康的調理法
如涮、烤、燉、蒸、煮、涼拌、白切、舒肥等烹調法,健康又不失美味。
【關鍵二】運動🏃🏊💪
有氧運動、阻抗性運動要兼顧
-有氧運動(跑步、游泳、自行車、快走等),能幫助維持心肺機能,保持肌耐力。
-阻抗性運動(重訓、仰臥起坐、彈力帶、肌力訓練等),能幫助肌肉生長,維持肌肉質量和新陳代謝。
>>有氧運動建議每次至少30分鐘以上,每週3-5次;阻抗性運動建議每周2次或以上
然而現代人精緻飲食吃得多,而食物經過精製後,會流失大部分的鋅以及營養素,加上忙碌了一天後,缺乏時間和體力運動,許多人還是有體力流失、精神不濟的狀況…
這時就會推薦搭配保健食品 不僅可以有效率地補充所需的營養素
且不用擔心吃到不必要的脂肪及膽固醇
👩🏫最近,我接觸到日本三得利的保健食品【御瑪卡】,發現它的成分很適合作為男性的體力補給!主要成分有
🧚♀️瑪卡👉生長於秘魯安地斯高原的嚴苛環境,蘊含強大生命力,屬於十字花科根莖類植物,富含多種胺基酸、礦物質,具有多種對男性有益的成分,幫助維持朝氣和活力。研究發現補充瑪卡對於運動時的狀態有所幫助,尤其是耐力運動,因此,瑪卡也是歐美這幾年很火紅的運動員營養補充食品,幫助體力保持在良好的狀態。
🧚♀️精胺酸👉肉類中珍貴的能量系胺基酸,有助於新陳代謝、調節生理機能,提供爆發力。
🧚♀️鋅👉維持能量、蛋白質和核酸的正常代謝,幫助於維持生長發育和生殖機能,是肉類和海鮮中的微量元素,也是運動員體力的來源。
此外,三得利還獨家嚴選了3種珍貴食補成分:廣島牡蠣、高麗人參、多胺,幫助男性打下良好的體力基底,從早到晚精氣神持續不間斷😎
有些平時需高強度訓練的運動員,也會把瑪卡作為日常的營養補充,身邊有些車友、跑友們提到 #運動後反而容易感到無力 這時候瑪卡的補充就很不錯。
幾位朋友吃了後表示體力更持續了,就算騎了一整天的車,隔天甚至有體力可以再去跑個半馬!
此外,審慎 #選擇品牌 也是非常重要的!
三得利是日本知名大廠,具有百年以上的歷史和技術力,商品從日本原裝進口並通過SGS檢驗,品質可以放心👌 👌 👌
只要留意好「吃」和「動」的原則,並搭配補充正確的保健食品,相信有助於從根本解決體力課題。
男性擁有良好的體力和熱情,才更有本錢衝事業、兼顧自己想做的運動和興趣,與家人、伴侶的相處也會更順心愉悅喔!
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註:照片為三級警戒前拍攝
廣島牡蠣 營養 在 Facebook 的最佳解答
JOYCE.
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🎉 鮭魚界的和牛【#紐西蘭不老鮭】第➌團
// 超難排到檔期,請大家務必把握!!!!!! //
(#購買連結請於下方留言索取,0620收單)
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・紐西蘭國王鮭比一般鮭魚多三倍Omega3
・是全球公認的天然超級食物
・更是十大天然抗發炎營養物質之一
・此生至少要吃一次紐西蘭國王鮭這樣才知道原來鮭魚能有棒的口感啊啊啊~
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胎胎本週每開必爆的Maple香料鹽(這團一樣不會開放廚房),今晚也有鮭魚,但!#我無法浪費不老鮭去醃漬,因為不老鮭就是要吃原味,或是沾香料鹽,但我不想把不老鮭拿來醃漬,真的是太浪費惹~~~~ 因此下午立刻去超市買了一大塊挪威鮭魚回來醃漬老娘的食譜(就是上次我吃了以後竟然還有點吐出來的 :PPP)
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剛剛晚上醃漬後再吃,真的是奶油香氣重到豪好吃,罷特冰友啊!那是一般市售鮭魚,#不老鮭自己就有天然油脂的奶香,和超美橙色鮭魚油,吃過真的就會回不去,我打內心發誓,自己從沒想過有天會這麼討債竟然只吃不老鮭,就算以後沒得開團了,我還是會一直追隨不老鮭的!!
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▌#這次不老鮭從0726開始出貨
因為現在廠商自己也是大缺貨,卻到一個不行,所以這次的組合也就比較少,但每次組合都會依照當下廠商有的貨去調整,這次非常感謝廠商配合了我喜歡他們家的「#廣島牡蠣清肉」,還有讓大家加購我自己想要開團的「#不老鮭魚頭切塊」,這兩款都是我這次想開團的品項,真的感謝廠商努力生給大家(手比愛心)
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現在冷凍庫炸開的朋友不用擔心,廠商也沒現貨出給你,但也帶七月底前我沒辦法再開團,因為我也沒貨可以吃XDDD 所以我也是得要跟著大家一起買,#下一團就要等八月底了吧(哭)總之,已經吃習慣不老鮭的朋友,請先幫自己排隊起來,不老鮭就是優秀,真心不用再說,這我一定會想盡辦法幫自己開到10團以上,因為我真的。太。喜。歡。惹~~~~~
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✅ #胎胎所有心得詳細分析比較
・胎胎和團友們都大大推薦的吃過就回不去不老鮭: bit.ly/3kYTzfR
・不老冷燻鮭KO風不大超市煙燻鮭完勝: bit.ly/3rDfjAf
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▌#吃過就是回不去!
總之,這團真的沒什麼好說,吃過保證絕對一定回不去,因為那個奶香、新鮮肥美的油脂、暖嫩完全沒有腥味的鮭魚,#比一般鮭魚多三倍Omega3的美好油脂,又是天然超級食物,說真的,我真的沒有想到其實不挑食的我本人,會有一天只想吃不老鮭(嘴巴被養壞惹XD),而且其他鮭魚真的都母湯,嗚嗚嗚嗚~
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💟 #胎胎真心非常非常愛的食用心得
▌#米其林指定食材入口即化是鮭魚界的和牛(認真)
紐西蘭不老鮭吃起來就是多汁水嫩口感完全不同,#入口即化 真的是我第一次吃到,超級水嫩好吃,煎的時候還會有種淡淡的奶油香氣直接被煎出(超微妙),跟平常買的鮭魚煎起來完全兩樣情!如上面所說,不老鮭從煎的時候就能感受到它與一般鮭魚的不同,吃進嘴裡的軟嫩度也完全不同,老公帶去上班用為波爐加熱後,依舊水嫩好吃,讚讚!
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▌#富含高品質黃金魚油,#完全無腥味,大人寶寶都可營養更加倍
我從第一次吃下後,就瘋狂推薦給我仙女窗口,逼她買給炸可愛的一歲兒子吃,因為不老鮭沒有媽媽們擔心的腥味,也不會像一般鮭魚煎完比較乾,加上營養成分也比一般鮭魚更高,不只對發育成長中的孩子好,更是 #攝取Omega3魚油最直接的方式,所以胎胎超推給家裡有寶寶和發育中的孩子,當然我們大人沒有發育也很需要好嗎XDDD
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▌#超推薦用紙包不老鮭一起烤蔬菜
紐西蘭國王鮭的 Omega3 營養成分比一般鮭魚多三倍
因為不老鮭的 Omega3 油脂非常好,直接紙包魚烘烤,#幾乎不需要淋橄欖油,如果是用煎的也可。就是將菲力或是輪切,直接煎出油脂後,用煎出的油脂炒菜(應該很多朋友都是這樣),既可省油也可用魚油炒下一道菜,倘若能將這些營養加成蔬菜一起食用,不但安心也可以攝取更多的營養,大人小孩都需要!
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✅ #盛和風食集紐西蘭鮭魚特色
➤ 國王鮭就是不老鮭
➤ 米其林的夢幻食材 (全球僅佔0.6%)(米其林廚師強力推薦)
➤ 來自世界第一清泉養殖(魚海 2 : 98 低密度放養)
➤ 單一養殖場,可每一條不老鮭皆可追朔過往七代來源
➤ 獨特的奶香味、入口即化的口感
➤ 無毒、無重金屬
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▌#不老鮭輪切
規格:200g~250g
產地:紐西蘭
備註:本產品含有魚刺,請小心食用。
保存期限:12個月。
保存方法:冷凍-18度C以下。
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▌#不老鮭無骨菲力
規格:150g±5%
產地:紐西蘭
備註:本產品已去除大刺與中骨,但仍可能保留微小魚刺,請小心食用。
保存方法:冷凍-18度C以下。
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▌#不老冷燻鮭
鮭魚產地:紐西蘭
保存期限:12個月。
保存方法:冷凍-18度C以下。
每片尺寸大小:長約16-18cm,寬約6-8cm不等(我已經是拿在我手上直接用筆尺量了XD),但每片還是會有誤差,大小大約是這樣,不過還是要看切的部位,#重點是完整一整片都不會斷掉,油脂非常美,味道非常讚!搭背酸麵包、水果、沙拉、cream cheese 就超好吃惹~
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1、全球米其林主廚一致推薦之最佳食材
2、榮獲國際三項最高規格認證
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✅ #紐西蘭不老鮭組合
1、經典組:不老輪切*5片,#送北海道生食級干貝3s (100g)
2、夏季限定組:不老菲力*5片+迷迭香舒肥鮭魚*2片,#送鮭魚高湯 (350g)
3、菲力冷燻組:老菲力*3片+冷燻*3包,#送廣島牡蠣清肉 (200g)
4、優惠加價購:不老鮭魚頭切塊300g
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☻ 紐西蘭不老鮭:#開團連結請在下方留言索取
(回覆後會按讚通知,不會再另外回覆歐,乾蝦!)
廣島牡蠣 營養 在 News金探號 Youtube 的最讚貼文
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04:59 廣島之戀玩樂路線
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08:55 牡蠣營養價值高 營養補充看這裡!!
09:37 鰻魚補元氣 營養價值高!!
10:02 吃海鮮高膽固醇?? 你錯怪海鮮了!
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主持人:王軍凱 朱芳君
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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廣島牡蠣 營養 在 小象愛出門 Youtube 的最佳貼文
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來台南還在吃溫體牛嗎?現在要吃「熟成牛」才對啦!
牛肉本身自體酵素發酵,讓牛肉放鬆鎖住營養保持最佳風味,營養價值大勝溫體牛耶!
這次來到著名的 #牧鍋 嚐鮮!吃吃看傳說中的頂級熟成牛嘍❤️
🔹#普洱牛骨湯 #辣子牛骨湯 $118/人/鍋底
店家特製熬煮的湯頭,有原味跟辣味,剛好做成鴛鴦鍋,其實辣的也不會太辣呢!不敢吃辣到小象也喝上好幾碗呢~
🔹#特上級黑和牛 $880
果然是特上級!油花分佈均勻,入口即化,涮個兩下就可以直接吃,上等級的牛真的不一樣啊!
🔹#霜降無骨牛小排 $400
霜降無骨牛小排肉質十分鮮嫩,比較有厚度,吃起來超有嚼勁,肉質呈現粉嫩的色澤,口感超讚!
🔹#牛橫隔膜 $320
有別於一般的牛肉片,牛橫膈膜吃起來相對扎實、厚實,帶有更多的牛肉香氣,喜歡吃牛肉的不能錯過!
🔹#松阪豬肉 $270
松阪豬肉十分新鮮,厚薄度適中,不敢成牛的也可以點上一盤松阪豬呦~
🔹#蠔貝拼盤 $520
有廣島牡蠣、大干貝、文蛤,牡蠣跟干貝真的大到誇張耶,超級鮮甜,保留 Juicy 的口感❤️
🔹#時蔬拼盤 $150
多種蔬菜齊聚一堂,吃這麼多肉食怎麼能不點上一盤蔬菜綜合一下呢!
🔹#手打鮮芋肉滑 $140
用新鮮的豬肉打的肉漿,非常有彈性,除了豬肉外,還能吃到一塊一塊的芋頭塊,用料非常實在。
💡牧鍋 湖美店
✉️地址:台南市中西區中華西路二段582號
☎️聯絡電話:06-3588822
⌚️營業時間:週一至週五 11:30-15:00、17:30-22:00,週六日 11:30-22:00
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廣島牡蠣 營養 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
記得好幾年前,日幣還蠻低點的時候帶父母到日本玩,
我父親是個很節省的人,即使他們有消費能力,但是對他們來講沒必要的開銷他們絕對不會亂花。
那年,經過我三吋不爛之舌說服跟洗腦,謊稱廉價機票超便宜!!
爸媽終於跟著我們全家來一趟東京及東北之旅。
坐飛機時還發生一段插曲,途中遇到亂流,飛行時非常不穩定,
爸爸說:『買便宜的機票果然不安全。』 XXXDDDD......第一次坐飛機就被嚇得要死。
好不容易來到東北松島,當然要品嘗當地的名產:烤牡蠣。
選了一家小店,進去坐了下來,老公要幫每人點牡蠣,爸爸看到菜單,覺得太貴了,馬上說他不餓,不用點他的,
媽媽是很傳統的女性,看到爸爸這樣講,也就不敢出聲。
其實老公也是很小氣的人, 他沒多點菜,我這沒有收入的家庭主婦 也不敢出聲。
就這樣,爸媽在餐廳喝茶,看我們大家吃飯,現在想想,當時應該多點一些菜,假裝吃不下請爸媽幫忙吃就好了……..
雖然他們全程花費很省,但是我看得出父母興奮的像小孩一樣到處拍照,回來後還將照片做成動畫跟他們那群登山好友吹噓。
這是我爸媽第一次出國也是目前唯一的一次,
自從那次後,爸爸說什麼也不肯花錢出國,我可以看出媽媽還想要出國看看這世界,但是在爸爸面前提都不敢提,
跟另一半辛苦了一輩子,年紀也漸漸大了,卻不能做自己想做的事,突然,讓我覺得有點感傷!!
今天的牡蠣飯,不用出國吃了,或許我該做兩碗給爸媽吃,補償那年他們沒吃到大顆牡蠣的遺憾~~
如果不想用大顆的廣島牡蠣做,其實也可以替換成鮮蚵,大約買一斤的量,取小部分剁碎成小塊混入炊飯裡面,也是一樣的美味。
柴魚高湯請看之前的視頻。 一定要用高湯做 才會好吃,這點不能省去。
https://youtu.be/Bd6UF0KaNh4
另外,這個牡蠣炊飯不一定要用鑄鐵鍋做,也可以同樣的作法用電鍋做喔!
飯煮好跳起來,悶10分鐘,然後快速的放入牡蠣,再趕快蓋上蓋子,再悶五分鐘,是一樣的做法。
以下資訊來自:
https://goo.gl/bkgVt9
牡蠣是種非常具有營養價值的海產貝類, 每100克的牡蠣含蛋白質9.7克、脂肪1.8克、醣類5克、熱量78卡,並富含維生素及礦物質。
膽固醇只含51.1mg,比其他海產類如花枝及蝦子等都來得低,故牡蠣為低油及低膽固醇的海產食物。
含有人體必需的8 種氨基酸,還有糖元、牛磺酸、穀胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、岩藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。
這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/K8ULZ4HEek0/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLA4aF8jgnTHRU39McV8pyzc5c-h2g)