Tiramisu with crispy rice 🌾
「口感」在食物的組成元素裡,是我相當在意的一點,尤其是口感與口味都厚重綿密的食物。
提拉米蘇就是其中一個,做得好的提拉米蘇吃起來只有 #性感 可以形容,不過也吃不多,口感過於單一,加上可可粉若用的品質不佳,也過於苦澀⋯
前幾天塞在台北基隆路的車陣中時不知為何突然很想吃提拉米蘇
想著想著忽然很想做來自己吃,但想到口感單一卻有點不是很想做
但思緒一轉,我想到💡
提拉米蘇中有個「米」字,是不是⋯
是不是可以用米來創造一個口感,做一個真正有「米」的提拉「米」蘇呢?
接下來的思緒線就很單純了,想到大溪有商家在做好吃的堅果米香,也有散賣爆好的不同米香
於是隔天就通通買一買,米粒有白米、糙米、紫米、薏仁,這些放平底鍋跟少許鹽糖炒香脆,最後灑在提拉米蘇上頭用的
內餡的米香,浸在加了糖與Highland威士忌的濃縮咖啡裡
之後就是標準的提拉米蘇組裝⋯
成果麻⋯我必須說啊⋯真的有點不錯吃啊🤤🤤🤤
我所尋求的口感,終於在提拉米蘇上展現出來🦖🦖🦖
哎呀呀,這樣煮菜與發想的過程實在是太好玩了
之後將會在 @hojatwrice 推出,敬請期待啊😚
#廚師漢克 #提拉米蘇 #tiramisu #pastrychef #pastry #cheflife
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:一江紅麵線 電話:0935-011-858 地址:台北市中山區一江街60號之1號 營業時間:am06:00 - pm14:30 公休日:星期六 星期日 店名:一江小籠湯包 電話:0918-046-881 地址:台北市中山區一江街60號之1號 營業時間:am07:00 - am10:00 LIN...
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▌吃吃吃,趕快來抓住夏天尾巴
#來杯冰涼啤酒+燒烤=絕配
到台南旅行,一定要好好品嚐美食,除了夜市、小吃之外,優質的餐廳料理又可以拍美美的照片當然也是必去的行程。
這趟快閃台南,到了桂田酒店 (台南) Queena Plaza Hotel來趟偽日本🇯🇵的小旅行,所以日料一定是必吃的啦!
「串燒」是日本極具代表性的美食文化,下班後到居酒屋吃著串燒配啤酒,完全享受在日本氛圍。
桂田本家日式餐廳全新創作「串燒」、「燒物」、「炸物」等料理,我們點了:
▸綜合刺身🐟
▸鮑魚沙拉🥗
▸炙燒握壽司🍣
▸雞肉串🍢
▸培根干貝🥓
▸伊比利豚肋條🥩
▸酥炸牡蠣🦪
▸鹽烤午仔魚🐠
▸沖繩生啤酒🍺
必點推薦:
🍣炙燒握壽司➝一共六貫,食材非常新鮮,每一貫都可以吃到海鮮的鮮甜,完全征服我的舌頭。
🍢雞肉串➝咬下去瞬間外皮非常酥脆,內部雞肉的湯汁隨即滲透出來,搭配師傅的獨門醬料,我只能說吃四串都沒問題。
🥓培根干貝➝這道料理在外面應該不容易品嚐,酥脆的培根包裹著干貝,除了可以品嘗到干貝本身的鮮甜,培根的油脂滲入到干貝裡,這味道我很喜歡。
🥩伊比利豚肋條➝伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱,可說是西班牙國寶級食材。懂吃的人一定會知道,伊比利豬肉要搭配著油脂來吃,因為他們的油脂是不飽和脂肪酸,俗稱「行走的橄欖樹」,不但對身體沒有過度的負擔,那口咬下去幸福感,一定要點來品嚐看看。
🍻沖繩生啤酒➝本家特別進口Orion生啤酒,選用沖繩在地伊江島產大麥、稻米及山原淨水,調節最佳的發酵溫度,口感喝起來滑順、綿密,喝起來完全不會苦澀,相當順口,就算是不愛喝啤酒的人來個一杯也絕對沒問題,搭配著串燒來吃,相信我一杯絕對不夠你喝!!
在疫情下一定很久沒出國旅行了吧,不妨來趟台南桂田偽日本旅行吧!
⚠️下篇文章分享桂田的住宿,真的不能只是享受兩個字來形容了。
🐻推薦指數:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐
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🏠台南桂田-本家日本料理
☎️06-2438998
⏰11:30-14:00 17:30-21:00
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豐饌魚翅 蛋黃酥👶
地址:台中市西區精誠路386號
營業時間:10:00-20:00
公休:週二
/
這是今年蛋黃酥最後一發了😂
雖然來得有點晚,還是想分享~
西卡帶來的蛋黃酥禮盒,不確定難不難買
只知道很有名哈哈哈哈🤣
📎雲豆松子蛋黃酥禮盒$618/12入
蠻喜歡他內餡綿密細緻的豆沙
還有很大顆的鴨蛋黃,鹹香又不會太乾
放入了松子,增添口感與香氣
但我不太喜歡他的外皮~~
雖然有我喜歡酥酥的口感
可是最外層有點厚重
像是有點上蠟的油光感,很難形容
但總之就是沒有很愛外皮😂
不然光論內餡是真的蠻好的~
如果對外皮不太在意,可嘗試看看
.
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店名:一江紅麵線
電話:0935-011-858
地址:台北市中山區一江街60號之1號
營業時間:am06:00 - pm14:30
公休日:星期六 星期日
店名:一江小籠湯包
電話:0918-046-881
地址:台北市中山區一江街60號之1號
營業時間:am07:00 - am10:00
LINE熱點:https://liff.line.me/1582347558-VdW5GZDw/detail/646112040267551069?utm_campaign=646112040267551069&utm_medium=CopyURL&utm_source=Share
關於:
✊堅持✊ 💕手工每天現包上海小籠湯包💕 熬煮超過10鐘頭的濃縮高湯加入在湯包中 只有濃、純、香、可以形容 細緻綿密的前腿肉肉 不油不膩的口感 🌟標準的鼎泰豐級黃金18折🌟 台北市中山區一江街60號。
店名:嶼民早午餐 x Yu-Min breakfast shop
電話:02 2926-2770
地址:新北市永和區中正路465巷18號
營業時間:am06:30 - pm13:30
公休日:星期四
FB粉絲團:https://m.facebook.com/%E5%B6%BC%E6%B0%91%E6%97%A9%E5%8D%88%E9%A4%90-100669798719538/
關於:
您好!我們是嶼民早午餐
我們的招牌是自己做的「手工漢堡排」,以及「奶香芋泥」喔!另外,我們的鮪魚是自己調配的喔,非常喝甲!搭上蘋果更讚!
#一江紅麵線#一江小籠湯包#嶼民早午餐
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店名:一江小籠湯包
電話:0918-046-881
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營業時間:am07:00 - am10:00
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「我的家教是徐薇」第107集「形容風味口感的英文」
🎀大小薇寶們~小薇老師常說的”猴猴獼”
通過吃貨嘴嘴,形容的食物風味口感,是不是也流口水了😋
這一集,一定要學起來💪
⚠️有奶油味的?多汁的?口感綿密?
英文該怎麼說呢?
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📌徐薇老師獨門傳授單字拆解法 教你 #見字拆字
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想請問形容蛋糕口感的形容詞有哪些呢?
例如:
細緻的
柔嫩的
綿密的
口感清爽的、、、等等
要怎麼翻譯比較好?
謝謝。
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