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芝麻味雪糕（唔駛用雪糕機，有個電動打蛋器就得啦）
如果你哋覺得忌廉漏，可以喺打cream嘅時候加少少（少少）3年期嘅白葡萄果醋落去，成件事唔會太酸，又會清新左，亦蓋唔過香濃嘅芝麻味❤️
芝麻味雪糕唔容易喺市面買到，買到都好貴，自己整化算好多，最緊要係方便！
有咗忌廉打雪糕嘅技巧，想食乜嘢味隨時都得，完全冇冰感㗎😉
日式黑芝麻雪糕：
http://www.joycemiaka.com/2016/06/blog-post_14.html
（唔好意思，條片未剪好，搞掂之後再share俾大家，請睇住文字食譜先啦😘）
"Wake up you sleepy head
Put on some clothes, shake up your bed"
《Oh You Pretty Things》by David Bowie
見到Hunky Dory這個字，我第一時間想起David Bowie 於七十年代推出的經典大碟《Hunky Dory》XD 其實真正意思是「很好、不錯」的英式俚語，趁著睡到自然醒的假期，就來到位於 Hong Kong Science Park 科學園 的 Hunky-Dory 吃一頓sunday brunch，與露天花園相鄰，環境開揚。
威靈頓牛柳 $188
剛剛出爐的酥皮金黃鬆化，牛油香氣濃盛，烤得夠堅挺，中間夾層有煙肉混合蘑菇泥，味道層次感尤其豐富，牛柳中心呈鮮嫩粉紅色，肉汁飽滿，伴菜有酸忌廉焗薯，熱騰騰肉心軟綿細密。
牛油果雞肉漢堡 $108
重量級餡料層層疊起後確實是一口無法掌握，包括大啡菇、車打芝士、牛油果、雞肉漢堡、番茄、生菜等等，包身烘焙出外層輕脆的口感，內裡質地鬆軟有彈性，薯條炸得酥脆，保持乾爽不油膩。
自家製蘋果批 $58
將烘得微溫的蘋果批，伴雪糕吃，一冷一熱，就是最高享受，脆身的批皮裡面裹滿玉桂蘋果餡料，將蘋果的天然酸甜果香與玉桂的特有香味交互融合，齒頰留香。
#香港科技園 #HKSTP #hunkydory #hunkydoryrestaurant #hunkydoryhk #威靈頓牛 #威靈頓牛柳 #burger #漢堡 #蘋果批 #applepie #hkfoodie #foodporn #foodie
#信義手作
暑假齊齊玩 ～ Little Prince Art ～
暑假除咗休息的機會，仲係一齊玩既機會。所以信義妹就約埋 @四月媽媽 一齊去玩下啦～ 動有動玩，靜有靜玩。今次就玩啲靜態啲去 Little Prince Art 小王子藝術，上畫畫同輕黏土。
小王子藝術的 CLAP繪畫課程會因應小朋友年齡和程度繪畫不同的畫作。亦有運用不同的顏料來配合畫作。色彩既配搭，物料既運用，小朋友都積極參與。而不同的物料運用更可以帶來更多創意思考，同時更增添想像力。小卷係畫雀鳥，小立係太空機械人。機械人係用紙皮上色再進行拼貼。
小卷小立最愛的就一定係黏土班啦～ 因為整佢地最愛的蛋糕和馬卡龍，當然少不了的就係棉花糖啦～～老師還教了黏土整忌廉，小卷番到屋企更努力練習。
仲唔快啲去查詢報名～
Little Prince ART 小王子藝術
#小王子 #小王子藝術 #LPA #littleprinceart
#CLAP繪畫課程
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? 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/146081
每次跟香港以外的朋友介紹榴槤班戟都會鬧笑話，班戟的意思是鬆餅(Pancake)。當大家以為端出來的是鬆厚的美式鬆餅時，都會一呆。其實餅皮的做法更像法式的 Crepe 可麗餅。一般是芒果或榴槤被煎得薄薄的餅皮再搭上香濃的鮮奶油(忌廉)。特別是榴槤班戟，一口咬下不僅有淡淡的薄餅香，還有馥郁榴槤氣味和口感輕盈的發泡鮮奶油。與其指手劃腳去解釋不如親手做給他們品嚐，吃過的朋友無一不讚口感特別，別的地方吃不到啊﹗
水果直接吃，跟做甜品的體驗是完全不同的。甜品中的配料如麵粉、牛奶、鮮奶油等，會淡化水果的味道，若水果本身味道不夠濃郁就會被配料蓋過，又不想加入人工香料，選擇優質的品種便很重要了。我覺得泰國榴槤中的極品～干腰特別適合，買回家沒空處理，放了一天外殼自然出現裂口，成熟度高的干腰榴槤真的超香，滿屋飄著香味（幸好家裡全是榴槤控）。肉質細滑軟糯，配上很肥丁的無色素餅皮，班蘭葉和椰漿打碎取代牛奶，幽香的餅皮和餡料超和諧，食材都不難找的，去 AEON 逛一圈，就買齊了。
推薦食材
? 泰國干腰榴槤
? 泰之選椰漿
? Bertagro 泰國啡蛋加大
#AEON泰國食品節 ～ 即日起至 2021 年 5 月 19 日
更多泰國好貨點這裡看 ?
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
#榴槤班戟 #durian #ASMR #pancake
意大利大廚：唔識煮卡邦尼意粉先落忌廉！蛋汁同芝士先係卡邦尼意粉靈魂 源自二戰後煤礦工人
https://bit.ly/37aBlD6
「對我來說，吃卡邦尼意粉是一種快樂，它是意大利其中一種最傳統的意粉，亦是非常美味的意粉。」意大利菜館CIAK的行政總廚Valentino Ugolini邊吃邊說......
CIAK-In The Kitchen
地址：中環皇后大道中15號置地廣場中庭3樓327-333號舖
電話：2522 8869
營業時間：11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2IXi1LZ
【意大利粉秘密】正宗肉醬意粉 牛肉要慢煮12小時 要切粒不要免治 意大利人唔鍾意用Spaghetti？
https://bit.ly/3nXXASE
肉醬意粉源自意大利東北部的博洛尼亞(Bologna)，而Bolognese即是肉醬的意思。製作肉醬的主要材料，包括洋葱、西芹、甘筍碎、牛肉碎、新鮮番茄、番茄醬、蒜頭和香草。
8½ Otto e Mezzo BOMBANA
地址：中環遮打道16-20號歷山大廈2樓
電話：2537 8859
營業時間：星期一至六12nn-2:30pm, 7pm-10:30pm；星期日休息
詳情： https://bit.ly/2XdwJa8
香蒜橄欖油意粉全球最易煮！只需4款材料 意廚揭美味竅門：蒜片要多 加意粉水煮唔會成碟油
https://bit.ly/3780JcN
香蒜橄欖油意粉(Spaghetti Aglio e Olio)被Antimo形容為全球最簡單的意粉，它源自意大利南部拿坡里，據說意大利人每當甚麼材料也沒有的時候，便會煮這意粉。用料非常簡單，只有蒜頭、辣椒、橄欖油和番芫荽，製作亦簡單，不用十分鐘便成，是意大利人最受歡迎的家常菜式。
Octavium
地址：中環德輔道中22號One Chinachem Central 8樓
電話：2111 9395
營業時間：星期一至六12nn-2:30pm/6:30pm-10pm；星期日休息
詳情： http://bit.ly/2B7zAoG
【意大利粉秘密】以本傷人紅蝦意粉 3公斤蝦頭煮20份意粉 米芝蓮三星廚：好似食刺身咁鮮味
https://bit.ly/37d5HET
這樣優質的食材，他認為最好的吃法，便是用紅蝦的蝦頭來做汁煮意粉，蝦身就直接煎香。不過紅蝦意粉要做得好吃，蝦汁非常重要，光是用來做蝦汁的材料都有十多種，花工夫是必然。
8½ Otto e Mezzo BOMBANA
地址：中環遮打道16-20號歷山大廈2樓
電話：2537 8859
營業時間：星期一至六12nn-2:30pm，7pm-10:30pm；星期日休息
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【意大利粉秘密】鋪足6層 正宗肉醬千層麵 肉醬白汁芝士層層疊 大廚：情願做三個意粉都不做一個千層麵
https://bit.ly/376yY4i
傳統的肉醬千層麵，還會加入用麵粉、牛油和牛奶煮成的白汁(Bechamel)。因白汁有奶香，令千層麵入口更加香滑。「如果要白汁香滑，牛奶一定要逐少落，至攪到起筋為止。有些人一次過把牛奶倒下去，便不會香滑。」
Sabatini
地址：尖沙嘴麼地道69號帝苑酒店3樓
電話：2733 2000
營業時間：星期一至五12nn-2:30pm、6pm-11pm；星期六日及公眾假期11:30am-2:30pm、6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PtxYuM
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經典西式甜品 尖沙嘴酒店$75件435層拿破崙蛋糕 酥脆有牛油香 有坑紋方便切
拿破崙蛋糕的法文叫Mille-feuille，即是有一千層酥皮的意思。它的英文名又叫Napoleon，名字來源眾說紛紜。有人說因為她跟意大利拿坡里一種酥皮(Napolitain)的名字很相似，被人誤寫為Napoleon。亦有人說在1812年，俄羅斯為了慶祝在俄法戰爭擊敗拿破崙一百周年，所以創造了以拿破崙命名的甜品。雖然她的名字有一千層酥皮的意思，但其實是由三塊酥皮及兩層忌廉製作而成。
Butterfly Patisserie
地址：尖沙嘴梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓
電話：3891 8732
營業時間：11am-11pm
詳情︰https://bit.ly/2PR61PK
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忌廉意思 在 Re: 小忌廉是什麼意思阿- 精華區Hong_Kong - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《icemind (Hong_Kong版開幕)》之銘言：
: ※ 引述《faith984 (好喜歡hk板喔)》之銘言：
: : 另外
: : 生保是什麼意思阿
: : 謝謝
: 生保 我不知道耶
~~~~~~不相熟/ 陌生 的意思吧
: 難道是 聲寶 SAMPO ?
: 以上是亂說的 不要相信喔
: 小忌廉是一個卡通人物
: https://www.wingnet.com.tw/anime/ange/
: [忌廉] 奶油，乳脂 <英：cream>
有
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.125.68
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