Yun | 要吃就要吃王室冠軍油!
#OroBailen拿到2020EVOOLEUM全球百大橄欖油冠軍
這次和麥片一起開團的,其實還有這來自西班牙超厲害的Oro Bailen四款初榨橄欖油。在英國這十年來,因為已經很習慣吃橄欖油了,所以常常對於不同風味的橄欖油會略為著迷。
這次上架的四款,均是相同等級且都帶有清新果香,但所使用的橄欖品種不同,所以也自然是各有不同風味。得到冠軍的黑色款(Picual),帶有舒服的青草香及綠香蕉味,單喝時入喉會有點點堅果味。
#和他牌有何不同
◾️使用 #早摘果實 ,在橄欖尚未完全成熟時即摘取,因此擁有更多橄欖多酚,榨出來的油香及風味更佳。
◾️採收-榨取的過程僅兩小時(一般是八小時),大大減少橄欖氧化過程。
◾️酸價<0.25,發煙點達210度
◾️西班牙Top10橄欖油
對於品質很好的橄欖油,說真的我甚少用來煮菜,總覺得就浪費了這麼棒的食材。(不過也是因為我們家的油品很多樣。)
我自己最常也最愛的吃法:蔬果+巴薩米克黑醋+初榨橄欖油。永遠也吃不膩的那種愛! 品質好的油+醋真的就是美味的保證,我真的不愛弄成有的沒的,簡單吃~最美味!
#這瓶帶著蜂蜜香的典藏10年巴薩米克醋也非常非常非常好吃!
#我可以沾這瓶巴薩米克黑醋吃完一盒草莓
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