太久沒有熬夜追劇，昨晚看到3點才睡，早上6點差點起不來，早上一直眼眯眯想度估⋯ 💤
終於熬到送完便當，要來補眠一下😴
2021/03/03🍱
#氣炸香香雞
#溏心蛋
#手撕秀珍菇
#蒜炒羅馬花椰菜
#白飯
#玉女番茄
手撕秀珍菇 在 Brenda玩烘焙 Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買 Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋 按這裡→ https://lihi1.com/mZoBU 紹興醉雞 材料: 雞腿肉 2支 chicken thigh 2 枸杞 10公克 Chinese wolfberry 10g 當歸 1片 chinese angelica 1 蔥段 15公克 gree...
手撕秀珍菇 在 Brenda玩烘焙 Facebook 的最佳貼文
雖然知道蘿蔔皮營養價值高，但是懶得處理，都把白蘿蔔皮當廚餘丟棄（其實蠻可惜的😝）
昨天削蘿蔔的時候，想說這次買的蘿蔔還蠻漂亮的，把皮拿來試試做泡菜好了，用輪切的方式把蘿蔔皮片下來，切成小塊，用鹽抓醃靜置30分鐘以上，把澀水擠乾丟棄，再用糖1大匙、醋1大匙、白醬油1大匙，韓式辣椒醬1小匙，蒜末、辣椒、香油拌一拌，冷藏一晚入味，白蘿蔔皮泡菜，完成的蘿蔔皮泡菜其實蠻好吃的，口感爽脆，加上微辣酸甜的調味，真的很下飯，下次蘿蔔皮不要再丟掉了，拿來做泡菜真的很好吃啊😋！
2021/01/14🍱
#花枝蝦排
#蛋皮花
#手撕秀珍菇
#蘿蔔皮泡菜
#炒龍鬚菜
#白飯
#貢丸蘿蔔排骨湯
#茂谷柑
手撕秀珍菇 在 澎湖水水 Facebook 的最讚貼文
最愛看草媽料理
除了色香味俱全是必備
也想知道水水家海鮮在草媽手上有哪些創意
重點是在食材使用特別獨具慧眼
有草媽的把關跟著草媽推薦採購
(讓懶媽媽本人感到非常放心啊，喂~）
。
今天才突然發現
水水自己跟草媽買了這團
卻忘記和大家做分享
當了媽之後對於家中寶貝
食衣住行總是特別挑剔
以往水水都會回屏東扛醬油
但這次要推薦給各位 #好米芽 的麥醬汁
好吃不死鹹甘醇又回甘
重點是成份讓水水覺得好安心啊！
。
大推 #好米芽 的醬油之外
也非常推他們家的產品
超級適合給家裡吃副食品的小小孩
無添加物的米香米粒爆米花
即使水水家孩子都幼兒園了
還是非常熱愛這些小零食
(安心到媽媽又再度感動落淚)
。
還沒試過的朋友
趕快看草媽介紹
絕對比水水筆述精彩
還沒下單的朋友
事不宜遲錯過這檔不知道要等多久
Let’s go ! 咱們一直購下去！
#好米芽 介紹看這裡
https://www.facebook.com/562333577256991/posts/1244030619087280/
#草飯 4y2m3d
香煎剝皮魚片+手撕秀珍菇炒蛋
寶寶魚片真是早餐的好朋友啊
什麼調味料都不用加
灑兩滴麥醬油就可以
最後撒上炸洋蔥跟海苔末就香噴噴
麥醬油、麥芽糖、爆米系列
快閃優惠團到明天而已
https://homiya.tw/三天快閃補貨
大賣場買的盆栽長得出乎意料的好
該尋找適合的容器來換盆了
今天在IKEA撲空
看到的都是盆底沒有洞的
不知道還有哪裡可以買呢？
家裡的廚櫃衣櫃跟書櫃即將爆炸
想來辦個廚具、童裝、童書二手拍
大家覺得在粉絲頁辦就好
還是開個社團關起門來辦更好呢？
（在社團買老公看不到好像也不錯）（喂）
#給我一些意見吧
手撕秀珍菇 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
買 Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋 按這裡→ https://lihi1.com/mZoBU
紹興醉雞
材料:
雞腿肉 2支 chicken thigh 2
枸杞 10公克 Chinese wolfberry 10g
當歸 1片 chinese angelica 1
蔥段 15公克 green onion 15g
薑片 20公克 ginger 20g
紹興酒 400毫升 Shaoxing wine 400ml
鹽 1茶匙 salt 1 tps.
作法
[雞腿處理]
1.將雞腿肉較厚實的部分劃開。
2.放入適量的鹽，抹勻後備用。
[醉雞製作]
1.依序放入雞腿肉、蔥段、薑片、枸杞、當歸和少量的紹興酒。
2.設定肉類模式，時間設定35分鐘。
3.蒸熟後放涼，再依序加入鹽和紹興酒，放進冰箱冷藏1天入味。
水晶雞
材料：
去骨雞腿 3片/ chicken thigh 3pcs.
薑片 15公克/ginger 15g
蔥段 15公克/scallion 15g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
醃料：
鹽 少許/salt q.s.
作法：
1. 去骨雞腿劃刀，撒上適量鹽後捲起。
2. 將雞腿捲放入便當盒中，擺上薑片、蔥段，淋上米酒。
3. 電鍋外鍋加入2杯水煮至冒煙，放入雞腿蒸至開關跳起。
4. 取出挑去蔥段、薑片，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏約4小時。
5. 將雞腿取出切片即可。
手撕雞
材料：
全雞1隻(約1500g) chicken 1pec
蔥段15g scallion
薑片15g ginger
米酒1大匙 cooking rice wine
水適量 water
作法：
1.倒入適量水(可淹過肉類的水量)煮滾。
2.提著雞首，將雞身泡入沸水中5秒鐘，拉起來，如此重複三次。
3.第三次結束後，將整隻雞都放入水中，再加入蔥段、薑片和米酒，蓋上鍋蓋。
4.以140℃煮25分鐘(維持微滾狀態)，關火，燜泡50分鐘。
5.將全雞撈出瀝乾，放置微涼即可用手將雞肉撕成肉絲。
蒜香胡麻醬
調味料：
芝麻醬3大匙 sesame paste
涼開水2大匙 cooled boiled water
醬油2.5大匙 soy sauce
麻油1茶匙 sesame oil
鎮江醋1.5大匙 chinkiang vinegar
糖1大匙 sugar
蒜泥1大匙 garlic
花椒粉1/4茶匙 ground szechuan pepper 1/4tps.
作法：
1.將所有調味料混合均勻，即為蒜香胡麻醬。
三杯雞
材料：
雞肉 1000g chicken
薑片 15g ginger
蒜頭 30g garlic
辣椒 2根 chili
醬油膏 4大匙 thick soy sauce 4tbsp
胡麻油 4大匙 black sesame oil 4tbsp
米酒 4大匙 cooking rice wine 4tbsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
九層塔 適量 basil
作法：
1. 萬用鍋介面按下「收汁醬燒」，並調整時間為15分鐘，不鏽鋼內鍋中倒入胡麻油煸香薑片、蒜頭、辣椒，至蒜頭表面微金黃。
2. 加入雞肉塊拌炒，在加入醬油膏、糖、米酒攪拌，蓋上鍋蓋燜煮約6分鐘，隨後開蓋讓醬汁收汁，起鍋前拌入九層塔即可。
麻油雞
小標：麻油先煸出薑的香氣才夠味！
商品小標：透明鍋蓋 掌控食材烹煮情況
材料：
雞腿 800公克/ chicken thigh 800g
薑片 60公克/ginger 60g
胡麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
秀珍菇 100公克/ phoenix oyster mushroom 100g
麵線 1捆/vermicelli 1pcs.
水 800公克/water 800g
米酒 100公克/cooking rice wine 100g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1. 鍋中倒入麻油後加熱，放入薑片，煸炒至邊緣微捲曲且金黃。
2. 放入雞腿肉，將雞腿肉炒至表面金黃焦香。
3. 放入水、米酒，蓋上鍋蓋，再煮20分鐘。
4. 開蓋後加入秀珍菇煮軟，加入鹽調味拌勻。
5. 煮一鍋水至滾，放入麵線，水滾後煮約1分鐘後撈出，放入碗中。
6. 麵線淋上適量麻油雞湯汁，和麻油雞一起食用即可。
蒜頭雞湯
材料：
雞腿(?燙過) 600公克/chicken thigh 600g
蒜頭 80公克/garlic 80g
薑片 15公克/ginger 15g
水 800公克/water 800g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1. 將雞腿肉放入內鍋中，再放入蒜頭、薑片，加入水和米酒。
2. 作法3放入蒸汽氣炸鍋中，選擇【原味蒸、手動設定、40分鐘】，待時間運作結束。
3. 加鹽拌勻後取出即可。
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楊桃美食網
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手撕秀珍菇 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的精選貼文
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
「韓式秀珍菇煎餅」
材料：-
秀珍菇...............200g
麵粉...................75g
馬鈴薯澱粉........25g
水........................3/4杯
青辣椒(切細)......1隻
紅辣椒(切細)......1隻
雞蛋液................1隻
黑胡椒粉............少許
鹽.......................少許
做法：-
1. 將較粗大之秀珍菇用手撕細。
2. 鍋內注水，加入少許鹽燒開，然後加入秀珍汆燙約30秒拿出瀝乾。
3. 把麵粉、馬鈴薯澱粉、水拌勻成麵糊；黑胡椒粉、鹽、秀珍菇、青紅辣椒加入麵糊內拌勻。
4. 下麵糊入熱油鍋內攤平，以中火煎至焦香，轉另一面以小火煎香，在餅面了蛋液煎至焦香便可。
小貼士：-
若想簡單一點可直接用煎餅粉代替麵粉和馬鈴薯澱粉，同時黑胡椒粉和鹽可省下。
醋醬油調味汁材料：-
白醋......................1湯匙
韓國醬油...............1湯匙
洋蔥(切小塊).........1/6個
已烤白芝麻............1/2茶匙
青辣椒(切細)........少許
做法：-
把所有材料混合拌勻即可。
手撕秀珍菇 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」│親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」
材料：
1.板豆腐
2.秀珍菇
3.香菇
4.紅蘿蔔
5.毛豆
6.植物油
7.水
調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3.白胡椒粉
4.鹽
5.香油
6.黑胡椒粒
作法:
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。
3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。
【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」
材料：
1.板豆腐
2.秀珍菇
3.香菇
4.紅蘿蔔
5.毛豆
6.植物油
7.水
調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3.白胡椒粉
4.鹽
5.香油
6.黑胡椒粒
作法:
1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。
3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。
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