【簡單+傻瓜+好喝=Trinity Zero咖啡隨行壓】
#一分鐘搞定 #奶咖冰咖都能做 #不用技巧 #表現咖啡豆原味
學長原本很鐵齒覺得這麼簡單的結構能多好喝
但測完覺得這東西太猛了,堪稱新一代神器-實用度爆表
只要有一包好點的精品豆,完全超出預料的好喝
--以下 Trinity Zero咖啡隨行壓 介紹--
⭕品牌及設計概念
Zero是澳洲咖啡新創團隊-Trinity Coffee Co最新極簡概念器材
去除非必要的元素
只留下最簡單的沖煮方式+超快速的沖煮時間
以及隨時隨地都能沖出好咖啡的穩定設計
⭕ 沖煮咖啡的過程=直覺
裝粉、倒水、壓壓壓,三個步驟一分鐘就完成
看似簡單的設計為何會好喝?因為魔鬼藏在細節裡
1⃣ 平底粉杯萃取環境=粉層厚度接近,容易達成均勻萃取
2⃣ 水箱25個給水孔,對應粉杯大小,讓咖啡粉平均吃水
3⃣ 手壓力幫浦=輕壓力增加萃取率,但不易形成通道效應
表現的風味相當圓潤舒適,能彰顯咖啡豆本身風味
以上三個設計巧思,簡單卻有道理
好喝不是偶然,是精妙的設計
⭕ 小巧便利摔不壞,可以放口袋
重量:110克,比一台iphone還輕
體積:最小可收納至直徑9.2cm,高度4.5cm
超適合在辦公室或outdoor使用
沖煮時不需搭配手沖壺、電子秤...等器材
用粉杯量豆+水箱內有建議給水刻度,飲水機也沒問題
(建議搭配磨豆機,現磨的咖啡粉風味更佳)
杯身採用食品級塑膠Tritan,無毒耐高溫摔不壞
⭕ 濃度夠:熱咖、冰咖、奶咖都能做
粉杯可容納約16-18克的咖啡豆+萃取出來的咖啡液約70-90ml
因此咖啡的濃度相當高(類似摩卡壺),可以直接製作成其他飲品
加熱水=熱咖啡
加冰水和冰塊=冰咖啡
加熱牛奶=熱奶咖
加冰牛奶和冰塊=冰奶咖
加熱牛奶和熱奶泡=熱拿鐵
加冰牛奶和冰奶泡=冰拿鐵
⭕ 全機無耗材,但也可以自己添加濾紙
DCP和愛樂壓濾紙均可,放粉前把濾紙塞進去,用手指壓平
細粉會降到極限少,油脂感略降
(對細粉不特別敏感的話,不放也沒差)
⭕ 操作步驟
使用比手沖略細的研磨度,但也不要過細
研磨約16-18克的粉,或是直接裝滿粉杯
把粉杯裝到水箱上,倒入熱水到建議刻度線(約100ml)
蓋上幫浦蓋子,等待30秒讓咖啡粉吸水
開始壓:下壓、等待、放手,重複5-6次=完成
加水、加牛奶做成你想要喝的咖啡飲品
影片示範
學長的開箱影片:https://youtu.be/Tk-BWHoCVAg
冰奶咖示範:https://reurl.cc/rg4bxy
搭配濾紙示範:https://reurl.cc/XWNrea
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直覺、好喝、小巧、防摔、防呆、科學、延伸飲品多元
重點是又便宜=NT.980
真的是全方位毫無缺點的一個好器材
尤其推薦上班族,搭配一台小巧磨豆機(如栗子C、minos、zoom)
讓你的辦公咖啡品質大幅提升,而且又低調
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⭕ 哪裡買?
VVcafe蝦皮商城:https://reurl.cc/rgXjmN
VVcafe樂天商城:https://reurl.cc/9ryY2j
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅早安健康,也在其Youtube影片中提到,保溫瓶沖了又沖、洗了又洗,怎麼還是有異味?仔細一看,天啊!保溫瓶裡面居然還有水漬,甚至出現像鐵鏽一樣的紅斑!好可怕呀! 瓶底周圍容易鏽蝕、盛裝的飲料香氣過強,導致無法再裝其他飲料等,保溫瓶用久以後,會發現內部開始發生有如紅斑狀的鏽蝕痕跡,可是保溫瓶的材質是不鏽鋼,根本不易生鏽,所謂的鏽蝕痕跡其實只...
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手沖咖啡沖 煮 技巧 有 哪 三 個 要素 在 大人學 Facebook 的最讚貼文
來分享一下小編在家上班一周,大人學對我來說最實用的線上課程【第一次接觸精品咖啡就上手】吧!
小編一直以來就是個習慣喝咖啡的人,對於我來說,早晨一杯咖啡猶如開啟一天的一種 #儀式。
但一直以來,小編對於咖啡並沒有很講究,就是便宜的咖啡豆加上一般的手沖壺,沖出來加減喝這樣,畢竟平常趕著上班,沒有那麼多閒情逸致坐下來好好沖一杯咖啡。
但是這波疫情,小編有更多在家的時間,也確實開始實踐課程中的方法。
雖然教的是精品咖啡,但是老師在裡面也有分享許多讓咖啡變得更好喝的技巧。
這裡就來分享三個給平常需要一杯咖啡開啟一天的朋友吧!
#找出自己喜歡的焙度
影響咖啡風味的第一要素,是咖啡的烘焙度。
淺烘焙的咖啡豆,碳化比較淺,所以容易帶花果香,但是也因為碳化比較淺,所以酸值比較明顯。
隨著焙度往深的方向走,到深烘焙的時候,所有花果香、化學物質會經過焦糖化跟焦油化,變成厚厚的碳香,這是木質部散發出的味道。
所以咖啡的焙度,會影響的是咖啡基底的風味。
所以如果你看到深烘焙的咖啡豆,表示沖出來的味道,碳味會比較重,厚度也比較明顯,苦味也可能相對明顯。
選擇自己可以接受的豆子,是咖啡變好喝的關鍵之一。
#怎樣的水可以泡出更好喝的咖啡?
影響咖啡沖泡的要素,第二是水質,水占咖啡整體的99.99%。怎麼挑水質?
一般的自來水,含有氯還有明礬,經由進水廠過濾之後的水,雖然號稱乾淨可以喝,但是它還會經過送水道,所以不會建議使用一般自來水直接加熱來沖咖啡,能夠用單濾芯的淨水器來過濾水,再把水煮沸過,讓水中的氯可以被蒸汽帶走。
如果再進一步,可以用礦泉水來沖泡看看。礦泉水含有礦物質跟TDS(也就是所謂的「溶解性固態總量」),因為這兩樣東西,都能增加咖啡風味的層次。
礦泉水是經過岩層去透析出這些礦物質,而這些礦物質是影響咖啡風味最重要的因素之一。
小編以前都是用煮沸的自來水,因為前陣子怕停水,所以家裡有不少礦泉水,實測後發現咖啡確實喝起來更香醇,更像店家煮的。
#怎樣的溫度可以泡出更好喝的咖啡?配合焙度的做法
另外,影響咖啡好壞的,還有水溫。
水溫為什麼會對咖啡影響很大呢?因為隨著烘豆由淺到深,改變它最大的要素是,萃取的效率好不好,只要碳化越嚴重的咖啡豆,萃取的效果會越好。
如果用物理學的概念來講,溫度跟萃取效率之間的關係,是溫度越高,萃取效率越好。
所以假設你現在的咖啡豆碳化越嚴重,代表你萃取出來的東西就會越多。所以對於深烘焙的咖啡,我會建議,儘量降低萃取的水溫,大約降到87度以下,到85、84度都可以。
所以相對的,如果現在手上的咖啡豆是淺烘焙,那我們建議的溫度就可能會拉到90度、92度,最高大概94度左右;如果是中烘焙的咖啡,就會稍微降一下,90度到88、87度左右。
在溫度上的分法,根據焙度可以這樣分,但不是代表深烘焙的咖啡,用92度沖就一定會難喝。
最重要的是,每支咖啡適合的烘焙度不一樣,在萃取效率好或萃取效率壞的狀況下,也會產生不一樣的結果,所以如果你在店裡喝到一杯喜歡的咖啡,除了買咖啡豆之外,順便詢問沖泡的水溫如何,也是一個將喜好複製回家的方向。
不然你就會發現:「咦,為什麼我喜歡的咖啡,買回來味道不一樣呢?」除了功夫和工具不同之外,溫度也會影響口感。
雖然水溫對咖啡有影響,基本原則就是,淺烘焙的建議溫度高,深烘焙的建議溫度低。
但是,這邊說的溫度都不代表絕對喔!
老師最終還是希望,大家能夠有實驗精神,搞不好拿到一支深到跟濃縮一樣的咖啡,結果發現它用94度沖出來非常好喝,找出你最喜歡的豆子,是由哪一種溫度泡出來的。
當然這堂課當中老師還分享了很多與咖啡相關的知識,非常推薦給喜歡咖啡的大家,讓大家在家的防疫生活也能提升自己咖啡鑑賞能力吧!
>>https://bit.ly/3wh9HO2
手沖咖啡沖 煮 技巧 有 哪 三 個 要素 在 Rose Spitzen 歐洲鄉村雜貨 Facebook 的最佳貼文
Schönen guten Tag, ihr Lieben! ☀🌷🌿🌈
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🌿 閒聊-最近又收藏的日本古董藤編壺/咖啡牛乳/日本雜貨/喜歡的Vlog
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#日本骨董藤編壺
這陣子真的好瘋藤編壺!目前想收集的都收集到了,已心滿意足 🥰
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最近收藏的是小容量的保溫壺和有提把的保溫壺,非常幸運收藏到的都是木蓋 ❤ 這兩個是去好友家的時候被她燒到,又再拜託她幫我找找 🙈 超感謝好友的幫忙啦!完全是託她的福才收藏到 🥰
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之前很捨不得用,最近終於把小的保溫壺拿出來用!雖然是古董,但是保溫效果一級棒耶 👍我把她放在廚房的一個角落,那個角落還有籐編散發出來的竹子味,真的好喜歡 🥰
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照片三的右邊的壺也是我一直心心念念超久的德國Alfi藤編保溫壺,容量非常大 👍👍 原本以為已經絕版買不到,沒想到在 膳魔師 官網買到了! 我是買米色的,官網照片比較深一些,網路上有很多人再分享,介意色差的FBF可以多爬文看看喔!
我在這邊買的 👉
https://reurl.cc/yn8gZ6
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#北海道咖啡牛奶
最近超愛喝!買兩盒還有送牛奶瓶! 玻璃瓶是復古造型超可愛的,我沒有用他拿來喝,就收藏著 🙈 拿來當拍照背景也可愛啦!
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我買減糖口味的,好友說紅茶牛乳也不錯喝,怕甜的人可以沖泡完畢後,加上濃縮咖啡就不會這麼甜瞜!這個是好友跟我分享的小撇步,她自己喝覺得有點甜 😆 最近我們家早餐都這樣喝,咖啡味更濃了,好喝~
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#日本雜貨
公主玫瑰洋裝擦手巾好美 💕 質感超好,吸水力也不錯! 重點是造型好美也可愛!雖然好姐妹說好像掛一件洋娃娃的衣服在廚房 😂
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廚房的牆上我通常不會掛太多東西,我的習慣是不管煮哪一餐,只要一煮完飯,就會馬上清潔廚房,包括牆壁,非常怕有油煙味~所以上面掛的東西少一點對我來說比較好清潔 😆
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玫瑰洋裝擦手巾我在這間日貨粉絲團買的,老闆娘人超好又溫柔!這邊很好挖寶喔! 喜歡玫瑰花的FBF可以去逛逛,不定時的會有浪漫的玫瑰日本小物,小朋友的東西也超多,Kitty,麵包超人,角落生物..等,非常好逛 😊
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🌷 {安妮傢俬}精品•傢飾•衣著•雜貨
https://www.facebook.com/Anneshop/
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**純分享,非業配喔!每樣都是我自己花錢買的,報我的名字不會有優惠價喔 😆😆*
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#喜歡的Vlog
這陣子沒有在追劇,都在追Vlog,韓國人的Vlog真的超.級.好.看 👍
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雖然我喜歡鄉村風,不過韓國人的Vlog我偏愛看那種家裡走極簡風白色風格的,看了好舒服也很治癒~跟大家分享我最近超級愛看的兩個人❤
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☀Sisletter
https://reurl.cc/ZQ3DDV
Sisletter Vlog是由兩個住在美國的姐妹共同經營的,兩個姐妹的居家風格和品味都好像,剛開始看的時候都分不清楚哪部是誰拍的,現在看久了已經可以分得出來了,兩個人的廚房還是有點小小的不一樣 😆
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他們影片會分享他們在美國的居家生活布置,點心製作,還有一些食材保存方式..等等,日本人和韓國人的食材保存方式還是有些不一樣,有看到覺得適合我自己的,我都會學起來 😊
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☀Harugreen
https://reurl.cc/E2lOrR
看Harugreen整理家裡好療癒,看完會有股想要一起打掃的衝動 😆😆
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Harugreen也很常分享韓國大創和Ikea的好物,也有分享他如何用咖啡渣除臭,對了!她的收納技巧還有洗衣間改造那兩部也超好看,韓國主婦對於收納和打掃方面一點都不輸日本主婦耶
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這兩個頻道是我近期喜歡的,一起分享給大家 🥳
手沖咖啡沖 煮 技巧 有 哪 三 個 要素 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
保溫瓶沖了又沖、洗了又洗,怎麼還是有異味?仔細一看,天啊!保溫瓶裡面居然還有水漬,甚至出現像鐵鏽一樣的紅斑!好可怕呀!
瓶底周圍容易鏽蝕、盛裝的飲料香氣過強,導致無法再裝其他飲料等,保溫瓶用久以後,會發現內部開始發生有如紅斑狀的鏽蝕痕跡,可是保溫瓶的材質是不鏽鋼,根本不易生鏽,所謂的鏽蝕痕跡其實只是變色,而造成變色的原因就來自於水裡所含有的鐵質。
清潔不鏽鋼製品時,可用小蘇打來進行清理,只要取水盆倒入熱水與小蘇打,並將保溫瓶浸泡在裡頭10分鐘左右,最後再用奶瓶刷刷洗即可。若手邊沒有奶瓶刷的話,也可以用長筷夾海綿伸入保溫瓶清洗,並以清水多沖洗幾遍,保溫瓶就會變得乾乾淨淨。
方法一:小蘇打粉
1.將小蘇打倒入水裡,並將保溫瓶放入水裡浸泡
將保溫瓶放入小蘇打水裡浸泡。
2.以刷子刷洗保溫瓶,仔細刷洗蓋子每個角落 分離的零件要分開洗滌
方法二:蛋殼
蛋殼內的白膜能溶解水漬與澱粉溶解[白米或粗鹽也有效果]
1.蛋殼洗乾淨後搗碎,與少量清水一起倒進保溫瓶裡,
2.用手蓋住保溫瓶瓶口後,上下搖晃數秒
方法三:白醋
1.用溫水稀釋食用醋
2.倒入保溫瓶靜置30秒以上再倒出
3.這時用刷子刷洗就可以消除水漬、紅斑,有除臭、殺菌的作用
額外要注意:
由於塑膠部分不適合放入熱水裡清洗,在清洗蓋子或塞子的時候,一定要詳閱說明書以確認是否可放入熱水煮沸,要是不能丟入熱水煮沸的話,一定要先將密封圈或彈簧等分離部件另外拿掉,再放入經溫水與醋調和的醋水裡浸泡約10~20分鐘,並以清潔水杯吸管的細刷子或極細毛牙刷來刷洗。若是細刷子與極細毛牙刷仍然難以進行刷洗的話,可將廚房紙巾包覆在牙籤後,再伸入這些保溫瓶部件裡刷洗,最後以清水沖洗,即可洗掉大部分的污垢。
此外,當清洗完畢這些部件後,一定要保持完全乾燥,哪怕上面只殘留一點點的水氣,一旦蓋子蓋上、組合成保溫瓶原樣,就會產生異味且使保溫能力降低。
保溫瓶上累積水漬或產生鏽蝕時,可倒入一點醋,並用海綿或抹布擦拭,就可以把保溫瓶清理得乾乾淨淨囉!
除了日常清潔,使用不鏽鋼內膽的保溫杯,平常要避免裝白開水以外的有色飲料,當保溫杯內壁出現刮痕或損傷,最容易藏汙納垢有細菌,代表該更換一個新的。
相較普通不鏽鋼材質,選擇陶瓷內膽的保溫杯,不挑飲品又好清潔,不管是牛奶、中藥、果汁或咖啡都可以安心喝,除了解決殘留味道、卡汙卡色的問題,也比較沒有變質或融出金屬物質的風險,是最安全的材質首選;建議挑選杯口無塑膠圈的款式,省去拆卸零件清潔的麻煩,更能遠離塑化劑危機。
輕量白瓷內膽、不卡味卡色,不挑飲品使用更安心
訂雜誌送鍋寶陶瓷內膽保溫瓶
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