#怎麼咖啡沖起來都苦苦的 😱
#直播免費手沖教學 🤟
#隨便沖煮都好喝的豆子哪裡買 🤔
又來到:#每週二直播一集
✨【咖啡手沖新手練功房】✨
這週主題來到:ep3「咖啡研磨度」!
📍 有規定什麼器材、用什麼粗細嗎?
📍 現磨的咖啡真的有比較好喝嗎?磨起來放更方便呀
📍 聽說深焙咖啡要磨比較粗,干洗金ㄟ?
你是不是也有這樣的疑問呢?
來看看傑瑞師父,面對研磨粒徑下的各種過招!
👉記得每週二晚間8點,開啟小鈴鐺🔔
❤🌃 我們週二夜空中相見 🌃❤
#防疫宅在家 #不能出門就看直播學嘎逼吧 ☕
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|直播夯主|黃介吳Jerry 腦斯
|開播時間|2021/06/15(二) 20:00赫赫哈he開播
|直播主題|ep3咖啡研磨度
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👉 複習這邊~來~~
《ep2--沖煮水溫》https://fb.watch/62ClZ3CrX5/
《ep1--咖啡烘焙度》https://fb.watch/62Cnzs8JqN/
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Jerry腦斯咖啡豆買來嚐鮮:
https://www.cafetaster.cc
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❤️ 齊心防疫,台灣加油 ❤️
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各位好
最近剛開始玩手沖也做了一些功課
大概了解研磨粗細對咖啡口味的影響(在其他因素不變情況下,越粗會越酸,越細會越苦)
我也參考了某個世界手沖冠軍的 YouTube 手沖教學,影片中他建議可以一直往研磨越細的
調,直到受不了過細所帶來的苦味為止)
所以我目前的理解是,在苦味可以接受的情況下,研磨越細是越好的,因為越細可以萃取出
越多風味,不知我這個理解是否正確?
另外有個疑問是,我目前用的摩豆機是泰摩栗子c,他建議的手沖研磨刻度是 15-24格(數
字越小越細),但我現在已經調到 10格這麼細了(官方建議的義式刻度)還是不覺得苦 XD
,請問這樣是正常的嗎?還是我手沖手法有問題?
附上一些我的環境參數:
豆子:耶加雪菲 G1 日曬 淺培
濾杯:hario v60
水溫:90-95度左右
手沖法:悶蒸後直接一次注水到結束
感謝各位幫忙解惑~
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