［🎅🏻聖誕限定團🧑🏽🎄］只此三團‼️
為左答謝大家中秋對我地嘅厚愛，呢兩月嚟不斷研究更多健康嘅甜品！終於趕得切喺聖誕推出啦！
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🎄 聖誕set 內會有兩款甜品($260 一set)
🍰「低醣生乳卷」一件(厚)
🍮「雙色茶味巴斯克芝士蛋糕」一個(迷你版四吋)(可選焙茶或抹茶味)
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依家開始接受訂購啦！全人手製造，限量發售，會以先到先得嘅形式發售啊，有興趣就DM @misscmfoodies @kaso.kitchen @crema.sweet.art 都得嫁☺️
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🔆蛋糕全無麵粉及採用甜菊醇糖製造，適合跟從低醣及生酮飲食的人士！
⚠️嚴酮人士慎吃喔！
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第一團 13/12/2020
13:00-13:30 油塘
14:15-14:45 尖沙咀
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第二團 20/12/2020
13:00 -13:30 油塘
14:00-14:30北角
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第三團 27/12/2020
14:00-14:30 油塘
15:00 -15:30 九龍塘
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抹茶巴斯克芝士蛋糕食譜 在 [食譜] 雙層抹茶巴斯克起司蛋糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
成品
材料 6寸蛋糕模一個
奶油乳酪 250g
糖 60g
鹽 1小撮
全蛋 2顆
鮮奶油 120g
低筋麵粉 10g
抹茶粉 10g
底模(可以不加會太甜)
奧利奧80g
奶油 40g
作法
1.製作底(這不做也可以),奧利奧巧克力粉+奶油加熱攪勻鋪底放冷藏
2.奶油乳酪微波加熱且加入砂糖拌勻(絲滑)
3.分次加蛋
4.加完過篩麵粉拌勻
5.加完鮮奶油拌勻
6.分半原味與抹茶麵糊
6.1 抹茶
6.2 原味
7.烤製
分別加入抹茶與原味麵團,雖然說我抹茶有烤過
再到入原味麵團不過還是倒太重,中間凹陷,
網路上用三角袋做緩衝再倒是個好方法
依樣220C 25分鐘 我用晶工烤箱
我放下層烤起來還可以
8. 放涼後進冷藏
分食
成品
沒熱刀切
雙層怪怪的
我姊拍的
以上
希望每個禮拜都可以做出一道甜點
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