🎄Merry Christmas Everyone!! 🎄
今年的聖誕夜就用部隊鍋來渡過,加上我第一次做的草莓鮮奶油蛋糕!! 好滿足也好罪惡啊!
讓我想起神隱少女裡的meme "不能吃太胖噢,會被殺掉的!"
這次的草莓鮮奶油蛋糕沒有100%成功,戚風蛋糕體沒有很蓬鬆,但覆蓋上鮮奶油就都看不見了哈哈! 一白遮三醜的概念,不過還是吃的出來啦! 聖誕夜前天跑遍所有到的了的店家,就是沒賣戚風蛋糕模🤦♀️,不買的時候就會出現,需要的時候就都缺貨,而我家只有一般圓形的七吋、八吋蛋糕模...
然後網路上戚風蛋糕的食譜讓人眼花撩亂,不是要特定的戚風蛋糕模,不然就是六吋或九吋的蛋糕食譜,我得東拼西湊比例,結果沒有很成功,等我研究成功了要來分享食譜!!
今年的聖誕很不一樣,園子裡所有老師的在,沒有人放大假,因為疫情的關係也沒辦法出國和家人團員或去旅行,這週一在園裡我們舉辦了聖誕午餐來互相取暖🥰每人帶一道料理來分享,當天午餐就不用帶啦!吃大家的各國料理就飽了!! 越南小弟和中國老師各自帶了素食炒飯和香腸炒飯,孟加拉老師們帶了各種咖哩,天啊超好吃!!其他老師各自帶了壽司、沙拉、肉桂捲等,我的話當然是蛋糕哈哈,烤了一個零失誤的巴斯克起士蛋糕! 當然也是大受好評(自己講) 吃到還有人說不夠吃還要😏 還有家長送的Santa cake,超級網美的蛋糕! 但我完全不敢吃,看起來無敵甜!
好久沒一週兩烤了,上次中秋烤抹茶芋頭酥烤到嚇到懷疑人生,就沒什麼在烤了哈哈!
就讓我們繼續一路吃到跨年吧🤟 要運動噢!
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抹茶戚風蛋糕食譜孟老師 在 澳洲小孩帶便當 Facebook 的最佳解答
Monday 23/03/2020 W9D1
今天大家的心情應該膠著在要不要送孩子上學的兩難之中吧。
看到這便當文,就知道我家孩子去上學了😊😆。
每個家庭、每個區域和每個人的健康情況都有不同,不管是如何考量後做出的決定,都不會是錯的,過程一定也很掙扎,所有的決定都是為了度過這個困難的時刻,大家都要好好的。
我家老公實驗室沒有關閉,緊鑼密鼓、接踵而至的實驗計畫,也想為地球人盡一份心力,對抗疫情,找到解決問題的辦法,不論是解藥還是疫苗;可是,實驗室裡的員工用餐室卻關閉了🤦🏻♀️,那表示他無法使用微波爐加熱便當,所以必須和孩子們帶一樣的午餐去上班,但他出門得早,所以我昨晚做了起司蔥大餅,給老公和孩子們帶午餐。
甜點是週末烤的巧克力抹茶雙色戚風蛋糕🍰。
祝大家今天都很有精神,星期一愉快。
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起司蔥大餅作法補充:
材料:
麵種:
酵母1/2小匙 約2公克
溫水250克
中筋麵粉350克
酵母入溫水靜置約3-5分鐘,倒入麵粉用手攪拌均勻,蓋上保鮮膜發酵一小時。(成為麵種)
**等待發酵時可以先切蔥花,
**起司可以買做比薩的起司或任何都可以
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主麵團:
砂糖15公克
中筋麵粉50公克
沙拉油15公克
以上主麵團材料和麵種攪拌揉合成麵團放置15分鐘
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將麵糰分割成兩等份(需要的大小)
或直接做一個大的,不用分割
,把麵團稍微用手攤平壓開,
上面灑海鹽和胡椒,再把蔥花和pizza放在麵團中間,然後拉起麵團邊邊把內餡包好,然後收口朝下靜置10分鐘,移置冷油冷鍋,用手稍微壓一下麵團,邊壓邊旋轉讓麵團中間的材料均勻,不是很用力壓扁,是輕壓讓麵團扁一點,受熱才會均勻,然後中小火(2-3速火力)加熱煎到兩面金黃就可以了。
參考食譜:孟老師的麵食小點
(操作時間我有自行調整。)
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