【2020 馬德里困城日記 Day1️⃣6️⃣ 】
今天來點前提:最近這裡多了很多新朋友,其實在疫情引爆前,我在這個小天地寫的東西多為生活流水帳、工作瑣事,還有我熱愛的吃吃喝喝譬如西班牙料理小吃、馬德里百年老店與經典酒館、傳統市場買菜和下廚樂趣,偶爾穿插城裡的藝文活動分享。因此今天就不罵政府了😝回歸一下生活流水帳與吃吃喝喝吧!(文長瑣碎慎入❗️)
📆Lunes 30 de marzo
📝三月20日星期一
⚫西班牙確診人數 94417
🔴馬德里自治區確診人數 27509
昨天好忙,從早到晚都盯著電腦工作。
一早先丟作品給這次拍電視廣告合作的製作人,因她想要把我們放進她網頁的攝影師名單裡(耶✌️);
再準備美編設計這塊的上週工作進度報告給客戶;
然後開美編設計的發票,三月竟然是超級大月,一筆筆核對員工發來的工作清單,開一張發票弄了3小時吧~
午餐前製作人傳了三月中戒嚴前拍的電視廣告客戶(聯合國難民署西班牙分部)的信來,一支影片改到第6版,改到已經沒有美感,客戶才給她老闆看;這也不打緊,重點是老闆也一樣機車,傳來一張「excel」,列出了所有要改的秒數和影像,這支電視廣告僅存的一點點藝術性,至此宣告入土。
沒有風骨的廣告公司仍然裝死,說他們有努力和客戶溝通,但付錢的就是老闆。
倒是製作人看不下去了,建議說我們的工作到此為止,後續這種不用動腦只需遵照客戶excel的剪接,就交給廣告公司內部的剪接師來做吧。
欣然同意。阿卡馬上清理他的剪接Project,把硬碟準備好。想到之前那N次的修改,人生真的常常浪費在這種事上面,不我不是指客戶要的修改,而是沒有深思熟慮過就給出來的反饋、沒有建立好SOP導致效率低落的工作流程,以及因為自視甚高而不尊重工作夥伴。(其實NGO最難搞🙊)
傍晚正想喘口氣,製作人又來信說有另一個電視廣告的機會耶,請立刻研究是否可以執行並且報價,就這麼來來往往弄到9點,才得以離開電腦螢幕。
在這種時刻,很多人正在面臨失業、倒閉、負債的經濟打擊,我們還有工作上門而且還有能力養我們這超迷你工作室的一枚員工(本月還給她加薪),真的心存感恩,謝天謝地🙏🏻
#養員工的責任巨大
——
週末日記就不補了,反正也是待在家裡。
倒是星期六大學同學們在熱血萬年班代來自美國芝加哥的號召下,咱們開起了Zoom同學會!最熱烈時有21人同時在線上,正出門買宵夜的、一邊在餵奶的、在紐約戴著口罩加班的,分布在世界各地四大洲的大家,互相報告疫情與近況,有白爛、有溫暖,有老同學真好,愛大家❤️
#每次都是久別重逢
——
然後昨天我們在英國宮百貨(對我知道這個翻譯不正確但我就是喜歡將錯就錯這麼叫)線上超市幫卡媽訂的食物、酒、清潔用品寄達了。卡媽傳訊來說:謝謝!東西收到了!我人本來在鎮上,還好回到家時,送貨人員也同時到。
不是問了阿卡一百次送達時間嗎?為什麼要在這個時間跑出去?!
不是叫妳不要一直出門嗎?現在還有什麼東西可以買,為什麼又要去領錢?!
於是我冷冷回傳:Molbe(加泰蘭語的很好),不要一直出門...
阿卡再次叫我放棄勸她,但我實在難以心死。又想到阿卡跟她說家樂福訂不到、Caprabo(加泰隆尼亞的超市)也訂不到,只訂到英國宮超市時,她竟然回說:「這兩家超市我都不喜歡啦~」真的讓人一把火,都什麼時候了妳還在挑!!!
#家家有本難唸的經
——
除此之外,由於馬德里所有超市的線上購物都爆滿了,阿卡於是在西班牙經典果汁與料理用酒老牌子Don Simón的線上商店買了個超級組合,包括:
12瓶不同口味的果汁包括很多有機的、
9瓶雞啊牛啊蔬菜啊魚啊燉肉啊Paella等高湯、
6瓶巧克力豆奶、
3瓶素食奶包括米啊燕麥啊杏仁啊、
6瓶有機冷湯(Gazpacho)
這樣不只可以補充維他命C,早餐也有著落,料理也有好幫手,非常實用而且價格合理,推薦給在西班牙不敢出門買菜的大家喔!
於是阿卡剛剛遛狗回來,口罩和手套不脫,直接幫每1瓶進行一個酒精抹布擦拭消毒的動作;而我接過狗兒子,直接帶進浴室洗腳洗鼻子,同樣進行一個酒精抹布擦拭全身消毒的動作,狗兒子照樣很不爽😅
#馬德里生活新日常
——
週六午餐,由於沒有漢堡包,我靈機一動建議阿卡做米漢堡,他還精心做了蜜糖洋蔥,美味加倍!
週日午餐,我終於拿出已在冷藏裡頭解凍兩天的鴨胸,炒了個韓式辣椒河粉,搭配香煎鴨胸。其實西班牙人不像法國人懂吃鴨,因此戒嚴前兩天我在所有肉品被一掃而空的超夯超市Mercadona搶到了最後兩包鴨胸之一。沒想到阿卡吃一口,竟然感動流淚✨
週一午餐,吃我前晚就做好的湯匙料理,用阿卡買的馬德里牛肚凍,加上高麗菜、胡蘿蔔、牛高湯、小扁豆,燉成一鍋吃,剛好搭配激降的低溫。
戒嚴時期,物質需求降到最低,反而更容易被食物感動。
#每一餐都知足感恩
——
最後,很多熱心的網友最近常建議我不要出門,所以我要解釋一下:現在在西班牙,除了從事民生必需的產業外,除非你去買菜、買藥、看醫生(其實已經沒有醫生可以看了)、遛狗,不然是不能出門的啦!
也有熱心的網友勸我不要遛狗,但是我家的狗兒子跟西班牙許許多多的狗一樣,不會在家大小便啊~尤其我家這隻有潔癖,一般狗狗作怪在家到處亂尿尿這種事他不屑,連肚子痛都會該該叫通知我們帶他出門,憋死都不願意在家方便。有回他一直吵,我們以為他不乖,還罵了他、打了一下他屁股,結果工作完一帶他下樓,他馬上就拉肚子...(好可憐😔)
因此,一天2到3次的遛狗,還是我們的生活必須。不過我們很小心防疫,每天出門前花10分鐘換出外服包括連帽外套、戴帽子、大太陽眼鏡、塑膠手套、口罩;回到家再花10分鐘更換服裝、消毒手套、晾口罩、洗狗腳狗鼻、消毒狗全身,然後去洗澡。
很累嗎?其實真的蠻累的,但就把它當成一個儀式,其實也還好。
畢竟我們公寓是向內的,見不到直射的陽光,出門遛狗還能看到馬德里近日極度清澈的藍天啊!
#想念露天座位啤酒
——
瑣碎至此,明天來寫點新的東西好了😉
((難得地忘了加照片了啦~本來要放因為今天下雨而生氣氣的狗兒子🐶))
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我從瑞士搭飛機到杜拜,要轉機回台北的時候,發生了一個插曲。
杜拜機場,凌晨十二點,我計畫到免稅店晃晃,消磨一下等下一班飛機的時間。我搭上了手扶梯一路往上,滑著「邦妮寫日記」,看看大家的留言。
當時手扶梯上根本小鴨兩三隻,沒什麼人。但我感覺身後一陣壓迫感,好像有人靠我很近,但我沒有很在意,繼續滑滑手機。說時遲那時快,一顆頭靠上我的左肩上。ㄨㄊㄇㄉ嚇到差點起飛。
「嗨,妳也要去台北嗎?」那顆頭問我。
「你嚇到我差點尿褲子。」我驚嚇地用手掌壓著胸口,向前爬了兩階扶梯,回頭盯著他。
「呵呵。」他皮皮地聳聳肩,好像我說了一個不好笑的笑話。「妳要去台北嗎?」他又問了我一次。
「你怎麼知道?」
「喔,妳也是亞洲人,我猜應該是要去台北。」他說。他是一個ABC,美裔華僑。講話的語調很平,沒什麼情緒。
「喔,這樣啊。」我說。
「我從瑞士機場就看到妳了,我跟妳搭同一班來杜拜的。」他語速不疾不徐。
「喔,這樣啊。」我禮貌性地微笑搭話。
「等下那一段航班,我們可以換位子,坐在一起。」他建議。
「這樣啊。」我心裡吶喊著NOOO,趕快轉移話題。
我在諾大的杜拜國際機場快速地穿梭,頭也不抬,連路線標示都不看,他一直跟在我後面。
「妳感覺對這裡很熟,常來嗎?」
「喔,我以前在這裡工作。」我隨口回應。
「那我得要好好跟著妳,才不會走丟。」他說。我心都涼了。
「呃,我要去買東西。」台灣的朋友請我幫他在杜拜機場買雪茄,因為這裡好像比較便宜。眼前的ABC看起來是對雪茄完全沒有興趣的人,我想應該這樣就能甩掉他。「要去買雪茄,很無聊的行程。你好好逛你的唄,我先走了,保重。」
我快速地走向雪茄館,在裡頭迅速地拍照,傳給朋友,等對方下採購指令。不時注意我的周遭,看看有沒有「那顆頭」的身影。呼~看來是甩掉他了。
雪茄任務完成,我肚子有點餓,於是去了每次到杜拜機場都會來報到的漢堡店shake shack。拿到漢堡,坐上兩人座的高腳椅餐桌,豪爽地咬下一口。肉汁大噴發,我吃得滿手都是。
這時,一個水壺落在我的桌上,我抬起頭。「那顆頭」先生出現在我眼前,他自在地把背包放下,外套脫掉,把自己舒服地安頓在我正對面。我滿嘴漢堡,還來不及嚼。
「哈,找到妳了。」他瞇著眼睛盯著我。我有夠尷尬,隨便咬咬就把嘴裡的食物胡亂地吞下。
「你怎麼知道我在這?」我問。
「妳看起來可能喜歡吃shake shack,我想試試手氣,沒想到妳真的在這。」他還是瞇著眼睛,嘴角上揚。
我極度尷尬地邊吃漢堡,邊聽他的人生故事,還要忍受他眼睛眨也不眨地瞪著我,像是專心地在研究什麼神秘的甲骨文似的。
「呃,你不吃嗎?」我想把他的眼神支開。
「那個漢堡多少錢?」他問。
我拿起發票看了一看,「十塊美金。」我說。
他一手抽走我手中的發票,邊把玩著邊咕噥道,「真貴啊~」
「我還沒買到我的雪茄,我要走了。」我騙他,亂七八糟地把剩下的漢堡吞進肚子裡。「吃飽再上機喔,飛機上的東西不是很好吃。掰掰~」我尷尬地丟出一句道別。
接著我提了東西,頭也不回地向前走。走了幾分鐘,我悄悄地用餘光掃了一下背後。他在遠方,跟著我走一樣的路徑。於是我一個大迴轉,躲進女生廁所。他還是跟來了。
「哇賽,這個人是怎麼樣啊。」我嚇死了,坐在女廁的洗手台上,跟廁所的清潔姐姐閒聊了一下,她是孟加拉人。我跟她說了那顆頭的故事,她笑嘻嘻地,但回我一些無關故事內容的話。好吧,可能沒聽懂。但至少她也陪我在這裡鬼混了十幾二十分鐘,「那顆頭」應該走了。
「掰掰啦。」我向孟加拉姐姐道別,衝出廁所,躲到某個空曠的候機區域,把自己用大衣包起來,睡了一覺。
那顆頭再也沒有出現了,不過從他的人生故事裡聽到他會定居在台灣。大家見到他的話,記得幫我跟他打聲招呼,順便跟他說他把我嚇死了。
IG: bonnie_chang_
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J. 今天不寫文直接發照片!原因不為啥,就是因為寫文很累大家還要點進去看好麻煩XD 胎胎想來直接告訴大家這幾天收到的一些問題,跟大家可能最想知道的是,大師跟主廚這兩台都這麼美,但價格上的落差應該是有什麼功能上或口感上些微的差距吧?(等一下我會說~)
另外,我做雞肉漢堡排不放任何麵粉、雞蛋,這次甚至連牛奶都不需要放,因為伊萊克斯這台把洋蔥打得非常細緻甚至出水,水粉就能直接取代肉質裡需要的水分,所以我通常不會另外再加水和麵粉跟雞蛋,因為這台就能把雞肉末打得非常細緻綿密,直接揉成肉排完全輕而易舉!大家看完如果還有什麼我可能有漏掉的再麻煩大家舉手發問嘿!
................
❶ #定位不同
大師系列一開始就是定位在專業廚師和餐廳的專業級使用,主廚系列是定位在做簡單的家庭料理;因此,除了兩台都有的「獨家黃金傾角」之外,其實刀片跟外型都是有所不同。就像我說的,大師系列就像是鋼鐵人,主廚系列就像是驚奇隊長(女的那位)。因此,在本身的配件上和使用上的定位就有所不同,價位的定位自然也會有所差異。
❷ #刀片不同可以整顆水果放進去嗎?
大師使用的是「4D立體攪拌系統+EM6鈦合金六向刀組系統」,主廚使用的是「不鏽鋼六向刀頭」。在主廚系列裡。大師系列一開始就是主打可以整顆水果放進去,但主廚系列沒有這回事,加上大師系列主打的是4D立體攪拌系統,主廚主打的是定位在家庭料理,一台是1200W、一台是600W,瓦數落差就是兩倍,自然在打料理的成果是使用上和每個人的需求上都是有所不同的。但胎胎我是因為一天到晚都在做料理,所以我非常需要大師系列,巴特,如果你並不是跟我一樣每天都在做這些無誒某誒的料理,其實你未必用的到這麼強大的系統,水果切一半或三、四半再放進去其實真的沒差,不然外面怎麼怎麼多人在賣隨行杯或是小型的便宜果汁機勒?!(#等一下記得看文末的老實說)
❸ #口感差異會很顯著嗎?
基本上,我認真說,如果你沒有跟我一樣挑惕的人,其實你會覺得口感差不多。但我也可以老實跟大家說:「#啊價格定位就有差怎麼可能口感會沒差?!」用一用腦子啊~ 我一直以來都強調,大家想買便宜但就拜託不要追求有多好的CP值(我也是不是太喜歡一直強調CP值的人),因為你不能說要有強大可以用久又美又不會壞還可打出超綿密的果汁機,然後你只希望它的定價在一兩千塊,這不是強人所難嗎?(好我離題了拉回來~)
硬要說口感有哪裡不同,以我夏天幾乎每天打蔬果汁的經驗,大師系列打完的口感確實非常綿密到你連奇亞籽或是堅果都吃不出來,完全喔,而且整杯綿密到哭(沒有在浮誇!)而主廚系列也是一樣口感非常綿密,但它確實稍微會吃到一小顆跟黑芝麻一樣的堅果(吃到機率不高,但我偶爾會吃到兩、三顆那種很小很小的堅果),薑也有發生過,其他就真的都沒有。因為 #主廚系列這台也是綿密到一個炸如果你看前幾天的白木耳就知道惹...
❹ #能打肉嗎?#肉打的綿密嗎?
可以,濃湯、肉品通通都可以。這點大家可以放心,#坦白說我反而覺得這主廚系列這台拿來打肉比大師系列好XD 因為大師系列一下子就超綿密,綿密到我根本快看不出來它是肉(不用5秒鐘就變成魚漿吧=.=)所以後來我都不用大師系列來打肉,都是用之前介紹過伊萊克斯桌上型攪拌器那台來直接壓成雞肉泥,因為大師系列那台真的是馬達超強,我不希望在使用上會影響到卡機。
但主廚這台不會誒,我真心覺得它果真是被拿來定位在家庭料理。大家可能以為前面說的瓦數小可能就比較差(?)但大家仔細想想,你在家事要做什麼一大桌子的家宴嗎?如果不是,那你真的用主廚這台就很夠了(而且價位還更划算~)但我真的是完全沒想到這台因為瓦數沒有太強大,反而可以很好控制瞬速時打雞肉的綿密和細緻度,在這點上我給主廚反而是比大師高出很多的評價(#濃湯也是下週上)
#今天照片裡都會有註解說明大家記得要看
#下方文末的胎胎老實說也不要忘記嘿
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#胎胎老實說
看了很久本來其實有點懶得整理今天說的這些,但自己心裡還是過不去,覺得還是要整理給大家自己使用上的心得,也加上不少朋友開始詢問所以擇日不如撞日乾脆今天整理給大家。
說真的,大家可能都不像我每天可能因為工作要嘗試做很多不同的料理也不一定會天天發文跟大家分享,但我也老實跟大家說,如果我今天不是在做這樣的工作,我確實不會選擇買大師系列(#但我還是要說我最愛大師因為它幫我做了好多工作啊~)一來是大師系列真的定價比較高,二來是大家有想過:「你們真的用的到這麼強大的瓦數跟功能嗎?你們真的有懶到或是忙到一定要水果整顆丟進去?還是你們只是想擁有它就是很強大的擁有感?」(好啦我自己是一定要有但真的是因為工作啦~)
如果大家真的就只是在家做些料理、寶寶副食品之類的,又需要能有一台美到不行的果汁機,這次這台 #主廚系列全能調理果汁機 絕對是你非常好的選擇。美、正這兩件事就不用說了,基本上這台有一個我非常喜歡的功能就是「#直接濾渣」,我昨天已經做好杏仁豆腐根本超級好用,我晚上會上線給大家!而這個濾渣的配件在大師級就完全沒有,只有這台才有,而且家庭料理中真的就是會比較常用到需要用豆腐棉布之類濾渣的功能,而這台就幫你直接濾好,完全不用在那邊擠汁濾渣超方便~
最後我還是要跟大家說,之前我們大師系列那台有多划算這次就有多划算,大家現在去網路上找絕對也找不到當時我們團大師系列那台的價格和贈送的大烤箱(#去年我們一團就賣了100多台買回家的朋友每個都只有私訊給胎胎嘖嘖稱讚真沒別的!)這次已經買的朋友每個人看到都只因為主廚太美只好說廠商壞XD 所以,如果你還在考慮今年夏天到底要不要買一台果汁機來打蔬果汁或是做料理,胎胎真的好言相勸好說歹說拜託大家一定要買這台主廚系列全能調理果汁機(#而且還可分三期零利率一個月兩千多就可以買惹還可以贈送烤箱,真的沒有比這個更好的價格惹~)
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#孔子學院 #大外宣
各節重點:
00:00 開頭
01:28 孔子學院簡介
03:14 孔子學院成效
04:53 孔子學院在中國內部的爭議
06:10 孔子學院在海外的爭議
09:30 孔子學院的回應和轉型
11:05 我們的觀點
11:53 提問
12:11 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:艾拉諾
|腳本:艾拉諾
|編輯:土龍
|剪輯後製:絲繡
|剪輯助理:珊珊、歆雅
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→從中亞孔子學院看中國「軟實力」外交:https://bit.ly/2ZNAXWI
→孔子學院一院長公開同意討論六四 美媒問可信嗎?:https://bit.ly/3hIvWVA
→孔子學院:防範與爭議中改頭換面的中國文化機構:https://bbc.in/2FwlCTG
→如果孔子学院是“外国使团”,那歌德学院、法语联盟是什么?:https://bit.ly/2ZJwwfu
→孔子學院及其影響——專訪余英時(上):https://bit.ly/3iJqJOn
→为什么美国要求孔子学院中国教师限期离境、拒提供续签?:https://bit.ly/3muCzyh
→孔子学院到底是不是在浪费纳税人的钱?:https://bit.ly/33Dn0M5
→中国大概投了多少钱在孔子学院上?和所达到的成效成正比吗?有些外国人在孔子学院学汉语真的不用花钱吗?:https://bit.ly/32DZaRa
→缺乏學術自由 德國漢堡大學終止與孔子學院合作:https://bit.ly/33BEPLu
→Belgium Court Reverses Schengen Entry Ban on Chinese Professor Accused of Espionage:https://bit.ly/3mB1wIC
→Chinese professor accused of ‘spying’ has ban lifted:https://bit.ly/3kpoC2T
→瑞典關閉最後一所孔子學院:https://bit.ly/3mx9hz1
→Chinese firms, mobile apps blocked, India could next target university tie-ups:https://bit.ly/2FywNey
→改名也沒用?中共藉孔子學院大外宣,遭美國務院列外國使團:https://bit.ly/3hCGXaJ
→US labels Confucius Institute a Chinese 'foreign mission’:https://bbc.in/2RBhDaP
→專訪:漢辦主任反駁孔子學院干擾學術自由:https://bbc.in/2FKWisE
→Pompeo hopeful China's Confucius Institutes will be gone from U.S. by year-end:https://reut.rs/35NUeeA
→中澳關係緊張下 孔子學院觸發的爭議:https://bbc.in/32DD7tU
→沒確切干預事證還是怕 澳洲撤孔子學院計畫[影]:https://bit.ly/2RBWayl
→全面徹查!澳洲13所大學與中國孔子學院協議曝光:https://bit.ly/2FMVZO8
→Australia seeks to curb foreign interference in universities:https://bbc.in/32Gz14f
→美國開始調查間諜 中共「千人計劃」悄然終止:https://bit.ly/3mvDPRR
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口嫌體正直...應該還是會去吃看看~XD
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