適合炎夏的懶主婦料理 酸菜金針花肉片
金針花正盛產,嫂子自己栽種給了我一大把,先從已經熟成的先煮,以前媽媽總會用金針花綁住一塊肉柳、酸菜塊、青蔥段煮成一鍋美味的清湯。
利用冰箱裡的現有同款食材只是造型不同,做成冷拌菜,也美味!!
酸菜是習慣買滷味時會多買一小包調味好的,冷凍保存,有時需要加些,就不用買一大顆用不完。
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掛川完熟酵母豚官網 在 不打烊廚房My Little Kitchen Facebook 的最佳解答
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<文末留言贈獎>|吃得少但吃得有質量,是我現階段的飲食追求|
時常跟大家談料理,這次來聊食材吧!
我喜歡且重視烹調的過程,而優質的食材很能簡易的創造美味,一些鹽,幾滴橄欖油足已。
豬肉,食用範圍之廣與深已成我們餐桌上的不可或缺,最近偏愛伊比利豬也讀了“野地秩嘉-去買伊比利豬”一書,讀完後反而更好奇那桌上的佳餚是從哪兒來?因此寫了些心得,➡點文章連結:『愛?不愛?豬肉』https://goo.gl/n8ZaEj
而最近接觸了一新品牌-掛川完熟酵母豚,和此品牌的對談當中了解更多面向的肉品里程從飼料配選至成為販售品,讓我驚訝的是掛川的肉品並沒有我長期以來擔心的腥羶味,且使用獨家飼料專注於自然養育不施打藥物,讓食用者能更安心,整理對談的內容提供給大家參考,也可更了解我們所選用的食材,➡點文章連結:「掛川完熟酵母豚」
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這次,將掛川酵母豚介紹給大家認識,除了本篇的專文活動還有接下來四週合作開發的食譜,品牌負責人很大方的接納我希望有機會讓粉絲們品嚐的建議,因此粉絲們要持續鎖定My Little Kitchen不打烊廚房喔!(在“追蹤中,選擇搶先看“)
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古有蘇軾云 : 不可居無竹,無竹令人俗,無肉令人瘦。
家有老木道 : 不可餐無肉,無肉家人哀,有肉搶食嗨。
肉肉(含海鮮類)當主角,蔬菜與湯類當配角,一家子才會樂開懷,這就是老木家常餐桌的寫照😊
肉肉既是餐桌領銜主演的要角,肉質就要鮮美&品質穩定安全,身為一家之"煮",為家人食材&健康把關亦為老木重要課題!
近日有幸參加 由 #榮騰農產 舉辦的 #掛川完熟酵母豚 & #掛川完熟酵母雞 的部落客分享會~
過程於簡報中見識到吃 #掛川酵母發酵飼料 在台灣土生土長的豬豬🐖&雞隻們🐓,以友善的餵飼過程,令人安心的一條龍作業系統分切分裝與檢驗。現場還請來ABC cooking的老師們做料理示範與試吃,老木一吃果然驚嘆不已,就連簡單涮五花,不做任何調味,也完全無腥無味!!入口Q彈鮮美的滋味,老木當下簡直差點跟著肉肉彈跳起來!
另外還示範了巴薩米克豬排、義式檸檬醋醃肉片、蕈菇甘栗燉雞,精彩美味與長見識的過程,趕緊來分享給大家!🎆🎆🎆
活動詳文美味完PO :
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嘿嘿嘿~當然還有好康的贈禮活動啦!
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#掛川完熟酵母豚雞組合:(市價價值$1305)
內有掛川完成酵母豚_五花薄片150g🐷、掛川完熟酵母土雞_烏骨雞半雞切塊🐓,掛川完熟酵母豚_照燒豬排🐖+掛川專屬保冷袋👜(如留言下圖)
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#活動截止時間:2017年5月17號 59分
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