Search
►訂閱Telegram頻道睇最新優惠：http://bit.ly/uhk_telegram_jetso_1
屋企都可以輕鬆整到即撞豆腐花！食譜：https://bit.ly/2xjJdm6
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\
►只需$5成本自製日式梳乎厘班戟
https://bit.ly/3c1HUH9
►氣炸鍋自製燒焦芝士蛋糕零失敗教學
https://bit.ly/3c1OOfP
►香港8大連鎖餐廳外賣優惠
https://bit.ly/34fotrK
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\
►記得 👍
TG: http://bit.ly/uhk_telegram_jetso_1
IG: instagram.com/ulifestylehk
FB: fb.com/hk.ulifestyle.com.hk
#豆腐花 #懶人宵夜 #食譜 #甜品
免費廣告第五彈！良心💛豆漿店！
成日去旅行都好羨慕台灣日本有一啲小店係好專心咁樣做好一樣野，香港真係好唔容易。今日我喺元朗就係見到一間咁樣嘅鋪頭！位於元朗嘅beanlab!!!!!
我細個嘅時候我係一個嚴重偏食嘅人，基本上10歲之前都淨係食雞蛋同豆腐，所以我絕對係一豆控！
呢度嘅豆漿有好多唔同嘅口味選擇，而且全部有得試飲，搵到心水先至買都唔遲！
我試咗特濃同埋咖啡，有糖無糖都可以自己選擇！如果鍾意飲日本豆漿嘅你，就絕對唔可以錯過！豆味香濃，買返去自己撞豆腐花，絕對冇得輸！
元朗人，必撐！如果你入開元朗，強烈推介你試吓呢一間良心小店！
今時今日喺香港要堅持真係越來越唔容易啦，我哋一齊努力！
#免費廣告系列
#第五彈
#beanlab
#和你飲
#好好味
飯後甜品，新鮮即撞【豆腐花】
視頻食譜⬇️
📺http://yt1.piee.pw/J8V25
Blog食譜📋
https://ericsbakery.blogspot.com/2019/05/blog-post_11.html?m=1
十多年來，每天早上習慣在家做新鮮豆漿喝。
後來，為了學做豆腐花，買了幾部豆漿機回家。做豆腐花工序很簡單，不過，當中也有秘訣才能做到豆味香濃的豆腐花。
除了要有一部好的豆漿機，還有很大學問。
例如，要買好的黃豆，試過大陸黑龍江黃豆、日本黃豆、加拿大黃豆，最好的都是一級加拿大黃豆，揀黃豆並非愈大愈好，從外觀看，很難分辨出優劣。從產地考慮，反而有點根據，加拿大黃豆，質素穩定，當地農業品質檢驗極嚴，豆味夠，安全，是較佳選擇
做的時候，黃豆要浸透；撞豆腐花手勢要快速，一氣呵成，經驗多了，自然做得好。
加拿大一級黃豆$8/一斤
材料（6人用）：
豆漿 6杯 + 豆膏粉
煮豆漿材料：
1.黃豆 205克
2.水 9杯 (2 1/4 公升)
豆膏粉材料:
1.豆粉(比用粟粉好) 31/2 平茶匙
2.熟石膏粉 1 1/2平茶匙
3.煲滾了的冷開水 3 1/2 大湯匙
調味用糖水：
1.碎冰糖 160克
2.水 1杯
鹹豆腐花醬油材料：
1.葱 2條(切粒)
2.金蘭生抽 1 1/2湯匙
3.油 1 1/2湯匙
4.麻油 2茶匙
5.麻醬 1/2茶匙
做法：
1.用足夠水浸黃豆（夏天6小時/冬天8小時），當黃豆發大至3-4倍，倒去水。
2.水煮溶冰糖後熄火，糖水備用。
3.用一個較深的大碗放入熟石膏粉、豆粉及水，攪勻，備用。
4.先將黃豆及4杯水，放入Vitamix攪拌機，用最高速打8分鐘。
5.將豆奶倒入一高身煲，加入其餘5杯水，煮滾後繼續用小火煮8分鐘，直至剩下7杯豆漿 （不計黃豆渣）。
6.豆漿倒入豆漿袋隔去黃豆渣。
7.翻滾豆漿，熄火，待豆漿溫度降至攝氏76度。
8.再一次攪勻石膏粉及豆粉水，至完全看不見粉粒。
9.此時豆漿溫度應降至攝氏73度，快速及有力地，將豆漿沖入碗中石膏豆粉水中，（最好離碗面25公分高處倒下豆漿），倒豆漿應需時2秒。
10.撞好的豆腐花不要動，用碟蓋上，靜置在碗中15分鐘。
11.此時豆腐花已完成，用一扁勺撇走豆腐花表面的泡沫。可跟糖水一起食用。
12.做好的豆腐花亦可作鹹食。先用小火熱油，放入粒略爆至有香味，取出淋在豆腐花上。再加生抽、麻油、麻醬，即可上桌。
「黑白撞豆花」 仙草汁+3種配料或豆漿+3種配料好看又好吃，肥宅個人私心推薦豆漿加仙草凍狠好吃 真心不騙#檸檬豆花也有#小薏仁綠豆湯也有#桃園 ... ... <看更多>
訂閱Telegram頻道睇最新優惠：http://bit.ly/uhk_telegram_jetso_1 屋企都可以輕鬆整到即 撞豆腐花 ！食譜：https://bit.ly/2xjJdm6 ... ... <看更多>
撞豆腐花 在 【簡易甜品】即撞豆腐花 - Pinterest 的推薦與評價
真是想也想不到，原來豆腐花是這樣的易做，而且自己做可以選優質味濃非基因改做的豆漿。這個食譜是來自Sharon的，我第一次做已經成功！ 材料（6碗份量）: 鮮豆漿一 ... ... <看更多>