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專注對於我來說，就像課前要準備很多事。
備課的音樂與動作編排，麥克風、藍芽音響、音源線、麥克風腰包、水壺、毛巾和瑜珈墊。
缺一不可，少一個都讓我無法好好教課。
瑜珈墊上的練習，心也跟著練習。
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做一個自帶光圈的人！
💡💡💡
對於工作自己是給自己有一定的要求，自己心裡有一個標準，沒做到會很氣自己的人。
有時候也會有覺得這麼努力了，怎麼做不好？
相信很多人在運動的過程中，有這種想法。
✅心態造成的壓力，會讓皮質醇上升，反而讓人瘦不下來。
✅睡眠不足，肌肉無法修復，增肌就變的更不容易。
✅水喝不夠，身體總水量過低，無法代謝分解不好的部分。
三個重點其實對於現代人都不容易，我們也是一邊調整一邊努力成為更好的自己。
擁抱後，放下。
你將得到更多溫暖的力量。
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一張好的照片，就像說故事一樣。
從小學三年級開始學跳舞，
芭蕾、民族、現代，
不同的舞蹈滋潤了我。
一直到上大學，學了有氧舞蹈，
畢業後學瑜珈與健身到現在。
每一個時間點，都是保持自己持續進修。出國參加體適能大會，和廠商品牌參展合作，很謝謝一路上的貴人。
2021跟隨著線上課，讓我們一起開啟精彩的下一章吧！
週四晚上20:00免費固定直播，
等著你們一起好好運動，
互動才有感動😊😊
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冒煙了，在氤氳的熱氣下，這鍋滷水散發出誘人的芬芳。陳勤記的滷水就像傳統的潮州人，經歷七十年歲月的洗禮，濃縮成精華。性格低調沉實，絕對不會鋒芒畢露。一道滷水鵝最能吃出滋味。味道甘香沉厚，各種香料互相平衡，不霸道不搶喉，一字記之曰醇。還有，別忘了這鍋滷水歷年來，孕育出千千萬萬隻滷水鵝，肉汁與滷水互相融合，令味道昇華。
陳勤記早於五十年代扎根於文咸西街的潮州巷，歷久不衰，近年更屢獲米芝蓮推介，皆因當中糅合了三代人的心血。第一代陳適勤由家鄉潮州揭陽來港，於當時最多潮州人聚集的上環三角碼頭內的潮州巷開店。兒子陳國良自九歲開始，就跟爸爸一起看檔，日復一日地照料滷水。「爸爸視這鍋滷水為寶貝，日夜無微不至地照顧。」第三代陳佩玲陳惠玲說。陳爸爸近年已退下來，由兩姊妹接手。「陳勤記是我們另一個家，以前亦經常回來，除了幫手，亦可以跟家人見面。」姊姊陳佩玲為人內斂，師承爸爸滷水的廚藝。妹妹惠玲長袖善舞，負責營運。二人一個主內，一個主外。她們於2010年把餐廳重新裝潢，又加添新菜式。但對於店子的靈魂，這鍋陳年滷水卻沒有半分改動，「我們聽從爸爸的話，他說這樣做，就這樣做。」
每天早上，姊姊陳佩玲回到店子，就要把滷水加熱翻滾。一方面要隔去肉渣，煮滾殺菌。另一方面要添加新的香料來添味。那專注的眼神跟爸爸很相似。「以前店子星期日休息，爸爸都會回來煮滾滷水，從不鬆懈。每次去外遊都掛心，回來也不回家，第一件事就是趕回店子探視滷水。」陳媽媽也曾笑說，他這生人就像跟滷水談戀愛。滷水是寶。1997年潮州巷清拆，混亂中卻倒瀉了半鍋滷水，陳老先生心痛得不得了。現時僅存一鍋滷水，姊妹二人更格外珍惜。謹守爸爸配方，只用桂皮川椒八角沙薑京葱等七八種材料，沒有半分更改。只用高粱酒，不用紹興酒。「爸爸說下紹興酒會變酸。」亦不下鹽，而是用魚露。「爸爸經常說，下鹽會死鹹。」佩玲說。當她看見滷水煮熱了，冒煙時，就一勺一勺舀走面層的鵝油。「不舀走的話，一陣滷鵝就不入味。」大約加熱個多小時，就可以放進平頭鵝。
別以為這樣工作就完了。只見佩玲在廚房進進出出，經常金睛火眼地察看。「如果滾瀉了，就太浪費。」果然是滴滴黃金。當看見鵝滷得差不多，她就拿起鋼鈎，勾進鵝頸內，再奮力抽起，一隻隻不停吊上吊落。「為甚麼要這樣做？我也不太清楚，總之爸爸是這樣做的。」佩玲一時間也說不出所以然。倒是妹妹從旁解釋，「我曾問過爸爸，大概是因為鵝的上樁或下樁不同厚度，吊上吊落才受熱均勻。」滷水要做得好，沒有甚麼大秘密。依靠的，就是年年月月，每天從不間斷地付出的時間和心血。不可以半途而廢，亦不能偷工減料。「爸爸如此看待滷水，現在我們照樣傳承下去。」所謂的最強滷水，沒有標奇立異，沒有革新。而是一種傳統，一種像親情的細水長流。
陳勤記鹵鵝飯店
地址：上環皇后大道西11號地鋪
營業時間：星期一至日 11:00am-10:00pm
電話：2858 0033
詳情： https://goo.gl/mDv7pG
採訪：關廣恩
攝影：關永權、關永浩、鄧廣基、葉天榮、魯雋華
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訂做恤衫，一向予人較高檔的感覺，若不是為了出席特別場合，很多男士大概都只會在大型連鎖品牌店挑選較適合自己的來穿——即使肩位不對、袖闊衫長，還經常撞款。出街返工都穿恤衫的80後譚震康（Tobiah）嘗試打破高檔迷思，大半年前開設了平價度身訂做恤衫店，一件合身的恤衫才300多元，與大型連鎖品牌價錢相若。他賣的恤衫由本地老裁縫手工製造，件件獨特，誇口說希望香港品牌能成為恤衫界的「無印良品」。速食時裝年代手做衫沒落，Tobiah的意念或許令本土手工藝在新穎的店鋪得以延續。Tobiah從小就十分注重穿著，頭髮總是一絲不苟地梳向後，西裝內裡的花紋與袋巾相配，恤衫衣領兩角用個領口針串起來，他憑時尚觸角給予客人配搭意見，並仔細為他們度身，然後交由經朋友介紹的本地老裁縫劉師傅做衫，還未學做衫的他感恩認識到開明的劉師傅。
劉師傅做恤衫已有四十年，卻很願意作新嘗試。他16歲學師，師承上海裁縫，他邊示範邊說：「上海手工的特色在於精緻，我們做完的領尖會塗上漿糊再反過來熨，熨完好尖起角的，好仔細。」仔細的工序花的是時間與心血，跟現今主流的即食文化背道而馳，十多年沒人入行了，當劉師傅這批老師傅退休後大概就後繼無人：「如果他（Tobiah）肯學，我隨時歡迎啊。」
劉師傅說。
香港製衣盛極之時，劉師傅曾在富麗華酒店的洋服店專做恤衫，名流雲集衣香鬢影，但時移世易，富麗華在千禧之初已然拆卸，師傅亦已退隱到商廈的一隅繼續做衫，但他並不為改變而嗟怨：「潮流在變，李小龍時代其實流行窄身西裝的，後來才興闊身，現在又回到窄身，我們要跟潮流走才不會被淘汰。」潮流款式沒所謂，手藝做工的仔細並不因款式而改變，劉師傅做的恤衫一吋22針，不鬆也不緊，這樣衣服才耐穿，師傅的堅持仍在手工處，花得起時間也經得起時間。師傅的開明造就年輕人的創業夢，老少都愛手做恤衫，認為件件不同才有特色，才會穿出自己的獨特風格，兩人因理念相同而一拍即合，Tobiah店內的恤衫都由劉師傅做，Tobiah說：「我很欣賞香港師傅的認真，做完衫還有QC（品質控制），我的客人通常會訂做三件恤衫，款式不同但做出來的尺寸必定不會錯的。」他試過大陸師傅，知道絲毫不差不是必然的：「這是香港人的專業。」Tobiah認真道，這是香港製造的精神。
香港製衣早已式微，為何年輕伙子卻一頭栽進去？Tobiah開鋪前從事保險業，幾乎天天都穿恤衫，自從大學畢業後做了第一件度身訂做恤衫就「返唔到轉頭」，與身邊同行一樣只穿訂做恤衫，合身又不會撞款，那時他已看到商機但依然在保險界力爭上游，以證明實力，只是三數年來事業一直浮沉，瓶頸位時看見同行朋友創業開西裝店，他問自己：「為何我不能？」重燃起創業夢的鬥志，跑到傳統西裝店說服老闆以最低工資讓自己做兼職售貨員，一星期返4至5天學習布料特性、恤衫上的每個細節位、為客人度身技巧等等，期間找布廠找師傅，發現手做衫不一定貴，大半年後終決定自己開店。
「大眾化的價錢都可以做到手做恤衫，為何要買名牌？」Tobiah未來希望加入更多悠閒款恤衫，又提供繡字繡圖等服務，與劉師傅一同試出新款式，令本土手做恤衫更「大眾化」，向他的香港品牌夢想亦步亦趨地走。
採訪：郭雅揚
攝影：謝致中 蘇溢傑
剪輯：謝致中
Shirtable - The Shirt Maker
地址：銅鑼灣軒尼詩道505號電業城19樓1905-1906號鋪
電話：+852 6903 8785
營業時間：星期二至五12nn－8pm；星期六、日1pm－8pm
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製作人員
▏編劇：蒼狼無悔
▏攝影：博宇、庭瑋
▏後製：琇婷
▏演員：博宇、庭瑋
▏場地：星球總部
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