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Q: 斑蘭月餅食譜甜師奶 在Facebook 的評價

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斑蘭月餅食譜在 Kaso Kitchen 家嫂小廚房 Facebook 的最佳解答

By Kaso Kitchen 家嫂小廚房

2021-09-07 19:43:17 有 21 人按讚

迷酮生酮月餅
@_ketofans_
之前都有聽過呢間餅店嘅蛋糕幾好食，所以想試埋佢哋嘅月餅！食完覺得OK，會試埋佢哋嘅蛋糕😍😍

三式生酮月餅 $388/6個
入邊冇流心，月餅得兩層，所以呢個價錢正常啦，
月餅有3個口味，奶黃、斑蘭同埋黑芝麻，斑蘭俾我屋企人食晒成個，所以我冇影相，亦都冇試味🥲媽咪話淡淡地，唔係好甜。奶黃入邊有粒粒鹹蛋黃，但係蛋黃味都唔係好重，重口味嘅我覺得唔夠喉，芝麻味幾好食，濃得嚟唔會有沙沙嘅感覺！

月餅皮係做到乾身嘅，呢樣真係要讚，因為有啲月餅為咗壓模嘅時候容易啲，落多咗黃原膠，吸咗水之後就會變咗黐立立，不過月餅模嘅字可能太複雜，焗完搽完蛋漿，啲字就化晒🙈

食物:❤️❤❤❣️🤍
價錢:❤️❤❤❣🤍
Encore？會試埋其他野😍

Kaso生酮月餅喜愛榜
1️⃣白老鼠
2️⃣迷酮
3️⃣Infiniti C
4️⃣Ketore
❓Bianca (未食)
❓lowCarb Bakery (未食)

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Kaso Kitchen 家嫂小廚房

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斑蘭月餅食譜在跪婦的腦內旅行社 Facebook 的最佳貼文

By 跪婦的腦內旅行社

2020-10-04 13:05:24 有 87 人按讚

【洗刷汙名的十二廚Kitchen12】

台北喜來登酒店的餐廳幾乎每一間都不錯，就只有十二廚，我有印象以來就是「難吃」「看了半天不知道吃什麼」之類的評價。

自從今年8月經過改裝後，雖然看不出來椅距與中島櫃台外到底改裝了什麼，但據報食材大幅提升。我趁了某天訂到酒店Flash sale未滿三千的住宿價格，趁此機會前來用餐：）

週六午餐一位難求，我差點只訂到大廳酒吧的咖啡廳席次。當天價格是1490+10%，可用AE美國運通信用白金卡以上卡別或寒舍美饌卡二人半價，平均一人894（5歲以下小孩免費，一大可帶三小）。午餐最多可用餐三小時。

首先是看到三款原本饗饗或是探索廚房才會出現的炙燒壽司--比目魚鰭邊，和牛，干貝！！！

干貝干貝干貝♥ 我覺得現在破千的把費，有無干貝是一個指標性食材。他的干貝大小雖然略小，輸給了其他吃到飽餐廳，但想到自己不到一千就有干貝吃，沒啥好嫌。這是唯一我續了第二盤的食材ฅ'ω'ฅ

再來是應該北台灣只有K12才有的特色料理--芸彰牧場手沖牛肉湯！就是台灣溫體牛肉湯，這道菜色只有平日晚餐與假日午/晚餐才有≧∇≦ 某次路過台中金典綠園道的第六市場，去攤位詢問才知道台北喜來登跟他們牧場拿牛排與溫體牛，看著上面牌價一碗湯130，多喝幾碗賺好幾百元（誤）

再來是喜來登飯店其他餐廳的名菜：
請客樓--砂鍋一品雞
比薩屋--米蘭燉羊膝 / 義式漁夫鍋龍蝦湯
辰園--醬燒羊肩排
素可泰--炭烤豬頸肉
桃山--壽喜燒
特色料理--和牛可樂餅 / 舒芙蕾鬆餅

我必須說砂鍋一品雞真的跟樓上請客樓一鍋3800的雞湯有87%相像，內有可見大量火腿與干貝的熬湯，濃郁的雞湯口感更是不在話下，雖然無法像樓上二次燒煮，但能吃到這菜色也不賴，根據其他食記，這道菜色下午茶或平日午餐可能不會看到喔。

另外就是下午茶大家狂推的龍蝦湯，這道我反而沒那麼推，因為龍蝦太老。不過下午茶因為傳說中可以吃到一堆波士頓龍蝦螯，反而大家趨之若鶩。

還有一道我很愛的就是新加坡炒蟹，算是黑胡椒炒螃蟹，如果吃得到第一輪的蟹螯，可以吃出他的蟹肉算很新鮮，應該是生炒活螃蟹。若進食時間較晚就不建議取用了～

回頭看看生冷海鮮的部分，我平常幾乎不吃冷盤海鮮，加上沒看到啥特別的食材，就不拍照了。就如前面所述，我只吃干貝XD

接著是中島冷盤的部分，除了蜜瓜生火腿佐無花果外（我狂拿無花果不拿火腿XDD），比較特別的是義式生牛肉，他不是一道特別貴的食材，但他的擺盤看起來就是外面一盤兩三百的那種QQ 搭配現削的帕瑪森起司就是不一樣。

鐵板區域除了常見天使紅蝦與美國翼板牛排外，最亮眼的就是現煎的龍膽石斑吧！Ｑ彈肉質真的也是其他地方少見的食材，雖然我知道探索廚房也有提供，但那邊畢竟是做成湯，比較沒有鐵板肉類那樣勾勒出食物的原味。就兩方比起來我比較愛K12料理手法。

甜點台對於飽嚐甜點的我來說，亮點在於提供現做的舒芙蕾鬆餅，雖然比起沖繩萬麗的鬆餅來說，小巧到不行。提供這種東西，就算食材本身低成本，但耗費人力，加上算是其他地方比較沒有料理，我是覺得挺有誠意。
其他有馬卡龍，或是當季提供月餅/蛋黃酥，或是其他東南亞甜點或日式甜點，也是不錯拉！冰淇淋也沒少過，很多人重視的哈根達斯這邊也有。

最後是我覺得比較貧乏的飲料，但亮點是有Asahi生啤酒機子，家人超滿意。另外比較有意思的是，這邊居然有甘蔗汁機台，比較少看到這玩意XD

桌邊結帳時，人員會來臨櫃發放投幣式的楊枝甘露300ml代幣，每個付費人頭可得一枚代幣。不過這是寒舍食譜出品的，比較粉與普通，適合外帶當土產。下午茶也不會有這個...平日午餐有沒有我就不知道了。

K12真的不一樣了，我會放棄探索廚房來這吃！

只不過，
如果說K12體驗是目前最好的經典，
那同一天的住宿體驗根本是____（消音）。

Tags: 斑蘭月餅食譜

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斑蘭月餅食譜在甜師奶 Facebook 的最佳貼文

By 甜師奶

2019-09-14 20:14:58 有 678 人按讚

新加坡必買斑蘭戚風蛋糕🎉🎉
純天然顏色比香精更加香
蛋糕清香鬆軟好味😋
食嘅時候🥰斑蘭葉的香味會慢慢散發出嚟
小朋友好like 😋8寸蛋糕已經KO曬啦🤣
最近月餅食的多要食下蛋糕先得🥰
食譜已分享👉 https://youtu.be/DjOjIf3IGEU

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斑蘭月餅食譜在 myCOOKey Youtube 的最佳解答

By myCOOKey

2019-08-14 15:40:23 有 524 人看過有 4 人喜歡

傳統月餅大家都學過幾次，今年一於跟香港萬麗海景酒店滿福樓點心主廚陳漢川師傅，學整迷你斑蘭蛋黃月餅！斑蘭蓉清香軟滑，配鹹蛋黃，帶來甘香滋味。
食譜：http://bit.ly/3008vid

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2022中秋節冰皮月餅預購預購禮盒有三種組合 1.綜合冰皮月餅（貓山王x3｜Pandan x3）NT.690 2.貓山王冰皮月餅（貓山王x6）NT.900 3.Pandan冰皮月餅（Pandan x6）NT.480.

#64. (NEW) Pandan Single Yolk Mooncake

大同翡翠单黄月饼. 翡翠馅采用班兰汁来制作，加上咸蛋黄，浓郁的奶香与咸蛋黄味，口齿留香呀！ Tai Thong Pandan Single Yolk Mooncake.

#65. 香港佳信記馬來西亞正宗製造斑蘭蛋黃月餅6件裝連餐具精緻 ...

產品介紹月滿情懷班蘭飄香現時65歲的劉師傅打從13歲開始製作月餅專注工藝半世紀祖籍客家從小漂洋過海到馬來西亞揉合中國月餅傳統工藝及東南亞班蘭獨有口味創出街知巷 ...

#66. 超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

炸雞翅配斑蘭葉蔬菜角配香菜,薄荷煎豬排烤牛排芥蘭沙拉芥蘭牛肉煎牛排辣味紅酒烤 ... 蓋飯什錦蓋飯菠蘿珍寶飯德式馬鈴薯餅馬乃司基礎色拉粵菜廣東月餅廣東叉燒包咖哩 ...

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