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老公上菜－酸的馬鈴薯風琴
#懶ㄤ上菜 #馬鈴薯 #風琴馬鈴薯
酸酸很愛煮 的『廚房新手也能零失敗』第76頁，人家是豪華版的培根起司馬鈴薯風琴，然後我骯說他只要奶油、黑胡椒跟義大利香料粉就好，而且他就用個鋁箔紙包一包扔烤箱，似乎怎麼拍都不會好看，就讓他這樣吧哈哈。

我們這次買到的是台灣的馬鈴薯，因為澱粉比較少，所以烤久了還是偏硬的口感。朋友跟我說要買進口的馬鈴薯，澱粉含量比較高，才適合用烤、蒸或炸的，吃起來才會鬆軟綿密，台灣的馬鈴薯比較Ｑ脆，適合用燉煮的方式，煮咖哩或者燉肉非他莫屬。

懶人版的風琴馬鈴薯食譜
材料
媽零吉 一顆
奶油 一大片大約十克
鹽巴 一小撮
黑胡椒 隨意
義大利綜合香料 隨意

作法
1 馬鈴薯洗乾淨後，在底部兩側各放一根筷子，用刀子切薄片，底部不要切斷喲。
2 用鋁箔紙包起來，烤箱預約200度烤25分鐘。
3 出爐後，切一片奶油放在上面，再灑上鹽巴、黑胡椒與香料粉。

看起來很粗獷的外型，其實相當美味，當成看電視的零嘴，一下子就吃完了。

photo by 黃世煒
#フーディーテーブル #食物攝影 #料理写真 #料理男子 #老公上菜 #家庭煮夫 #餐桌攝影 #料理日常 #料理好きさんと繋がりたい #yahoo特級廚師 #foodphoto #食物攝影師 #家常料理 #烤箱料理 #食譜 #potato

山岡家で前回まで3回連続で投稿したラード多めシリーズですが、今回は私の愛してやまない背脂、背脂を多めで醤油ラーメンいただきました！
まさに、背脂ちゃんただいまぁ～いう感じＷ
めためた旨いやん！

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山岡家ファンのための再生リストご活用ください！
【山岡家】辛味噌
https://youtube.com/playlist?list=PLDLyEftMvD5xAHpgknfWt-RrtWJmK-ugH
【山岡家】プレミアム塩とんこつ
https://youtube.com/playlist?list=PLDLyEftMvD5w0RxfVOTJ7so-KliyLGMvL
【山岡家】塩とんこつ
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【山岡家】味噌とんこつ
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【山岡家】朝ラーメン
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再生回数10万回以上の山岡家動画3選
1位　山岡家で海苔を10倍旨く食べる方法
https://www.youtube.com/watch?v=4KyhSkR_19o

2位【山岡屋】ヤバすぎチャーシュー16枚乗せ！【爆盛り】
https://www.youtube.com/watch?v=S2xo-GxwYNw

3位【山岡家】ピリ辛ネギ醤油ラーメンと禁断のごはん【背脂かけご飯】
https://www.youtube.com/watch?v=yExesUkHAbg

山岡家ダイジェスト版４選
【山岡家】出会いからの総集編【長編】
https://www.youtube.com/watch?v=x0MwifUx_Rw

【山岡家】総集編第2弾【超長編】
https://www.youtube.com/watch?v=TgZgDsQgy4A

【山岡家】期間限定特集【完全保存版】
https://www.youtube.com/watch?v=pHyzfVwStx0

【山岡家】を10倍以上楽しむ【ライスアレンジ】
https://www.youtube.com/watch?v=KnQIqp1uXX8

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#山岡家#背脂#ラーメン#裏技

山岡家のラード多めに最近はまってます。今回はプレミアム塩とんこつ。プレ塩はデフォルトで背脂なのでそれをラードに変更するという禁断の裏技です。

もちろん毎度のごとくライスアレンジにはたっぷりのニンニクを、もうニンニクを食べるためのライスのようですねＷ

（背脂をラードに変更するという裏技はジャンキーチャンネルさんを参考にさせていただきました）

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再生回数10万回以上の山岡家動画3選
1位　山岡家で海苔を10倍旨く食べる方法
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#山岡家
#裏技
#ニンニク
#ラーメン
#プレミアム塩とんこつ

先日山岡家の期間限定鬼煮干しラーメン食べたばかりなんですけど、味変に最適なトッピングを試して見たくて行ってみました。
結果めっちゃうまかったですよ。色々味変やアレンジを楽しめるのが山岡家の醍醐味ですね！


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