這個禮拜「現代主義烹調 Modernist Cuisine At Home」 終於抵達我已經爆炸的書櫃,馬上清出最神聖、最乾淨的位置給它,這本超重量級的料理科學書我等了好好好....久了,料理科學五大金剛終於合體了😍!!
每本書內容紮實、本本都是傑作,我盡量以一句話說出它們各自的特色:
・食物與廚藝(共三冊) / On Food and Cooking: 食材描述非常詳盡精確,包含一部份飲食歷史、科學,沒有食譜,是很棒的工具書。
・廚藝好好玩 / Cooking for Geeks: 書中充滿科學實驗,作者以一種宅男的角度研究各種烹調方式、探究食譜,偏向實驗跟思考角度。
・料理的科學 / The Science of Good Cooking: 用傳統、每個人家裡都做得到的料理方式,搭配料理科學原理、美國實驗廚房的實際大量測試,每篇食譜幾乎是零失敗超美味,一做再做,可惜圖片是黑白的,且不是每篇都有,但無損它的美好。
・料理實驗室 / The Food Lab: 介紹他一百遍了,反正我的偶像Kenji 文筆幽默又聰明,閱讀他的食譜總總是讓我一邊哈哈大笑,一邊有新的領悟,理論、文筆、食譜皆具,每天讀它一遍,考試都考一百分呢XD
・現代主義烹調 / Modernist Cuisine At Home : 從現代發明的分子料理技法、低溫烹調到傳統烹調方式都一一深入探討,搭配充滿視覺衝擊的超美圖片、非常多代表性的食譜,我才打開已經每一頁驚嘆不斷,下巴沒闔起來過,革命性的食譜書。等等,居然也有大量的甜點食譜(樂暈)
連結就不放了,應該都非常好搜尋~
#巧兒選書
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅May Fit,也在其Youtube影片中提到,嗨大家好,我是May,這集影片仔細講解「深蹲」以及「硬舉」兩大下肢動作, 並列出新手常犯的錯誤,邀請各位一同檢視看看自己的姿勢! 不論在家/健身房訓練都能降低受傷的風險,希望對大家有所幫助呦。 . 0:31 如何正確深蹲 2:41 深蹲常見錯誤 3:53 深蹲入門動作以及變化型 4:51 如何正確硬...
料理的科學 電子書 在 May Fit Youtube 的精選貼文
嗨大家好,我是May,這集影片仔細講解「深蹲」以及「硬舉」兩大下肢動作,
並列出新手常犯的錯誤,邀請各位一同檢視看看自己的姿勢!
不論在家/健身房訓練都能降低受傷的風險,希望對大家有所幫助呦。
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0:31 如何正確深蹲
2:41 深蹲常見錯誤
3:53 深蹲入門動作以及變化型
4:51 如何正確硬舉
7:35 硬舉常見錯誤
10:18 May經驗分享
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書籍參考:強肌深蹲:美國國家級運動員指導教練親授,全面解析徒手深蹲.槓鈴深蹲.深蹲科學的訓練聖經The Squat Bible:The Ultimate Guide to Mastering the Squat and Finding Your True Strength
*此影片無商業合作
Top: Bershka
Bottom: Nike women
Edited by Amanda Yeh
May Fit instagram ▶ https://www.instagram.com/may8572fit/
May Fit居家訓練 ▶ https://www.youtube.com/playlist?list=PLol39BuP8rM-6l2PNZqXFETC6oCkjnXoi
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Music by Nico Anuch - Watermelon - https://thmatc.co/?l=487FEAD8
Music by Nico Anuch - With You - https://thmatc.co/?l=E1C2573F
Music by Nico Anuch - Bonjour - https://thmatc.co/?l=0252A50C
Music by Nico Anuch - Sunset Breeze - https://thmatc.co/?l=37F6E76B
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料理的科學 電子書 在 May Fit Youtube 的精選貼文
哈囉,大家好,我是May,為了幫助大家在新的一年建立正確飲食觀念,特別製作這支談話性影片,
尤其對於剛踏入健身的你/妳非常重要,這集影片主要分為六個主題講解:
1.TDEE為何?0:40
2.如何得知自己的TDEE? 1:49
3.如何根據自己的目標設定熱量? 4:26
4.如何分配自己的營養素? 5:06
5.實際上如何應用?8:04
6.大部分人容易犯的錯 8:45
書籍參考:
去去脂肪走:減肥博士教你用科學方法遠離肥胖地獄
肌力與體能訓練Essentials of Strength Training and Conditioning
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免費的TDEE計算公式連結 :
https://www.freedieting.com/calorie-calculator
(來自我目前上的國外線上營養學課程,請勿拿去做商業用途)
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更多女性健身好文(由物理治療師、營養師、健身教練撰寫)
▶https://www.mayyoufit.com/pages/womenfitness-article-list
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相關人氣觀念影片:
May教你如何正確減脂(10分鐘精華版) ▶https://youtu.be/OEBbNCh73u4
我如何吃美食又能維持精實身材?一週飲食記錄+tips分享▶https://youtu.be/SBfLENROnoQ
體重上升10kg的心態調適 | May有些話想和妳們說😌 ▶ https://youtu.be/2troFzIursI
May教妳如何增肌💪🏻(10分鐘精華版) 訓練&飲食安排 | 能不能同時增肌減脂?▶ ▶https://youtu.be/fC7Tmv4AjW4
*此影片無商業合作
Edited by May
May Fit instagram ▶ https://www.instagram.com/may8572fit/
May Fit居家訓練 ▶ https://www.youtube.com/playlist?list=PLol39BuP8rM-6l2PNZqXFETC6oCkjnXoi
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#mayfitbowl 50篇免費健康食譜(附營養素)
▶https://www.mayyoufit.com/pages/mayfitbowl
你/妳可以用以下方式支持May Fit ⏬
耐用止滑翹臀圈推薦Teamjoined (折扣碼may8572fit) https://www.teamjoined.com.tw/categories/gears?page=2&sort_by=&order_by=&limit=24
天然美味即食雞胸康福先生 (折扣碼mayfit)
https://www.kindfoodtw.com/
自創品牌May You Fit周邊產品
https://www.mayyoufit.com/pages/may-u-fit-collection
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✔️May力體態系統化居家進階課表&八週翹臀養成計畫 下載女力健身App(七天免費試用) https://com.nuli.app/may
✔️MM Booty 初階健身房女性翹臀指南 649$優惠持續中!https://www.cabfitness.com/?lang=zh-hant 中/英電子書含增肌原理、肌肉構造、八週菜單模組、動作講解、短影音教學與健身飲食QAs
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✔️第二本(家常中式口味)May力體態:增肌減脂全攻略:健身一碗料理╳燃脂徒手運動 https://www.books.com.tw/products/0010836641?sloc=main Music by Insta Models - Do It Like You - https://thmatc.co/?l=CB31DD88
Music by Lillian Hepler - Baddie - https://thmatc.co/?l=B8218DCC
Music by Dylan Rockoff - Competition - https://thmatc.co/?l=424FE421
Music by Ryan Little - Think About You - https://thmatc.co/?l=5A5D69EC
Music by Todd Carey - Wanna Love - https://thmatc.co/?l=F42F4BDE
Music by Mark Generous - Meganne - https://thmatc.co/?l=039ECF7F
Music by dreamkiddo. - Take Care - https://thmatc.co/?l=43F53B82
Music by Ari Chi - Hot Honey - https://thmatc.co/?l=7298D968
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