Search
❤️新竹在地特色老宅餐廳
❤️餐點以舒肥料理為主👍👍
❤️激推「絕不抽菸牛鴨胸雙拼」
❤️口感軟嫩到不行唷😍😍
更多介紹：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47827575
硬派主廚-關東店
地址：新竹市東區關東路236號
電話：03-668-7812
營業時間：11:30~14:30；17:00~21:00(星期一公休)
#貪食酣食新竹
#硬派主廚的軟嫩料理
微解封期間#東門市場 依然堅持著量體溫實名制
為每個進入市場者的健康把關
一陣子沒來發現硬派推出新產品
開放外帶外也有限度的開放一二樓的內用座位
一切的準備都是為了迎回疫情前的榮景💪
硬派的外帶餐盒隔層做得非常好
不會混在一起外 外帶餐點依然可以很美觀
飯類都有附時蔬、清湯和溫泉蛋或荷包蛋
-
🔶偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯 $250
櫻桃鴨胸嫩到不行 外皮煎到金黃同時保有鴨肉的濕度
上方淋上特調醬汁 整個深得我心
配菜出現少見的甜豆、蓮藕、南瓜和豆棗
挑食的我真的沒辦法接受豆棗😅
下層還有牛肉燥飯和溫泉蛋
攪開並與飯拌在一塊 增加了飯的濕度 真的好好吃呀！
-
🔷硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250
舒肥過的Choice等級牛肉真的相當軟嫩
牛排切成方便入口的大小 切面粉嫩粉嫩的讓人垂涎三尺
上面的乳酪絲還有炙燒過的痕跡🤩
總覺得比之前吃還嫩 肉質真的優
半熟荷包蛋一劃開蛋黃流洩而出🥰也可以選全熟喔
-
🔶主廚特製紅燒牛肉燉飯 $200
燉飯是最近推出的新品！真心推😍
牛肉和牛筋已經滷到非常軟 蘿蔔也很入味
調味非常下飯 白飯可以全部吃光光！
-
🔷半筋半肉燉湯 $80(任一餐點可以加$50升級)
飯類餐點都會附一碗好喝的牛肉清湯
加價50元就可以升級半筋半肉燉湯
湯裡給了超多塊牛肉 真的很有誠意
燉湯的牛肉比燉飯的更紮實些
-
🔶沒什麼話題拉米蘇 $90
上面灑滿了大人味的可可粉❤️
裡層是鬆軟的海綿蛋糕體 整體濕潤不膩口
-
🔷熱情焦糖乳酪布丁 $80
加了乳酪的布丁 口感綿密比一般布丁更為紮實
對我而言有點偏甜
-
🏡東門店
🔺時間：
▪️午餐：11:30～14:00
▪️晚餐：17:00～21:00
🔺地址：新竹市中央路103巷10號
-
🏡關東店
🔺時間：(週一公休)
▪️午餐：11:30～14:30
▪️晚餐：17:00～21:00
🔺地址：新竹市東區關東路236號
-
#新竹美食 #新竹景點 #新竹牛排 #新竹甜點 #東門美食 #東門市場美食 #東門市場 #舒肥 #舒肥料理 #舒肥牛排 #溫泉蛋 #牛肉燥飯 #提拉米蘇 #半熟蛋 #鴨胸 #牛肉燉飯 #hsinchufood #steak #pudding #tiramisu #sousvide #cake #snacks #popyummy #instagood #duckbreast
#強生隨便吃 #抽獎 #期間限定
🍱硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250
🍱主廚喝紅酒醬牛小排飯 $290
🍱心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 $310 /10盎司
繼在很久之前就有去東門市場吃一番之後，老闆為了給顧客能有更多機會吃到，所以又再開了一家在關東路上！我只能說老闆超可愛，我說我想要拍煙燻有點多的感覺，勳完後整間都是煙，哈哈哈哈～
味道上還是一樣很熟悉的牛排飯，我特愛 #紅酒醬牛小排飯 ，紅酒醬除了點綴之外，也意外成了很重要的配角，牛肉本身已經很Q彈帶勁，加上白飯和一點香氣，不知不覺就扒完一碗飯了。
煙燻牛排更是重點，除了端上桌後，會有一小段的煙燻秀，在吃的同時，更是可以微微的感受到，勳材香氣著附在牛肉上，一口接著一口，同時也可以搭配著蔬果一起吃，更是甜而不膩、更是讓人回味無窮！
送給硬派主廚一句話：「你們的創意和發想，也是我很佩服你們的勇氣和精神！」
抽獎條件：
①追蹤@john7_foodie
②@tag一名好友：「強生學牛叫！」
③可以重複留言
④分享限時動態，記得標註 @john7_foodie
⑤此文章僅限IG 抽獎
⑥ @john7_foodie 保有活動所有權!
抽獎日期：12/29-1/5
抽獎主題：超豪華牛排飯X3 抽出3位
(詳情公佈名單後會再作說明！）
關東橋店
⏰11:30-13:30/17:00-21:00 週一、二公休
📞03-6687812
🚩新竹市東區關東路236號
東門市場店
⏰11:00-14:00/17:00-21:30 週一公休
📞03-5251313
🚩新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號
#強生在新竹隨便吃 上篇貼文 #新竹甜點
#硬派主廚的軟嫩料理
#hsinchu #hsinchufood #taiwan #beef
#新竹 #新竹美食 #新竹推薦 #新竹餐廳
#牛排 #新竹景點 #新竹必吃 #新竹晚餐
#煙燻 #牛排飯 #新竹美食地圖 #關東橋
#新店報報 #新開幕 #東門市場
古今融合的新竹美食，專業的肉類舒肥料理。 ·東門店：(03) 525-1323 └ 新竹市東區中央路102巷10號(東門市場1143號) ·關東店：(03) 668-7812 └ 新竹市東區關東路236 ... ... <看更多>
軟嫩牛排蔥燒雞腿排麻辣軟骨豬餐廳名稱：硬派主廚的軟嫩料理地址：300新竹市東區關東路236號電話：03 668 7812 營業時間：星期一二公休星期三至 ... ... <看更多>
新竹市東區關東路236號 在 [食記] 硬派主廚的軟嫩料理關新公園新莊車站- 看板Hsinchu 的推薦與評價
軟嫩牛排 蔥燒雞腿排 麻辣軟骨豬
餐廳名稱：硬派主廚的軟嫩料理
地址：300新竹市東區關東路236號
電話：03 668 7812
營業時間：星期一二公休
星期三至星期日11:30–13:30, 17:00–21:30
價位範圍(每人) 400
圖文版https://kiwilv.pixnet.net/blog/post/230221397
硬派主廚的軟嫩料理本店(東門市場裡)本來就是我們家愛吃的店
聽聞在關東路開了二店，當然要找機會去捧場試試看
地點在關東路236號，可以從新莊車站下車走路約十分鐘，
有小孩的吃完還可以去關新/日光公園玩耍消耗一下體力，很棒!
2
硬派主廚的軟嫩料理二店是一處民宅改裝的，等候區有很多花花草草
裝潢走復古風，木頭色桌椅、一邊是長桌型，很適合多人朋友家人聚會
另一邊則有二人桌、四人桌
3
菜單基本上和本店一樣，主要有 煙燻牛排(第一次到店必點而且一定要準備好相機唷!!)
硬派主廚的軟嫩牛排飯、紅酒醬牛小排飯、蔥醬軟嫩雞腿飯、
講話麻辣軟骨豬肉飯
以上點都有附湯，但極力推薦+50升級成半筋半肉燉湯，太晚到還喝不到，
4
這次就是太晚用餐，半筋半肉燉湯已經完售，
但少了半筋半肉的原汁牛肉湯頭還是很美味，裡面也有滿滿的紅白蘿蔔
5
軟嫩牛排飯上桌了，溫泉蛋輕輕撥開，鮮黃蛋黃流到飯裡，
除了牛排外，還有肉燥搭配溫泉蛋拌著飯一起吃，
軟軟微濕的口感超美味，
除了肉外，硬派主廚也給了充分的蔬菜均衡一下
這款牛排飯真的是每次必點!吃的滿足又吃得飽!
6
麻辣軟骨豬肉飯是第一次品嘗，原本還擔心會太辣，
結果完全不會，連小孩也很適合吃，
豬肉已經烹煮的很軟嫩，用金色筷子輕輕撥一下就可以骨肉分離
肉質部分有偏肥的部位也有純豬肉的部位，
再加上二大片我和小孩最愛的軟骨
雖然平時自己買排骨也都會挑有豬軟骨的部位，
但就是無法像硬派主廚烹煮起來如此軟嫩，
愛吃軟骨的必點這道!
7
最後一道是蔥醬雞肉，雞腿排+蔥燒醬，一般店裡很少看到這種組合
除了溫泉蛋，也有荷包蛋(全熟/半熟)可以選擇
雞腿肉吃起來夠軟嫩，而且沒有骨頭，小孩很適合，
要特別讚賞一下加上紅酒醋的小番茄，酸酸甜甜很開胃
9
提拉米蘇和焦糖乳酪布丁也是每次在硬派主廚必點甜點
硬派主廚雖然看起來餐單選擇性簡單，但真的是每樣都好吃!
乳酪布丁是比較扎實的口感 ， 底部的焦糖微甜不會膩，
提拉米蘇則是入口即化，微苦澀的可可口感讓味覺更加舒適
這次還新嘗試了鹹檸檬森七七，結果意外的超級好喝
之前也在港式餐廳踩過地雷，鹹檸檬的味道很奇怪，
但硬派主廚的鹹檸檬味道剛剛好，鹹度夠+汽水超級搭!
8
硬派主廚的軟嫩料理二店和東門店一樣美味，店裡風格不太一樣
但都很喜歡，對平時在園區、或住竹北的人很推薦去二店品嘗看看囉
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.54.206 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1610285289.A.383.html
... <看更多>