❤️新竹在地特色老宅餐廳
❤️餐點以舒肥料理為主👍👍
❤️激推「絕不抽菸牛鴨胸雙拼」
❤️口感軟嫩到不行唷😍😍
更多介紹:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47827575
硬派主廚-關東店
地址:新竹市東區關東路236號
電話:03-668-7812
營業時間:11:30~14:30;17:00~21:00(星期一公休)
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新竹市東區關東路236號 在 美食吃漢酣酣 Facebook 的精選貼文
#貪食酣食新竹
#硬派主廚的軟嫩料理
微解封期間#東門市場 依然堅持著量體溫實名制
為每個進入市場者的健康把關
一陣子沒來發現硬派推出新產品
開放外帶外也有限度的開放一二樓的內用座位
一切的準備都是為了迎回疫情前的榮景💪
硬派的外帶餐盒隔層做得非常好
不會混在一起外 外帶餐點依然可以很美觀
飯類都有附時蔬、清湯和溫泉蛋或荷包蛋
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🔶偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯 $250
櫻桃鴨胸嫩到不行 外皮煎到金黃同時保有鴨肉的濕度
上方淋上特調醬汁 整個深得我心
配菜出現少見的甜豆、蓮藕、南瓜和豆棗
挑食的我真的沒辦法接受豆棗😅
下層還有牛肉燥飯和溫泉蛋
攪開並與飯拌在一塊 增加了飯的濕度 真的好好吃呀!
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🔷硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250
舒肥過的Choice等級牛肉真的相當軟嫩
牛排切成方便入口的大小 切面粉嫩粉嫩的讓人垂涎三尺
上面的乳酪絲還有炙燒過的痕跡🤩
總覺得比之前吃還嫩 肉質真的優
半熟荷包蛋一劃開蛋黃流洩而出🥰也可以選全熟喔
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🔶主廚特製紅燒牛肉燉飯 $200
燉飯是最近推出的新品!真心推😍
牛肉和牛筋已經滷到非常軟 蘿蔔也很入味
調味非常下飯 白飯可以全部吃光光!
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🔷半筋半肉燉湯 $80(任一餐點可以加$50升級)
飯類餐點都會附一碗好喝的牛肉清湯
加價50元就可以升級半筋半肉燉湯
湯裡給了超多塊牛肉 真的很有誠意
燉湯的牛肉比燉飯的更紮實些
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🔶沒什麼話題拉米蘇 $90
上面灑滿了大人味的可可粉❤️
裡層是鬆軟的海綿蛋糕體 整體濕潤不膩口
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🔷熱情焦糖乳酪布丁 $80
加了乳酪的布丁 口感綿密比一般布丁更為紮實
對我而言有點偏甜
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🏡東門店
🔺時間:
▪️午餐:11:30~14:00
▪️晚餐:17:00~21:00
🔺地址:新竹市中央路103巷10號
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🏡關東店
🔺時間:(週一公休)
▪️午餐:11:30~14:30
▪️晚餐:17:00~21:00
🔺地址:新竹市東區關東路236號
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新竹市東區關東路236號 在 強生隨便吃 Facebook 的最佳解答
#強生隨便吃 #抽獎 #期間限定
🍱硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250
🍱主廚喝紅酒醬牛小排飯 $290
🍱心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 $310 /10盎司
繼在很久之前就有去東門市場吃一番之後,老闆為了給顧客能有更多機會吃到,所以又再開了一家在關東路上!我只能說老闆超可愛,我說我想要拍煙燻有點多的感覺,勳完後整間都是煙,哈哈哈哈~
味道上還是一樣很熟悉的牛排飯,我特愛 #紅酒醬牛小排飯 ,紅酒醬除了點綴之外,也意外成了很重要的配角,牛肉本身已經很Q彈帶勁,加上白飯和一點香氣,不知不覺就扒完一碗飯了。
煙燻牛排更是重點,除了端上桌後,會有一小段的煙燻秀,在吃的同時,更是可以微微的感受到,勳材香氣著附在牛肉上,一口接著一口,同時也可以搭配著蔬果一起吃,更是甜而不膩、更是讓人回味無窮!
送給硬派主廚一句話:「你們的創意和發想,也是我很佩服你們的勇氣和精神!」
抽獎條件:
①追蹤@john7_foodie
②@tag一名好友:「強生學牛叫!」
③可以重複留言
④分享限時動態,記得標註 @john7_foodie
⑤此文章僅限IG 抽獎
⑥ @john7_foodie 保有活動所有權!
抽獎日期:12/29-1/5
抽獎主題:超豪華牛排飯X3 抽出3位
(詳情公佈名單後會再作說明!)
關東橋店
⏰11:30-13:30/17:00-21:00 週一、二公休
📞03-6687812
🚩新竹市東區關東路236號
東門市場店
⏰11:00-14:00/17:00-21:30 週一公休
📞03-5251313
🚩新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號
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新竹市東區關東路236號 在 硬派主廚的軟嫩料理 - Facebook 的推薦與評價
古今融合的新竹美食,專業的肉類舒肥料理。 ·東門店:(03) 525-1323 └ 新竹市東區中央路102巷10號(東門市場1143號) ·關東店:(03) 668-7812 └ 新竹市東區關東路236 ... ... <看更多>
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軟嫩牛排 蔥燒雞腿排 麻辣軟骨豬
餐廳名稱:硬派主廚的軟嫩料理
地址:300新竹市東區關東路236號
電話:03 668 7812
營業時間:星期一二公休
星期三至星期日11:30–13:30, 17:00–21:30
價位範圍(每人) 400
圖文版https://kiwilv.pixnet.net/blog/post/230221397
硬派主廚的軟嫩料理本店(東門市場裡)本來就是我們家愛吃的店
聽聞在關東路開了二店,當然要找機會去捧場試試看
地點在關東路236號,可以從新莊車站下車走路約十分鐘,
有小孩的吃完還可以去關新/日光公園玩耍消耗一下體力,很棒!
2
硬派主廚的軟嫩料理二店是一處民宅改裝的,等候區有很多花花草草
裝潢走復古風,木頭色桌椅、一邊是長桌型,很適合多人朋友家人聚會
另一邊則有二人桌、四人桌
3
菜單基本上和本店一樣,主要有 煙燻牛排(第一次到店必點而且一定要準備好相機唷!!)
硬派主廚的軟嫩牛排飯、紅酒醬牛小排飯、蔥醬軟嫩雞腿飯、
講話麻辣軟骨豬肉飯
以上點都有附湯,但極力推薦+50升級成半筋半肉燉湯,太晚到還喝不到,
4
這次就是太晚用餐,半筋半肉燉湯已經完售,
但少了半筋半肉的原汁牛肉湯頭還是很美味,裡面也有滿滿的紅白蘿蔔
5
軟嫩牛排飯上桌了,溫泉蛋輕輕撥開,鮮黃蛋黃流到飯裡,
除了牛排外,還有肉燥搭配溫泉蛋拌著飯一起吃,
軟軟微濕的口感超美味,
除了肉外,硬派主廚也給了充分的蔬菜均衡一下
這款牛排飯真的是每次必點!吃的滿足又吃得飽!
6
麻辣軟骨豬肉飯是第一次品嘗,原本還擔心會太辣,
結果完全不會,連小孩也很適合吃,
豬肉已經烹煮的很軟嫩,用金色筷子輕輕撥一下就可以骨肉分離
肉質部分有偏肥的部位也有純豬肉的部位,
再加上二大片我和小孩最愛的軟骨
雖然平時自己買排骨也都會挑有豬軟骨的部位,
但就是無法像硬派主廚烹煮起來如此軟嫩,
愛吃軟骨的必點這道!
7
最後一道是蔥醬雞肉,雞腿排+蔥燒醬,一般店裡很少看到這種組合
除了溫泉蛋,也有荷包蛋(全熟/半熟)可以選擇
雞腿肉吃起來夠軟嫩,而且沒有骨頭,小孩很適合,
要特別讚賞一下加上紅酒醋的小番茄,酸酸甜甜很開胃
9
提拉米蘇和焦糖乳酪布丁也是每次在硬派主廚必點甜點
硬派主廚雖然看起來餐單選擇性簡單,但真的是每樣都好吃!
乳酪布丁是比較扎實的口感 , 底部的焦糖微甜不會膩,
提拉米蘇則是入口即化,微苦澀的可可口感讓味覺更加舒適
這次還新嘗試了鹹檸檬森七七,結果意外的超級好喝
之前也在港式餐廳踩過地雷,鹹檸檬的味道很奇怪,
但硬派主廚的鹹檸檬味道剛剛好,鹹度夠+汽水超級搭!
8
硬派主廚的軟嫩料理二店和東門店一樣美味,店裡風格不太一樣
但都很喜歡,對平時在園區、或住竹北的人很推薦去二店品嘗看看囉
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.54.206 (臺灣)
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