#宅配美食 #好歡螺 #螺螄粉
這次來分享我最愛的 #螺絲粉 啦❗️就在前陣子疫情一開始大家搶泡麵那時,立刻想起我應該再來多囤幾包這個紫色小螺😋還記得兩三年前被凱莉🔥到後興沖沖買了幾包,結果一發不可收拾 立刻囤了一大堆🤣每每來上一包整個就超級滿足的啦😚
這個紫色袋內有超多配料,醬料包、酸豆角、木耳、黃花菜、蘿蔔乾、腐竹花生、酸醋包、辣油及乾米粉,整整一包挺有份量的,依據個人口味斟酌這些調料是否全放入,愛吃辣又愛吃酸的小安當然是全下啦!最喜歡再買蔬菜、肉片及蛋一同入鍋煮🍲滿足感大大🔝它們的粉絲很特別,屬於久煮不爛超Q彈,超起來很涮嘴~而口味上屬於重口味那類,不習慣吃辣建議慢慢依口味加入辣油,能接受小辣的小安一整包還算能接受~邊吃邊流汗流鼻涕超過癮的啊🤣推薦大家真的滿可以ㄧ試!邊吃邊追劇太滿足啦~
市面上的螺螄粉超多品牌的啊!起初有試過黃色品牌,但發現最對我的胃的還是 #好歡螺 ,自此怎麼囤就是只選擇他們家!遲遲沒去嘗試其他家啦!大家有沒有最愛的螺螄粉來分享一下😍
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【圖為疫情大爆發前的舊照片 請莫驚慌】
萬華不是只有「阿公店」,還有從小吃到大的華西街「大鼎肉羹」香菇滷肉飯,廣州街及梧州街上的懷念愛玉冰、頂級甜不辣(另有家青山宮旁的亞東甜不辣也好)、鱔魚炒麵、新竹肉圓、皇后牛排館(隨餐附上比西餐廳還好喝的酥皮濃湯)、開很晚的萬華麻油雞(梧州街上),大陸姐妹經營成功的「艋舺螺螄粉」,和平西路上的「海天香餃」(也是大陸來台新移民成功創業,水餃、雲吞、撈麵都好吃)、「陳記專業蚵仔麵線」(好吃到不知怎說,一定要加麻辣),剛從廣州街搬到和平西路的龍都冰果店(原龍山商場老店,我媽小時候就有)……都是「養育」我的好滋味。
我父母都是道地的台灣本省人,父親祖輩明末就隨鄭成功屯墾台南,母親則是在地艋舺(萬華)人。我小學、國中都在萬華成長,班上沒有半個外省人,直到高中考上建中,同學裡才赫然出現許多典型的外省軍公教子弟,跟我說台北「代表美食」是鼎泰豐、牛肉麵,當時我可以說是聞所未聞,但也從高中起才接觸建中旁的四海包子店(江浙小吃)、劉媽媽麵館(雲南米線)、南門市場等外省菜,一樣很喜歡!可在我內心裡,還是要艋舺才能稱得上老台北!
嚴格意義上的老艋舺,是早年的「龍山區」(不含雙園區,現合稱萬華區),也就是此次民進黨有意扭曲操作為「防疫破口」的地方。這裡除了有美食,還有濃濃的傳統人文風貌。走過三百年的艋舺龍山寺,分靈自福建晉江安海龍山寺,主祀的觀世音菩薩歷經二戰美軍轟炸戰火,金身安然無恙,看著我從小長大,如同母親一般。旁邊的青草巷則是媽媽給我抓草藥「轉大人」的地方,長大後我也常來買魚腥草、洛神花等保養。至於剝皮寮也是清末留下的古蹟,電影《艋舺》在此取景,去年秋天還來此看「反殖民與台灣光復」展覽,沒想到如今竟成了新冠肺炎的快篩站。
翻出疫情大規模爆發前的照片,當時帶著朋友走從小熟悉的華西街,轉換成觀光客的心情,又有另一番味道!雖然早年盛極一時的蛇肉店榮景不再,但坐在1980年代建造的「觀光街」裡品嘗小吃,有種半室內半開放的愜意感,陪著朋友探訪自己也不曾吃過的台式日本料理攤,還有大概是兒時曾吃過的當歸豬腳、排骨湯,本是夏日夜晚三五好友「台式」酒局的好地方,而如今也都成了奢求。
當綠媒三立大剌剌的打出「萬華病毒」四字,我不知道萬華人你服氣嗎?沒有經過普篩的台灣,潛藏的社區感染沒人知曉,如今一切就怪罪給萬華,「3+11」的范雲繼續大言不慚,其女弟子苗博雅更說出「全台灣幹嘛陪雙北坐牢」的話,更證明什麼「同島一命」從頭到尾就是狗屁!萬華好像變成了一個沒立委的地方,林昶佐還在關心大麻合法化嗎?這些和陳柏惟一樣,靠蹭「抗中保台」當選的一干綠眾,疫情當前全現了原形,等到換比疫情更凶猛的那天來臨,會是什麼尿性大概也不必我再多言!
可憐萬華還是民進黨在台北的重要票倉,那些「阿公店」的業者和顧客也有一大半是民進黨的支持者,如今卻都被綠媒當作「病毒」對待。可笑?可悲?!
新竹螺螄粉 在 Sonia小萱。工程師筆記 Facebook 的最佳貼文
//大陸推薦必吃_螺螄粉//
其實大陸特色料理真的怎樣也數不完,繼每次來必吃的烤魚跟長沙臭豆腐外(#根本是每週都必吃)還有一個味道也是讓我回台灣還念念不忘
➡️➡️螺螄粉⬅️⬅️
螺螄粉是廣西柳州的風味小吃,有名程度大概就跟新竹米粉貢丸一樣,所以不論到哪個省份都看得到他的蹤影
我以前一直以為螺螄是個店面或品牌,沒想到它代表著的是以螺螄肉熬成的湯汁煮成
#螺螄是一種螺類哦
簡單來說就是一碗以柳州特有的米粉、加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、青菜等配料及螺螄的湯水調合而成的麵食
螺肉湯底味道超級鮮甜,第一次吃到就讓我驚艷👍🏻
在大陸這個調味料感覺不用錢的國家,味道一樣是走重口味路線
但除了鹹辣還融入了酸跟鮮,在口感上不但多了新鮮感跟層次,還更解膩開胃
#一個人默默就吃光了一大碗還覺得不夠
半夜打這篇又覺得好餓啊😫😫😫😫
推薦大家來大陸一定要試試看👍🏻
#
#不要排斥你不熟悉的世界
#不管在哪個國家都抱著大膽的心跟謹慎的態度
#勇敢嘗試挑戰你會發現這世界比你想像的還大😊
#一個晚餐沒吃飢腸轆轆的女紙
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#真麵堂 #加料讓感情更加分
喜歡吃非油炸麵的人可以嘗試
煮起來和方便麵一樣簡單
但是吃起來卻是真實寬麵的口感
不論是口感還是健康都提升
加入簡單的配料,簡單的擺盤
就是一碗滿足又幸福的料理
其實日常生活中也能過得很有氣氛喔!
這邊補充肉片的煮法
先用米酒抓一抓,鍋中加入一點點油
想要更香的話可以先加辣椒和大蒜爆香
肉丟下去起鍋前加醬油&七味粉
吃起來和燒肉很類似
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我真心好愛「不萊嗯的烘焙廚房」
他教的甜點做出來都非常好吃
而且步驟也很詳細清楚
新手也能輕鬆做出很像樣的甜點來!
食譜參考:https://www.youtube.com/watch?v=I4Hzp5gqtqg
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#螺掌櫃 #新竹螺螄粉 #竹北螺螄粉 #螺螄粉 #竹北美食. Kasumi Hsu and 12 others · 13 · 2 · 2 · Chen Lu. 請問明天颱風假有營業嗎 · 螺掌櫃. Jun 5. ... ... <看更多>
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最近很想找螺獅粉
但是怎麼查似乎都只有台北的
有看到一篇去年dcard說在西大路有一家
但經過時似乎沒看到
想請問大家新竹或竹北地區是否還有地方賣螺獅粉呢
謝謝
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