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同時也有66部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,#運動飲食菜單 #焗烤番茄雞腿排 #廚藝小白也可以輕鬆完成 #日本千石阿拉丁烤箱2枚燒4枚燒熱賣中 ➜https://reurl.cc/NrMDY5 誰說減脂期就要吃得可憐兮兮 在我的廚房字典裡可是沒有這件事!! NoNo~ 只要搞懂邏輯,一樣可以吃得很享受 以今天示範的 #焗烤番茄雞腿排 來...
「新鮮的番茄就是好番茄」的推薦目錄:
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- 關於新鮮的番茄就是好番茄 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
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- 關於新鮮的番茄就是好番茄 在 Re: [新聞] 操控爛番茄分數!美媒:電影公關支付影評人- 看板movie 的評價
- 關於新鮮的番茄就是好番茄 在 嘖嘖的料理手帳- 大家做番茄炒飯時會用新鮮 ... 的評價
- 關於新鮮的番茄就是好番茄 在 番茄罐頭可以取代新鮮蕃茄嗎? 的評價
新鮮的番茄就是好番茄 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
#運動飲食菜單 #焗烤番茄雞腿排
#廚藝小白也可以輕鬆完成
#日本千石阿拉丁烤箱2枚燒4枚燒熱賣中
➜https://reurl.cc/NrMDY5
誰說減脂期就要吃得可憐兮兮
在我的廚房字典裡可是沒有這件事!! NoNo~
只要搞懂邏輯,一樣可以吃得很享受
以今天示範的 #焗烤番茄雞腿排 來解釋
雞肉的熱量低,搭配洋蔥和菇類還可以增加飽足感
番茄罐頭有豐富茄紅素,你也可以改用新鮮的牛番茄
只是最近蔬菜太貴了,我實在下不了手😂
最後的乳酪絲看似犯規
但其實起司含有豐富的鈣質、蛋白質、維生素 B12 ...等多種營養素
所以就算是減脂期間也可以適量攝取啦~
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1份
洋蔥絲 ...半顆
鴻喜菇 ...一包
番茄罐頭 ...大約半罐
乳酪絲 ...適量
🍳【焗烤番茄雞腿排的做法如下】
❶ 熱鍋,雞腿排下鍋煎至八分熟後起鍋備用。
❷ 沿用原鍋加入洋蔥和鴻喜菇炒軟,加入大約半罐的番茄罐頭,加入開水和石材差不多高,沸騰煮5分鐘。
❸ 表面撒上乳酪絲,烤箱200度,可根據個人喜愛烤至乳酪絲焦香後即可上桌。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
新鮮的番茄就是好番茄 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的最佳貼文
👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇
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📌聯絡方式:
潤益國際
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客服聯絡:LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
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新鮮的番茄就是好番茄 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳解答
:
#賽食譜|#咕咾肉
咕咾肉是我在台灣比較少聽到的名字,
以前我還以為他就是長得不太一樣的糖醋排骨☺️
· 食材:
豬肉400g
青椒、甜椒、紅椒 各一
新鮮鳳梨 1/4顆
雞蛋 1顆
· 調味:
鹽巴 8g
白胡椒 20g
料酒 10ml
澱粉 適量
· 醬汁:
番茄醬 2T
白糖20g
鹽巴 0.5T
白醋 2T
水 適量
太白粉 0.5T
· 作法:
1.將豬肉切成塊狀1.5-2公分,加入鹽巴、胡椒粉、料酒、澱粉、雞蛋攪拌均勻,靜置10-15分鐘醃入味
2.咕咾肉醬汁,將番茄醬、白糖、鹽巴、白醋、水與太白粉一起拌勻備用
3.將蔬菜切成塊狀,大小與豬肉差不多大即可,鳳梨切好後加入鹽巴與開水浸泡
4.在鐵鍋內加入適當的油,油溫約160時下肉炸至定型(大概3-4分鐘)
5.撈起後開大火將油溫撈高到180-190度左右,再次下鍋肉炸至外層酥脆(約3分鐘)
6.撈起肉後,先將多餘的油倒出至儲油桶
7.熱鍋下青椒炒至斷生,加入醬汁拌炒均勻後,加入鳳梨(鹽水需倒出)
8.待醬汁均勻後加入炸好的豬肉,炒至收汁即可出鍋
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新鮮的番茄就是好番茄 在 嘖嘖的料理手帳- 大家做番茄炒飯時會用新鮮 ... 的推薦與評價
大家做番茄炒飯時會用新鮮番茄嗎?新鮮的番茄處理過後,炒起來不會濕濕黏黏,味道更好,另外我做炊飯或炒飯時一定會想到的食材就是毛豆仁,除了顏色好看,也非常鮮甜! ... <看更多>
新鮮的番茄就是好番茄 在 番茄罐頭可以取代新鮮蕃茄嗎? 的推薦與評價
您文中提到預備用來蕃茄炒蛋,我猜也不太適合。 首先,超市的義大利蕃茄罐頭有點像是餐廳用的蕃茄糊,比較常用來上色和加酸用的,就是 ... ... <看更多>
新鮮的番茄就是好番茄 在 Re: [新聞] 操控爛番茄分數!美媒:電影公關支付影評人- 看板movie 的推薦與評價
Vulture原文還有超過一半的報導在後頭,
不清楚「Yahoo奇摩電影戲劇編輯部」是怕整篇搬運被告還是已經把「買榜」的主旨給點出才沒有寫出後續
我根據鄉民們的意見和疑問作補充
: 推 mysmalllamb : 以前雖沒人去挖證據,但這種事早可想而知。連那麼小 09/08 00:26
: → mysmalllamb : 的電影都能玩這招,那各類大片廠商業大片呢? 09/08 00:27
這問題值得省思,但有個更有趣的問題,如果你口中的大片廠就是影評本身呢?
爛番茄(Rotten Tomatoes)在2016年賣給了Fandango,
而Fandango則由華納兄弟與NBC環球各自持股,
後者股份達70%,但是看看今年馬力歐在歐美影評的一片罵聲中突圍,
環球老闆的地位似乎特別卑微
: 推 SongLa5566 : 有沒有人能統計評分高的翻車名單? 09/08 06:28
: → SongLa5566 : 抓出來後直接炎上不就好了?? 09/08 06:28
翻車名單當然有,那看你是要翻大車還是小車
大車:《蟻人:量子狂熱》,開局79%新鮮度,目前46%
小車:《我的鯨魚老爸》,開局84%目前64%
: 推 naushtogo : 從來不相信爛番茄影評人區塊 09/08 06:32
: 推 DemonElf : 爛蕃茄的影評人分數常失真,已經是就算不用調查證實 09/08 06:34
似乎也不能全怪影評人,畢竟影評網站計分方式本身就很陽春
評分系統分成Fresh與Rotten,即好與壞,100個影評中給70個fresh那就是70%新鮮度,
即便這70個人裡頭可能有超過一半的影評認為此片只有60分的基準,
但此區別無法透過爛番茄看出差異
: 推 mysmalllamb : 可是拿番茄砸人吵架還是很好用的,畢竟「專業影評」 09/08 10:13
: → mysmalllamb : 神聖權威不容鄉民置疑呀 09/08 10:13
今年4月出現信仰危機,專業影評59%不及格對比於大眾評分94%,
我指的就是馬力歐和綠色馬力歐,畢竟沒人會管路奇是誰
番茄影評給予的負面評價不外乎此電影不叫電影,是較長的電玩過場動畫,
著眼於劇本淺薄的內容以及未替任天堂世界帶來嶄新的敘事與高度
馬力歐電影充其量就是討好兒童的印鈔機
國內也有影評支持此說法,並以《樂高玩電影》寓教於樂為例支持爛番茄的影評們的批判。
只能說若有天走在象牙塔裡看見吠叫的狗,或許可以猜想其名叫"穎憑",最專業那種。
: 推 eric999 : 50鎂就賣人格 也太廉價 09/08 12:02
: 推 liu2007 : 台幣一千五,這個價格太賤了吧?還要多至少有十倍價 09/08 13:38
: 推 cashko : 1500實在比想像中便宜太多 09/08 13:55
如同原文指出,50美元是給予經營自我影評網站的無聞影評人,
但這類影評人於爛番茄上的價值與重量級影評相同,高效且划算
以下增添原文報導與個人釋義
Verfied Audience & All Audience,what's difference?
縱然爆出買榜風波,爛番茄倒也不是那麼一無可取,畢竟其仍然開放觀眾評分與影評作對照
觀眾評分分成Verfied Audience(VA) 與 All Audience
後者就是一般觀眾,阿貓阿狗只要登入爛番茄都能留下你的評價
前者則是購票觀眾,需透過爛番茄的母公司Fandango或AMC等購票並於網站登入座位號碼後
方能成為"認證觀眾",因此在觀眾評分上也會出現兩種分數。
理論上驗證與否的分數不該有太大差異,畢竟都是買票進場的觀眾,
例如芭比與忍者龜,但例外總是會出現在你意想不到的地方
2019年的《驚奇隊長》(Captain Marvel)即遭到了大量惡評,
為了修正"偏頗",爛番茄遂啟動了觀眾認證評分制度,
這可能是現存最早的爛番茄Verfied Audience評分始源,
目前《驚奇隊長》的VA分數已不可考,僅留存All Audience的45%
往事已矣,來者可追,4年後的Disney又帶來了一次評價奇蹟,
如同於ptt movie版上大受歡迎般,
《The Little Mermaid》小美人魚在番茄上大剌剌的印上了94%的新鮮度好評,
當然那是指VA,真正的All Audience是58%的不及格。
Rotten Tomato or Woke Tomato?
2018年爛番茄放寬了特約影評人的限制,
原本其影評資格須擁有大量流量的網紅或知名評論家,
逐漸放寬為個人自由撰稿者,包含YTer與podcast
在1000名新血的加入下,爛番茄影評達到了3500人,且新增的成員有一半是女性,
有約1/4為有色人種,原本又白又帶男子毒素的爛番茄,
成為了五顏六色的融合番茄,
售價50美元。
爛番茄會影響票房嗎?
有一研究認為沒有影響,另一較新的研究則指出喜劇與恐怖片確實與票房相關
爛番茄的故事大概如此,沒那麼好沒那麼糟
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.115.191.80 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/movie/M.1694182591.A.5C5.html
※ 編輯: hellofox (58.115.191.80 臺灣), 09/08/2023 22:18:34
※ 編輯: hellofox (58.115.191.80 臺灣), 09/08/2023 22:21:31
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