大山脚隐藏版餐厅《Hometown Memory Cafe》
#古早味潮州美食 祖传三代“#红粿汤”
大山脚百利镇隐藏着一家低调但色香味俱全的餐厅《Hometown memory cafe 甘榜的回憶》
老板两夫妻刚从外国回来自己家乡首次创业,之前一直以来是在新加坡知名集团以及印尼知名集团就业~
这里的招牌是潮州菜色[祖传三代红粿汤],纯手工自制的红粿,透明长形的粉色红粿,分别有清汤和东炎汤~还搭配鱼丸,肉碎,五花肉和瘦肉,真的好美味😋 另一道是创新的三色红粿汤,分别是玫瑰,蝶豆花和菠菜制作的~鲜甜的汤底好美味👍
这里也有售卖其他主食,如小时候吃的怀旧炸鲜厚鸡扒和猪扒,各式口味的炒饭,甘榜式炸鸡扒饭,冬菇焖鸡脚及每日补汤~当然少不了一些小吃和古早味早餐,如kopi o☕搭配烤面包🍞和半生熟蛋🥚
这里的炒饭很好吃,I Fat 特别推荐日式海苔炒饭和芝士炒饭~此外,老板每天都会准备一种例汤, 分别有南北杏西洋菜排骨汤,虫草花南瓜排骨汤,老黄瓜玉竹排骨汤及莲藕花生排骨汤等~每道汤喝了很滋补养生,强身健体👍
饮料方面,老板娘也推荐一些甘榜特色饮料,如《玫瑰女王》,《满天星》,《芋香奶昔》和《紫薯奶昔》~此外,这里也有古早味糖水,《紫薯流沙甜品》和《清补凉》👍
⚠️⚠️ 温馨提示
由于店里只有老板两夫妻工作而已,目前还请不到员工,所以食物方面需耐心等待哦,谢谢~
[主食]
#祖传三代红粿汤 RM8.90
#创新三色红粿汤 RM9.90
#东炎红粿汤 RM10.90
#甘榜旧式炸鲜厚鸡扒饭 甜辣酱 RM12.90
#怀旧炸鲜厚鸡扒 芝士酱 RM13.90
#甘榜炒饭 RM7.90
#猪肉东炎炒饭 RM10.90
#猪肉黄梨炒饭 RM10.90
#日式海苔炒饭 RM9.90
#芝士炒饭 RM9.90
[小吃]
#阿嬷冬菇焖鸡脚 RM8.90
[特色饮料]
#玫瑰女王 RM8.90
#满天星 RM8.90
#芋香奶昔 RM7.90
#紫薯奶昔 RM6.90
#南瓜奶昔 RM7.90
[甜品]
#紫薯流沙甜品 RM7.90
#甘榜冰淇淋香草薄煎饼 RM7.90
📍 Address :
No 28, Ground Floor, Lorong Kota Permai 11, Taman Kota Permai, 14000 Bukit Mertajam, Penang. (靠近billion supermarket,店面向巴杀)
⏲️ Business hours :
Monday to Sunday (Closed on Wednesday)
12pm-9.30pm (Last order at 9pm)
☎️ Tel : 04-505 9698 / 011-6523 1898
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過131萬的網紅曼食慢语 Amanda Tastes,也在其Youtube影片中提到,▋Introduction #曼食慢语 朋友们,胖友们,春暖花开的三月已经到了,距离夏天也只剩三个月了!今天用燕麦,做三个早餐,做起来简单,吃起来健康。有当红的燕麦版美龄粥,丰富了喝粥星人的早餐菜单。有燕麦早餐棒和燕麦金枪鱼口袋饭团,可以带着路上吃,完全不用担心有时间做没时间吃的问题。可以说是很贴...
「日式海苔炒饭」的推薦目錄:
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日式海苔炒饭 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最讚貼文
▋Introduction
#曼食慢语 朋友们,胖友们,春暖花开的三月已经到了,距离夏天也只剩三个月了!今天用燕麦,做三个早餐,做起来简单,吃起来健康。有当红的燕麦版美龄粥,丰富了喝粥星人的早餐菜单。有燕麦早餐棒和燕麦金枪鱼口袋饭团,可以带着路上吃,完全不用担心有时间做没时间吃的问题。可以说是很贴心了
▋Ingredients
【三种燕麦早餐】
美龄粥
即食燕麦片70g
黄豆80g
水(打豆浆用)500ml
山药200g
冰糖40g
【燕麦早餐棒】
即食燕麦片500g
黄糖 150g
蜂蜜 100g
黄油 60g
核桃 150g
扁桃仁150g
冻干草莓干30g
冻干荔枝干30g
菠萝干70g
水 40ml
【燕麦金枪鱼口袋饭团(2个)】
米饭200g
即食燕麦片30g
海苔2片
金枪鱼罐头一罐
罐头玉米粒2大勺
荷兰黄瓜一条
美乃滋2大勺
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[Three breakfast with instant oatmeal]
[Soybean milk porridge with chinese yam]
70g instant oats
80g dried soybeans
500ml water
200g Chinese yam
40g rock sugar
[Energy oats bar]
500g instant oats
150g brown sugar
100g honey
60g butter
150g walnuts
150g almonds
freeze dried strawberries
freeze dried lychee
dried pineapple
40ml water
[ double Tuna pocket oats and rice ball ]
200g cooked rice
30g instant oats
2 nori sheets
1 can of tuna
2 tbsp cooked corns
1 small cucumber
2 tbsp mayonnaise
▋ Latest Video
[15分钟快手早餐 15 minutes breakfast]
https://youtu.be/_4vhAZ1bQcw
[熔岩乳酪吐司 & 南瓜羹 Lava cheese toast & Creamy pumpkin soup]
https://youtu.be/vMJR1DN1P6I
[老北京奶酪 Milk Custard]
https://youtu.be/xNAgzs6yeJQ
[曼游巴黎 Winter vacation in Paris]
https://youtu.be/mWWeXQ4ANd8
[日式肥牛饭便当 Gyudon]
https://youtu.be/mAUmQGnyDR0
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日式海苔炒饭 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的精選貼文
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好市多卜蜂清雞腿是冷凍庫裡必備食材
可以變化各式各樣的料理
這次和大家分享這幾道
大致食譜如下 若有任何問題 歡迎留言一起研究唷~
**親子丼
柴魚高湯 80CC
日式醬油 20CC
味醂 20CC
雞腿 1隻
洋葱 半顆
葱 1支
雞蛋 2顆
白飯 1碗
做法:
1.製作柴魚高湯:這次因沒有昆布了,所以使用
雞高湯+柴魚片,略煮浸泡5分鐘後過濾。
2.柴魚高湯+日式醬油+味醂 調味完成親子丼醬汁
3.親子丼醬汁+洋葱 煮軟後放入雞腿肉同煮
(雞腿因油質多所以先煎過逼油,這樣皮也更香哦!)
4.雞蛋打散,分2次加入鍋中,雞蛋我有完全煮熟...
敢吃未熟蛋的朋友也要慎選雞蛋哦!
5.煮滾後熄火淋在白飯上+蔥花(海苔絲或七味粉)點綴...超讚
註:使用淺鍋煮,要倒出來的時候較好操作哦!(我用深鍋不好倒出來!)
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**海南雞飯
雞腿 1隻
蔥 薑 蒜 少許
米酒 少許
米 這次是1.5杯
雞高湯(已調味) 1.5杯
做法:
米+1.5杯高湯+蒜酥(添香氣)
雞腿+蔥+薑+米酒 和米一同入電鍋
外鍋約1杯水 跳起取出就完成80%了 ^ ^
利用煮飯時間 製作蔥薑醬
蔥花+少許薑泥+少許鹽放在碗中
用熱油澆它 就完成了
蔥薑醬 平時可以做一罐放冰箱
拌麵或青菜都好吃
(像燒臘店油雞便當會加的)
飯和雞肉煮好後裝盤+香噴噴的蔥薑醬
就完成啦!!
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**麻油雞腿飯
雞腿 1隻
老薑切片 少許
米酒 0.5杯
麻油 少許
香菇 少許
長糯米 這次是2杯
雞高湯(水) 1杯
做法:
長糯米 洗淨泡水2~3小時
雞腿先煎過,逼出油質,再利用油質煸薑片
放入麻油後要轉小火,避免大火麻油變苦
耐心煸至薑片邊緣微捲後再放入香菇炒香
依序倒入米酒、長糯米及水量後可移入電
鍋蒸煮(外鍋1.5杯水)
這次我是直接用厚底平底鍋煮看看(25分鐘)...
嗯~會有鍋巴..呵!但也是很香啦!
家中若有陶鍋、鑄鐵鍋..都可以試試唷~
註: 糯米:水量比例 我是使用 1(糯米):0.7(水+米酒)
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《愛吃鬼遊記 Food&Travel》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事 Dailylife》►https://goo.gl/HfQaff
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日式海苔炒饭 在 [討論] [Vtub] Hololive 晚間直播單(1120323) - 看板C_Chat 的推薦與評價
資料來源:
https://schedule.hololive.tv/
目前直播中:
夕刻羅貝爾 惡靈古堡:HD重製版
https://www.youtube.com/live/A8aHUVB1oWE
Kureiji Ollie 壺男
https://www.youtube.com/live/l0WnJTnTyjU
桃鈴音音 Minecraft
https://www.youtube.com/live/qQBQKpVXtTM
癒月巧可 料理配信
https://www.youtube.com/live/IKg79jf3LH0
岸堂天真 歌回
https://www.youtube.com/live/nGY6QxltZ3c
尾丸波爾卡 波爾卡傳說
https://youtu.be/V9ig2HOYLO0
博衣小夜璃 血源詛咒
https://www.youtube.com/live/lonzkd_LpEQ
預定直播節目:
19:00
風真伊呂波 Minecraft
https://www.youtube.com/live/Cu6S24SORN4
獅白牡丹 4th fes.感想
https://www.youtube.com/live/UzX9ciMaumU
Ayunda Risu Donation Reading
https://www.youtube.com/live/ZWdl9hhjX9s
寶鐘瑪琳 會限 雜談
https://www.youtube.com/live/qZ5dZN5tcH8
大空昴
https://www.youtube.com/live/HwjyF3CWt2Y
20;00
緋綺伽瑪 APEX
https://www.youtube.com/live/2uAbho9E6u8
兔田佩克拉、Moona Hoshinova 漢堡製作
https://www.youtube.com/live/ihDS4yulSbg
Pavolia Reine 日語Freetalk
https://www.youtube.com/live/jpNUcHUQCHw
白上吹雪 BanG Dream!少女樂團派對
https://www.youtube.com/live/Brd-_ZyaOPk
20:30
Axel Syrios APEX
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21:00
姬森璐娜 艾爾登法環
https://www.youtube.com/live/M9Z9XVlT0z4
Mori Calliope、沙花叉克羅伊、鷹嶺露依 HoloYoi
https://www.youtube.com/live/UuL_nORzfNM
不知火芙蕾雅 地球冒險2
https://www.youtube.com/live/SKnxPTsNot8
22:00
角卷綿芽 藥水調製模擬器
https://www.youtube.com/live/JhXvKSvP5nw
Aruran Minecraft
https://www.youtube.com/live/MlZCIX1rhL4
01:00
Noir Vesper 泰坦降臨2
https://www.youtube.com/live/QYbvQD8apIE
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