午餐風景~當我們防疫宅一起
日式沾醬涼麵
酥炸日本大牡蠣
簡易塔塔醬
冷泡高山茶
天氣好悶熱,想吃點涼爽的食物,剛好料理課同學傳了自己做涼麵的靈感,今天我們也在家享受。
加碼我自己一直很想很想吃的炸牡蠣,搭配炸物配角女王邪惡的塔塔醬,這樣的組合,我都想幫自己拍拍手。(應該是左手拍右手才對)
涼麵上頭的蛋皮、小黃瓜、紅蘿蔔、火腿、雞絲、紅蕃茄,炸物的高麗菜絲,所有材料都得細細切絲,加上炸牡蠣的過三關,真花了我不少時間處理。
聽到大家用餐時的驚呼聲,覺得都很值得(煮飯只為了那聲驚呼聲啊)
防疫在即,既然關在家裡面不如做些有趣的事,套句好友說的話「我寧願在廚房罰站,也不要出去罵小孩」,是不是很有道理!
#廚房就是我的辦公室
#上班都比帶小孩輕鬆
#是不是
/
「日式涼麵醬汁 簡易食譜」
日式醬油、醋、味淋、砂糖、水,加熱熄火,放涼後,加入少許芝麻油、薑汁、檸檬汁。
以上調味成自己喜愛的鹹酸度即可。
#佩姬的陽光廚房食譜
。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,炎炎夏日,來碗透心涼的日式涼麵。 清涼爽口又開胃,簡單的食材 在家也能輕鬆動手做! 💡日式涼麵小知識 日式涼麵在日本其實被稱為『中華冷麵(冷やし中華)』,是由中華料理變化而來的, 現今在日本是夏日最受歡迎的美食之一 食譜示範:艾莉老師 粉絲專頁:https://www.facebook.com...
日式涼麵醬 在 陽光超人創作料理廚房 Facebook 的最佳解答
天氣這麼熱,吃涼拌菜最適合♡
7/9高雄烘焙灶咖
夏季深夜食堂9:夏季涼拌菜
時間9:00-12:30
1日式蕎麥涼麵
指導日式涼麵醬汁,搭配蕎麥麵口感,清爽無負擔
2日式涼拌醃芭樂
適合製作調理包與團購的美食選項.口感脆口,酸甜香好開胃
3日式烤雞胸肉沙拉
雞胸肉如何處理才不會乾柴
調入日式醬汁,風味濃郁香醇
也適合搭配吐司享用
4日式京都冷拌蔬菜蛤蜊
以日式特調醬汁,融入蔬菜與海鮮料,滿滿的蛋白質,冰涼帶脆
5日式涼拌鮭魚南蠻漬
以日式涼拌漬物手法浸漬鮭魚塊
風味酸酸甜甜,香氣四溢喔
6日式蒜香涼拌毛豆
居酒屋裡最常出現的美味毛豆
用日式調理手法,呈獻香氣十足
不油價的風味,適合搭配餐點以及聊天的好選擇哦!
夏季最適合的涼拌菜
以及低熱量又富有飽足感
兼顧美食的需求
課程會花近30分鐘
分享飲食上的觀念喔
費用:2000
*烘焙灶咖教室
07-5535113
高雄市鼓山區明倫路89-1號
報名方式:烘焙灶咖粉絲頁
日式涼麵醬 在 營養師歐乃嘉 Facebook 的最佳解答
《營養師の夏日菜單》
炎炎夏日絕對少不了涼麵
日式涼麵醬料清爽低熱量一直是我的首選
再加上蔬菜及蛋皮不只營養均衡也是視覺享受啊!
對於不同飲食計畫的人提供不同的營養資訊
看看你平常是計算熱量
還是是需要知道三大營養素的克數或比例
又或者算六大類食物的份數(C=全穀雜糧類;P=豆魚蛋肉類;V=蔬菜類;O=油脂類)
不管那一種方法都可以協助控制飲食喔!
圖中資訊是以以下蔬菜份量計算
日式蕎麥涼麵材料
—————————————
蕎麥麵 1捆
蔬菜(紅蘿蔔+小黃瓜)100克
蛋 1顆
油 1匙
日式濃縮醬油 適量
哇沙米 適量
—————————————
想調整熱量、比例都可以彈性調整喔!
例如:覺得醣類太多就一次不要用完1捆、覺得蛋白質比例太低可以再增加嫩豆腐或乾煎豆腐、想再增加纖維量就可以增加蔬菜量囉!
#做法步驟請看影片喔
#營養師的夏日菜單 #低卡 #低卡料理 #低卡餐 #低卡食譜 #低卡飲食 #少油料理 #少油 #涼麵 #日式涼麵 #健康飲食 #健康料理 #健康餐 #均衡飲食 #均衡營養 #營養師 #營養師 #營養師減肥 #營養師料理 #營養師歐乃嘉 #什麼都吃的營養師 #特別愛喝牛奶名字也有乃的營養師
日式涼麵醬 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
炎炎夏日,來碗透心涼的日式涼麵。
清涼爽口又開胃,簡單的食材
在家也能輕鬆動手做!
💡日式涼麵小知識
日式涼麵在日本其實被稱為『中華冷麵(冷やし中華)』,是由中華料理變化而來的,
現今在日本是夏日最受歡迎的美食之一
食譜示範:艾莉老師
粉絲專頁:https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
--------------------------------------------
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
蕃茄含有茄紅素(lycopene) ,是脂溶性營養素,能夠賦予蔬果紅色的外觀。
蕃茄越紅也代表茄紅素含量越高,具有抗氧化能力可以幫助身體對抗自由基的攻擊 。
經過炒製加熱的茄紅素人體更容易吸收!
--------------------------------------------
Ingredients:
alkaline noodle
2 egg
A cucumber
2-3 slices of ham
Several slices of tomato
Adequate amount of seaweed
50cc shoyu
20g sugar
20cc sake
5g Bonito flakes
--------------------------------------------
食材:
油麵1把
蛋2顆
小黃瓜1條
火腿2~3片
蕃茄幾片
海苔絲適量
醬汁食材:
日式醬油50cc
清酒10cc
味醂10cc
柴魚片5g
糖20g
醬汁做法:
將醬油、糖煮開後加入清酒、味醂之後放入柴魚片,關火浸泡至放涼,過濾後備用
麵做法:
1.鍋熱後倒入蛋液,之後蓋上鍋蓋悶一下,翻面後再微煎一下出鍋
2.將蛋皮,黃瓜、火腿切絲備用
3.蕃茄切片
4.水滾後下麵條後,撈出泡冰水
#冷やし中華 #涼麵 #日式涼麵
#Japanese Cold Ramen Noodles
#防疫時期在家飯好
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/nKGdbdHI5Fo/hqdefault.jpg)
日式涼麵醬 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文
每天太熱沒有食慾嗎?
介紹漂亮&涼快的
清爽日式涼麵!
跟多種類的料很有滿足感喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
超級涼快!日式涼麵/冷やし中華
第7季-第8集
「 1人份 」
日式拉麵 Ramen noodles—150g
or 油麵(熟) Chinese Noodles, cooked—150g
蝦仁(去殼&汆燙) Prawns, peeled & blanched—3片
小黃瓜 Cucumber—1/4支
雞蛋 Egg—1個
砂糖 Sugar—1/2小匙
鹽巴 Salt-1撮
火腿 Ham—1片
牛番茄 Tomato—2片
[ 日式涼麵醬 ]
水 Water-50cc
砂糖 Sugar-1大匙
鹽巴 Salt-1/4小匙
味噌 Miso—1小匙
醬油 Soy sauce-1.5大匙
米醋 Rice vinegar—1.5大匙
柴魚片 Katsuo bushi—2g
麻油 Sesame oil—1小匙
*可以換成辣油!
白芝麻 White sesame—1/4小匙
-------------------------------------------------------------------
*MASAのYoutube頻道(高畫質):🍅http://www.youtube.com/masaabc1
*MASA Facebook:https://www.facebook.com/masa.abc
*MASA 食譜網站:https://www.masa.tw
*食譜書:📘www.masa.tw/masas-book
*刀子:日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
*刀子:VICTORINOX 瑞士維氏
*刀座:日本GLOBAL具良治/GKS-02刀架
*鍋具:BEKA Pro Induc Pearl 單柄附耳平煎鍋 28cm
*鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
*瓦斯爐:日本岩谷Iwatani-slim
*BGM:甘茶の音楽工房
*BGM:PremiumBeat-Studio Le Bus
*BGM:PremiumBeat-Joe Sacco
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/vhJMJJbV3Yk/hqdefault.jpg)
日式涼麵醬 在 零失敗!「日式橘醋涼麵」& 冰箱常備醬汁料理食譜分享 的推薦與評價
轉眼間冬天也快要過完了,最近天氣也回暖了不少前陣子吃了一堆溫暖的鍋物後,是不是也該吃清淡一些來平衡呢?自己去日本料理店很喜歡點涼麵來吃, ... ... <看更多>
日式涼麵醬 在 全聯消費經驗老實說| 超簡易版蕎麥涼麵(料理時間10分鐘) 的推薦與評價
4.調醬汁鰹魚露3湯匙、水1湯匙、味琳1.5湯匙,灑上一點七味粉提味。 5.蕎麥麵滾水小火煮5分鐘,撈出泡冰水。 6.擺盤灑上柴魚、蔥花 ... ... <看更多>