東京拉麵店高手林立,要打響名堂更能進軍香港實非易事,因為向來識飲識食的香港人出名嘴尖,要博得一票絕非一般質素可以做到。
有東京No.1沾汁麵之名的【神山】於05年曾被日本TBS電視台票選為拉麵四天王之一,一直以來都人氣高企,最近更於尖沙咀開設了新分店,讓一衆拉麵控能更方便朝聖,筆者前幾天就率先造訪了這新店,希望一試那新店期間限定的「火山極盛豚肉沾汁麵 」。
店內以富士山為佈置主題,裝潢滿有東洋風,而且還採用了半開放式的廚房設計,讓客人可以即席欣賞到師傅的手藝。
小店向來以沾汁麵馳名,其秘製湯頭以日本傳統配方製作,選用了大量豚骨、上乘豚肉和多種日本魚介及秘製醬油調味,以慢火熬製超過12小時而成,湯頭極為濃郁鮮美,充滿著豚骨的精華,配上自家特製滿有麥香的坑紋麵,掛湯力十足,啖啖濃香豐盈,難怪一直深受食客讚揚。
今次原本想一試新店期間限定的重量級2人份「火山極盛豚肉沾汁麵 」,據講以小店最強名物「豚角燒」加上雙倍分量的坑紋麵底精心製作而成,豚角燒的份量比一般標準多上10倍之多,配上自家秘製的豚骨及魚介雙湯頭沾汁,呈現出日本神山【富士山】形相的沾汁麵,賣相味道俱備,可惜每日只限定10碗,筆者當日來到時已經售罄,唯有望梅止渴先睹其賣相和製作過程。
退而求其次,既然來到也要一試另一名物「豚角燒」,遂點來了白神山豚角拉麵和黑神山豚角拉麵 。這店的招牌豚角煮據資料顯示年銷超過十萬件的,以優質豬梅花肉入饌,長時間熬煮下讓多餘油分釋出,再放入秘製醬汁浸泡並以180℃高溫烤煮,之後塗上醬汁炙燒表面至焦香狀態,高溫烤製下充份緊鎖了肉汁,入口鬆軟即溶,嫩滑細膩,每一口都醬香撲鼻,驚艷惹味。
白神山豚角拉麵,琥珀色的湯頭上放了2件馳名豚角燒,軟嫩即化富焦香,湯底濃厚度剛好,除了豚骨味重外還帶上魚介和醬油的濃香,掛上順滑爽口的麵條,佐上筍片和蔥花添上清爽,味道不會過濃,相對於傳統的豚骨湯底多上了點點醬香,加上一隻流心入味的溏心蛋,頗有畫龍點睛之效,口感更為之豐盛。
黑神山豚角拉麵,黑漆漆的湯底濃郁而神秘,呷上一口原來是加入了黑蒜,味道同様的濃厚突出,還帶上黑蒜獨有的幽香,比起前者多上一份養生健康的感覺,豐富了層次更帶上回甘,蠻有特色。
除了招牌的豚角燒拉麵外,店家還有供應一些小食和飯品套餐。
神山湯餃子,是神山首創的菜式,餃子每天用上豚肉新鮮包製,煎至金黃皮脆多汁後,再放入伴有菠菜韭黃的豚骨湯中上碟。餃子皮薄餡正,入口微脆中帶濕潤,內餡的肉香和豚骨湯的濃郁相互交纏下,譜出了類似濃香版本的潮式上湯炸粉粿,別具風味。
神山炸雞 (芥末醬),店家的人氣熱賣小食之一,雞肉沾上了薄薄的粉漿炸得金黃酥脆,外皮Crispy脆口,乾身而不油膩,内裏則仍然保持著嫰滑多汁,而且完全沒有臊味,簡單中見功架!蘸上芥末醬添上酸香刺激,更見可口。
自家製湯咖哩雞腿定食,大廚堅持嚴選食材製作自家咖哩湯底,用上了36種香料和慢煮超過9小時的豚骨濃湯一同熬製,咖喱香氣突出而味道濃中有清,少甜微辣,跟燒得微焦、肉質嫩滑的燒雞腿十分搭配,而且湯咖喱亦沒有傳統咖喱般的濃膩,用來撈飯每一口也充滿著香料的惹味,但後勁又偏向清爽,十分過癮,是原始的北海道風味。
縱觀各款出品均十分到位,在尖沙咀都可品嚐到如斯道地的日式拉麵和入口即溶的豚角燒,沾麵迷實在不容錯過,一嚐那誘人的邪惡滋味,執筆之時筆者還在回味中呢!
神山 Kanzan Menya (尖沙咀店)
電話:2332 0383
營業時間:11am-10pm
地址:尖沙咀北京道12號及漢口道17號新聲大廈地下A&K及B號舖
#東京No1沾汁麵
#日式拉麵
#豚角燒
#尖沙咀
#豚骨魚介醬油湯底
#新店試食
#湯咖喱
#古家私房菜
#揾食達人Keith
#instagood #followme #follow #instalike #food #likeforlike #tagsforlikes #igers #follow4follow #foodporn #yummy #lifestyle #instafood #followback #foodiesofinstagram #foodie #hkfoodblogger #lovefood #hkkol #hkblogger #hkinfluencer
@KanzanMenya
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅帕克,也在其Youtube影片中提到,#搞笑#日本#神奇 很佩服這些人的恥力 0:00開頭 0:08正文 2:38影片贊助者 _ 這部影片特別感謝: 帕克的贊助會員 呂小冷 熱情贊助 帕克IG: https://www.instagram.com/pocket_pedia 延伸觀看: 1.人類真的可以用刀擋下子彈嗎?史上最強的...
日本神 最強 在 Shadowc影子 Facebook 的最讚貼文
年少無知嘅我之前一直以為沾汁麵同拉麵係同一樣嘢😂只不過多湯定少湯,食過沾麵就知道原來好大分別!
早幾日去咗試大有來頭嘅✨神山麺屋 Kanzan Menya✨ 被譽為拉麵四天王之一的東京no.1沾汁麵🍜
試咗神山豚角沾汁麵,麵條和配菜一碗, 沾汁另外有一碗,沾汁係以自家秘製豚骨及魚介雙湯頭熬製超過12小時,所以味道勁濃郁!麵係特製坑紋麵,食嗰陣先夾起麵,再點落溫度大概60度嘅沾汁,坑紋麵將特濃湯底掛好掛滿,為舌頭帶來澎湃肉香,麵身亦夠彈牙挺身,再配埋特厚豚角煮,輕柔香軟的口感實在令人勁滿足!
想來點小吃不妨試埋神山湯餃子🥟和神山炸雞🍗,炸雞外脆內軟,一口咬下還會呼出肉汁來!餃子是鮮煎後湯,煎過之後肉汁還鎖在餃子內,湯底清新帶蒜味,這樣子吃起來感覺有點像小籠包,只是還更好吃😋
大熱天時,來杯清新的冰蘋果焙茶和冰白桃焙茶,真生果味道,好味又消暑!
期間限定推岀了新店期間限定重量級2人份「火山極盛豚肉沾汁麵 」,以日本神山「富士山」為製作靈感,形態勁神似,再放上多10倍份量的最強名物「豚角燒」,每日限定10碗,售完即止㗎啦,我決定下次要早啲嚟試吓先得😂
神山麺屋 Kanzan Menya
地址: 九龍尖沙咀北京道12號及漢口道17號新聲大廈地下A&K及B號鋪
@menyamusashi_hk
#神山麺屋全新尖沙咀分店
#尖沙咀分店限定重量級「火山極盛豚肉沾汁麵 」
#香港首創自家特製坑紋麵
#神山麺屋 #menyamusashi_hk #拉麵四天王 #日本 #火山極盛豚肉沾汁麵 #豚角燒 #首創坑紋麵
🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
追蹤我的腳印👣
fb🔗https://www.facebook.com/Shadowcblog
ig🔗http://instagram.com/shadowccheung/
blog🔗https://blog.ulifestyle.com.hk/shareshadow job💌shareshadow@yahoo.com.hk #hkfoodie #hkinfluencer #shadowc影子 #hkbeautyblogger
🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
#hk #hkig #hkfood #hkfoodie #hkfoodblogger #foodie #情侶日常 #美味しい #美食推薦 #食好西 #香港加油 #沾麵 #日式餐廳
日本神 最強 在 社企流 Social Enterprise Insights Facebook 的最佳貼文
🏆日本最強永續城市——神奈川縣!
日本神奈川縣知事受邀到聯合國分享,成為全球知名的永續城市之一。他們不僅有政府積極推動、中小企業跟進,連市民生活也不知不覺融入 SDGs!
👉https://pse.is/3bfl2y
#日本 #永續城市 #神奈川 #SDGs
------
⚡每月 100 元,支持社企流產製更多社會創新創業的好內容!
>>> https://bit.ly/2V0o3Sk
日本神 最強 在 帕克 Youtube 的最讚貼文
#搞笑#日本#神奇
很佩服這些人的恥力
0:00開頭
0:08正文
2:38影片贊助者
_
這部影片特別感謝:
帕克的贊助會員
呂小冷 熱情贊助
帕克IG:
https://www.instagram.com/pocket_pedia
延伸觀看:
1.人類真的可以用刀擋下子彈嗎?史上最強的武士
https://www.youtube.com/watch?v=KoL4CqvxXAM
2.一首沒有任何聲音的歌?
https://www.youtube.com/watch?v=0QcTRctHdSA
3.圈圈叉叉竟然有必勝走法?
https://www.youtube.com/watch?v=JBSimpaQ5uA
4.為何Pornhub每天都有大量影片上傳?當Pornhuber其實超好賺?
https://youtu.be/HZZPXpbJkI8
5.煮龍蝦竟然是犯法的唷?
https://youtu.be/vC8NyB9LtEM
6.山寨品牌大全?肯"基基"VS菊花味"口渴"可樂
https://youtu.be/sNLmtBtEIlU
日本神 最強 在 ユイの研究室# Youtube 的最讚貼文
【ワンピース】百獣海賊団との決戦の鍵を握る!? 最強の戦闘種族ミンク族キャラまとめ
ユイの研究室へようこそ🌟
ワンピース ONE PIECE 考察を毎日配信しています!
ぜひ高評価&チャンネル登録よろしくお願いします!ついでにベルマークも押して通知をオンにしてくださると嬉しいです!
ワンピースの伏線や最新話の考察、懸賞金ランキングや海賊団のまとめなど、ワンピースにまつわる様々な動画を配信しています!
⭐ ユイの研究室 (ワンピースの考察をしています!)
▼チャンネル登録はこちら▼
http://www.youtube.com/channel/UCTRG3h_hzmreCsZukBKJD3A?sub_confirmation=1
⭐ ユイの講義室・弐(鬼滅の刃の考察をしています!)
▼ チャンネル登録はこちら ▼
https://www.youtube.com/channel/UClN1NoHyh-NK_BWv4LYrQXQ
⭐ ユイのあそび場(マイクラなどのゲーム実況を楽しんでます!)
▼ チャンネル登録はこちら ▼
https://www.youtube.com/channel/UCK-_E6IMGgE9MOVTY_YP0cA
⭐メンバーシップ(ユイのファンクラブ的なものです!)
❖研究員コース
・メンバー限定生放送
・日記
・バースデー動画
❖特別研究員コース
・月に1度のオンラインオフ会
・オリジナルボイス
・月に1度ご自宅に直筆のお手紙が!
▼ 登録はこちらから ▼
https://www.youtube.com/channel/UCTRG3h_hzmreCsZukBKJD3A/join
⭐ Twitter
https://twitter.com/yui_laboratry
フォロワー様1万人を目指しています❢
◖ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◗
引用:尾田栄一郎/集英社/ONE PIECE
※動画内で使用している画像は全て上記作品からの引用になります。
#ワンピース #ワンピース考察 #ONEPIECE
◖ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◗
■ プロフィ―ル ■
とある大学に通いながら色々なことに挑戦しています!
チャレンジしすぎて失敗することも多いですが、暖かく応援していただけると嬉しいです!
誕生日:3月1日
推し :サンジ(ワンピース)
爆豪勝己(僕のヒーローアカデミア)
我妻善逸、鬼舞辻無惨(鬼滅の刃)
◖ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◗
❖ amazon欲しいものリスト!お待ちしております!
https://www.amazon.co.jp/registry/wishlist/199MJIXG67VBX
❖ お仕事のお問い合わせはこちらまで
[email protected]
❖ゆるキャラのイラストは凜さんに書いてもらってます
凜さんのPIXIV https://www.pixiv.net/users/41551988
【おすすめ動画】
【考察】ついに海楼石の秘密が明らかに!?ワノ国の標高、藤山が高い本当の理由【ワンピース】
https://www.youtube.com/watch?v=nE7ePSCyfno
【考察】キングは??族!謎の種族まとめてみた【ワンピース】
https://www.youtube.com/watch?v=XWsy5Yq0siQ
【ワンピース 予想妄想考察】大看板クイーンの存在がまさか!あり得ない理由で消滅の危機?!
https://www.youtube.com/watch?v=GaWCfcCZsfg
【ゴア王国=GOAIsland=GOALS LAND?!】巷のワンピース考察がおもろすぎて撮りました【シャンクスはロックスの息子他】
https://www.youtube.com/watch?v=GgVS-jxneww
【ワンピース考察】百獣海賊団大看板 火災のキングの過去!キングは元インペルダウン署長ではなく◯◯◯◯◯の署長だった!? 【ワンピース伏線】【ONE PIECE考察】
https://www.youtube.com/watch?v=AmqHh-v9GK8
カイドウの〇〇の正体!ワンピースマニアの意見をまとめると判明するんじゃないか説を検証。【※ジャンプネタバレ注意】
https://www.youtube.com/watch?v=lVpuhkXWl2Q
【ワンピース】※979話ネタバレ含 カイドウを倒しワノ国の英雄になるのは息子でああるヤマト!?ワノ国のモデルとなった日本神話から考察!!【ワンピース考察】
https://www.youtube.com/watch?v=S4ifAz0vL9k
【伏線】ノアの役割が壮大すぎる!ルフィが魚人島滅ぼす理由が泣ける…【謎まとめ/魚人島編】ワンピース/考察
https://www.youtube.com/watch?v=YXrs_MLmrh8
【ワンピース 予想妄想考察】まさかのあの男が奇跡的に生きていた!救ったのはまさか?!衝撃の真相が?!
https://www.youtube.com/watch?v=XnZIbRtNiek
【ワンピース 予想考察】カン十郎がオロチから粛清される衝撃の理由とは?!
https://www.youtube.com/watch?v=yn2613stxtU
【最新】96巻の伏線回収祭りがエグイ!マネマネの実に映ったアノ人物とは…【ワンピース/考察】
https://www.youtube.com/watch?v=Tg4qaz1tEKc
「ボンちゃん再登場」「エースがビブルカードを託した理由」ワンピースマニアが選ぶ“感動”の伏線8線
https://www.youtube.com/watch?v=l3TorTYDRKI
【ワンピース考察】カイドウの息子考察:片栗粉とヤマト粉はヤマトとカタクリの関係の伏線!? ヤマトVSカタクリ!? ヤマト結婚説, 兄弟説,ヤマト失踪理由,ヤマト悪魔の実の能力【ONE PIECE考察】
https://www.youtube.com/watch?v=GWb44HCgqk8
【ワンピース 979 感想妄想考察】問題のあの影の正体はやはりあの人?!
https://www.youtube.com/watch?v=YgfJdjxjq_A
【ワンピース】968話考察!シャンクスは元天竜人!? ロジャーに質問して泣いた理由は!? 二人目の王はルフィ?最新情報の量がすごい!!【ワンピース考察】
https://www.youtube.com/watch?v=IG_P4Pfq-Do
【ワンピース 予想妄想考察】ジョイボーイの正体はルフィではない●●?もう一人の王はまさかのあの人?!
https://www.youtube.com/watch?v=1emtOzxac6s
【ワンピース考察】イム様がカームベルトを作ったと考える理由「ヒントは遊蛇」ハンコックとアルビダからイム様の人物像も読み解く!【ネタバレ注意 最新ONE PIECE】神の天敵の伏線、最大級の謎に挑む!
https://www.youtube.com/watch?v=u0mv6XyDi9A
【都市伝説】ワンピースとフリーメイソンの共通点にまつわる怖い話「麦わらの一味の能力者は数字で表せる」ONE PIECEの最終回のネタバレとは【意味がわかると怖い話】
https://www.youtube.com/watch?v=amUWF09Dq_c
イム様はすでに前半の海で登場してた!その証拠を知るとゾッとする…シャンクスを取り込んでいる?【ワンピース/考察】
https://www.youtube.com/watch?v=jj_FnuLst-Y
【ワンピース最新979話考察】カイドウの○○情報が判明…!百獣海賊団は●●な組織だった!最新話979話考察感想トーク!ONE PIECE
https://www.youtube.com/watch?v=5TcUFNJ9AG0
【ワンピース】百獣海賊団との決戦の鍵を握る!? 最強の戦闘種族ミンク族キャラまとめ
日本神 最強 在 ユイの研究室# Youtube 的精選貼文
【ワンピース】※979話ネタバレ含 クイーンは飛び六胞フーズ・フーに暗殺される!?単行本70巻パンクハザード編に重大伏線が!?【ワンピース考察】
ユイの研究室へようこそ🌟
ワンピース ONE PIECE 考察を毎日配信しています!
ぜひ高評価&チャンネル登録よろしくお願いします!ついでにベルマークも押して通知をオンにしてくださると嬉しいです!
ワンピースの伏線や最新話の考察、懸賞金ランキングや海賊団のまとめなど、ワンピースにまつわる様々な動画を配信しています!
⭐ ユイの研究室 (ワンピースの考察をしています!)
▼チャンネル登録はこちら▼
http://www.youtube.com/channel/UCTRG3h_hzmreCsZukBKJD3A?sub_confirmation=1
⭐ ユイの講義室・弐(鬼滅の刃の考察をしています!)
▼ チャンネル登録はこちら ▼
https://www.youtube.com/channel/UClN1NoHyh-NK_BWv4LYrQXQ
⭐ ユイのあそび場(マイクラなどのゲーム実況を楽しんでます!)
▼ チャンネル登録はこちら ▼
https://www.youtube.com/channel/UCK-_E6IMGgE9MOVTY_YP0cA
⭐メンバーシップ(ユイのファンクラブ的なものです!)
❖研究員コース
・メンバー限定生放送
・日記
・バースデー動画
❖特別研究員コース
・月に1度のオンラインオフ会
・オリジナルボイス
・月に1度ご自宅に直筆のお手紙が!
▼ 登録はこちらから ▼
https://www.youtube.com/channel/UCTRG3h_hzmreCsZukBKJD3A/join
⭐ Twitter
https://twitter.com/yui_laboratry
フォロワー様1万人を目指しています❢
◖ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◗
引用:尾田栄一郎/集英社/ONE PIECE
※動画内で使用している画像は全て上記作品からの引用になります。
#ワンピース #ワンピース考察 #ONEPIECE
◖ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◗
■ プロフィ―ル ■
とある大学に通いながら色々なことに挑戦しています!
チャレンジしすぎて失敗することも多いですが、暖かく応援していただけると嬉しいです!
誕生日:3月1日
推し :サンジ(ワンピース)
爆豪勝己(僕のヒーローアカデミア)
我妻善逸、鬼舞辻無惨(鬼滅の刃)
◖ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◗
❖ amazon欲しいものリスト!お待ちしております!
https://www.amazon.co.jp/registry/wishlist/199MJIXG67VBX
❖ お仕事のお問い合わせはこちらまで
[email protected]
❖ゆるキャラのイラストは凜さんに書いてもらってます
凜さんのPIXIV https://www.pixiv.net/users/41551988
【おすすめ動画】
【考察】キングは??族!謎の種族まとめてみた【ワンピース】
https://www.youtube.com/watch?v=XWsy5Yq0siQ
【ワンピース】※979話ネタバレ含 カイドウを倒しワノ国の英雄になるのは息子でああるヤマト!?ワノ国のモデルとなった日本神話から考察!!【ワンピース考察】
https://www.youtube.com/watch?v=S4ifAz0vL9k
カイドウの〇〇の正体!ワンピースマニアの意見をまとめると判明するんじゃないか説を検証。【※ジャンプネタバレ注意】
https://www.youtube.com/watch?v=lVpuhkXWl2Q
【ワンピース考察】百獣海賊団大看板 火災のキングの過去!キングは元インペルダウン署長ではなく◯◯◯◯◯の署長だった!? 【ワンピース伏線】【ONE PIECE考察】
https://www.youtube.com/watch?v=AmqHh-v9GK8
【ゴア王国=GOAIsland=GOALS LAND?!】巷のワンピース考察がおもろすぎて撮りました【シャンクスはロックスの息子他】
https://www.youtube.com/watch?v=GgVS-jxneww
【ワンピース 予想妄想考察】まさかのあの男が奇跡的に生きていた!救ったのはまさか?!衝撃の真相が?!
https://www.youtube.com/watch?v=XnZIbRtNiek
【伏線】ノアの役割が壮大すぎる!ルフィが魚人島滅ぼす理由が泣ける…【謎まとめ/魚人島編】ワンピース/考察
https://www.youtube.com/watch?v=YXrs_MLmrh8
【ワンピース考察】カイドウの息子考察:片栗粉とヤマト粉はヤマトとカタクリの関係の伏線!? ヤマトVSカタクリ!? ヤマト結婚説, 兄弟説,ヤマト失踪理由,ヤマト悪魔の実の能力【ONE PIECE考察】
https://www.youtube.com/watch?v=GWb44HCgqk8
「ボンちゃん再登場」「エースがビブルカードを託した理由」ワンピースマニアが選ぶ“感動”の伏線8線
https://www.youtube.com/watch?v=l3TorTYDRKI
【最新】96巻の伏線回収祭りがエグイ!マネマネの実に映ったアノ人物とは…【ワンピース/考察】
https://www.youtube.com/watch?v=Tg4qaz1tEKc
【ワンピース 979 感想妄想考察】問題のあの影の正体はやはりあの人?!
https://www.youtube.com/watch?v=YgfJdjxjq_A
【ワンピース 予想妄想考察】トキトキの実の能力を継承したのはやはりあの男だった?!
https://www.youtube.com/watch?v=uQSmMgu6pgI
【ワンピース】968話考察!シャンクスは元天竜人!? ロジャーに質問して泣いた理由は!? 二人目の王はルフィ?最新情報の量がすごい!!【ワンピース考察】
https://www.youtube.com/watch?v=IG_P4Pfq-Do
【ワンピース考察】ロビンとジンベエを見ていた影の人物の正体がヤバすぎる・・・【ONE PIECE考察】
https://www.youtube.com/watch?v=DKrg-Tfaq9o
最強すぎる“ロジャー海賊団”メンバー・能力まとめ【完全版】
https://www.youtube.com/watch?v=aRCgJ01FklE
麦わら大船団が引き起こす一大事件とは?ワノ国で起こるのか?【ワンピース考察】
https://www.youtube.com/watch?v=FXgb3V7sKTk
【ワンピース 予想妄想考察】ジョイボーイの正体はルフィではない●●?もう一人の王はまさかのあの人?!
https://www.youtube.com/watch?v=1emtOzxac6s
【ワンピース979話ネタバレ注意】カイドウの息子の正体がヤバすぎた!? 四皇カイドウの重大発表とは 内容を考察!息子失踪の理由!重大発表内容の伏線【ONE PIECE考察】
https://www.youtube.com/watch?v=49RCMo9pOlw
イム様はすでに前半の海で登場してた!その証拠を知るとゾッとする…シャンクスを取り込んでいる?【ワンピース/考察】
https://www.youtube.com/watch?v=jj_FnuLst-Y
【ワンピース最新979話考察】カイドウの○○情報が判明…!百獣海賊団は●●な組織だった!最新話979話考察感想トーク!ONE PIECE
https://www.youtube.com/watch?v=5TcUFNJ9AG0
【ワンピース】※979話ネタバレ含 クイーンは飛び六胞フーズ・フーに暗殺される!?単行本70巻パンクハザード編に重大伏線が!?【ワンピース考察】