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想煮飯先發現啲菜雪壞了一半，咁餐飯咪唔夠蔬菜類🧐，將原先牛肉炒菜變一變菜單，變成咖喱薯仔粒炒牛肉，覺得自己好鬼醒目😎。
另外最近在其他谷又人問日清雞粉點整先好食，我平時唔會跟包裝標籤開粉漿嫌太稀，水份會減少或直接加入食物唔加水，其中看到有一位話用雞蛋當水開漿，感覺應該唔錯，就試整咗兩次，對仔女話好食😋。
31/8/2021三人晚餐
#咖喱薯仔粒炒牛肉
#氣炸雞軟骨
#蒜片炒油麥菜
#竹蔗茅根
大家有Instagram 就follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖
https://instagram.com/mandykitchen1121
#香煎土魠魚輪切魚排與炸土魠魚塊的夏日變化版，＃有喜歡的食譜請記得要自己截圖起來，結團之後，所有團購文章會刪掉哦
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❤❤❤香煎土魠魚輪切魚排，作法如下：
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⭐首先，請務必要正確退冰！
我們所有的魚片魚排都是採用真空包裝，請大家『千萬不要』前一晚或是一早就提早退冰（切記切記呀）
只要在料理前１５分鐘，從冷凍室取出，真空袋『不拆封』，直接把整包真空袋，放在一個料理盆內放在水龍頭下方，水龍頭流水打開，讓小小水流的慢慢沖浸到料理盆內的真空包裝袋，讓真空包裝的魚片，在料理盆中自然退冰，應該大約１０－１５分鐘就解凍完成了囉。
這時候才從料理盆中，取出整包真空包裝袋，剪開真空包裝取出魚片，然後，務必要用廚房紙巾整個把魚片仔細擦拭乾淨（喔喔千萬別拿魚片再去沖水哦），真的只要用廚房紙巾擦拭乾淨之後，就可以開始加以烹調料理囉
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⭐最簡單的抹鹽乾煎方式：
把正確退冰之後的土魠魚魚排，千萬別沖水，只要用廚房紙巾擦乾淨，就可以均勻撒上一些些海鹽（不要灑太多哦），然後用手指輕輕把兩面都均勻塗抹到，這時候婷婷習慣讓它靜置６－８分鐘。
只是最近實在太熱，我會把均勻抹鹽的魚排，先放到冷藏室內靜置６－８分鐘等候入味！
我們之前一起團購的那款好油，跟海鮮料理非常搭哦，一樣，我喜歡用我手邊這款『完全沒有塗層的不沾好鍋』，熱鍋之後，才再倒入一點點好油，就可以把整塊土魠魚魚排菲力，輕輕滑入鍋內，用“”中火“”開始油煎。每一面都要油煎約莫兩分鐘，確定呈現金黃焦糖色的酥脆感，就可以換另一面油煎囉
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⭐兩面都煎好之後，關火，盛盤！
這時候，我個人會再撒上一些些我超愛的蒜香風味鹽，最後呢，一定要擠上一些些新鮮的檸檬汁哦！天呀，那滋味～～真的好好吃！超適合在夏日裡，配杯冰涼的，然後開始大快朵頤好好享用，哈哈^^
⭐另外還有一個做法：
婷婷家，還喜歡把土魠魚魚肉，切成塊狀，然後裹上日本日清那款超美味的炸雞粉（有很多不同口味的那系列）然後直接下鍋油炸，做成美味的『 炸土魠魚塊 』。然後再把炸好起鍋的土魠魚塊，放到乾淨的熱鍋內，鍋內加入一些些新鮮蒜末辣椒末還有新鮮蔥末，全部一起快速翻炒一下，天呀，香香辣辣的，根本就是變化版炸魚塊呀，超適合夏天配上冰啤酒一起吃啦！（很抱歉呀這部分我當時忘記拍照，但是，真的非常好吃，下次再被我家老公點菜的時候，再好好拍照給大家看哦）
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真的很美味啦，請一起試試看哦！
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🙏🙏🙏未卜先知，先統一回答：
文章中超級美味的風味鹽，婷婷日後都會開團哦，別急別急，以後就可以一起買了
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❤❤❤請趁這次難得的機會，
一起來試試看我們台灣土魠魚輪切魚排的美味吧！
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✅✅✅本次，好魚們，團購連結：
https://c4v4rj.1shop.tw/TN0802
日清炸雞粉真的是神物！
料理方式超簡單，不用任何調味料，使用氣炸鍋只要10分鐘就可以上桌，應該連小櫻桃都會😆
我用的炸雞粉是日清炸雞粉醬油口味
**更多氣炸食譜請看我的分享文 https://bit.ly/2T63ZdM
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我常用的工具：
砧板 John Boos Chop-N-Slice Maple Wood
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日清炸雞粉 vs 氣炸鍋的完整使用心得在這邊
http://www.lamashania.com/2019/01/vs.html
食譜：
日清炸雞粉 100g
水 80-90g (包裝上說明是100g，但我建議放少一點)
去骨雞腿肉塊 500g (帶皮)
步驟
1.炸雞粉＋水攪拌均勻做成粉漿
2.去骨雞腿清洗之後，用廚房紙巾擦刊，切成適當大小(不能切太小，肉氣炸過之後都會縮小)
3.雞腿肉放入粉漿，用筷子攪拌讓每塊肉都有吸收到粉漿，靜置10-20分鐘
4. 氣炸鍋放入有打洞的烘焙紙(沒有墊的話容易沾黏)，放入雞塊(盡量不要有多餘的粉漿跟著雞肉，這樣會延長氣炸時間)，我的經驗是 完全沒有抹油喔！但一定要用雞腿，不建議用雞胸肉！
5. 200度氣炸15-18分鐘， 第8分鐘的時候要翻面一下，剛開始會覺得表面粉漿被氣炸得乾乾的，這時候千萬不用急著抹油，再多幾分鐘雞皮就被逼出油，到時候將雞肉翻面就可以兩面都油滋滋了
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#炸雞 #炸雞食譜 #Arlink
#日清炸雞粉
#唐揚炸雞
我姊的食譜: http://chrysie.pixnet.net/blog/post/116059975-日本超市必買日清炸雞粉用法心得：我是炸雞
日清其實很多賣場都有賣，不是只有日本才買得到
大家自己試試
真的超好吃~~~~
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