從來沒想過,有一天,一個餐盒居然會成為小玉兒的上班動力(笑)。
三級警戒以來,上班覓食不易,多虧了幾位熱心同事的幫忙,常幫大家團購餐點,再加上防疫期間,很多知名餐廳也經營起外送餐盒生意,讓我們坐在辦公室內,就可以吃到好吃又不容易買到的美食。
有一天吃到這家「上吉燒肉」便當,一吃都要掉淚了,不誇張,怎麼這麼好吃啦~~~(抱頭多爾袞起來)😭😭😭~~~以後如果哪一天他們不做外送便當了怎麼辦啦(再滾八百圈)~~你們可以懂那種工作忙碌之後吃到好吃便當的感動嗎?
先說燒肉,小玉兒本來就是一個無肉不歡者(竊笑),能在上班時間吃到原本假日才能吃得到的食物,就先給個讚,肉質軟嫩不柴,肥瘦比例搭配得宜,烤的火候剛剛好,入口彈牙。再來,就是一連串讓人驚艷的配菜,而且,完全不馬虎(柯南推眼鏡)。
很多餐盒就是一主食搭配三個簡單配菜,但是上吉的配菜完完全全可以感受到店家的用心啊(左手心拍右手背),不僅花樣多,每吃一口都有不同風味,吃完整個便當非但不覺得膩,眼睛都要亮起來了。玉子燒小巧可愛,馬鈴薯帶皮烤的酥脆可口,內含烤蒜頭來個兩顆,再搭配辣蘿蔔、小黃瓜和菇菇、清爽沙拉,還有那個竹輪,先烤再炸,不搶主角風采卻又稱職的扮演重磅級的綠葉角色。對了對了,最關鍵的白飯,是用日本新潟縣越息米獨特烹調的,粒粒分明又Q彈。每一口送進嘴裡的感動,都值得小玉兒留下一篇紀念。
吃完整個便當,小玉兒只想學日本人,拿筷子雙手合十,閉眼恭敬的跟便當鞠躬,說聲:「謝謝!辛苦你們了!謝謝你們為我忙碌的一天劃下一個完美的句點。」
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【鰹のタタキ】(本日動態回顧)
我非常愛吃「鰹のタタキ」,這是坂本龍馬故鄉土佐的鄉土料理。タタキ的漢字寫做叩き、或是敲き,中文多翻做鰹魚半敲燒,因為它的做法是用乾的稻草烤了表面之後再拌以蔥、蒜片、茗荷等佐料再予以拍打。有人以為用稻草烤過的料理就叫鰹のタタキ,甚至有人直接管它叫鰹魚稻草燒(カツオのワラ焼き)。
高知縣是日本鰹魚消費量最高的地方。在以前鹽和醬汁都還很缺乏的年代,土佐漁夫家的奶奶就用自己的手把鹽和醬汁的味道拍進去魚的身體裡,用這種方式讓味道融為一體。這是在調味料不足的時代衍生出的智慧。
至於表面要烤過的原因,則是因為烤過的話,原本較硬的魚皮就會變軟而容易食用,而且還可以消除魚腥味。至於會使用稻草而不用炭火和木材來烤,是由於稻草本身帶著少許的油份,因此燒起來火力很大,能夠迅速烤好鰹魚的表皮,使外層在烤過的情況下,內部還是維持生的狀態,這種狀態就非常適合拍打入味了。了而且稻草的香氣不但會沾染上鰹魚,烤過之後還可以除去多餘的水份,讓味道更加地凝縮。
鰹のタタキ還有一個起源,是土佐第一代藩主山内一豊為了防止食物中毒而禁止吃鰹魚刺身而改良的。自此之後多稱做「鰹の塩辛」,直到第12代藩主の山内豊資才正式被稱為鰹のタタキ。
不過已故日本美食家北大路魯山人非常看不起這道鄉土料理。他曾經在自己的書中寫道:「土佐的炙燒鰹魚片只不過是當地人不知大城市美味的人們胡亂當作名產來宣揚的東西罷了,在我看來,很令人不舒服而粗糙,剛烤好又生又熱的,只讓我感到一陣腥。不過土佐這般連皮快速烤過,帶皮一起食用的作法,應該是有其意義的。」
在這裡我很意外北大路魯山人沒有調查過土佐鄉土料理的相關文獻,不過在土佐出身的深夜食堂作者安倍夜郎在他的文字書裡抗議過:『佐料太多,鰹魚本來的味道會 . . . 』這種美食家式的說法我才不管呢!宴會後,鰹魚全部吃光後,用筷子夾著餐盤上浸著醬汁的青蔥、洋蔥等剩下的配料當小菜吃,一面聊天一面喝酒,這才是土佐酒鬼正確的作風。
到高知除了去坂本龍馬的故居探訪之外,最開心的就是終於吃到最正統的鰹のタタキ了。不過雖說高知市到處都有賣,但在高知縣民心中排行第一的還是這間漁師料理 明神丸 ひろめ市場店。鹽味的尤其好吃。表皮的焦香,充滿脂肪與鮮味的紅色魚身,再加上粗粒的鹽,一定要切得厚一點,再夾蔥蒜末一起大口放進嘴裡,再配一口酒,太完美了。
雖然明神丸要去高知才吃得到,不過另外一家當地名店「黑尊」在東京得銀座有分店。還有一間連鎖店祢保希(ねぼけ)則在東京很多地方都有分店,連高知著名的皿鉢料理(さわちりょうり)也有賣。
以前的江戶人愛吃「初鰹」(春天到夏天在日本近海北上的鰹魚,到秋天油脂飽滿後南下的則為「歸鰹」),愛到有「把老婆拿去當了也要吃」的說法。對此北大路魯山人也提出過他的看法:「此處引人深思的,是所謂的江戶人大約是什麼身份的人?大概不是富人,也不是貴族吧。既然還得為了吃鰹魚而典當物品,應該是身份低的人吧。對這些人來說好吃得令人雀躍,這番話必須考量到說話者的程度。」北大路魯山人的說法雖然刻薄了點,但也不無道理。以當時的物價,一尾初鰹約相當於現在的十五萬日圓,而且初進貨的必須先進貢給將軍,流通到市場上的所剩無幾,而且還有富商和高級料亭搶著買,平民老百姓想買到幾乎是不可能的事。
北大路魯山人說的,講得直接點就是:「他們說的話能聽嗎?」但是江戶有句「吃了初物,壽命就能延長七十五天」的俗語,所以對吃初物這件事江戶人真的是有非同小可的執著。不過其實遠古時代的日本人是不太吃鰹魚的,一直到了武士的時代,因為鰹魚的日文發音和勝男一樣,才開始受到大家的青睞。
此外,鰹魚在壽司世界裡,又因為很容易腐壞,會希望能在進貨當天就能賣完,因此被稱為「忙碌的壽司料」。
鰹魚會在低緯度的太平洋水域產卵,孵化後在北緯二十度以南的海域長大,再以南北螺旋狀方式迴游往東移動,然後在四月五月時從沖繩北上到鹿兒島,最後在六月到達日本的房總海域。接著,鰹魚群會繼續北上,在七月抵達日本東北海域,這裡黑潮與親潮交會,對鰹魚而言是個菜色豐富的吃到飽餐廳。在這裡吃的鰹魚會一直大吃大喝到九月變成大胖子再往南游。這時的鰹魚充滿了肥美的油脂,特別適合做成生魚片。而鰹魚又可分為以下的:
正鰹,俗名卓鯤。日文為カツオ(鰹、堅魚、堅木魚、勝魚)。英文名Striped tuna,學名,Katsuwonus pelamis。條紋在腹部,紅肉。日本主產地在宮城縣氣仙沼和千葉縣勝浦。
巴鰹,花煙,三點仔。日文名,スマ(縞鰹、須満、須万)。日文別名有すまがつお、やいとがつお(灸鰹)、ほしがつお(星鰹)、モンガツオ(モンカツオ 紋鰹)等。英文名有Kawa kawa, Eastern little tuna, Little tunny, Wavyback skipjack。學名:Euthynnus affinis。條紋在背上,斜條,魚肚上有三個小黑點,紅肉。台灣主要產於東部、東北部與南部海域。日本主產地有鹿兒島縣、三重縣、和歌山縣、神奈川縣。
叫煙仔的花鰹,日文是ソウダガツオ(宗太鰹、騒多鰹),學名為Auxis Cuvier。又分為圓舵鰹、圓花鰹。日文マルソウダ(丸宗太鰹、丸騒多鰹),英文Bullet tuna,學名Auxis rochei。產於日本房總半島以南、屋久島、琉球列島、小笠原諸島。朝鮮半島南岸・東岸與濟州島。扁花鰹或平花鰹的日文是ヒラソウダ(平騒多鰹、平宗太鰹),英文Frigate tuna,學名Auxis thazard。產於日本屋久島、琉球列島、小笠原諸島。
齒鰆,別名煙仔虎、土魠串。日本叫はがつお/歯鰹,別名為キツネガツオ(狐鰹),關東又叫「トウサン」「トウザン」。英文名:Striped bonito,學名:Sarda orientalis 條紋在背上,直條牙齒銳利,白肉。台灣四周海域均有出現,以東部、東北部及南部為多。静岡縣以西,尤以三重縣到高知縣、宮﨑縣、鹿児島為多。味道介於鰹魚和土魠之間,
最後,根據日本大學農獸醫學系博士成瀨宇平教授的研究,鰹魚是與日本酒最合的魚。鰹魚容易被細菌分解出產生魚腥味的鹼性三甲胺剛好可以被酸性日本酒的有著美味成份的胺基酸中和掉,也難怪高知人特別會喝酒了。
#鰹のタタキ
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「石虎很好吃耶!」
最近動保議題熱議,想起那次埋在心底的恐怖親身經歷。鬼故事般毛骨悚然,適逢鬼月,和大家分享。沒有很長,3千字。
今年上半年的某日,和幾位朋友到苗栗一位友人的私人莊園作客。管家阿姨(或許應該稱大媽?),煮了簡單的午飯,和大家一起用餐。席間大家閒話家常,身為苗栗銅鑼鄉當地人的阿姨,從午餐的臘肉,聊到她們那邊的居民都會打野味的日常生活。
田裡的、山區的、路邊的田鼠或小型哺乳類,都會打來吃。有時候也會抓到蛇,把蛇剝皮,吃內臟、蛇肉、喝蛇血、泡酒。小朋友下課了,就揪同學一起來吃。下午或晚上大家也會串門子烤肉,感覺整個村子,整個社區鄉里就是這樣愜意的日常。阿姨講的起勁。
我就順勢問一下關於社會禁忌的話題:「那你們會吃貓咪和「香肉」(狗肉)嗎?」
「吃啊,為什麼不吃?」阿姨秒回。然後描述一些吃貓狗的料理細節。這邊我已經有點出神了,因為腦中正在醞釀下一個問題。其實我真正好奇的不是貓狗,只是怕問地太直接,不知道對苗栗人來說會不會冒犯、覺得有成見、偏見、污辱當地人?不過,經過了阿姨熱心介紹貓狗料理的過度性話題潤飾,也差不多可以很順的接上正題…
「那…你們會吃石虎嗎?」
「石虎很好吃耶!」阿姨又是秒回。
這時候,席間友人們包含我,看似平靜的聽阿姨敘述。但內心就像漫畫分鏡那樣,低頭吃飯裝沒事,但眼睛睜的大大的滿臉汗珠。好像美國驚悚殺人魔情節,意外發現兇手是誰,又像是惡靈古堡的里昂來到奇怪的村莊,突然發現村民怪怪的…
「石虎很好吃耶!」這句話實在太震驚了!不只是描述的事件本身,而是阿姨在說這件事的時候,是那麼的輕鬆自然,好像一個圍著圍裙的大媽,端出一盤烤雞,說著「烤雞好吃唷~」那樣的稀鬆平常。
阿姨一邊述說料理石虎要用什麼漿料、吃起來像什麼肉,但我記不得了,太可怕了。
更驚悚的是阿姨他們吃石虎的心態:獵到石虎的時候,是很爽的,是值得慶祝的,會把村子認識的都找來,阿姨說:「因為石虎是稀有、珍貴的」。所以他們根本就知道石虎是稀有的保育類,而不是因為好不好吃。
這並非個案,對某些人來說已經是普通的飲食文化了。(後面會附上網路新聞資料)銅鑼鄉,也不是很偏僻深山的地區,查了一下地圖,大概也算是有個規模的鄉鎮吧。參與這樣飲食文化的居民,究竟有多少人呢?據阿姨說,他們打野味使用的工具是獵槍和捕獸夾。但捕獸夾不是已經被動保法禁止使用了嗎?不過,都吃石虎了,違法使用捕獸夾也不意外了吧?
村民們打到石虎,就開揪,開酒,老幼婦孺都來吃,石虎是一種食材,一種分享、榮耀。更可說是一種「炫耀」。阿姨確實用了這個詞彙。
想起之前去帛琉,當地一個中國人餐廳,也是有賣野味「水果蝙蝠湯」之類的,就有華人客人向老闆詢問,是否有賣帛琉國寶魚「蘇眉魚」。庫存還真的有!不一會就端上桌了。點餐的客人,心態就跟那些吃石虎的一樣,就是炫耀。拿起相機拍照,一臉滿足的樣子。你幾乎可以看到,那些人回國之後,跟親友炫耀他吃了珍奇異獸時的得意嘴臉。
不想給人貼上特定族群或地名的標籤。但是就阿姨的自白看來,銅鑼鄉有人吃石虎,可說是公開的祕密,甚至某些當地人心中連祕密都不算,是可以分享給外人聽的故事。更可怕的是,有石虎可以吃的時候,苗栗銅鑼當地的民代鄉代,還常常負責主揪!
席間,我依稀想起以前也看過苗栗有政府官員反石虎,甚至吃石虎的新聞。且好像不是個案。於是拿出手機搜尋「苗栗 吃石虎」,果然就搜尋到一堆新聞標題:
環評大會鄉代:品嚐石虎來找我!全場譁然
「石虎多到可拿來打牙祭」 銅鑼鄉鄉代為失言道歉
「石虎可以吃」遭批!苗栗鄉代改口:玩笑話
挺三義外環道鄉代:石虎多得很,當地人拿來打牙祭!
這些新聞日期落在2014年4月16-17日,地點就是這位阿姨的家鄉銅鑼鄉。
「交通部與苗栗縣(劉政鴻)政府主導開發台13線三義外環道闢建,因穿越台灣特有貓科動物石虎的棲息地引爆強烈抗議,環評會上銅鑼鄉代會副主席林九台在會議上語出驚人,他說苗栗的石虎和野狗一樣多,當地人拿來打牙祭用的,如果要品嚐石虎滋味可以找他,引發全場譁然」
野生動物保育法第18條,吃石虎,處六月以上五年以下有期徒刑,得併科新臺幣二十萬元以上一百萬元以下罰金。那些中國黨籍的鄉代,除了口頭表示失言,說是玩笑話,當然一如往常的不用負任何政治和法律責任,就安全下庄。
2014年那時候看到這樣的新聞,就像聽到台灣有邪教吃小朋友一樣不可思議。當年反對環評的銅鑼鄉代會副主席林九台,說吃石虎可以找他,真的是玩笑話嗎?代理石虎大餐的民代,只有他一人嗎?回到2021年的當天,我在餐桌爬文,對照銅鑼阿姨口述現今的日常。彷彿什麼都沒改變。
近十年來,台灣瀕臨絕種動物石虎,路殺數量122隻
資料來源:臺灣動物路死觀察網(石虎路殺數量統計)
苗栗縣 83
臺中市 14
彰化縣 2
南投縣 23
其他縣市為「零」
全都是中國黨長年執政的縣市,並幾乎集中在苗栗。
石虎不但是保育類,又超可愛,社會輿論的容忍度(或者該說漠視度)怎麼會這麼高?依照近幾年的民眾對監督執政黨(限中央,不含地方)的責任標準,只要發生一兩起石虎路殺,輿論就該要炎上了。路殺5隻,就該有主管單位高層要下台了不是嗎?
苗栗那些中國黨鄉代民代,選擇了開發,把石虎視為擋路石,覺得吃光最好的心態。可是比村民為了炫耀和虛榮心,更加可惡。環境與經濟勢必需要找到平衡點,那苗栗這些年來除了負債快七百億,有什麼說的出來建設?有誰這些事負上政治責任?民眾對這些事有什麼記憶?
前鎮子在吵保護藻礁反天然氣電廠的時候,一堆中國黨陣營的政客和網路聲援者衡空出世。我就一直想起「石虎很好吃」的事。如果連藻礁,都一夕之間,有那麼多人要來聲援。那更有靈性更可愛動人的石虎,怎麼會任由苗栗的官僚陋習帶頭踐踏殘殺,輿論是船過水無痕?
大家都知道,主流中間選民對議題的情緒性關注和淺碟,非常容易受媒體操弄。那麼,一直以來主流媒體是掌握在什麼陣營的手上呢?
和這幾天的中國狂犬病疫區走私品種貓事件一樣,藻礁公投也是徹頭徹尾的假議題,容我趁今天再講一次基本重點:2018年,沙包黨的燃氣方案,已經迴避兩個最主要的潮間帶,開發面積為馬政府的十分之一,且那十分之一,是使用馬政府任內已經開發的土地。等於三接燃氣站在民進黨任內,開發的藻礁面積是「零」。但是反對者仍不滿意。2021年五月,沙包黨再退讓的方案是,退到海外五公里,等於幾乎完全退出「潛在、可能」的藻礁生態區了。這樣的外推方案,要再增加150億經費,延遲三年完工。這不論在環保或在經濟民生上,都是為了安撫民眾情緒的作為。根本反專業。但這就是民主政治,不要把這些愚蠢的決策,又再一次怪給順從民意者。什麼叫做巨嬰政治?就是只會拉屎又不負責清。這不叫民主,民主是人民為自己作主,作主就是要對自己的選擇負責。不是針對公眾議題罵一罵,就叫關心社會關心政治。
連藻礁的保護,做到上述那樣,還要被罵是環境殺手,連署立案順利通過,年底要和減碳能源轉型(也就是平日大眾最關心的產經民生議題)的取捨,做對決公投了。這藻礁在大眾心中的份量,不是普通的重要啊!
石虎議題呢?保護石虎的公投在哪?罵苗栗縣長和民代是石虎殺手,滾下台負責的聲音在哪?「水泥石虎公園」聽過嗎?2018年的事而已。
苗栗花了八千萬前瞻計劃的經費,在佔地五公頃的生態溼地,蓋了一片水泥公園(還非常醜!),摧毀石虎和其他原生動物的棲息地來「復育石虎」。
砸8千萬把苗栗石虎家變公園 專家PO千字文+衛星照狠打臉
2018年12月23日
石虎保育》苗栗石虎公園成為生態墳場(連結整理在留言)
很多議題,拿出來比較一下,就知道滿嘴公平正義的輿論,其實多是失衡和不理智。本月21日查獲中國走私品種貓等後續,引起的社會輿論轟炸,因為連總統都親自出來「安撫社會情緒」。再過幾天。誰會記得這些日子,記得急著跳出來做政治鬥爭的政黨和政治人物的嘴臉?誰還記得那些議題在罵什麼?一日政治迷根本解決不了問題,要嘛偽善刷聲量,要嘛幫倒忙。
不只是動保,任何議題都是。政治議題非我們多數人本業,大家都在學習的路上,10年、20年前學生時代的你,看一個議題,跟現在的看法,如果還是一樣,那是你沒有成長,還是政治太簡單?
就像以前,我也覺得安樂死很殘忍,幻想如果能推動零安樂死,世界該有多美好。現實是,零安樂死其配套代價是否為公眾可以承擔?結果推行了漂亮的口號,後續衍生骨牌效應,卻是把更多動物推向無間地獄。這就是當初都沒有想到的殘酷現實。
民主政治遠比獨裁複雜,因為人民要自己作主,就要為自己的選擇負責。人民如果不好好做功課,了解自己在堅持的政策,經歷史不斷證明,往往在做劣幣驅逐良幣的蠢事。永遠是在幫媒體聲量高的一方在推動他們的政治利益而已。
查獲中國狂犬病疫區走私名種貓事件,至今過了4天。也差不多沒有人再討論了。雖然只過了4天,也產生很多很精彩的論述,晚點陸續整理在留言,大家真的有心要解決問題,就多爬文,多做功課,多學習。
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易牙居好吃嗎 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的最讚貼文
*本影片拍攝時間:2020.06.02
官方的室友MV解析來啦!
想知道隱藏的彩蛋在哪裡嗎?
趕快一起看下去!
【牙膏口味的蛋糕?竟然獲得高度評價!】https://youtu.be/9xZRxbraCTw
【水果花三明治!使用超高級生吐司會更好吃嗎?】https://youtu.be/ZLESU35gHx8
【TimeCode】
0:00 所以真的有親到嗎?
0:15 《室友》的官方解析來囉!
0:59 原來之前的4支MV還藏著這些小細節
1:42 《室友》是一個什麼樣的故事呢?
2:30 大家有看出來瑋瑋的的背景在哪邊嗎?
2:42 哲哲除了是男主角以外竟然還是?
3:23 所以哲哲是負心漢嗎?
3:52 在唱歌時瑋瑋是不是想起了什麼回憶呢?
4:40 事實是...
5:23 MV劇情是誰的真實故事改編呢?
5:45 關於女主角
6:08 哲哲對於艾莉莎莎的評價是...
6:37 瑋瑋在拍攝現場時居然想要?
6:48 在唯美的床戲背後居然?
7:09 如果MV劇情真實發生的話哲哲瑋瑋會做什麼選擇呢?
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易牙居好吃嗎 在 Ashlee xiu Youtube 的最佳貼文
本集重點:・訓練強度/休息間隔/有氧,對減脂的反應?
・XX跟斷食是我的秘密武器
・好市多買什麼
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原文字幕
嗨大家好我是Ashlee
歡迎回到我的頻道
今天是我第一次用這個網美燈錄影
這是相機
相機的後面 有一圈
這樣以後我就可以在晚上的時間錄影
請留言告訴我
清不清楚
而且這很酷喔
他還可以調亮度
好這就是最原始的我
真實的我
然後網美光
我現在素顏欸
素顏可以這樣子超方便
然後他還可以換不同顏色
酷吧
今天的vlog呢
你可以看到我的硬舉訓練畫面
跟八週減脂
到底減到哪裡去
然後帶你去看Taiger產品的拍攝現場
還有我在好市多買什麼
廢話不多說
我們就直接進入重訓畫面
今天在去健身房的時候
我就想說
我已經好久沒有做羅馬尼亞硬舉
不如就來試試吧
結果一試
才發現我跟這個動作變得好不熟
所以我今天就決定我就只練這個動作
我一共安排了十組
金字塔的系統
所謂金字塔系統呢
就是你的重量遞增或是遞減
一開始呢先用輕重量當作暖身開始
用這個高反覆次數
去刺激我的神經
讓我身體慢慢找回
這個肌肉發力的感覺
反覆次數都會做到十二到二十之間
那主要是訓練我的肌肉耐力
跟慢慢找回我的穩定性
當重量一直慢慢的往上加的時候
我能做的次數就比較少了
那一直做到我覺得這個重量
我做六下就差不多了
這個部分就是刺激我的肌肥大
兩個月前呢
我有開始一個減脂計畫
如果你有跟我一起進行減脂
用我提供的表格紀錄
也很自律的減肥成功的話呢
我要恭喜你
我自己的部分呢
我在大概三週以前
我有放一支減脂失敗的影片
我會放在右上角
如果你還沒有看過的話
那我在這個裡面有提到說
我為什麼減脂的進度如此的緩慢
我的推測是我高估了自己的TDEE
還有我的有氧量不夠
再來就是我沒有照著計畫走
我中間有突如其來的旅行
這些是造成我減脂緩慢的原因
然後我在這個影片裡面也有提到
我要調整的部分有
重新規劃我的熱量目標
調整我的有氧量
以及進行斷食
你們應該也看過我四十八小時斷食的影片
如果沒看過的話 一樣右上角
以上這三點
來對付我減脂緩慢的方法
嚴格說起來
我只成功的執行四十八小時斷食
這四十八小時的斷食呢
我覺得我獲得了一個前所未有
而且是美好的體驗
其餘兩項呢
我依然沒有做
我沒有調整我的熱量
我也沒有增加我的有氧數
那當然我得到的結果
也跟前幾週沒有太大的差異
過去呢
我可以這樣成功減脂好多次
為什麼這次這樣卻行不通
我覺得除了我自己沒有做好以外呢
我也從中學習到了幾件事情
第一件事情是
訓練強度對減脂的影響
訓練強度指的是
完成訓練所需要付出的努力程度
通常是以重複次數
和組數去做決定的
像我現在呢
我在跑的菜單幾乎都是三組
那以前呢基本上都會到五組
重複次數的話
我現在最普遍的重複次數
是一組做十二下
但是我以前呢一組會做到十五下
那以身體的感受來說的話呢
我覺得現在的訓練
對我來說是 舒服的
是一件我很期待
我很想要去做的事情
但是我回想到過去
我以前是每一組動作的最後幾下
我都是咬著牙
很辛苦的把他硬撐完
每次在重訓的時候
都會有無止盡的厭世感
就會常覺得說
我為什麼要這麼辛苦
我為什麼要把自己搞成這樣
甚至還會想要掉眼淚的
那種辛苦程度
每次在做訓練的時候
我都是不停的給自己各種激勵的聲音
我甚至會在訓練之前
先去網路上看一下那種
身材很好的網美照片
看一些fitness youtuber的影片
去激勵自己
Oh okay
我現在也要熱血沸騰的上健身房
那再來
休息間隔之間的差別
像我現在的訓練休息時間
間隔雖然短
但也因為休息時間短
所以我能量恢復的有限
導致我接下來的幾組
甚至是整個 workout
總體訓練量都是不如我從前的
像我以前訓練的時候
我的組間休息會拉到六十到九十秒
很久沒有錯
可是我這樣子完完整整的休息
讓我的能量百分之百恢復之後
我就可以扎扎實實的再進行下一組
用我的全力
用我可以拿最重的重量
用標準的姿勢
把這個很硬的訓練結束
但是我現在就沒有辦法
因為現在的休息時間太短了
像我現在的話
我整個訓練加總起來
我大概一點五個小時之內
我就可以離開健身房
甚至已經到家了
我以前呢光是在健身房
不含車程就會待兩個小時以上
這樣子加總起來呢
過去我花在健身房的時間比較長
也因為我休息夠
所以我整體訓練量強度
是遠大於現在的
以上是針對訓練強度
過去的我跟現在的我的一些差異
再來我們來聊聊有氧
跟減脂之間在我身上的反應
其實我以前有試過那種零有氧
零有氧減脂成功的經驗
但是呢那個時候的減脂
非常非常地緩慢
不過我身體是舒服的
我心裡是開心
喔我不用做我最討厭的有氧
體脂肪依然是在掉
就算他很緩慢
不過我後來請了一個線上健身教練
他認為我那樣子的方式
雖然減得很緩慢也減得okay
但是因為我的減脂時間拉得太長了
也很容易讓我的肌肉
在那段時間裡面流失
那後來這個教練
他幫我安排的是一個
有有氧的減脂
對我來說
真的是減得非常非常的快
那時候雖然體脂肪掉得快
可是就很北宋啊
我心裡北宋
生理也很北送
就常常覺得好累
當你身體是處於能量不足的狀況下
你要維持肌肉量
你還要減掉體脂肪
然後再來我們聊聊教練
我之前請的那個是線上健身教練
他不會管我忙不忙
有沒有睡飽
身體舒不舒服
他幫我安排的東西
總是他覺得
對我減脂會最有利的方向去執行
所以有的時候會難免過度嚴苛
然後我也因為覺得
啊我都已經付錢請了教練
然後都已經有個人在督促我了
我當然就要乖乖照著做
那時候覺得有人在督促我
所以我自己也不敢太懶散
那效果是真的很好
但是也真的是很辛苦
之前也有過沒有請教練
我自己做資料
問別人一大堆問題
然後成功減脂的經驗
不過我現在回想起來
我那個時候的外務
好像不像現在這麼多
我那個時候花比較多時間在
安排我自己的
不管是飲食啊
或是體態啊
有氧消耗等等各種
我比較花心思在這個部分
那像現在的話
我工作比較忙
我就是盡可能控制我可以控制的
例如像是飲食
但是訓練量跟頻率
我有依照我現在的日常生活狀態
去調整 就是降低啦
整體訓練量高
雖然對你的肌肉成長是比較好沒有錯
可是你確實也是要
花比較多時間去進行恢復的
有時候高強度的訓練之後
我啦我不知道別人
如果你也是這樣的話
或是你不是這樣的話
歡迎在下面留言讓我知道
我有時候在做完高強度的訓練之後
我就會整個人攤在沙發上
什麼都不做喔
我也沒有開電視
我也沒有滑手機
就在那邊放空發呆
一到兩個小時
那個時候你的身體狀況跟你的腦力
你是沒有辦法去工作的
這對我現在工作量比較大來說
如果我花這麼多時間在訓練
跟管理我自己的體態上面
我就沒有辦法顧好我的其他工作
這就好像是人家說的
時間花在哪 成就就在哪吧
我在吃東西以前把食物放上磅秤這個習慣
應該已經養成了至少有三年了
我甚至幫我家的狗倒狗食
我都會放在磅秤上面
我也不知道為什麼
就是一個習慣性的動作
我甚至對這件事情已經有點疲乏了
就覺得有點累了
而且我這麼長的時間
都在做這件事情
其實我現在的肉眼判斷
熱量或是說
食物體積重量的準確度也不會差哪裡去
所以我覺得或許在不久的將來
我會想要嘗試一個
讓自己舒服一點的生活方式
我可能就不會再把食物放上磅秤了
我可能就完全性的憑感覺
跟挑我覺得比較健康的食物吃
或許他會對我整體的
身心靈發展是比較健康的吧
畢竟現階段的我
還是把重心放在比較多工作上面
就不像以前一樣這麼專注在體態上面
當然我還是會顧好我的體態
我甚至覺得還好有我以前這麼努力
這麼辛苦讓我到現在的這個狀態
我的肌肉量可以讓我吃多一點點東西
但也不致於到多胖
也很開心因為我以前
有這樣子放上磅秤
然後這樣去精算熱量營養素了解食物
所以我現在會很清楚的
完全不用思考的
去知道說哪一些食物
對我是好的我可以吃
哪一些食物不好
我也可以吃
但是我控制他的份量
對啊 所以其實你做每一件事情都不會白做
你做每一件事情都是經驗
都是一種學習
好啦我廢話好多喔
我們回到vlog的畫面吧
你剛看到的就是我今天的workout
其實訓練時間跟平常差不多
但是我今天的動作你們有看到
非常簡單的主要就是以硬舉為主
跟最後用深蹲
加框外踩 加彈力帶
然後呢今天他現在在斷食
所以他現在可能不太想上鏡頭
不過我很想要
炫耀一個他臉上的東西
哥現在已經斷食非常久了
應該有三天之久
我不知道實際的時間但我知道
四天了
我覺得他的意識變得比較清楚
跟以往的他比起來
我喜歡他斷食的時候
因為他斷食的時候
他就沒力氣跟我吵架
講話都變得很小聲
跟他在一起四年多
他第一次修眉毛
我幫他修的
所以有點微失敗
轉過來看一下
ㄜ好帥喔
我覺得他修眉毛之後變好清秀
不知道為什麼他皮膚感覺變好了
斷食會讓皮膚變好啊
真的喔
對啊這是細胞自噬作用
那麼好喔
那女生就不用保養了啊
就是斷食就好了啊
但女生長期斷食會擾亂他的經期
對如果今天你是女生
你斷食已經影響到你的生理期
請拜託請停止
斷食這個東西呢
還是有危險性的
所以如果你要執行
你想執行
請務必先詢問過你的醫師
這個是我們Wilson自己手縫的
好看嗎
很酷欸他是用
就是迷彩布的背面跟正面搭在一起
剛補完貨回到家
有點累
應該是因為今天硬舉的關係
現在覺得 整個後半邊
從我的大腿後側到屁股
一直到下背 都好痠
然後給你們看一下
今天好市多補貨買了什麼
咖啡膠囊
然後奇異果
希臘優格
然後這個cheese
其實很多之前都介紹過了
豬里肌
豬里肌心
然後牛腱
溫泉蛋
剝皮蒜仁
因為我真的是一個手非常不巧的人
所以我超級討厭
煮菜備料的時候
要剝蒜頭這件事情
所以我就直接買這種
已經剝好皮的
然後我看到這邊有一個新品
新的三種cheese
吃看看 好吃再跟你們分享
然後這一次蔬菜買了冷凍的
因為最近天氣好冷
然後就懶得洗菜
然後還要煮覺得好麻煩
就直接買這種冷凍的
加熱或隨便炒一炒就好了
而且這一次買的這個是有調味的
應該不錯吃
現在是早上十點多
超級累
昨天凌晨三點才睡覺
然後我們現在來到了一個
拍照的現場
如果你有看過我之前的影片
然後大概在兩年前
其實我們就來過現在這個地點了
但是當時我穿著一個削尖的背心
然後因為這個地方
他算宗教的地方 莊嚴一點
然後他們就跟我說
小姐你沒有辦法穿這個
露肩膀的衣服在這個裡面
那今天又踏到這個地方
這個地方其實很漂
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易牙居好吃嗎 在 問北部人覺得易牙居好吃嗎? - 美食板 - Dcard 的推薦與評價
問北部人覺得易牙居好吃嗎? . 美食. 2022年4月16日10:33. 身為一個南部社畜目前租的套房沒辦法下廚所以都是外食 有時候忙完都很晚了連小七的打折珍食都搶不到 ... ... <看更多>
易牙居好吃嗎 在 易牙居 的推薦與評價
explore #易牙居at Facebook. ... 港點名店易牙居有冷凍包可以買,在家就可以吃到燒賣、蝦餃、叉燒包、蘿蔔酥餅等,真的 ... 有幾道年菜是Lily真心大推薦喔~非常好吃! ... <看更多>
易牙居好吃嗎 在 Re: 請問易牙居- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《teacrush (戀茶)》之銘言:
: 請問易牙居總共有幾家
: 知道的人可以說地址或大概的位置嗎
: 精華區只有寫一家羅斯福路3段286巷16號
: 可是我聽說公館有2家
的確是有兩家,不過兩家的走向有點不同,
從blueway和休閒小站中間巷子進去那家,
主要是以點心為主,能坐的客人數較少;
另一家應該是提供較大型的宴客場吧,
點心的種類也沒另以家多,
因為我都是去吃點心,
所以其他的菜色我沒什麼在注意。
如果是想吃點心,我建議前者。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: st.dorm2.ntnu.edu.tw
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Dilbert (你好,我是饕餮.) 站內: Food
標題: Re: 請問易牙居
時間: Mon May 14 02:08:58 2001
※ 引述《ST45 (▲▽旋轉花木馬▲)》之銘言:
: ※ 引述《teacrush (戀茶)》之銘言:
: : 請問易牙居總共有幾家
: : 知道的人可以說地址或大概的位置嗎
: : 精華區只有寫一家羅斯福路3段286巷16號
精華區那家是易牙居點心坊,就是從blueway右轉會遇到的那家
報章雜誌採訪的對象通常是這家,(當然,被採訪沒什麼特別了
不起,純做事實陳述而已)而易牙居點心坊的生意較另一家硬是
好上不少。
: : 可是我聽說公館有2家
: 的確是有兩家,不過兩家的走向有點不同,
: 從blueway和休閒小站中間巷子進去那家,
: 主要是以點心為主,能坐的客人數較少;
這家就是「易牙居點心坊」。
: 另一家應該是提供較大型的宴客場吧,
這家則叫「吃的地方易牙居」。
兩家之間有沒有什麼利害糾葛愛恨情仇,有興趣的板友就自己去探詢囉!
: 點心的種類也沒另以家多,
: 因為我都是去吃點心,
: 所以其他的菜色我沒什麼在注意。
: 如果是想吃點心,我建議前者。
兩家菜單上的差別誠如ST45所言,易牙居點心坊點心種類較多(但是大盤菜餚
也不少),而吃的地方易牙居則較偏重一些正式熱炒菜餚,點心種類不多,就
我比較點心的感覺(試過腐皮鮮蝦捲、蒸蝦餃、杏仁豆腐...等)
覺得易牙居點心坊比較對我的胃口,(舉例而言蝦餃餃皮以點心坊較薄口感較好)
不過這個差異也不是那麼明顯,純粹是個人挑嘴下的結果,不代表另一家水準
特別差。
但是如果你是想找個吃港式小點心的地方的話,我也是比較建議易牙居點
心坊就是了。不過記得不要點腸粉,易牙居點心坊的腸粉外皮有點太厚,
軟中帶Q過了頭就變成稍具韌性,比較不令人滿意,而內餡、醬汁也都無甚
可取之處;炒飯系列則過於油膩,吃完可見盤底一層晶亮油光,煞是嚇人;
另外,不知是經濟不景氣還是偶發的品質不穩定,西杏明蝦捲有點偷工減料
的現象,以前每一口都咬得到充實蝦肉的狀況已不復見;咦?好像挑太多毛
病了...(汗),不過除此之外,大部份的點心都還蠻不錯的,諸如歐巴桑店員
很愛推薦的叉燒酥和蝦系列的點心,若預算足夠,建議都可試試。
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ST45 (▲▽旋轉花木馬▲) 看板: Food
標題: Re: 請問易牙居
時間: Mon May 14 20:38:22 2001
※ 引述《GGCloud (愛你不如愛自己)》之銘言:
: ※ 引述《ST45 (▲▽旋轉花木馬▲)》之銘言:
: 嗯 請問他的點心是如何計價的呢
: 也是分大中小盤嗎??(以前在家附近吃港式點心的殘存印象^^!)
: 家聚想在這邊辦 想知道大概的預算好有個心理準備
: btw 可以事先定位嗎(我問的是易牙居點心坊)
可以事先定位。各種點心價格不同,菜單上會
寫得很清楚,例如:
蜜汁叉燒酥 2只(也就是一盤兩個) 60元
也就是說他們一次就賣兩只叉燒酥。不能只買
一只。
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: airbreed (休息 思念........) 看板: Food
標題: [心得] 易牙居點心坊
時間: Thu Jul 17 17:49:53 2003
爸媽上來 照例又去吃了易牙居
這次我們共點了叉燒酥 花素餃 腐乳空心菜
咕咾肉 蘿蔔糕 芝麻球 叉燒腸粉 翡翠瑤柱羹
叉燒酥是我們每去必點的菜 真的很好吃
皮酥餡香
花素餃 我個人覺得不怎麼樣
因為皮和餡融合的香味不夠
腐乳空心菜有點辣味 但味道不錯
青菜口感好
最推的就是咕咾肉了
青椒 鳳梨 和香甜的醬汁 配上豬肉
非常下飯
蘿蔔糕 這次我覺得它煎的太軟了
沒有過去好吃
芝麻球也只是一般吃到的水準而已
叉燒腸粉也不錯 腸粉皮很好吃
內有的叉燒肉也好吃
翡翠瑤柱羹 是翡翠?配上干貝
味道尚可 這樣的菜我們四個人吃
吃了955圓 因為我們在素餃和叉燒酥叫了兩客
又加了一碗白飯
本來還被服務人員說會不夠 才不管它咧:P
還不是吃的飽飽的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.112.241.215
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作者: vivianch (肥兔子) 看板: Food
標題: [心得] 易牙居長春店
時間: Sun Aug 31 23:01:14 2003
今天跟我姐還有他男朋友到易牙居吃晚餐
我們每次去易牙居都是去長春店
沒別的原因對面剛好有停車塔而已
因為不是我點菜的所以有些價錢不是很確定大家多包含囉
我們三人點了還蠻多道菜點到小姐一直提醒我們可能會吃不完
一開始先上蒜味蝦仁腸粉
這道在菜單上寫著主廚推薦而且沒有標價
不過他的腸粉類都在70~~85 之間所以價錢應該不會太貴
腸粉共有三條在盤子兩端各放著一尾蝦子當作盤飾
吃起來蒜味還挺重的(廢話)如果不喜歡蒜味的奉勸還是不要點
然後外面的腸粉吃起來軟軟的蝦子也挺大隻的整體來說還蠻好吃的
蠔油西生菜 180的樣子 是有點像大陸妹的那種菜不過我也不確定
本來以為蠔油的東西應該都會很鹹結果並不會喔還蠻清淡的好吃!
鳳梨蝦球 200(好像) 蝦子挺大隻的味道也在水準之上
但是要趁熱吃後來冷掉感覺沙拉有點噁心
叉燒酥 兩各60 皮蠻酥脆的咬下去也是會掉一堆渣渣的那種
跟我之前去陶園飯店比起來裡面的叉燒酥味道比較清淡但也蠻好吃的推薦!
蝦仁燒賣 四各70? 小姐端來的時候我們差點沒昏倒
蒸籠裡面有兩各燒賣跌倒了 就是平躺著感覺小姐是用跑的
除此之外味道算普通雖不到難吃的地步不過感覺不是很有特色
鮮蝦腐皮捲 三各60 很好吃喔裡面除了蝦子之外還有韭黃跟一些認不出來的菜
讓整體的味道不會那麼單薄 像陶園的就是讓蝦子唱獨角戲
各有千秋啦 我覺得都好吃 腐皮也很脆
醉雞竹笙拼盤 小的260 醉雞的味道蠻香的酒味不會重到太嗆人
竹笙部分我就沒吃了
杏仁先蝦捲 有炸過 外面的杏仁非常香又很甜害我一直挖我姐的杏仁來吃
裡面的料有蝦子跟鳳梨...感覺再吃鳳梨蝦球的另一版
所以下次要去吃的可以不用同時點這兩道囉不然感覺會有點重複
鳳爪 我沒吃不過我們每次去都會點這道 所以大概不難吃吧
後來又加點了甜點不過服務小姐不知道在幹麻
等了超久都不來後來又跟他催了一次小姐還說單子找不到
我們加點了每次去必吃的杏仁豆腐一份45 燒麻黍三各45
燒麻署還蠻妙的感覺像是外面賣的包裝湯圓煮熟以後再加上花生粉
杏仁豆腐就不用說了吧 是易牙居的招牌
裡面加的罐頭水果有點小酸(單吃的話)要配上湯汁來喝才會覺得中和一點
但是冰冰的真的好好吃喔!!
整體來說我覺得還算中等以上的一頓飯
但是也有人覺得他很難吃個人口味不同囉
不過服務品質算是挺糟糕的還有成長空間啦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.230.88.198
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: plakea (just only one) 看板: Food
標題: [心得] 易牙居食記
時間: Sun Jun 6 22:25:51 2004
好久沒有吃飲茶了
找個時間就跑到易牙居吃...我去的是靠近中山北路的那家(不是公館的)
那邊有台菜(算吧...反正我沒什麼注意,我要吃的是點心嘛...)
我們同行共兩個人,東點西點一堆後,就喝茶等上菜啦~~~
叉燒酥 - 一份兩個,這個最先上,酥皮有奶油味,內餡偏甜,
熱呼呼的溫暖了我的肚,算不錯吃,挺開胃的...
蠔油芥蘭 - 這道菜在那吃本來味道就不會差到那,算不錯吃吧
它的蠔油有勾欠,冷了會糊一層在菜上,我個人偏好不勾欠的...
蝦仁腸粉 - 吃飲茶一定要點腸粉呀...我覺得易牙居的挺好吃的,腸粉不至於太過厚重
也不會像有的店用蝦米來調味(那超可怕的)
蝦餃 - 裡面我最喜歡就是蝦餃了,透透的皮看到裡面紅紅的蝦仁
咬開後約有3隻完整蝦仁吧...滿滿的蝦仁吃來幸福耶...
蘿蔔糕 - 普通...不差也不太特別...我忘了它的味道
蟹黃燒賣 - 是我吃過最不油膩的吧...好吃...真的很不錯,吃了還想再吃耶...
春捲 - 阿...可能是看過料理東西軍產生過多的幻想吧,總以為咬開來會流出來會
充滿滑潤的感覺,所以有點期望過大...一上來看到它中間有先切一刀就幻滅了
味道算是普通吧...不至於難吃,沒有滑潤感,就一般的春捲啦...
牛肉丸 - 算是比較清淡的口味,充斥著香草的味道,應該是"香茅"吧...我不太確定
一份有3顆,一人吃一顆我想就差不多了吧,畢竟清淡中香茅的味道實在重
也是會膩的...
易牙豆腐 - 叫易牙我以為多好吃,就給它點下去,上來的竟是兩塊小小的包餡豆腐加勾欠
包的餡應該有瘦肉...等小丁我吃不太出來,不曉得是不是已經有點飽了
味道上吃起來沒特殊感想,就幾口把它吃下去...(它真的不大...)
杏仁豆腐 - 去易牙居多半都會點這個當甜點吧...好吃...這個真的很不錯
香香甜甜好滋味,雖然我這次沒吃到,不過上次吃到爆時硬是再喀一碗
椰奶糕 - 都怪我以往看到雜誌介紹時,都換刊到這張照片,忍不住就給它點下去
我覺得杏仁豆腐都比它好吃多了耶...
一份有3小塊,根據同行的人精確的品嘗,說椰奶的量不夠重
我也覺得,口感也不綿密,又做的有點甜,吃到後來喉頭一股甜味化不掉
喝茶也沒辦法去掉那種不舒服的感覺...
我想要吃也大概吃1.2快就好,吃到3塊真的多了點...
就這樣...兩人吃了約700多塊吧...
那天拍照時還把店員嚇到了...(想說我們在幹麻吧...)
雖然易牙居裝潢跟擺飾是走樸實路線,但味道還不錯喔...
有機會可以去嘗嘗~~~^^
以下是那天拍的照片 =
https://www.wretch.twbbs.org/album/album.php?id=minci&book=7
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.67.89.151
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作者: noma (要跟寶貝一直幸福下去) 看板: Food
標題: [食記] 公館易牙居食記
時間: Fri Oct 15 15:03:21 2004
去易牙居好幾次了
從一開始親戚帶我去
到現在變成我帶朋友或男友去
去過的人都覺得不錯...不過精華區裡面好像...
易牙居是港式點心
但也賣一些熱炒...還有一些疑似日式的東西...
就我點過的東西.做個食記吧
港式點心都有茶
不過易牙居好像只有一種的樣子
因為服務生不會問要什麼樣的茶
但我不愛喝茶.所以對茶的部分沒那麼講究
每回跟男友去.我們都會點炒飯(好像是鹹魚炒飯吧)
炒飯的味道還好.以一百多塊的價位來說.滿大盤的
至少我一個人吃不完...我曾吃過一盤一百多.我一人就嗑完還嫌少咧
蔥爆牛肉.這個出乎我意料的好吃
肉很嫩.醬也不錯
到現在我都很想念說
蝦餃...我男友很愛吃蝦
所以這也是必點之一
蝦肉不少.不會有讓人覺得偷工減料的感覺
還不錯吃
西杏沙拉蝦...這是我喜歡吃的
不過我男友不愛.他覺得蝦子要吃鹹的才對
這道有點酸酸甜甜...不能接受蝦子跟沙拉在一起的人別點
蠔油芥蘭.這個算是滿常見的菜
不過不知道是我見識太少還是怎樣
芥蘭吃起來滿苦的...所以我啃了一點點就放棄
但我男友的媽倒是啃的很開心
醉雞.味道還不錯
不過還不到超級好吃的地步
酒味也不夠重
玉米濃湯...不得不說真是大碗
連我點最小碗的...跟我男友二人都得喝上很久
不難喝.也沒特別好喝
大概比我自己用康寶濃湯煮的好一點
但我男友說我煮的比較好喝...:p
杏仁豆腐.這我滿喜歡的.我阿媽也喜歡...她已經九十幾啦...
不過每次裡面的水果都給的很少
有一次是幾乎沒有水果...我男友的倒是給很多...
這個地方讓我比較討厭.至少統一一下水果的量吧...
易牙居的用餐環境還算乾淨
只是人多時會很吵...非常吵
服務生嘛...態度普普.還在我可以接受的範圍
我想以後應該還是會再去吃
但價格有點小貴.我跟男友去吃.吃掉快一千
不過不排除是我男友太會吃了(他一次可以吃30個水餃...我的3倍)
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