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ごまの風味がたまらない♪「ハムとニラの春雨サラダ」
お家にあるもので作れるお手軽サラダをご紹介します。ニラと春雨は同じ鍋でゆでて時間短縮♪香ばしいごまの香りとハムの旨味が春雨に良くからみます。ニラの代わりに同量のきゅうりやなす、もやしなどで作ってもおいしいです！
※材料・作り方はコメント欄に記載しています
【きゅうりともやしの中華風春雨サラダ】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074522460.html
⏰調理時間：10min
シャキシャキつるつる食感が楽しい
夏向きのさっぱりサラダ。
作り方は、めちゃめちゃ簡単で
春雨ともやしを一緒に茹で
あとは、千切りにしたきゅうりとハム
調味料を加えて混ぜ合わせるだけ。
たったこれだけだけど
味がしみしみで、ボウルごと抱えて食べる勢い♡
ポイントは、調味料の加え方！！
面倒なので
一気に加えてしまっても間違いではないのですが
春雨ともやしが熱いうちに一度調味料を絡め
ちょっと粗熱が取れてから
ごま油やごま類を加えると◎。
こうすることで
味が染みにくい春雨ともやしにも味が染み染み。
冷めても味がボケません♡
また、もやしを加えているので
いつもの春雨サラダより低カロリー！
とにかくめちゃめちゃ簡単で
食欲がないときでもペロリといけちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ♪
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
【材料：2人分】
きゅうり...1本（100g）
もやし...1/2袋（100g）
緑豆春雨...25g
ロースハム...4枚
a しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
b ごま油、いり白ごま...各小さじ2
【作り方】
①きゅうりは千切りに、ロースハムは細切りにする。
②たっぷりのお湯を沸騰させ、緑豆春雨を袋の表示通り茹でる。残り時間1分になったら、もやしも加えて一緒に茹でる。ザルにあげて水気を切る。
③ボウルに②を入れ、熱いうちに【a】を加えて混ぜ合わせる。
④粗熱が取れたら（お急ぎの方は、③の後すぐに行っても◎）、きゅうり・ロースハム・【b】を加えて混ぜ合わせる。
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
★ブログの最後には
『その他のきゅうり＆もやしレシピ』を5つ
ご紹介させていただいております！
こちらも合わせて
ご活用くださいませ！
#簡単 #時短 #節約 #ヘルシー #味しみ抜群 #味がボケない #副菜
【きゅうりともやしの中華風春雨サラダ】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1074522460.html
⏰調理時間：10min
シャキシャキつるつる食感が楽しい
夏向きのさっぱりサラダ。
作り方は、めちゃめちゃ簡単で
春雨ともやしを一緒に茹で
あとは、千切りにしたきゅうりとハム
調味料を加えて混ぜ合わせるだけ。
たったこれだけだけど
味がしみしみで、ボウルごと抱えて食べる勢い♡
ポイントは、調味料の加え方！！
面倒なので
一気に加えてしまっても間違いではないのですが
春雨ともやしが熱いうちに一度調味料を絡め
ちょっと粗熱が取れてから
ごま油やごま類を加えると◎。
こうすることで
味が染みにくい春雨ともやしにも味が染み染み。
冷めても味がボケません♡
また、もやしを加えているので
いつもの春雨サラダより低カロリー！
とにかくめちゃめちゃ簡単で
食欲がないときでもペロリといけちゃうんで
機会がありましたら、ぜひ♪
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
【材料：2人分】
きゅうり...1本（100g）
もやし...1/2袋（100g）
緑豆春雨...25g
ロースハム...4枚
a しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
b ごま油、いり白ごま...各小さじ2
【作り方】
①きゅうりは千切りに、ロースハムは細切りにする。
②たっぷりのお湯を沸騰させ、緑豆春雨を袋の表示通り茹でる。残り時間1分になったら、もやしも加えて一緒に茹でる。ザルにあげて水気を切る。
③ボウルに②を入れ、熱いうちに【a】を加えて混ぜ合わせる。
④粗熱が取れたら（お急ぎの方は、③の後すぐに行っても◎）、きゅうり・ロースハム・【b】を加えて混ぜ合わせる。
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手軽なのに手抜きに見えない！コツが詰まったお弁当レシピ集、第3弾♪
見栄えのいいお弁当にしたいけど、品数が多いのは大変…とお悩みの方に！
"お弁当おかずは2品"だけでも、彩りの良い3日分のお弁当レシピをご紹介します。
詰め方のポイントも紹介しているので、ぜひ一緒にチェックしてみてくださいね♪
※お弁当に詰める前に食材の粗熱をとってくださいね。
***
＜目次＞
0:00 オープニング
0:07 (1日目) ミルフィーユかつ・春雨サラダ
3:31 (2日目) ナポリタン・ズッキーニのチーズ焼き
6:14 (3日目) 小松菜肉巻き・レンジ卵焼き
***
◆詳しい作り方はこちら◆
■材料（1人分）
【ミルフィーユかつ】
・豚ロース肉（薄切り）…4枚
・マヨネーズ…大さじ2杯
・小麦粉…大さじ2杯
・牛乳…大さじ2杯
・パン粉…適量
・ウスターソース…大さじ2杯
・キャベツ…1/2枚
【春雨サラダ】
・春雨…30g
・きゅうり…15g
・にんじん…15g
・ハム…1枚
・水…50cc
・(a)砂糖…大さじ1/2杯
・(a)しょうゆ…大さじ1/2杯
・(a)酢…大さじ1/2杯
・ごま油…小さじ1杯
・すりごま…大さじ1/2杯
【トッピング】
・ミニトマト
・大葉
■作り方
1かつ丼用のキャベツを千切りに、春雨サラダのきゅうり、にんじんを千切り、ハムは細切りにします。
2【春雨サラダ】耐熱容器に春雨、にんじん、水、(a) を入れてラップまたはフタを軽くかぶせ、レンジ600Wで3分加熱します。
3レンジから取り出し、ハム、きゅうりを加えて混ぜ合わせたら粗熱をとります。
4【ソースかつ】豚肉1枚を縦半分に折り、更に横に4つ折りにします。
5バッター液を混ぜ合わせ、④をくぐらせてパン粉をまぶします。 ※牛乳の代わりに水でもOKです。
6フライパンに1cm深さにサラダ油を入れ、⑤を並べ入れてきつね色になるまで揚げたらウスターソースにくぐらせて完成です。
7【春雨サラダ】③にごま油、すりごまを入れて混ぜ合わせて完成です。 ※ポイント：すりごまをいれることで余分な水分を吸い込んでくれます。
8【盛り付け】弁当箱にごはんを敷き詰め、キャベツを乗せてソースかつを並べます。
9空いたスペースにクッキーングシート、大葉を添えて春雨サラダを盛り付けます。隙間にミニトマトを添えたら完成です。 ※ポイント：クッキーングシートを使うことで弁当箱にあった隙間に合わせることができます。
■材料（1人分）
【ナポリタン】
・サラダスパゲティ…70g
・ウインナーソーセージ…2本
・玉ねぎ…1/4個
・ピーマン…1/2個
・ケチャップ…大さじ4杯
・コンソメ…小さじ1/2杯
・塩、こしょう…少々
・サラダ油…大さじ1杯
【ズッキーニのチーズ焼き】
・ズッキーニ…5cm
・粉チーズ…大さじ1/2杯
・塩、こしょう…少々
・オリーブオイル…大さじ1杯
【トッピング】
・ミニトマト
・サラダ菜
■作り方
1ナポリタンのウィンナーは斜め薄切りに、玉ねぎとピーマンは5mm幅の薄切りにします。ズッキーニは1cm幅に切ります。
2【ナポリタン】耐熱容器にスパゲッティ、かぶるくらいの水、塩少々(分量外)を入れ、ラップをかけてレンジ600Wで5〜6分加熱します。取り出して湯切りします。
3フライパンにサラダ油をひいて熱し、ウィンナー、玉ねぎ、ピーマンを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら①のパスタを加え、ケチャップ、コンソメ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。
4【ズッキーニのチーズ焼き】ボウルに粉チーズ、塩、オリーブオイルを入れ、ズッキーニをいれて混ぜ合わせます。
5バットにアルミホイルを敷き、④を並べ入れてトースター200℃で6分加熱して完成です。
6【盛り付け】弁当箱にナポリタンを入れ、角にサラダ菜を添えます。ズッキーニを並べて隙間にミニトマトを添えたら完成です。
■材料（1人分）
【小松菜の肉巻き】
・豚ロース薄切り…150g
・塩、こしょう…少々
・小松菜…150g
・小麦粉…適量
・サラダ油…適量
・(a)みりん…小さじ2杯
・(a)砂糖…小さじ2杯
・(a)しょうゆ…小さじ2杯
【レンジ卵焼き】
・卵…2個
・はんぺん…1/2枚
・(b)みりん…小さじ2杯
・(b)塩…少々
・(b)だしの素…少々
・ピーマン…1/4個
・赤パプリカ…1/8個
・サラダ油…大さじ1/2杯
【トッピング】
・大葉
・ミニトマト
■作り方
1【レンジ卵焼き】ピーマン、パプリカをみじん切りにします。
2【小松菜の肉巻き】小松菜は根元を切り落とし、レンジ600Wで2分加熱し、冷水で冷やします。
3豚肉を並べ、塩こしょうで下味をつけて小松菜を巻き、小麦粉をまぶします。※小松菜の葉と茎を互い違いに並べることで、均等の厚さに巻くことができます。
4フライパンにサラダ油をひいて熱し、⑤を焼き色がつくまで焼きます。
5焼いているあいだに (a) を混ぜ合わせ、④に加えて絡めます。お好みの大きさに切って完成です。
6【レンジ卵焼き】耐熱容器にはんぺんを入れてフォークで細かく潰します。卵、(b) を加えて混ぜ合わせ、パプリカ、ピーマンを加えて更に混ぜ合わせます。
7レンジ600Wで1分加熱し、一度取り出してかき混ぜたら再度1分加熱します。※加熱が足りない場合は様子をみながら10秒ごとに加熱してください。
8ラップの上にのせて包み、形を整えて粗熱が取れたらお好みの大きさに切ったら完成です。
9【盛り付け】ごはんをきれいに半分に詰めます。※こうすることで、肉巻きの断面がしっかり見えて彩りよく詰められます。
大葉を同じ方向に並べ、肉巻きを詰めます。卵焼きを下に置き、残りの卵焼きを乗せます。※卵焼きを土台にすることで隙間のないよう詰められます。
隙間にミニトマトを詰め、ごはんに黒ごまをトッピングして完成です。
***
◆おすすめ動画◆
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時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日の作り置きメニュー
00:00 ほうれん草のツナサラダ (5分)
01:28 中華風春雨サラダ （8分）
02:57 シュウマイ(冷凍保存) (15分)
05:31 お肉たっぷりコロッケ(冷凍保存)（20分）
10:28 ミニトマトのマリネ（5分）
【ほうれん草のツナサラダ】 (5分)
＜材料＞
ほうれん草 ３束（150g）
Aシーチキン 1缶
A麺つゆ(3倍濃縮）大1/2
Aかつお節 1パック
＜作り方＞
１ ほうれん草は食べやすくカットし、流水でよく洗う。
２ 電子レンジ600wで2分ほど加熱し、冷水に晒してアク抜きする。
３ 水分をよく絞って、Aを加えて和える。
【中華風春雨サラダ 】（8分）
＜材料＞
春雨 30g
キクラゲ 1～2個
人参 30g
きゅうり 30g
ハム 2〜3枚
（ドレッシング）
砂糖…大2強
醤油…大１
酢…大３
ごま油…大１
いりゴマ…大１
※甘さはお好みで調整してください。
＜作り方＞
１ 春雨とキクラゲは熱湯で戻す（5分）
２ 人参、きゅうり、ハム、キクラゲを細切りする。
３ 材料全てドレッシングで和える。
【シュウマイ(冷凍保存) 】
＜材料＞20個前後
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2こ
片栗粉 大２
シュウマイの皮 20枚ほど
（調味料）
ガラスープの素…小１
塩コショウ…適量
砂糖・醤油…小1
酒…小２
オイスターソース…大１
おろし生姜…大１
＜作り方＞
１ 玉ねぎはみじん切りして片栗粉をまぶす。
２ ボウルにシュウマイの皮以外の材料全て混ぜ合わせる。
３ シュウマイの皮で包む。
【お肉たっぷりコロッケ(冷凍保存) 】
＜材料＞
じゃがいも 3個
合挽き肉 150〜200g
塩こしょう 適量
（調味料）
砂糖・酒・みりん…大１
しょうゆ…大１と1/2
＜作り方＞
１ じゃがいもは皮を剥き、薄めにスライスして5分ほど水にさらす。
２ 電子レンジ600wで8分ほど加熱し、マッシュする。
３ 挽肉をフライパンに入れ、調味料を加えた後、火をつけてほぐしながら煮る。
４ マッシュしたじゃがいもに塩胡椒を振り、３を加えて混ぜ合わせる。
５ ６等分して成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
【ミニトマトのマリネ 】
＜材料＞
ミニトマト 8個
（マリネ液）
ミツカン カンタン酢 大３
醤油・ごま油 小１
＜作り方＞
１ マリネ液を合わせておく。
２ ミニトマトはヘタをとってお尻に十字の切り目を入れる。
３ 熱湯に浸して皮がめくれてきたら、冷水にとって皮を剥く。
４ マリネ液に浸して半日以上置く。
【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH
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★BGM byピアノ弾きpianimo
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★ブログ
Blog「お弁当中」
https://nigiricco.com
＃お弁当 ＃Japaneselunchbox ＃作り置き
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【本日使用したキッチンアイテム】
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■オリーブまな板 / Arte Legno Cutting board
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※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。
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■計量スプーン
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■ステンレスピーラー
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■スパイスボトル
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■フリフリスパイスボトル
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
・もやし炒め【作り方】
人参 20g
キクラゲ 25g（戻し）
黄ニラ 30g
もやし 1袋
お酢 大3
スープ 大1
塩 3つまみ
こしょう 少々
醤油 大1
ラード 小1
・もやしサラダ【作り方】
ハム 30g
きゅうり 1本分
もやし 1/2パック
とびっこ 10g
春雨 50g
塩 4つまみ
こしょう 少々
太白 40g
公式HP
http://ginza-yamanobe.com/
公式Instagram
https://www.instagram.com/yamanobe.official/
公式Facebookページ
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ご予約はネット予約のみ
https://omakase.in/
NHKあさイチ『ハレトケキッチン』等メディアで活躍中！
2年連続ミシュランガイド星付き高級中華の名店「銀座 やまの辺」
日本全国から厳選された食材を用いた料理は、
料理界の重鎮の心も射止めるほどの味として国内外から人気を博す。
日本の四季に触れる味、口に入れた瞬間広がる幸せ、
そのまま余韻に浸りたくなる斬新な高級中華を提供。
よろしければチャンネル登録、高評価よろしくお願いします！
●オーナーシェフ 山野辺 仁
1980年生まれ、東京都出身。
幼い頃から料理が好きで、中学卒業後に町田調理師専門学校へ入学。
卒業後は天厨菜館グループへ入社。2015年に独立し、
「銀座やまの辺 江戸中華」をオープン。
「ミシュランガイド2019、2020」において1つ星を獲得。
中国、台湾など世界を旅しながら常に新しいことを学び、
そして中国料理の古典も大切にしつつ日本ならではの新しい中華を模索し続けている。
また、和食材を全国各地へ自ら赴き中華料理として表現をする奇才で、NHKあさイチ「ハレトケキッチン」等で活躍中
#銀座 #江戸中華 #やまの辺
... きゅうり と ハム の 春雨 サラダをご紹介！！ 是非チャンネル登録してみてね。 https://bit.ly/2BUMuKI 【チャプター】 00:00 オープニング00:37 調理開始 ... ... <看更多>
春雨 きゅうり ハム 在 きゅうりとハムの春雨サラダの作り方【ミツカン公式】 的推薦與評價
はるさめ はもどさずに、調味料と一緒に電子レンジにかけるだけ！味がよくしみた 春雨 サラダが、おうちで手軽に作れます。 【材料 2人分】 はるさめ : ... ... <看更多>