【💛灣仔正宗泰國菜 唔食蝦餅會後悔🦐】
有時候幸福總是突如其來☺️不一定plan了才是最理想的結局~話說之前約個朋友食飯,天雨影響所以plan A轉plan B轉plan C,最後來到呢間唔特別顯眼但屹立灣仔幾十年的泰國餐廳(細個已經成日經過但無一日入去食過)。朋友話知道我prefer清淡所以同我食呢間🤣 由於我戰鬥力低下兩個人食唔到好多只係知道要飲啤酒所以親切熱情嘅老闆就幫我哋揸主意炒碟菜+椰香青咖喱雞+(我強烈request嘅)泰式小食拼盤~
老闆推介果然信心之選,首先個菜口感真係一流,好似露荀但又唔係露荀卻有炒通菜的感覺😋份量仲要超多!!!然後小食拼盤滾熱辣的程度係超乎你想像,蝦餅🦐鹹香同脆口度襯曬啤酒,全部都係炸但一D都唔掛油~好味~💛💛
至於特別為怕辣的我而點嘅椰香青咖喱雞醬汁好香椰子味,雖然依然係辣,但有奶微微中和強度,配飯食剛剛好,而且佢超多材料,食極都有嫩滑雞件,同埋爽口蔬菜,老實講對我細食人嚟講真係齋食餸都飽🤣
呢度D咖喱好馳名,食得辣真係要try try,如果好似我咁唔知食乜好,不妨問下老闆意見~
📍 新曼谷泰國菜館
📍地址:灣仔軒尼詩道366號
📍營業時間:11:30 - 00:00
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荃灣商場貼地價歎泰菜
在香港食泰菜,相信大家第一時間都會想起九龍城,皆因那裏泰菜食肆林立,而且大部分都是由真 · 泰國人主理,感覺會較正宗!但相對亦因為沒有地鐵接軌,交通較為不便,未必可以常常去到品嚐。而在這個雲集國際美食的大都會,其實去到邊都可以找到不同的菜系,就像筆者和一班朋友最近去到荃灣愉景新城覓食,發現了一間新近開幕的泰國菜,喜歡冒險的為食團當然第一時間入去一試。
店內裝潢雖不算美輪美奐,更談不上泰有特色帶點冰室的格局,但勝在佔地面積頗大,空間感強,在內用餐坐得舒適自在。餐牌內覆蓋甚廣,由前菜沙律到主菜甜品一應俱全,而據店員透露這店是由來自泰北的廚師主理,主打泰國東北菜,味道跟一般來自曼谷的泰菜有著少許分別。
先點來開胃的泰式木瓜鮮蝦沙律,以爽脆的青木瓜絲配上彈牙鮮蝦,撈上以辣椒、香茅、南薑、青檸和魚露打造的秘調泰式酸辣沙律汁,口感豐富辣勁頗強,清新中帶刺激開胃,為整餐打開了序幕。
泰式生蝦刺身,蝦身隻頭算大份量也不少,足有8隻之多,入口爽彈中帶膠質,唯可能因處理方法令鮮味有所流失,但配上蒜片和泰式生蝦酸辣醬汁還是風味滿滿的。
泰式炸蝦餅,以蝦膠蘸上麵包糠炸成金黃色,厚厚圓形的蝦餅切成兩半,熱烘烘的入口外脆內彈牙,啖啖肉油而不膩,鮮味而香口,越吃越過癮。
試完冷盤小食,來一鍋泰菜必喝的冬陰雞湯,這店的冬陰功單看賣相以為較清淡,因湯汁清澈沒有紅噹噹的紅油,但原來味道仍是很有酸香,辣度則不算太強。用料方面還算豐富,菇菌車厘茄和雞肉堆得滿滿的,入口充滿著南薑、檸檬葉和香茅混合而成的泰式風味,開胃醒神,雖然跟平時飲到的冬陰功有著一點點的分別,也不知道這是否屬於泰北的特色,但仍是令人懷念起香港人的另一個家鄉「曼谷」。
Thai 2.0 秘制滷水豬手,以前印像中滷水豬手一向都感覺是屬於中式菜系的撚手出品,但自從在曼谷試過一間米芝蓮推介的地道豬手專賣小店後,完全顛覆了筆者的認知,見到餐牌內一樣有泰式滷水豬手供應,還只是索價$108一隻,當然要點來一試。端上來時已去骨起肉,份量十足,豬手煮得外軟腍內鬆嫩,而且煮得入味亦不覺肥膩,骨膠原滿滿,搭上爽口的鹹酸菜,添上清爽更顯滋味,算是做得不錯。
泰式青檸酸辣炸盲鰽,原條盲鰽煎炸至金黃香脆,再淋上以青檸辣椒香料調較而成的泰式酸辣汁,肉質嫩中有脆,味道酸香辣度不強,帶點中式糖醋魚的影子,醒胃惹味。
泰式鮮蝦炒金邊粉,橙紅色的賣相十分亮麗令人食指大動;金邊粉炒得偏濕潤味道亦偏甜,感覺較貼近泰國人的口味。用料方面則一點也不馬虎,大蝦、芽菜、蛋絲、青蔥均見蹤影,伴碟還有青檸、花生和辣椒碎,份量頗多口感豐盛。
食完主菜,當然來一客泰菜必食的芒果椰汁糯米飯,每次去到泰國必會大吃特吃,奈何現時疫情關係未能外遊,唯有在地先味遊一下。這店的芒果鮮香甜美,配上軟糯的糯米飯和微鹹清香的椰漿,各自配合下成就出應有的滋味,足以暫時望梅止渴。
整餐出品雖不算十分突出,但其實整體質素還算可以,加上環境舒適,定價卻頗為貼地,冰室平民價享用泰國美食,實算抵食,不妨一試。
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一想起正宗泰國菜就會想到九龍城,這次來到頗有名氣的小曼谷海鮮燒烤屋,店裡客人都蠻多,食物種類繁多,推薦燒海鮮類,食材都很新鮮和肥美
燒脆皮白鱔 $112
魚皮燒得很香脆,魚肉嫩滑鮮甜,亦保留了肉汁,無骨吃得很方便,沾上泰式醬汁酸酸辣辣更惹味
牛油蒜蓉燒扇貝 $108
扇貝很大隻,份量十足,蒜蓉上放滿脆魚乾,咬落脆卜卜,扇貝肥美彈牙又鮮甜,充滿牛油和蒜蓉的香,很滿足
冬蔭鮮蝦雲吞湯 $128
一鍋奉上,份量都不少,香氣十足,湯很濃郁,酸度剛剛好不算太辣,香料味出,十分正宗,令人喝不停口
雲吞有五粒而且大大粒,雲吞裡充滿彈牙的蝦肉,很足料,湯裡還有很多菇,下面有火爐座熱,令湯能夠保持溫度
小曼谷炒飯 $98
蛋煎到金黃色包住炒飯,用料有蟹柳、札肉、豬頸肉和蝦,很豐富,炒得很香口惹味
小曼谷海鮮燒烤屋
小曼谷海鮮燒烤屋 - 九龍城衙前塱道1A地下
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曼谷泰國菜推介 在 Smart Travel Youtube 的最佳貼文
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每位參加者只能參加一次,重覆提交則視為無效。
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請用片右下角調4K睇片。
曼谷泰國菜推介 在 狄達 TiKToK Youtube 的精選貼文
另一部跟SOYA合作的影片:
https://youtu.be/KqpdAVglSHw
以下是影片裡我們吃過的店家:
1)池先生(午餐):
地址:台北市中正區羅斯福路三段284巷10號
2)好想吃冰 かき氷(下午茶):
地址:台北市大安區溫州街80號
3)曼谷燒(晚餐)
地址:台北市中正區羅斯福路三段286巷18號
#公館 #公館美食 #公館必吃
影片縮圖製作:MOCHA
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狄達►►
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泰國 曼谷美食 2020
Rongsi Pochana โรงสีโภชนา
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