鬧市中搵間好食又坐得舒服的Cafe
#撐新聞良心
上次介紹完觀塘,今次到 #旺角高質cafe
平時如非必要都唔去旺角,去到都快啲做完野走人,因為一到食飯時間就唔知點算,本人有潔癖唔係好接受到傳統旺角食肆的衛生環境,加上年紀大唔迫得唔嘈得。
今日為咗大師兄 #陳漢威 岀山,豉油街27號的 #Aftereightys,以前發記甜品舊址,依家變身又靚又chill的文青Cafe,多幅牆方便大家chok住影相,座位好闊落,係可以推到bb車係入面行呀!
講返食物同飲品,咖啡一定係推介 #Dirty,食物係一啲望落好Basic的例如 #香蒜意粉, #燒春雞,點知個意粉味道勁Rich😱,燒春雞即叫即燒,仲用真火燒,上枱時皮好脆,製作認真,價錢親民。雖然好飽,但都想食埋甜品,因為見到餐牌有 #阿法奇朵, #黑糖麻糬窩夫,兩款都好好好食,好似係酒店食緊甜品咁,食完滿足到呢😌
每道菜之間阿威都過來問意見,睇下有咩地方可以改善,就如昔日做有線記者時一樣,行動力超高又到位,幫襯當日門口都未有各式麵包,第二日朋友去到已經fill到滿滿了!
曾經有句說話是畸寶人去到邊都無問題,見到阿威都不得不相信了,做每件事,即使係初上手,都會keep住120分力,以後都唔洗再怕帶住小朋友去旺角了😜
Aftereightyscafe
📍旺角豉油街27號
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅阿戎,也在其Youtube影片中提到,【粉專】 https://goo.gl/ukTpeM 【蛋糕系列】 【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8 IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg 【寵物蛋糕】 給毛小孩的慶生:https://youtu....
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後疫情時代,只能在島內活動的日子,覓食變成了我們最日常的放鬆。
昭和食堂無疑是這個都市的一個傳說,亦是我心目中很有溫度的一個角落。尤其是在這陰雨連綿的台北,越發覺的有個這樣的晚餐去處,怎麼那麼的幸福啊!
當然他是間予約極困難且收費不算便宜的店,但既然是個傳說,怎麼能不去一探究竟?
Joe桑料理的雞翅不在話下,一口咬下時我真的覺得可以再來十隻,老實說上次吃到好吃的日式料理風味雞翅是在日本,我曾經一度以為是雞隻品種的問題,直到在昭和吃到這名古屋手羽先才恍然大悟,原來是料理人的問題呀!
小小的食堂不到10個位置,Joe桑夫婦很用心的招待每一個急需要被填飽的胃,一入座詳細的介紹今日有的菜色與烹調方式,還有酒款,價錢都介紹的十分清楚,點完心中所想念之後,便開始欣賞眼前的這一場充滿元氣的料理藝術。
香菜餃子(我自己命的名)絕對是必吃,小心翼翼的不敢一次太大入口,搭配特調的沾醬,絕不是您一般想像的香菜味道,內餡飽滿Q彈而紮實,咬下竟不會鬆散,肉汁化在舌尖,十分頂級的口感。
席間所搭配的日本境內啤酒清爽順口,發酵的時間是多麼的剛好,完全不搶鏡卻又無法少了它。
再來一份廣島的熟牡蠣吧!鹹香酥脆的蒜片混合三種堅果的絕妙滋味,讓大小恰到好處的牡蠣此時滑進嘴裡是最好的選擇!
喔!對了!你不敢吃雞肝嗎?雞肝在Joe 桑的手裡變成了精品,絲滑而高級的口感十分細緻,什麼苦的、澀的、柴的、你印象中的所有對於雞肝的偏見已盪然無存。
我怕你吃不到這道菜了!烤銀杏海苔麻糬,剛烤好熱熱的麻糬包覆著銀杏,我像個孩子般的捧著它,任性的想多吃幾個啊!Joe桑說這道菜要絕版了,於是今晚我讓它停留在這個瞬間,會是以後記憶中的美好吧!
完美的結局是一份牛肉太陽蛋咖哩飯。
燉煮的牛舌牛肉塊與香料醬汁融和在剛煮好的惕透米飯上,沒有其他多餘的裝飾,專心ㄧ致讓咖哩控如我得到了救贖。
食畢,「謝謝招待」。我恭敬的向Joe 桑夫婦道謝,心目中對於料理的認識又更上了一層樓,從一進門用的擦手小毛巾那獨特怡人的療癒味道開始,看著在眼前堆疊的日式小盤後忙碌的料理人,何其幸運能夠坐在這裏品嚐到這些經年累月的努力,ㄧ句謝謝招待,僅代表著我對料理人的敬意。
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📍ᴍᴏɴɢ ᴋᴏᴋ, ʜᴏɴɢ ᴋᴏɴɢ 🇭🇰
<曾經紅極一時嘅日式糯米糍 MochiSweets>
呢間鋪頭嘅mochi小編都已經好耐冇食過😂只係近日咁啱經過朗豪坊突然間醒起呢間鋪頭,就決定買六粒mochi黎回味下🤭不過唔講唔覺原來小編最鍾意嘅口味大部份都已經退下火線,例如藍莓、檸檬蜂蜜🍋、櫻花🌸。
其實Mochi Sweets大約係2009年進駐香港🤔當時一粒mochi都只係賣緊$9🤫全盛時期最少都同時間有九間分店。不過時移世易依家全港都係得返兩間分店,實在有啲可惜😔所以今次小編難得經過見到都要把握機會買返盒回味下😳
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🍴法式焦糖牛奶糯米糍
評分:8/10
呢一款Mochi係店舖比較後期先推出嘅產品之一☺️Mochi以Crème Brûlée🍮為藍本,所以就係牛奶慕思中間加入左法式焦糖醬,製成一件充滿法式風味嘅Mochi🤗
Mochi入口嘅味道真係有幾分似Crème Brûlée咁😯一開始入口可以食到有香甜嘅焦糖味,其後就會慢慢就會食到有一浸牛奶味😊完全冇違和感,將Crème Brûlée嘅味道放落Mochi原來都幾特別😚
價格:HKD $17
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🍴法式焦糖抹茶紅豆糯米糍
評分:7.5/10
呢一件糯米糍可以稱得上係店舖本身嗰個抹茶紅豆糯米糍🍵既變奏版,因為其實只不過係喺裏面加入左啲焦糖醬。
Mochi入口個味道變化都算幾豐富🤔一開始入口只會食到有香甜嘅紅豆味,其後再食到有淡淡的抹茶香,最後先會食到有焦糖嘅香氣😝而且本身Mochi裏面亦都有少量紅豆粒,所以口感亦都會比較豐富😉
價格:HKD $17
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🍴榴槤慕思糯米糍
評分:6.5/10
Mochi內既慕思加入左榴槤醬打成😎而且仲會喺慕思嘅中間加入少量榴槤醬,令成件Mochi都係比淡淡的榴槤香包圍着😊
Mochi裏面嘅榴槤醬味道比較甜🤫而且隻榴槤味都有少少假😅不過榴槤慕思嘅味道反而會比較自然,有淡淡榴槤香氣☺️雖然呢一件Mochi個味道唔算好特別,不過以呢個價錢來講絕對可以接受😁
價格:HKD $17
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🍴柚子果粒糯米糍
評分:8.5/10
小編如果冇記錯的話呢一款糯米糍應該係喺2016年推出🧐而且當時仲係推出左三款口味添,不過最後剩係得番呢個柚子果粒糯米糍有得留低🤣
Mochi嘅味道都幾清新😋入口有淡淡的柚子味,而且甜度適中😝中間仲可以食到有一粒粒嘅柚子果粒添😍所以呢一款糯米糍都算係店舖歷代推出裏面口感最豐富嘅一款。
價格:HKD $16
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🍴朱古力慕思糯米糍
評分:7.5/10
雖然呢一個款式開業以來一直都有,不過小編就更加鍾情於另一款黑朱古力糯米糍🤭
Mochi入口味道唔會太甜😉而且有香濃嘅朱古力味🍫,配埋個口感幼滑既慕思,真係幸福感爆燈架😍不過整體嘅味道其實唔算太突出,只係不過不失🙂個朱古力味唔係太濃郁😅
價格:HKD $16
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🍴柳橙慕思糯米糍
評分:7.5/10
呢一個Mochi暫時好似係店舖嘅最新推出😆並唔係喺恆常系列裏面架!所以如果有興趣嘅話就記得快啲去試啦☺️
Mochi入口口感煙靭,配合埋個橙味🍊突出、口感幼滑既柳橙慕思😚味道出嚟好refreshing😝雖然Mochi嘅味道酸酸甜甜咁真係非常吸引,不過小編就略為覺得個香橙醬俾得有啲多😅整體個甜度有少少over😞
價格:HKD $16
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店舖名稱:Mochi Sweets
環境:3.5/5
服務:4.5/5
地址:旺角亞皆老街8號朗豪坊B2層3號舖
交通:港鐵旺角站C3出口,步行約1分鐘
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曾記麻糬價錢 在 阿戎 Youtube 的最佳解答
【粉專】
https://goo.gl/ukTpeM
【蛋糕系列】
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
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【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
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饒河夜市美食 【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
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【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
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年節禮品 【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
重點提要:
這次使用製作麻糬材料來捏製毛毛蟲
製作方法非常簡單.很適合大人帶著小朋友
假日共同來製作唷~
【材料】
糖粉:20克
糯米粉:140克
玉米粉:15克
牛奶:215克
食用油:20克
可可粉:(少許)
注意事項:
1.蒸熟揉捏會黏可沾手粉(糖粉)來定型
2.多於的糯米可沾花生粉食用
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
# #廢物利用
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