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【脆脆甜甜🍅大雪山甜柿🍅秋天專屬的好滋味😍】
這兩天晚上大家是否都有感覺到瑟瑟涼風呢？
不只吹涼心脾🍂更吹熟秋季甜脆脆的甜柿唷💕
秋季限定的柿子營養豐富
水溶性膳食纖維是腸道正常菌群健康生長的好幫手👍
更有維生素A、鉀、鈣以及胡蘿蔔素🥕
青農誠書的柿子果園位在台中大雪山⛰
高海拔☀️日夜溫差大🌙
造就又脆又甜的好品質
俗話說甜柿是「不用吐渣的甘蔗」
就是形容甜柿的甜美香脆😍
又沒有纖維的細緻口感
且為了讓消費者吃得健康又安心
🌳堅持草生栽培
🌳不施除草劑
🌳自製液態有機肥料
🌳精準掌握熟程度採收
🌳嚴格分級把關出貨品質
誠書返鄉務農的這幾年來品質持續提升
想吃得速速手刀搶購～錯過只能再等明年😆
【大雪山】少年香脆甜柿
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週一至週五（9:00-18:00）
訂購電話：02-2748-0366
Line@專人客服請搜尋:@yooho
【#黑熊媽媽為熊請命：人類團圓之際，何處是台灣黑熊的家？】文／#黃美秀
時近中秋，自然讓人想起也有「#月熊」之稱的台灣黑熊，以及去年中秋佳節受困陷阱、滿臉鮮血的大黑熊。我們研究追蹤的編號16711（簡稱「編號711」）黑熊，在此佳節團圓日，仍受困於圈養籠舍中，靜候是否有機會重返山林。
2020年10月1日中秋節，我一早就收到記者傳來一頭黑熊受困於 #東卯山區甜柿園 附近山豬吊陷阱上的照片，趕緊通知轄區主理單位東勢林管處。救傷作業立即啟動，這下擾亂了所有人佳節團圓的歡樂氣氛：
https://bit.ly/3EzSfcO
【我的柿子好澀？】
俗話說「九月柿子紅了皮」，九月到十一月吃柿子最當季～其實柿子有分為 #澀柿、#甜柿 兩大類，近期大家最喜歡吃的 #紅柿 就是屬於澀柿的一種！
果實在採收時還帶有澀味，需要人工處理脫澀才會好吃，農友通常採後會放紙箱中用電土催熟，也有人在蒂頭滴上粳油或醬油，退澀後呈現鮮豔的橘紅色，富含天然果膠、口感軟Q，因此也被叫做 #軟柿。
最近我們也收到一些農粉回饋「沒吃過軟的柿子。這是第一次，吃起來嘴巴留有澀澀的感覺，相當不習慣。」基本上軟柿的皮還是會帶有點澀味，所以還是建議剝皮吃，可以等到紅柿較熟了，皮會比較好剝唷！
農友也不藏私跟我們分享「紅柿果凍教學」：
收到後常溫保存2~4天，讓柿子完熟（中途可以試吃看看），再放進冰箱冷藏一天後，用水果刀屁股劃一個小十字，就可以輕鬆剝皮享用冰冰涼涼的 #紅柿果凍 囉！
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＃用信任連結產地到餐桌
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如何讓甜柿生更多水果?富有甜柿需要修剪嗎?甜柿如何修剪?富有甜柿開花不結果，富有甜柿不開花怎麼辦?
果樹開花結果研究: 有些果農(種植柿子，蓮霧，芭樂，龍眼，荔枝，水梨，芒果，蘋果，石榴，百香果等)會用殺蟲劑，有機磷噴果樹葉來催花(有效)，但是有毒素政府已明令禁止, 因此有些農民會用果樹幹環刻, 剃光頭, 蓋紗網兩個月或者灌入海水來催花，這些確實證實都有效，但以上每種方法都對果樹有不良的傷害和影響，後來有農民採用輕度修剪證明對果樹催花開花結果效果不錯，輕度修剪就是修剪掉約3分之1 果樹枝葉讓陽光能穿透整顆蓮霧到達地面。 此方法我已經採用多年證明正確修剪有自然的健康的催花效果， 建議各位網友開始做正確的修剪， 一般果樹修剪後三個月後就會開花結果，修剪的一些技巧可參考我的果樹修剪影片，每一支影片都是長時間驗證過，符合果樹生長科學有效的方法。
https://youtube.com/playlist?list=PLthpt3wMIBvd5XitudaVPmL-DpPBbHvRL
果樹修剪最佳時間點:
1. 常綠水果樹，如芭樂，蓮霧，龍眼，芒果，百香果等: 春天前2周 (1月)，秋天 (9月)
2. 冬眠水果樹，如桃子，蘋果，水梨，石榴，李子，柿子等: 春天前2周 (1月)
很多網友果樹不開花結果問題，一般都是未能正確修剪或沒有修剪造成的。
庭院果樹修剪要領和技巧，富有甜柿修剪方法，果樹修剪時機，柿子何時修剪，柿子修剪後多久開花，柿子多久結果。修剪3個月後柿子開花結果，修剪7個月後柿子成熟，可採收。
柿子繁殖方法: 可用空壓法或嫁接法。柿子每年都會休眠過冬，休眠期所有葉子都脫落，修剪最佳時機為1-2月。
柿子有甜柿與澀柿兩種，甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀後方可食用。柿子的營養素十分豐富，柿子中含糖15%，含有蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及含有大量的胡蘿蔔素、維生素C、葡萄糖、果糖及鈣、磷、鐵等礦物質，粗纖維等元素和多種維生素，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外，其他營養成分均是柿子占優。
#甜柿開花
#果樹修剪
#pruning
#何時柿子修剪
#when pruning
#persimmon pruning
【甜柿部落 樂活推手】
達觀部落打造未來台灣樂活長照村💪💪
部落裡面有甜柿做為基本經濟，泰雅族民-吳二妹因為愛護這塊土地，堅持草生栽種，辛勤背著除草機在斜坡上除草，讓種出來的甜柿顆顆飽滿。
長期投入社工服務的張政穎和太太林依瑩，在部落裡開始了長照合作社，把資源帶進部落，裡面有老師帶長輩養雞，生出來的蛋賣出可分擔長輩生活開銷，他們推動健全的長照政策，讓在深山的長輩也能得到照顧，帶動青年返鄉。
社區裡面也持續舉辦音樂課、竹編課來延續原住民的傳統文化，活到老學到老，其實富有可以很簡單，他們靠著大家互相幫助，讓長輩的生活可以很樂活、快樂~~
#甜柿 #摩天嶺 #長照 #達觀部落
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＃無籽芭樂 #翠玉芭樂＃甜柿 #摩天嶺 ＃達觀部落
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