Search
於上環最歷史悠久的街道 - 水坑口街上有一間不太起眼的雜貨店 - 朱榮記。營業時間的店舖門外經常擺放了塑膠豬仔錢罌，相信喚起不少老街坊對六、七十年代香港塑膠業興盛的日子。
當年香港不少家庭式的小工場使用啤機製作塑膠製品，加上家庭主婦及學生提供廉價勞動力加工塑膠製作，造就香港輕工業起飛。圖中的塑膠豬仔錢罌為舊式錢罌，底部不設蓋掩取出硬幣，用家只能剪爛錢罌取錢
#朱榮記 #上環 #水坑口街 #豬仔錢罌
#昔日香港 #塑膠豬仔錢罌
👇 聊聊文化的瑰寶，聽聽故事吧 #故宫六百年
.
🎏皇宮的存在，要從多側面觀、多角度看。譬如：從建築感受壯麗輝煌，從文化感受豐富多彩，從哲學感受天人合一，從歷史感受興盛衰亡，從服飾感受美輪美奐，從文物感受到真善美，從人物感受立德立業，從宮室學到佈置裝潢，從園林學到天然情趣，從教育感受成才培養，從警衛感到安全重要，從禮制感受日常學養。
.
講到故宮，我們總有種混亂感，台北似乎有一個、北京一個，但事實上南京、瀋陽也都有著自己的故宮，而這本 #故宫六百年 說的卻只是北京故宮，紫禁城。那為什麼書名是故宮六百年，不是紫禁城六百年呢?
.
我覺得是因為，故宮故宮，過去的皇宮。
.
紫禁城這個名字不足以支持明清到現在六百年的歷史與故事，兩大王朝中間發生了太多的波折，紫禁城也不是明朝一直以來的皇宮之地，明太祖朱元璋究竟該定都何處？明成祖永樂帝朱棣為何落腳北京？李自成推翻明朝幹嘛又一把火燒了宮殿？
.
人家吳三桂至少還是因為陳圓圓，才衝冠一怒開了山海關。
.
而清朝繼續選擇明朝的宮殿繼續作為皇宮，也是個有趣的選擇。一般在王朝更替之際，有兩件事必須要做，一是把自己的宮殿，修得比前朝的規模更宏偉；另一件是往往要焚毀前朝的宮殿，按照古代的政治思想，這可是關乎新王朝氣數的重大問題。清皇室作為遊牧民族政權，選擇繼續使用北京的明皇宮，是歷史的例外。
.
想想清代的皇宮最終得到保全，也算是歷史以例外來回報吧！
.
北京故宮博物院在1987年被列入世界文化遺產，做為歷史見證者，北京故宮有過輝煌、有過凱歌，也有過滄桑、有過低谷。但最重要的是它留存了下來，可以說真正的北京故宮，並不是十幾年中完工的就停止成長，這是一項持續了六百年的工程。
.
留給後代下一個六百年。
.
🎏🎏完整內容請看個人頁面的方格子網站
https://taplink.cc/s1101601
📢明代故宮，該坐落在哪？
📢過八關，從五千人脫穎而出的選美皇后
📢清代故宮，一震塞外揚起的旋風
📢真正穩定清朝統一局面的康熙帝
.
#翔武紀 #閱讀 #書 #新書 #閱讀日常 #讀書 #閱讀心得 #reading #bookshop #instabook #book #bookstagram #bookworm #網美 #網美集散地 #攝影 #likeforlike #lfl #like4likes #writing #文字 #方格子 #時報文化 #思潮線 #歷史 #文化 #北京
#喵星人出沒的港式經典餐廳🐈
或許是參與過港星的興盛時期，被第四台的周星馳電影餵養長大，被張曼玉、邱淑貞、朱茵無濾鏡高顏值餵薰陶，對於香港我們總是充滿更多的情懷
也或許是這樣的情感投射，在台灣的大街小巷裡，林立著一間間主打港式的餐廳飲茶，有的移植了港式的建築風貌，有的強調血統的植栽
去過一次香港 隨著時間的風霜，只留下重鹹、重甜的記憶刻痕，直到來到貓之家俱樂部，居然被蛋塔和法蘭西吐司牽引出記憶裡的味道
蛋塔移植了香港有名的飯店做法，每日限量提供，而需等待20分鐘的法蘭西吐司更是經典
喜歡🐱貓咪與港式餐廳的你可列為口袋名單
🔻詳細圖文食記心得🔻 https://bit.ly/2Qxfpfx
➖➖➖➖
貓之家俱樂部
電話｜0963-363028�地址｜高雄市左營區新勝街26號
營業時間�週一公休，臨時公休公布至臉書�｜週二至週五 10:00-18:00�｜週六至週日 09:00-17:00
#033 #貪吃鬼熊熊愛分享
英國在19世紀逐步消滅了緬甸封建王朝，將之納入英屬印度管治，發展仰光成為東南亞港口，當時仰光的繁榮程度，可說與香港相若。由於緬甸是中印貿易的中界點，轉口貿易興盛，模式也和香港大同小異。到了二戰前夕，「香港－仰光物流鏈」成了支持英軍在整個亞洲的樞紐之一，雖然聯繫不及和新加坡直接，但也是一組姊妹港。緬甸醫生、朱玲玲、徐四民，曾經都是香港人認識緬甸的橋樑；究竟今天的香港，還可以找到哪些緬甸蹤跡？
⏺全文見Patreon: https://www.patreon.com/posts/47498048
Simon 沈旭暉 堅離地 Social Media ▶
⏺Patreon: http://www.patreon.com/simonshen
?Facebook: https://www.facebook.com/shensimon
ℹ️Instagram: https://www.instagram.com/simon.diplomacy
➡️Twitter: https://twitter.com/simonshen_glos
⏹Blog: https://simonshen.blog/
其他合作及查詢可以電郵至simonshen@glos.world。
思浩大談西班牙新年會擺捕獸籠！十二粒提子有咩玄機？(大家真風騷年初六)
西班牙王國（西班牙語：Reino de España），通稱西班牙（España），古籍譯為日斯巴尼亞或以西巴尼亞，《聖經》曾譯為「士班雅」[9]，是位於歐洲西南部的君主立憲國家，與葡萄牙和安道爾同處於伊比利亞半島，東北部與法國、安道爾接壤，國土面積則佔伊比利亞半島的五分之四。其領土還包括地中海中的巴利阿里群島、大西洋的加那利群島、以及在非洲北部的休達和梅利利亞。首都兼最大都市為馬德里。
由於位處歐洲與非洲的交界，西班牙自史前時代以來就一直受許多外來影響，中世紀時有多國並立，至15世紀始建立單一國家，在近代史上是影響其他地區文化的重要發源地。其全球帝國興盛時給世界帶來的影響是，現今全球有5億人口使用西班牙語，使西班牙語成為世界上總使用人數第三多，母語人數第二多的語言。
西班牙歷史開始...
#中國 #農曆新年 #新年 #澳洲 #加拿大 #溫哥華 #西班牙 #建築物 #中國人 #演員 #醫生 #將軍澳 #唔識 #唔好意思 #唔知呀 #好醜 #晚餐 #世界各地 #好辛苦 #朱晨麗 #全世界 #小時候 #兩個字 #妖魔鬼怪 #好意思 #好得意 #年初六 #捕獸籠 #得過且過 #思浩 #陳寶華
00:02:51 中國
00:03:31 晚餐
00:06:44 全世界
00:07:11 加拿大
00:07:15 演員
00:07:28 溫哥華
00:07:31 醫生
00:07:33 將軍澳
身為一個日本酒的愛好者，一邊旅行，一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。
雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地，但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人，恐怕就不多了。
鍋店酒造的興盛與發展，也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過，這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的這個故事吧.....
天慶三年，西元九百四十年，以大聖不動明王為本尊的真言宗智山派大本山，成田山明王院神護新勝寺在此開山。其供奉的不動明王被視為大日如來的忿怒化身，不動明王名稱中的「不動」，是指慈悲心不變，無物可以改變撼動，「明」則乃智慧的光芒，「王」是對能操控世間萬物、現象的人的尊稱。不動明王其誓願為「見我身者發菩提心，聞我名者斷惡修善，聞我法者得大智慧，知我身者即身成佛。
七百年後的元祿二年，西元一六八九年，在佐倉藩的特許之下(當時全日本僅有一千零五十家獲得釀酒許可)，大塚家開始在成田山門前釀酒，讓江戶居民在參拜完成田不動尊後，可以將當地釀造的清酒帶回江戶飲用，當時的釀造銘柄名為【蓬萊山】。三百年前，原先從事鍋具鐵器鑄造的大塚一族從幕府管制的鐵器鍋具產業，轉身成為結合當地旅遊名產的釀酒業，顯然是大塚一族傾聽了血液中商人血統的呼喚，就此踏上了三百餘年的釀酒道路。
第十九代藏元大塚完:【說起來已經是330年前了。當時的成田山剛被炒熱，變得相當有名。我們家的祖先就帶著好酒，去讓東京，也就是當時所謂江戶的人喝了；反應都不錯，順勢推銷成田山，叫大家多來參拜；還真有商業頭腦。當時從東京過來參拜的好像有數萬人。我們就是在這釀酒，賣給來參拜的人。歷經三百三十年，一直在這釀酒。】
鍋店酒造隨即逐漸擴張，為了應付全日本的酒類需求，他們開始在各地設置釀造所。明治三十二年，西元一九零零年，在香取郡神崎町設置釀造所，生產的銘柄其名曰【香神】。明治四十二年，西元一九零九年，在兵庫縣魚崎町（神戸市灘區）設置釀造所，生產的銘柄其名曰【仁勇】。大正三年，西元一九一四年，在印旛郡六軒（印西市）設置釀造所，所生產的銘柄其名曰【利根正宗】。在二次世界大戰期間，因為資源缺乏，政府一紙命令，就將這所有外縣市的酒藏全部關閉。鍋店酒造也跟著重回以成田為主的釀酒基地。
但現任鍋店株式會社第十九代藏元的大塚完原來的志願並非成為家族的接班人。他從大學時代就負笈美國，在華盛頓州立大學主修經濟，畢業之後也一心一意希望在西方世界工作。因為他並非長子，所以四處歷練，中間一度到了澳洲的黃金海岸參加大型渡假村的開發案，負責整合購物中心、渡假村、飯店和住宅。
就在他已經離鄉背井十幾年之後，鍋店酒造陷入經營危機，無人能夠接手。累積大量家族事業以外企業工作經驗的大塚完扛下這個責任，立即回到日本，準備拯救這個三百歲的釀造事業。
第十九代藏元大塚完:【狀況真的很糟，一方面龐大的赤字，而且下一步該往哪個方向我也一點頭緒都沒有，真的好多問題，我那時還只有37歲而已，仗著年輕覺得自己應該可以做點什麼，想想那時候也真的是有點亂來了。
沒有，根本沒有對策。就想只要拼命的話，我總能做點什麼才對。反正放棄的話就就沒戲唱了，我一定要盡點人事，也著實盡我能力努力了一番。實際上花了三年左右。那時酒藏真的殘破不堪，連建築都倒了不少、斑駁得厲害，現在當然是整齊多了；這些也是非修不可的。很多造成虧損的事業部門，總之先收掉；將全部力量回歸釀酒本業。方案定下之後開始動作。看到改善的效果為止花了三年的時間。就是把周邊的事業都收掉，專心釀酒本業。】
曾經放眼全世界的大塚完社長在費盡心思完成了三年的企業改革之後，救亡圖存之餘，心力開始轉向釀酒制度本身，他開始考慮未來的鍋島酒造發展究竟要走向何方。
第十九代藏元大塚完:【從東北請來的杜氏集團，包含了釀酒人之內十個人左右在釀酒，哦，十三位吧。從結果來說，他們雖然也認真在釀，但好像我們的理念，或者我們想要怎麼做的時候，他們的確達不到我們想要的程度；很多地方是做不來的。】
原先各家酒造都是奉行每年冬季從外界請來專業的杜氏進行釀酒的政策，但大塚完社長幾經嘗試，最後在平成九年，西元一九九七年決定改為不再外聘杜氏，改由社員釀酒的制度。
兒玉就範:【我來自琦玉縣，就在千葉縣的旁邊。
我本身21歲的時候就開始釀酒了，一直在酒藏的釀造現場工作。這裡並不是我第一家任職的酒藏；先前經歷了許多家酒藏，得到歷練與成長。現在45歲了，這段時間裡一直都在釀酒…
我現在算是單身赴任，和家裡人分開、隻身過來釀酒。身為一個任性自私的父親，直接把孩子託給媽媽，好讓自己一頭鑽進釀酒的世界，心無旁鶩，讓自己能暫時一心在釀酒工作上。】
也正因為大塚完社長的冒險性格，除了原先的仁勇品牌之外，他為了開拓新市場還又再申請了一個新的品牌名:【不動】，取自於成田不動尊之名。但意外的是，這個名稱竟然數百年來第一次有人申請註冊，也因此不動才成為鍋店酒造的特殊戰略品牌的新代表。
大塚完:【現在算來大約15年前，創立了不動這個品牌，打算採取新的行銷方式，面向全國這些有名的專業店家、直接出貨。畢竟仁勇跟不動的客群完全不同，當然內涵上有多少有些差異。但不會說因為是仁勇我就比較馬虎；仁勇歸仁勇，有它自己的長處。日本的市場日漸萎縮，小型的零售商會消失不見；要賣的話頂多就是往超市或超商去；所以現在仁勇在超市或超商都有上架。除了販售，也有我們「存在」的宣示意味；強調仁勇是千葉的代表品牌，不動反而還在其次。不動要的是依照目前的方針，每年每年能夠品質更加精進就行。這是兩者不同的戰略定位。】
也因為鍋店酒造是千葉縣最大也最知名的酒造，在地的名店也會以鍋店酒造的產品來搭配各種美食享用，當地最知名的海鮮屋鳥丈居酒屋不只店內擺滿了不動的清酒，甚至連他們拓點到台灣時，也一併把不動這款酒推廣到台灣的分店去，堪稱地產地銷，地產外銷的最佳範例。
鍋店酒造在大塚完的帶領之下，成了一個擁有豐富實驗精神的酒造。不只一般釀酒常用的山田錦、美山錦，他們還使用了大量的特殊品種酒米:酒小町、出羽燦燦、彗星、雄町、飛驒譽、越光米、一見鍾情。這樣廣泛的嘗試和努力，代表著杜氏和藏元必須要齊心合力才能面對各種酵母、酒米和成果的平衡與挑戰。而且鍋店酒造也因此擁有了非常特別的風格，他們會針對不同酒米，不同風味推出不同季節的限定商品，除非因緣俱足，想要喝到他們一年推出的所有商品，本身就是非常大的挑戰。因為光是不動系列，一年就有二十三種以上不同季節，不同酒米的限定商品，堪稱眾多酒造中非常特別的一個存在。
大塚元的改革還沒結束，為了有更直接的管道可以接觸消費者，他還於平成四年在成田山門前設置了直營店鍋屋源五右衛門，建築本身則是建立於大正十一年的檜木與土藏造的九十餘年古屋。在老街表參道上的這家店面，讓仁勇和不動的品牌都有了展示的空間。而為了引進新血，他也任用了原先不是在酒類販賣領域任職的大森店長來經營這家店面，希望帶來更多新氣象。
而為了保持產品的穩定度和增加全年，全球出貨的穩定性，大塚完甚至投資上億，以全日本酒造少見的大手筆建造了一個上千平方公尺的冷凍倉庫，提供所有的產品穩定冷藏的空間。
大塚完:【在酒釀好之後，不管裝瓶與否；只要確實先冷藏保存好，風味、品質基本上就不會改變，就是懷抱這樣的想法；不然那錢花得真跟傻瓜一樣。不過就是因為這年頭不是好酒跟本不會有市場，所以真的砸了好多錢在看不到的地方上面。這個冷藏庫占地大約一千平方公尺。分成三部分，一個零下四度，一個正負零度，另外一個是十五度。放在零下四度的環境下，品質上幾乎不會有任何變化，生酒也是如此。因為要達成這樣的目標，所以才蓋了這座冷藏庫。】
三百年三十年前誕生在日本成田不動尊山門前的鍋店酒造，現在已經跨出日本，面對海外市場，目前已經成功踏上了香港、台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、瑞典、美國的市場。大塚一族的創業熱情已經如同不動明王的烈火一般擴散至全世界；也許有朝一日，第十九代藏元大塚完想要在美國種植酒米並且釀酒的夢想終究會實現的!
大塚完:【酒、人、心這幾個字。好酒，是要維繫人與人之間，填補人與人之間的空隙；讓人心更加…，讓人感情更好，幫助人們心靈更加契合，這就是酒〈存在〉的意義。所以我們想要釀的酒，得要是能真正打動人心的酒，能讓人吟詠的好酒。讓酒來串起人與人的連結；是讓大家的感情更緊密、美味的好酒。我們釀酒時，也包含了這樣的心意…】
鍋店株式会社 神崎酒造蔵
