李派林伍斯特醋與梅林辣醬油王瑞瑤的超級美食家在Facebook 的評價

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李派林伍斯特醋與梅林辣醬油在王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文

2020-04-24 11:09:18 有 383 人按讚

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李派林伍斯特醋與梅林辣醬油在超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文

By 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW

2020-04-24 11:08:02 有 2,722 人看過有 63 人喜歡

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中廣流行網超級美食家主持人，商業周刊、聯合報、料理．台灣等專欄作家。曾任中國時報美食旅遊、自由時報消費版等主管。曾任台北市牛肉麵節，苗栗客家菜認證，新北市蛋黃酥比賽，台東慢食活動等評審。

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李派林伍斯特醋與梅林辣醬油在 [問題] 伍斯特醬和梅林辣醬油- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者k0286 (k0)

看板cookclub

標題[問題] 伍斯特醬和梅林辣醬油

時間Sun Nov 4 14:13:48 2012

我想請教各位神通廣大的版友們

伍斯特醬和梅林辣醬油是一樣的東西嗎?

根據我親戚(住在英國)的說法

梅林辣醬油口味有點像中國的黑醋

也被叫做伍斯特醬 (產地) 、李派林醬 (發明者/廠牌)

就我小時候的印象，就是會酸和辣
====

但我的鄰居(日本來台留學生)之前，請我吃的東西，

他說sauce是伍斯特醬，跟我印象中的完全不一樣(感覺像是麻醬/花生醬+油醋/柚子醋)

但是他給我看他的調味料瓶子確實是寫伍斯特醬。

而且他說伍斯特醬味道就是這樣啊，所以是我搞錯了嗎??

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.35.45.41

→ medama:各國口味不同吧像是美奶滋各國口味也不太一樣 11/04 14:14

→ hermitwhite:前面的問題，在我們這裡指一樣的東西。烏斯特是產地名 11/04 14:24

→ hermitwhite:而梅林是早年在中華文化圈流行的品牌。 11/04 14:24

→ hermitwhite:至於後面那個問題，日本的sauce是這醬演化來的沒錯， 11/04 14:25

→ hermitwhite:味道（材料）有些在地化了但大部分還是吃得出是一樣的 11/04 14:27

→ hermitwhite:東西。但ソース在日本後來又出現好幾種不同的系統，比 11/04 14:28

→ hermitwhite:較有名的例如中濃ソース、とんかつソース之類，對日本 11/04 14:30

→ hermitwhite:人來說它們也都是同類的醬，但可能其中有一些你會覺得 11/04 14:31

→ hermitwhite:和英國的Worcestershire sauce不太一樣了。 11/04 14:31

→ k0286:感謝解答!! 11/04 15:02

推 Yukirin:我想你的鄰居應該只是給你和風沙拉醬而已..... 11/04 18:02

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