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又辱華了？（貞德編）

今年３月初，在 YS青年職涯發展中心/雲嘉南分署上了一場七小時的Podcast 節目內容製作工作坊，人物專訪的課程部分，請同學假想要訪問的人是我，把一整天對我的認識與好奇，寫下來當成訪綱。

在高鐵回程的路上，看到學生的問題，讓我一路笑回家。

想到這兩天上了 Wally Su跟 許涵婷 老師的 ＃虛擬教室同步教學 線上課程，老師在第一天就說了，「學生的反應永遠跟你想的不一樣」。

＃同學對我私人生活比對Podcast製作有興趣
＃我到底是說了什麼讓同學都問我婚姻跟親子

再回頭看這些可愛的Meno，每個問題都可以做成一集的節目主題耶。
在文策院去年的一份調查報告中顯示 Podcast聽眾最喜歡的內容
第一名是生活雜談
第二名是股市財經
第三名是新聞報導
第四名是名人／明星專訪
第五名是輕音樂

看出來了嗎，沒有專業真的不用擔心，會分享自己的生活就是第一名了耶．你不一定要聊得像台通那麼刺激，只要先分享自己的小故事或想法就可以了，慢慢的就會發現，有人真的需要你的經驗。

＃我曾經在節目中分享抓老鼠的經驗

10多年前的一個早上，我發現家裡原本放在餐桌上的餅乾整袋掉在椅子上了，袋子還被咬了洞，我怎麼都想不透，腦子閃過一個念頭「該不會是老鼠吧」，當時老爸完全不相信我們家怎麼可能會有老鼠。

接連幾天我都發現奇怪的事情，像是浴室門邊有木頭屑屑，廁所馬桶蓋有水等等，我懷疑老鼠躲在馬桶裡。我立刻上網找資料，在某個PTT版上，真的有人留言遇過這樣的事，但是我爸完全不相信。

＃分享抓老鼠的方法
我家從來沒有老鼠來作客，我先放了黏鼠板在浴室，被爸爸罵到臭頭說「浴室怎麼可能會有老鼠」，害我開始懷疑我自己。然後有人告訴我老鼠很狡猾，我問了很多朋友抓老鼠的方法，最後得到最有效的方法就是，捕鼠籠，而且要是新的捕鼠籠才沒有味道，然後要放老鼠最愛吃的桃酥餅乾，然後要把燈都關掉，不能下床走動，因為老鼠會聽到聲音。

我隔天立刻準備好材料，整個佈置的過程簡直跟抓鬼沒兩樣，就在關燈後，我跟媽媽躲在房間的床上不敢動，不到五分鐘，捕鼠籠啪地一聲，緊接著聽到吱吱吱的慘叫聲。

＃分享抓到老鼠的心情
媽媽跟我到浴室一看，媽呀媽呀媽呀，有夠大隻的老鼠，我一直尖叫，老鼠也一直尖叫，還一直便便，老鼠嚇到失禁了。突然有點不忍心把他抓起來，但是真的太可怕了，他到底怎麼進來的，我每天大便的時候，牠怎麼受得了啊，

這麼大隻的老鼠該怎麼辦，叫消防隊嗎？還是打給里長，應該是打給消防隊。冷靜一下打給朋友，朋友說：消防隊沒有在抓老鼠...。

最後我把老鼠拿到門口，隔天爸爸一早起來，冷冷的看著他，就把老鼠處理掉了。看著老鼠慢慢滅頂的過程，突然很愧疚，牠本來住在馬桶裡住的好好的．．．．．

＃最後可以再加上自己的心得感想

我每次分享完這個經驗，都得到聽眾的回應，沒想過老鼠會躲在馬桶裡椰，也有聽眾分享自己抓老鼠的經驗。

生活雜談會被選為大家最愛的內容第一名，也不是沒有原因的，每個人都有生活的許多經驗，把自己有趣的經驗用Podcast分享出來吧。

我每次用講的都只要10分鐘，這篇文章我打了一個多小時，用講的真的省時很多，畢竟時間就是金錢，省下時間就是累積財富。

＃100天寫作計畫之８

現在就是靜靜看著他們被自己的迴力鏢打到爆炸就好，他們只是被逢DPP必反的直覺判斷沖昏頭而已。#藍綠一樣爛你還覺醒個屁

一「【彰化青年】評論：多做多錯、不做不錯的王惠美治縣理念」
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1316093355197407&id=584986081641475

【回顧】-【社區普篩】
8/20 獨立特派員：
https://www.facebook.com/watch/?v=502934187330743

8/24 TVBS 新聞：
https://www.facebook.com/watch/?v=1248912532124648

8/25 NOWnews 今日新聞：
https://www.facebook.com/watch/?v=223576789085910

8/26 中時新聞網：
https://www.facebook.com/watch/?v=641791770052143

台視新聞台：
https://www.facebook.com/watch/?v=621956528747848

8/27 東森新聞：
https://www.facebook.com/watch/?v=730516747801056

8/28 中視新聞：
https://www.facebook.com/watch/?v=2554064218240195

9/9 蘋果新聞網：
https://www.facebook.com/watch/?v=238335757533795

12/8 中視新聞：
https://www.facebook.com/watch/?v=866332187527075

迷因力量：以下三篇專業文，說明了台大公衛所與彰化政府，可能在進行萬人血清檢驗的行政作業與同意書細節出了大包，所以眾所注目的25號公布報告記者會竟然離奇停擺，這件事一定要繼續追下去
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=307362450599285&id=111757243493141

張開明：今天彰化普篩大軍的進攻發起者是誰？蔡明忠。
他是韓國瑜國政顧問團醫療長照小組副召集人
國民黨醫療委員會主委
一個早上他老兄發出穿雲箭後
全部的網路統媒親中政客通通跟上
這就是紅色大軍的厲害之處
以後還會有很多這樣統一戰線的攻擊
一定要在他們的輿論形成後
就快速回擊澄清他們要帶的風向
還有他們論述的盲點以及傳播真實的訊息
否則台灣內鬼太多
很多人民在無法確切查證的情況下
就非常容易被一波帶走
這波是守住了，大家持續加油。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3199088100198601&id=100002923277831

抓到了！這梗很綠：彰化縣長是居心何在？有這樣彰化縣長，根本不需要敵人！

【1】居檢者不得外出，為什麼彰化可外出就醫趴趴走？
【2】半年才找到一個無症狀者，為什麼彰化可以普篩？錢從那裡來？
【3】為什麼彰化一開始說無症狀確診者，卻又改口說有咳嗽？
【4】指揮中心一級開設，為什麼彰化可以凌駕指揮官？
【5】為什麼彰化已私下做無症狀採驗半年，人數超過3位數，卻沒通報？

彰縣讓隔離者自行赴醫 陳時中：居檢者不得外出
https://www.youtube.com/watch?v=VthxyucUbr0

「普篩幫」天天吵要做 陳時中：查了半年才找到1個無症狀者
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3265863

彰化「無症狀確診者」改口：2天前有咳嗽！陳時中「這句話蠻嚴重」疑動機
https://www.ettoday.net/news/20200820/1789073.htm

彰化縣辯稱有權責篩檢無症狀者 陳時中打臉「沒有」
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3265809

陳時中︰彰化已私下做無症狀採驗半年、人數「超過3位數」
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3265784
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3325313937544488&id=1759886480753916

安玉曦：彰化玩了四個月入境普篩只抓到一個無症狀感染

那他真正佐證的是外國回來的人只要有隔離就相對安全了
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10158535115028232&id=517843231

Chun Tse Cheng：公費PCR篩檢
錢都是國家出
彰化自己普篩
篩了四個多月
挑了快五千人
結果只有一人
如果這樣還不能調查
到底要怎麼樣才能查
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10207759753788907&id=1745581734

李欣容：可悲彰化普篩仔，
違反規定在隔離14天的第10天就抓個案出來篩。
世界各國的防社區感染普篩都是封城+普篩，
彰化敢嗎？沒封城普篩就是打假球。

何況篩檢資源有限，早就開放自費篩，
醫療人員不是給免費仔白白剝削的。
為何要篩那小孩完全沒提出理由，
濫用職權動用關係挪用篩檢資源，
這才是政風處查辦的重點。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10217971824469153&id=1291419051

我用胸部思考：各大新聞都帶風向說，時中蓋牌，彰化委屈云云。

矛盾的是：

如果真的很怕衛福部吃案蓋牌的話，為什麼會反對公正第三方的政風，去查清楚彰化的流程是怎麼回事?

難道衛福部自己查，大家就不怕衛福部蓋牌了嗎?

彰化縣政府很神奇，他的防疫步調跟中央脫鉤了，說自己做了4個月的普篩，而且也沒有跟衛福部申請防疫經費。

然後不跟防疫中心同步資訊，卻先跟媒體記者放話，害彰化的旅館被遊客退訂。

最後可憐的還是彰化的民眾。

彰化縣政府到底跟哪一家廠商採購的篩劑?篩劑品質有沒有合格?準確率如何?如果不拿中央的錢，普篩的經費哪裡來?

普篩的程序怎麼訂?篩了哪些人?篩出了甚麼人?

政風為什麼不能查?這是第三方公正調查報告耶，大家不想看嗎?

現在就很奇怪，你一直叫說你篩出了什麼，好啊我們認真來查啊，你又跳跳跳說政風怎麼可以查你?

沒有鬼為什麼要怕政風查?醫護人員為什麼要配合你這樣血汗普篩?又為什麼可以隨便抓人來篩?

講清楚啊彰化，你們這麼想要封城嗎?

(聽說新北也要普篩，那新北也要封城囉，那通勤台北上班的新北人，你們打算被封城嗎?)

篩林涼啦，台大公衛是跟中國買了多少普篩試劑要銷啊。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1023946068019799&id=605380616543015

厭世工程師：彰化要被KMT普篩仔封城了ㄇ（白眼
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3403253079741912&id=1481002298633676

Jose Tsai：我只是想說，那些普篩派以及現在那些彰化鬧出來的事，這點其實跟當初是否要公佈防疫旅館地點的爭議類似。

他們追求將疫情公開透明的力道勝過了杜絕感染的防疫初衷，反而製造了莫須有的「#無症狀感染者恐慌」，以彰化縣的觀光為代價來攻擊台灣防疫成果：人心的穩定帶來群眾行為的可控。群眾行為的不可控，經常是難以考量到的施政成本。

最能夠反駁這些人的實證是社區感染情形發生與否。若是目前中央疾管署指揮中心，對無症狀感染者以及14天隔離措施的防疫效果不彰，那麼無症狀感染者的基數比例，將會反映到更多有症狀感染者甚至重症患者的出現。那他們人呢？

彰化地方政府的矛盾困境在於，若是中央如此施政正確，則為地方政府施政錯誤；若是地方政府意圖將中央打擊到政策錯誤，卻無社區感染情形的足夠實證支持反擊論述；若彰化發生社區感染情形等等足夠實證支持，彰化地方政府必將採取封城方艙等更強硬的政策，但這種經濟衝擊與民意成本的代價絕非地方政府可獨力承受。

現在就是靜靜看著他們被自己的迴力鏢打到爆炸就好，他們只是被逢DPP必反的直覺判斷沖昏頭而已。若要普篩我更 #支持全民智商普篩。

#2022前哨戰早已開打
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10157949627272885&id=645577884

高雄好過日：【好險！高雄差點成台灣首個用中國試劑大規模篩檢縣市！】

彰化普篩事件前幾天在揭露研究初步資料後，各中國政黨「社區大量帶原者」的假新聞攻勢，在主持人以科學證據承認「社區很安全」後，雷聲大雨點小的草草結束，留下IRB瑕疵、未盡告知受試者義務等一連串學術倫理爭議，以及聯合報等統媒散播假消息的各種問題等待收拾。


看到彰化的狀況，不禁要令人捏把冷汗，差點高雄就要成為首個「醫護人員普篩」，而且是在更不嚴謹條件下，用中國製免疫試劑（非RT-PCR）普篩的縣市！


4月23日，準備迎接罷免的韓國瑜，在防疫記者會上指出，市府將對第一線醫護約4000名採檢普篩，經費已籌措完成，後續還有5000名相關第一線夥伴含里幹事、環保及民政等人員要做，但尚未籌措經費。


當時，由本會理事長吳欣岱發起，許多在地醫事人員參與的台灣醫事行動聯盟隨後發表兩點聲明反對，並且呼籲高雄醫療人員在網路上連署串連響應，6小時內就有2580人連署。


聲明中指出：「一、目前因應中央疫情指揮中心政策，一線醫療人員只要由醫師判定，本可進行篩檢，所謂普篩根本沒必要，更會造成檢驗能量浪費。二、對篩檢方式或實際篩檢對象，市府皆含糊其詞，但所有檢查皆非百分之百，偽陽性狀況必定造成多餘醫療人力浪費（一個偽陽性要有幾十、甚至幾百人居家隔離）；偽陰性情形則可能讓臨床人員輕忽、反造成防疫破口，請問高市府除了籌措資金外，對於屆時普篩造成後續效應，做好準備了嗎？」


在韓國瑜被罷免後，當時市府「含糊其詞」的篩檢方式終於真相大白！


根據《蘋果日報》報導，明傑企業社陳志富代理中國「萬孚生物」試劑，但因中央對篩檢方法非常嚴謹而派不上用場，因此滯銷的1千份，「#原本要給高雄市衛生局做篩檢，但高雄市開標後又突然以『沒錢』為理由喊停。」


可疑的是，明傑企業社輸入「萬孚生物」的篩劑後不久，萬孚生物就在官網上宣傳「#心繫海峽兩岸同胞情」，篩劑「已獲台灣食藥署專案審批，提供超過萬人份給當地百家醫療機構」，國民黨議員羅智強還轉貼在臉書上「肯定開放大陸試劑進口」。似乎成為統戰宣傳樣板。


根據明傑企業社證詞，原來韓國瑜的普篩，是要使用特異度敏感度都較低的抗體篩檢，而且還直接購買「統戰宣傳樣本公司」的中國篩劑，若以彰化萬人普篩結果對比，抗體篩檢可能就會造成多例偽陽性，到時候韓國瑜再大力作秀宣傳，怒打中央，可能防疫和罷免都要完蛋！


所幸韓國瑜剛宣布普篩，在地反彈就造成衛生局極大壓力，讓他的計畫不了了之。


一個半月後，高雄市民罷免韓國瑜，衛生局長當然一併下台，徹底終結了這場鬧劇！
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3362550740457596&id=1041234089255951

Lucas Meyer：有夠爛
當初不是說有事妳要負責？怎麼現在全部丟給台大公衛？

題外話，邱顯愚！你怎麼不出來挺彰化李文亮了？
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=420370848993808&id=100030626882513

柯粉的超譯天地：高鈺婷，當個女性黨主席，看到那種對女性那麼不尊重的話，該作什麼反應應該很簡單判斷，不用去找惠敏問了吧？

從早上到現在多久了？先前彰化普篩的事，你們黨跟風助拳打陳時中的速度，可沒現在這麼慢哦。

還是妳現在是在自承時代力量的那些正義什麼的都只是嘴裡講講，然後面對這種這麼簡單就知道對錯的事作不出反應是正常的？

好的，我們知道了，下次賣雨傘籌錢時，就直接把翟本喬說的話印在雨傘上，不要再在雨傘上印自己根本作不到的謊話了。

反正妳身為黨主席，面對自己黨的不分區提名人說那種話也沒意見，那就大方印上去吧。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1008758886242816&id=650387945413247

柯粉的超譯天地：看吧，在提出美豬要進口後，那些喊要普篩的都沒聲音囉

拿著彰化事件，趁機帶風向要興風作浪的 #國民黨 #文哲黨 還有 #時代力量，也都不管這件事情囉！

如果他們真認為社區那麼多潛在危機，那是美豬把危機解除了嗎？不可能對吧！

所以我早就說了，這三個藍色小黨，根本不在乎防疫，

他們真在乎的，是怎麼樣可以搞爛防疫。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1035022846949753&id=650387945413247

柯粉的超譯天地：健康風險評估，不就是科學評估？「多處相似」不是很正常？不然換了政府科學數據結果會改變嗎？

你們是太習慣黃國昌鏡頭前和鏡頭後不一樣人，所以連科學結論也要覺得會變？

帶這種風向？這樣說成抄襲？王婉諭妳不是留美理工科的？

欸，你們兩個上次急著出來護航彰化普篩的事，還沒給交代哦？又在急著證明自己是小藍了是吧？
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1002393353546036&id=650387945413247

柯粉的超譯天地：國民黨和文哲黨現在到底多需要一個韓國瑜二號？好像游擊隊一樣，任何一個事件就可以想要捧出一個人冠上『ＸＸ李文亮』，然後都是『打臉蔡政府ＸＸ神話』

彰化普篩事件是如此，第一時間已經就急著出來帶風向，說什麼葉彥伯拆穿了蔡政府疫情蓋牌下的假象，還已經造好了一個神壇要給他去坐了。而在這次的加利科技混雜中國製口罩冒充台製口罩的事件更是如此，不只是直接把口罩國家隊惡意醜化成成是政府用民族主義情緒來壓榨業者，還已經有國民黨人士已經出來支持那位工廠老闆，還趁亂想洗白中國製口罩的品質說要開放進口。要不是李文亮這吹哨人的稱號，已經在彰化普篩事件用來吹捧那位彰化葉衛生局長時變成了笑話，我想大概他們又會把林明進說成口罩界李文亮，說他揭穿了口罩國家隊是造假國家隊了吧！

這就是現在存在台灣社會裡那些滿滿的惡意，而更令人不齒的，這種作法不是在作什麼在野黨監督的天職，而只是因為他們想取得政權的私心，他們完全沒有想要顧到防疫，還有抓出那些利用台灣危機偷雞摸狗的人，他們只想要利用民眾對資訊的不明瞭幫他們下結論，好讓他們可以把些事件變成他們政治操作的材料。

不然為什麼那些柯粉在PTT講一講，風向就是開始在捧柯文哲酸陳時中？而且突然就有一群人開始在說自己討厭陳時中多久了，我想會討厭陳時中很久的，應該八九不離十就是跟著柯文哲一起在嫉妒他的聲量的那些吧？不然接近九成的滿意度還有多少人會那麼討厭陳時中？4%應該不意外吧？

彰化普篩事件蔡壁如和時代力量那兩個立委邱顯智和王婉諭不也出來罵陳時中用政風調查？這不就是這幾個小藍集團配合國民黨在操作這個風向的明顯動作嗎？

而柯文哲現在也開始在趁著這個勢想要變成風頭的第二線，任由他的網軍洗風向，而他就出來講一些言不及意的話就好，不要成為攻擊的第一線，最好是他還可以像張善政講出一句什麼『轉型正義可以增加多少GDP』這種看似在乎民生生計的空話，變成藍營群眾的下個希望之星。

只可惜柯文哲這種人就是演技有夠差，連在加利口罩事件都想要裝好人，出來說那是小缺失。但這明明就是有計劃性的人謀不贓，柯文哲你根本也知道這中間混的是中國口罩，所以你根本不敢直接表態吧？你怎麼不像你對美豬事件嗆蔡政府一樣，要蔡政府大聲說出換了什麼回來？

哦，對了，這招嗆要蔡政府說外交上交換了什麼招，時代力量在台灣和索馬利蘭互設辦事處時，已經用過了。

文哲黨和時代力量這兩個藍營側翼小黨的把戲，還真是都差不多呢！
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1007085776410127&id=650387945413247

柯粉的超譯天地：韓國疫情又失控了，是又哦！

國民黨文哲黨，你們不是很愛打陳時中，愛捧韓國帶風向說要普篩，捧彰化葉彥伯還整套的，新聞一出馬上就有造神文出來呢！

結果呢？

邱顯智，你更應該站出來站高高大聲罵國民黨文哲黨的是這件事情啦！他們在造神，就是要搞爛台灣防疫，結果你和王婉諭是一起加入他們？

誰看不出來你在國民黨丟豬內臟時站上去罵他們只是和國民黨在上下交相賊？他們擺明了就是要被罵來搶鏡，而你也知道他們的意圖，所以你也趁機就作作大動作來揮揮你的道德大旗。

不然如果你真的那麼有正義，為什麼剛好在葉彥伯的造神事件時，你不是站那麼高去罵國民黨，反而是在附和他們？這比萊豬嚴重多了吧？

因為看到民進黨好像真的要被打到剉賽了，見獵心喜了，不快點跟打可惜，對不對！

又為什麼賴香伶說要換掉陳時中時，你沒有站那麼高去嗆她？你跟她熟得很吧？所以就放任她那樣存心跟中國唱和要換掉陳時中？那時疫情不是正在延燒？

回想彰化普篩事件，回想在事實真相大白前的那些操作，就知道國民黨文哲黨和時代力量這三個黨到底有多惡劣。

防疫失敗，變得好像是他們的成功一樣。

這種在野黨，得不到信任，選輸了就怪別人賣芒果乾就好？
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1084573898661314&id=650387945413247

方小頁：這次醫護感染的源頭是一個從美國探親回來的台灣人，登機前有三天內核酸陰性的檢驗證明。#居家隔離檢疫期間發病。

現在應該看的懂了吧，之前台大公衛教授，勾結彰化衛生局和國民黨縣長，違法讓上萬個居家隔離期間的民眾，自行出門去讓無辜的護理人員採集檢體，這是多麼可惡的一件事。

楊志良也是台大公衛，應該是XD的巧合。
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1901629283310475&id=584986081641475

零失敗【蒸雞蛋】超簡易做法讓你蒸出完美卵料理！

「蛋料理還有什麼變化呢？」
「教你怎麼輕鬆料理今日餐點！」
簡單哥做過不少蒸蛋料理啊
有我們的海波浪蒸蛋 茶碗蒸 蛤蠣蒸蛋等等的
今天教的「蒸雞蛋」
更偷懶 ！也不用加水？更不用攪拌？！
是不是很好奇呢？
看到成品 你會嚇一跳！
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🌈簡單哥小技巧：蛋黃顏色差別
蛋黃的顏色深淺是因為餵養雞的飼料有所不同，但是雞蛋的營養價值還是一樣喔！
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞蛋5顆
👉蔥花5克
👉火腿丁50克
👉醬油1大匙
👉油1小匙
👉辣椒5克
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🥘開始簡單製作🥘
①放入蔥花、油、醬油、火腿，拌勻後鋪平
②依序打入五顆蛋，並灑上辣椒
③放入蒸鍋或電鍋蒸八分鐘後，即可起鍋
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#蒸雞蛋
#蛋料理
#雞蛋
#美食
#簡單料理

家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！
「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢？」
「豆腐怎麼燒才會入味呢？」
今天這道料理非常下飯！
簡單哥肚子餓的時候啊
一定會跑去煮一盤來吃！
就是我們的「紅燒豆腐」
鹹甜鹹甜的紅燒醬汁
淋在米飯上！
一口飯，一口豆腐
簡直是最佳組合啊！
紅燒的滋味真的是超經典！
重點是這道菜超級簡單
不囉唆，現在就馬上開始我們的教學！
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⛱簡單哥小前置：豆腐需先浸泡約2小時喔！
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🌈簡單哥小技巧：板豆腐的由來
板豆腐屬於傳統豆腐的一種。製作的過程中因加壓較大，會擠壓出多餘的水分，所以在口感上比較扎實喔！
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉板豆腐 1.5塊
👉蒜頭 20克
👉韭菜 40克
👉辣豆瓣 40克
👉冰糖 20克
👉醬油 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉麵粉 適量
（亦可使用中低筋粉、太白粉、樹薯粉、地瓜粉）
👉水 250毫升
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🥘開始簡單製作🥘
①中筋麵粉鋪底，將豆腐依序排上去均勻裹粉
②將豆腐半煎炸至兩面呈金黃色
③原鍋放入韭菜、蒜頭去爆香
④將冰糖、豆瓣、醬油、水下鍋拌勻
⑤加入白胡椒、鹽巴調味
⑥豆腐下鍋小火煨煮7分鐘，縮汁至醬汁呈稠狀
⑦放入韭菜上蓋燜至斷生，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#紅燒豆腐
#豆腐
#經典
#家常料理
#簡單料理

【蔥爆雞丁】滑嫩不乾柴！醬香四溢！下飯首選

「雞肉要怎麼炒才不會老？」
「家庭必學下飯料理！」
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🌈白肉雞、土雞比一比🌈
白肉雞和土雞的營養都很豐富，主要的差別在於口感和價格。白肉雞因為生產效率較高，所以售價比土雞親民許多，除了富含優質蛋白質，還含有礦物質鉀及維生素A，CP值自然也高出許多。
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（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞胸肉 550克
👉醬油膏 1大匙
👉醬油 2大匙
👉辣椒 10克
👉薑 10克
👉蔥 45克
👉太白粉 1大匙
👉米酒 1.5大匙
👉蛋 1/3顆
👉胡椒 1/8小匙
👉水 2大匙
👉糖 2/3小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①雞肉加入米酒、蛋液、醬油拌勻
②加入太白粉拌勻後，加入油繼續拌勻
③熱鍋下油，把雞肉兩面煎熟拉起備用
④下蔥、薑炒至香氣出來加後，加入雞肉拌炒
⑤加入米酒、醬油、醬油膏、糖、胡椒粉炒勻
⑥炒勻後灑上蔥、辣椒炒至斷生後即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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