🌸 花晨月夕Kuno🌸 @kuno_hk
Address: 尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓
💜 終於同🐼去食dinner Omakase啦☺️
今次去尖沙咀既花晨月夕Kuno!師傅對於食材同用料都非常嚴格,採用日本新鮮時令食材,更針對香港人的口味喺在烹調手法上作出改良,好有誠意🥰
💜 Dinner Omakase 主要有三個價錢,分別係$980 , $1380, $1580。今次我哋就揀咗$1380嘅 “晨”
💜 首先上菜嘅係精緻嘅前菜😍 每款都係一小口,精緻又好吃👍🏼 有炸粟米波波,麻醬青瓜,燒栗子等
💜 之後來到刺身三款☺️
💗 第一味係鮫鰈魚片~ 魚生放喺玻璃兜內,乾冰效果加上氣泡,非常特別同吸睛,絕對係打卡嘅好材料😆 鮫鰈魚片加上醋酸汁都非常開胃呢!
💗 第二味係昆布森蠔,來自日本嘅東北部。非常大隻!口感Creamy,有海水同甜味
💗 第三味係🐼好鍾意食嘅地金目鯛,來自千葉縣。外皮炙燒左,仲加咗啲醬油喺面,味道混合得剛好
💜 刺身之後係御料理。今次係我覺得整得非常好食嘅天婦羅😍😍
💗 有幾款天婦羅,包括松葉蟹,無花果等。伴碟有岩鹽,抹茶鹽~ 我想講,本身聽到天婦羅無花果覺得好新奇,點知食落係超級好食!😍 嚟到一定要試吓!
💜 之後終於到壽司九貫啦!
💗 石桓貝,拍打之後肌肉收縮會捲起條尾🤣
💗 小白蝦,來至富山,上面配搭左岩鹽和青柚子片
💗 深海池魚
💗 熟成五日既獅魚,即大條油甘魚,充滿油份
💗 秋刀魚,剛入季,魚味濃郁
💗 銀雪魚,好少食刺身嘅銀雪魚,原來感覺會爽口啲
💗 赤鯥魚,來自日本南部既白身魚
💗 大拖羅,我的至愛
💗 海膽軍艦!啲海膽多到瀉🤤
💜 食完壽司要暖下個胃😌 飲返碗熱湯先
湯底比較清甜,入邊落咗”真丈”,其實真係混合魚肉既一種,幾特別
💜 最後甜品以香印提子凍糕,同埋日本梨作結☺️
💜 總括嚟講今餐都食得幾滿足😚 特別多謝Meiji師傅~ 全晚都好Nice,仲會同我哋講解每款食材👍🏼
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同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,再嚟尖沙咀食呢間叫做鮨鳶 Sushi Tobi 嘅 Omakase, 行香港人喜歡嘅風格。$1260 有 25道食物,當中亦都有好多係大家喜歡嘅款式。 呢個價錢有呢啲嘢食實在值得去試下,適合初學者試下。出面亦都有好多其他日式嘅食物,包括炭燒,鐵板燒等等。 #尖沙咀 #Omakase #廚師發辦 ...
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🇯🇵貼地價食21道晚市廚師發辦🥢
(上集)
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襯住依家omakase 熱潮,繼續介紹高CP,又啱入門初學者去試嘅壽司店✨ 依間新開左三個月左右,已經見到唔少人去食,連Mirror & Error成員都要打卡!除左菜式自帶filter外,價錢仲幾親民~ 午市最平$420就食到17品,包括13貫壽司🍣 而晚市$1380/$1680,兩款都唔過二千,後者更可以一次過品嘗21品!唔少人話食完都要捧住個肚返屋企🤣 店內有10位板前席,裝潢係傳統江户前風,簡約舒適。餐廳由一位日藉及一位香港師傅主理。建議揀返香港,容易溝通之餘,與食客互動方面仲做得幾好。
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Dinner 美澄 ($1680/1位)
可以透過網上預約 (一個月內暫時full booking),以下將會以重點介紹:
玉味噌螢光魷魚
以加入左蛋黃嘅味噌醬,配上現時當造嘅螢光魷魚,口感q彈,帶味噌輕微嘅鹹香吊味
紅蝦肉凍🦐
煲過嘅紅蝦肉再雪凍就會變成好似啫喱凍咁,幾清爽帶蝦嘅微鮮,上面以木之芽(きのめ) 裝飾及添加香氣🌿
松葉蟹膏蟹肉
蟹肉絲沾滿鮮甜嘅蟹膏,用炭爐烘過嘅紫菜包住食,鹹鮮味係口腔到大爆發🦀
磯煮鮑魚 配鮑肝醬
必食推介!用磯煮方法慢火去煮,令鮑魚入味之餘仲保持到肉質彈牙嘅口感,配上濃郁嘅鮑肝醬 同精美嘅攞盤,真係又食得又睇得♥️
-壽司環節-
墨魚海膽壽司
墨魚包住帶海膽嘅壽司飯,師傅話墨魚先係主角,以海膽去提鮮,入口鮮甜
淡雪中拖羅壽司
充滿wow effect嘅落雪效果,原來係以米鹽同米漿做成嘅薄片!影照住中拖羅入口即溶嘅口感❄️
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明天待續
下集預告:
一試上癮 海綿布甸玉子燒?! 火燒石螺🔥
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鮨美澄 (元朗)
元朗建德街26號益利大廈地下7號舖
松葉蟹香港價錢 在 Yannie = 吃貨女孩 Facebook 的最佳解答
爆爆爆....足料嘅丼飯Oishi呢
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爆丼呢個名我細細個就聽過,但礙於店人氣太高,成日排隊,一直未試到。琴晚趁早放,6點正即去即有位yeah!
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裝潢一貫日本店既木系和式枱櫈,乾乾淨淨,坐位都算闊落。
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店既Menu 每款都會放埋勁吸引既相,同埋列晒飯入面會有咩魚生,由於款款都影得好誘人,我落單前諗到頭都痕埋!
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🔹四重火山盛丼🔹
貪心既人可以揀呢個,有齊晒名貴魚生,當然價錢都成正比。
新鮮松葉蟹肉撕成絲,建議先食,因為佢味道比其他清淡。四塊比我姆指仲大既巨型海膽鮮甜,入口即化,三文魚籽亦粒粒鮮甜爆炸。主角拖羅蓉冇令人失望,但明明Menu 仲寫有赤身、甜蝦、劍魚腩、帆立貝同魷魚,原來都切成細粒係拖羅蓉內,有驚喜!
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🔹鵝肝海鮮盛丼🔹
呢個簡直係罪惡,入口爆油既鵝肝令人回味,大件到同朋友share 岩岩好,仲有海膽同多到見唔到飯底既鮮甜帆立貝,加埋三文魚籽同黑魚籽呢啲配角,豐富到爆!帆立貝輕輕炙過,冇咁膩!加埋蛋漿撈飯,邪惡到極!
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食完後已經即刻約埋下次再黎試佢既三色海膽丼🤤
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📍爆丼屋 (旺角)
旺角豉油街50號地下8號舖
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@ 爆丼屋 Big Bang Don
松葉蟹香港價錢 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
再嚟尖沙咀食呢間叫做鮨鳶 Sushi Tobi 嘅 Omakase, 行香港人喜歡嘅風格。$1260 有 25道食物,當中亦都有好多係大家喜歡嘅款式。
呢個價錢有呢啲嘢食實在值得去試下,適合初學者試下。出面亦都有好多其他日式嘅食物,包括炭燒,鐵板燒等等。
#尖沙咀 #Omakase #廚師發辦 #鮨鳶
松葉蟹香港價錢 在 沖繩 Oki-Family Youtube 的最讚貼文
怎樣可以半價吃到平價北海道蟹?
不要再問我們沖繩哪裏可以吃到日本蟹! 沖繩只有沼澤蟹和普通藍蟹,吃不到新鮮松葉蟹,花咲蟹,皇帝蟹丶毛蟹等等大家印象中的日本蟹!
我們也要去本島才能吃到這些日本蟹!每年我們也會去北海道吃皇帝蟹,時間許可也會去福井縣吃越前蟹。
日本新年大部份店舖也休息,選擇很少。三四月多很多選擇。
有一種特別的皇帝蟹,價錢只是半價,但肉沒有少了一半!今次告訴大家怎樣找到,什麼時候去最多這種蟹!
店舖資料請到我們的網站:https://www.oki-family.com/平價吃北海道蟹/
更沖繩去玩信息: www.oki-family.com
Facebook: https://www.facebook.com/okiokifamily/
MeWe: https://mewe.com/p/沖繩oki-family
松葉蟹香港價錢 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
2020年最後一條片,同大家出街食嘢。嚟咗天鮨咁多次,今次係第二次拍嘢,雖然同佢哋食到熟晒,但係仍然都係自費拍攝。強調一點,佢哋唔係行江戶前路線,反而欣賞佢哋用心嘗試。
$880 18個course,食物非常對得住價錢。你會發覺點解得17道食物,係因為最後個甜品我忘記咗拍。唯一要改善嘅地方係佢哋嘅飯有時會唔穩定。
是日餐單 ($880 午餐) :
松葉蟹茶碗蒸
拖羅鰆 11天熟成
帆立貝 醬油燒
白象拔蚌刺身
冰見寒鰤壽司 10天熟成
小肌壽司
甘海老昆布漬
三文魚子醬油漬伴魚子醬
魷魚海膽壽司
火炙烏魚白子醋酸瓜
活赤貝壽司
鬚長海老配蝦膏
中拖羅醬油漬 14天熟成
火炙左口魚邊
海膽壽司
胺肝手卷
菇湯
甜品
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