Search
🏚碳佐麻里精品燒肉
🔹烤蝦/6尾💵180
🔸起司地瓜燒💵130
🔹伊比利豬肋條💵360
🔸健康沛 (生菜+泡菜)💰90
🔹上乘和王和牛皿組合💵2880
🔸SUNTORY頂級生啤酒💵180
🔺雞骨高湯可以無限續
-
中秋節應景一波，燒烤吃起來～這次直接點了日本和牛組合，肉質無話可說，品質有保證，不論是單吃或是沾醬吃都很美味。豬肋條的口感有嚼勁，外層烤至微焦，會越嚼越香，包一個泡菜生菜更是一絕。
和牛組合來自日本熊本頂級和王和牛，三種部位一次擁有，另附有三種沾醬，山葵、柚子胡椒及鹹昆布。「和牛燒肉」和「雪花燒肉」的口感都屬於脆彈型，肉質方面，和牛燒肉較軟嫩，雪花燒肉較紮實；「和牛條肉」口感較有韌性，需要咬比較久。
Greta是訂07:30的候位，實際入座時間是08:00，雖然有事先訂位，但排到候位的原因是用餐時間沒有限時，所以要等上桌客人走了才會有位，故無法按照訂位時間入座。
-
⛳️台南市安平區府前路二段630號
⏰每日11:30-00:00
☎️06-298-3377
🔺10%服務費、提供訂位服務
💋美味程度8️⃣5️⃣
💃再訪意願8️⃣0️⃣
「食慾之秋/柚子風味」
真的很喜歡「食慾之秋」這四個字啊。每次看到都會覺得有一種放鬆的感覺。
.
秋冬最適合的調味料就是柚子胡椒了！第一次去九州時就愛上它，那時在台灣只有少許店家有販售，現在咖樂迪也很好買到，而且價格很實惠！推薦給大家～
.
**柚子胡椒的「胡椒」是辣椒的意思哦！
**柚子胡椒大多使用青辣椒，所以是綠色的。我也買過紅色的柚子胡椒，兩者辣度口感不太樣。
.
——以下說明都取自咖樂迪咖啡農場----
.
「高知縣清新柚子酒」
使用日本高知縣柚子製成的兩支水果酒，香氣豐厚、酸度清爽，加入冰塊或是溫飲都很適合！
.
「Terra Foods柚子辣椒風味洋芋片」
將用烘烤方式製成的洋芋片撒上柚子辣椒粉，打開就能聞到淡淡日本柚子香氣飄出，柚子辣椒味十足！香脆不油膩、清爽無負擔的零食，喜歡柚子辣椒的朋友絕對不能錯過！
.
「MOHEJI 芝麻柚子醋」
MOHEJI芝麻柚子醋使用日本產柚子汁，加入香氣濃郁的芝麻，散發清新柚香的芝麻柚子醋，可搭配水餃、沙拉，拿來當中秋烤肉沾醬也超適合！
.
「MOHEJI柚子胡椒」
使用日本九州大分縣產的柚子與辣椒製成的柚子胡椒，清爽的柚子香氣與微辣口感。是日本吃火鍋時的定番醬料！還可以作為關東煮的沾醬喔~
.
——分隔線----
「高知縣清新柚子酒」
今天的照片是用「高知縣清新柚子酒」＋「Sodastream 氣泡水」調的氣泡柚子酒。
.
對於酒量真的很差的人（如：Mars先生）即使5%的果酒也會醉的人、加一點氣泡水多了口感，也可以喝更多（誤）哦。
.
1/用Sodastream 氣泡水機打好氣泡水。
2/杯子裡放入冰塊、柚子酒、氣泡水，加上檸檬片、薄荷葉。
如果先把柚子酒冰起來，就不用加太多冰塊了，喝起來更有味道。
.
「Terra Foods柚子辣椒風味洋芋片」我個人非常喜歡！我平常不愛吃洋芋片的，但這款口味很剛好，不會有油膩感，而且柚子胡椒的味道超棒ㄅ。
.
「MOHEJI 芝麻柚子醋」
這個我覺得作火鍋沾醬超級適合的啦！拌沙拉也很棒哦！上次介紹過用雞胸肉片煮的小鍋，清淡口味的鍋物就很適合沾這個。
啊，還有拌涼麵也很不錯哦。
.
「MOHEJI柚子胡椒」
柚子胡椒是我冰箱必備的，最喜歡跟醃料一起調好醃雞翅，烤好就很有居酒屋風。烏龍湯麵或鍋物也很適合，冬天吃這個超級舒服的。看起來小小一罐，但其實一點點就很有味道。挖一點來做沾醬也很不錯哦。總之大推～～
.
✅以上都是咖樂迪咖啡農場可以購得哦！ 咖樂迪咖啡農場
.
✅Sodastream 氣泡水機則是走這邊/已結束：
https://www.hengstyle.com/market/604
.
氣泡水機享保固2年，官網登錄再送100元禮券。
.
Sodastream團購優惠滿4000送糖漿x1 (口味隨機/效期:2021/12)
關於氣泡水機的Q&A在限時動態精選有收錄哦！
#根昆布高湯 #北海道直送 #中秋節 #中秋烤肉 #賞月團圓
✨中秋限定優惠 (官網獨家，即日起至9/30)✨
🛒這裡買 ➡ www.cyanplusgroup.com/moonfestival
🎉中秋節即將到來，大家是不是開始準備烤肉了呢?
還有印象Amy曾經說過醃肉的秘訣嗎? 我們來複習一下😊😊😊
醃肉的時候使用根昆布高湯，不僅可以軟化肉質，更可去腥提鮮，稍微的醃漬後再上烤架，有想像不到的美味喔💯
📢廠商為了中秋節特別拿出今年的新品搭配根昆布高湯做了組合優惠，大家可以用最優惠的價格一次帶齊，快來試試美味的烤肉吧👍👍👍
兩款新產品均來自日本九州的宮崎縣，天然美味，快趁現在入手
👉宮崎黑蒜頭沾醬：蒜頭風味及黑芝麻風味兩種，高湯醃過肉之後再加上少量沾醬，可以一次品嚐到不同風味，濃厚的蒜味或是清爽的黑芝麻，非常開胃
👉日式柚子辣椒醬：微酸及微辣兩種口味，喜歡柚子酸味一定要試試，烤肉片只要一小匙，柚子的清香讓肉吃起來更清爽，微辣的口感非常涮嘴
🎁中秋超值組合：75折
1. 北海道根昆布濃縮高湯x2瓶
2. 日式柚子辣椒醬、宮崎黑蒜頭美味調味醬 (口味任選) x1瓶
🎁中秋醃肉組合：優惠價$1,100 (原價$1,420)
1. 北海道根昆布濃縮高湯x1瓶
2. 日式柚子辣椒醬(口味任選) x1瓶
3. 宮崎黑蒜頭美味調味醬(口味任選) x1瓶
粹廚趣官方粉絲頁➡https://www.facebook.com/foodieplustw/
🛒這裡買➡ www.cyanplusgroup.com/moonfestival
💖期間限定，售完為止喔
#根昆布高湯 #北海道直送 #中秋節 #中秋烤肉 #賞月團圓
#宮崎黑蒜頭美味調味醬 #日式柚子辣椒醬 #柚子胡椒 #粹廚趣
#邱韻文 #電鍋123 #廚娘Olivia #夏日小菜 #電鍋料理
📍柚子胡椒雞絲豆腐
嫩豆腐 一盒（約300g）
雞胸肉 約100g
柚子胡椒 1大匙
柚子醋 1大匙
日式醬油 2大匙
香麻油 1大匙
青紫蘇 兩片
1.雞胸切絲，和所有醬料拌勻。
2.嫩豆腐切片盛盤。
3.放上雞胸，淋醬汁並綴以青紫蘇。
💡什麼是柚子胡椒
柚子胡椒是由辣椒、柚子皮和鹽，經過發酵而成。在網路或日本超市有很多選擇，全聯也買得到。
💡柚子胡椒買回家還有什麼用法
可以調制日式沾醬，
吃火鍋、關東煮、搭配烤魚都好。
柚子胡椒一茶匙，蔥花一大匙，
白蘿蔔兩大匙，柴魚醬油三大匙。
💡如果不用柚子胡椒和柚子醋，
有什麼可以替換的醬料？
柚子胡椒可以換成一大匙的白芝麻醬
這樣就變成很常見的和風胡麻醬。
柚子醋可以用米醋或日本醋代替。
💡哪裡買青紫蘇
日本或進口超市可以買到盒裝的，
我更喜歡在花市的香草舖買盆栽，
很多日式料理都可以用來裝飾增香。
💡青紫蘇可以用什麼代替
少少的蔥絲、細香蔥、金桔
-
追蹤更多邱韻文Olivia❤️
FB：https://www.facebook.com/homecookolivia/
IG：https://www.instagram.com/chiucook/
電鍋123：https://reurl.cc/exyDkj
博多風水炊鍋是利用雞肉，蔬菜和水做成的火鍋，湯頭不加任何調味，是道完全以食材取勝的料理。吃的時候搭配點橙醋、柚子胡椒及醬油享用。
食光的水炊鍋做了一點改版，雞肉跟雞肉丸子加了點玉米粉煎炸，增加香氣，增添不同的風味。
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
-----------------------------------------------
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
每百公克雞腿肉約142大卡，蛋白質含量約20.4公克，脂肪含量約6.1公克；雞肉本身營養價值豐富，是優質蛋白質的來源，也含有維生素A、維生素B群、鈣、鎂、鐵、銅、鋅等營養素，今天透過博多水炊雞肉鍋，跟大家介紹特殊營養素－中短鏈胜肽（Peptide），是界於蛋白質與胺基酸之間的組成，2個胺基酸的結構為雙胜肽，3個胺基酸的結構為三胜肽，多個胺基酸結構為多胜肽，通常超過百個以上胺基酸會被視為蛋白質，這種胜肽（Peptide）結構通常具有調節身體機能的效果，也是雞湯或雞精被當作滋養料理的原因；營養師小叮嚀，吃雞肉料理的時候，要記得把肉的部分一起食用，才能補充足量蛋白質喔！而且烹煮雞湯時，容易為了調味，加入過多的味精、鹽巴，根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽），如果攝取過量，容易影響體內水分代謝，進而造成水腫，長期累積會導致高血壓風險喔！
-----------------------------------------------
Ingredients:
2 chicken legs
A half of Cabbage
A bunch of Japanese mustard
A hard bean curd
Sliced green onion
A bunch of enokitake
A half of Hon-shimeji
A tomato
30g corn flour
Adequate amount of white pepper
Adequate amount of salt
An egg.
Some Yuzu zest
Ponzu sauce
Yuzu zest
Soy sauce
-----------------------------------------------
食材:
雞腿前段部分 2塊
水菜1把
白菜 1/2顆
牛番茄 1顆
板豆腐 1塊
金針菇 1把
鴻禧菇1/2顆
蔥1根
雞肉丸食材
雞腿軟骨部分2塊
玉米粉 30g
白胡椒粉 適量
鹽 適量
蛋一顆
柚子胡椒少許
沾醬食材
柚子胡椒
醬油
橙醋
1.番茄切塊、水菜切段、蔥切段、白菜及板豆腐切塊（板豆腐用噴槍炙燒表面），備用
2.將雞腿筋多軟骨的部位取下，其餘備用
3.軟骨部分放入調理機，加入胡椒粉、鹽、玉米粉、蛋，打勻
4.用刮刀取出，揉成球狀，熱油炸至上色備用
5.前面剩餘雞腿，熱油，將雞腿皮的那面沾上玉米粉，用半煎炸的方式將表皮炸至八分熟後取出備用。
6.將食材全部擺入鍋內，加入水後，開火煮熟即可
4.沾醬：柚子胡椒以及橙醋➕醬油
#Mizutaki #水炊きレシピ ＃鍋もの
＃asmr 料理音
＃No Talk ASMR cooking recipe
主題：台灣人餐桌禮儀不及格？！這些行為老外看傻眼！！
想看完整版嗎？點我就對了►►https://www.youtube.com/watch?v=eBg-7TLErP4&list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl&index=2&t=0s
藝人代表：趙正平、翊萱、賴薇如
各國代表：賈斯汀、吳子龍、金炳秀、尼可、妲夏、梨梨亞
各國餐桌禮儀超講究，台灣人聽了都覺得不可思議？！吳子龍說在義大利拿衛生紙擦餐具，居然是超級沒禮貌的行為？！金炳秀說韓國連碗筷擺放位置都有玄機，否則會招來壞運氣？！妲夏說俄羅斯餐桌上絕對不能放空瓶，要不然會招來死神？！尼可介紹法國人桌上必備醬料，眾人吃了口味超不習慣？！賈斯汀分享美國人必備鄉村醬，吃炸雞搭配口味超級棒？！到底國外的餐桌禮儀，跟台灣人的習慣真的差很多嗎？老外帶來的各國百搭醬料，台灣人覺得新奇特別？還是無法接受呢？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
#醬料 #特殊 #沾醬 #沙拉 #柚子胡椒 #辣椒醬 #韓式 #美式 #辣根醬 #酸黃瓜
★訂閱【2分之一強】Youtube►►https://www.youtube.com/channel/UCrRJRIIH_ku2rd8Ne6nR4cQ?sub_confirmation=1
★YouTube限定獨家【2分之一強網路版】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3aklCPyt4y5uGioPwPZvU7m7
★打工換宿遊台灣【請問 今晚住誰家】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLSbc11qZgT1-EsK2A-Zxbzk9jlPsvQujN
★女性必看寶典【媽媽好神之俗女家務事】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLf4Dzm4zX_nVns1du43OHmjP4XBxU15FL
★健康醫療知識【醫師好辣】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLL4ugceG1iyeMfbLvWecAs3re_dOBHR9f
★和曾國城一起動動腦【全民星攻略】►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLktxyvtfjgOO3q9B8C2dkcad5m0Z89pQD
★關注【2分之一強】粉絲團►►http://bit.ly/2mrp432
★官方 IG 追起來(@ebchalf_n_half)►► https://pse.is/GE7WW
