勝鮨生魚片握壽司日式料理海鮮
營業電話:0225172073
營業地址:臺北市中山區興安街47號
#中山區 #勝鮨生魚片握壽司日式料理海鮮
* 優惠內容以官方最新公告為準
疫情期間優惠方案
熟食類附(丼飯。味增湯) 需提前半小時預定,都是現烤
預訂專線 02-2517-2073
熟食類有以下選擇
海鱺下巴。250
青甘下巴。350
鮭魚頭。350
日本蝶魚西京燒(醃味增口味)280
鮭魚腹肉。350
午仔魚一夜干。350
黃魚一夜干。350
花魚一夜干。250
椒鹽軟絲頭。250
雞翅買三送一。240
椒鹽松板豬。220
鹹豬肉。180
鰻魚飯。380
#內用以有先預約的貴賓為主
#內用只供應套餐 #預約分為兩個時段 《 18:00~19:50 》 《 20:00~21:50 》
#外帶一樣全品項都有供應
#訂位專線(02)2517-2073
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疫情期間會幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊,各位有需要的朋友參考囉!
#一起加油 #挺過疫情 #盡一己之力幫忙業者 #防疫美食 #外帶 #外賣 #宅配美食
**** 同步發表 台北吃貨老饕美食討論區 ****
同時也有77部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,金黃【薯餅】好酥脆,冰箱常備品這樣做~教你超簡單DIY! 「馬鈴薯還能怎麼料理?」 「那薯餅怎麼做呢?」 馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛 早餐店更需要來一片這個!「薯餅」! 酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊~ 加點番茄醬也是必備! 今天就在家裡教你做出 金黃美味的「薯餅」! - ⛱簡單哥小前置:將馬鈴薯切成丁...
椒鹽軟絲 在 減重營養師Sabrina的美胃人生 Facebook 的最佳解答
《近期熱愛的一道菜之一 -韭菜花炒小卷》
最近小卷盛產期(6-9月),在買菜網上瘋狂被澎湖小卷打到,目前我在 悠活農村上面看到的cp值覺得最高,如果大家有知道不錯的麻煩推薦我!
這幾個月根本就韭菜花跟小卷的相戀季,不同鮮明的甜味個性,一個草本清甜,一個是活躍鮮甜,根本不需要任何調味,嗆一點媒人婆米酒,兩個人就各自發揮,小卷帶海的底蘊,整個大海氣息瞬間解放,吃不膩啊❤️
不過,頭足類的海鮮,大家都長很像,你們跟誰最熟?
稍微教大家怎麼區分👉
從體型大小來分辨:
魷魚>透抽>花枝>軟絲>小管
1.魷魚🦑
長相:尾部有三角形的鰭,鰭長不超過身長。
常出沒地點:在過年的乾貨、夜市烤魷魚會看到。
口感:偏硬,稍微有脆度。
2.鎖管是小卷、中卷、透抽的通稱,主要以「體型」區分。
長相:菱形鰭不超過身體一半,身體呈現瘦長圓錐形,特色就是身體裡有半透明的基丁質峭,料理前需要取出。
在水裡呈現透明,離水後帶有粉色。
常出沒地點:小卷米粉、生炒小卷。
口感:中卷比小卷口感更軟嫩。
3.軟絲:
長相:跟花枝很像,身體橢圓,寬度較大的身體跟鰭長幾乎等長,但沒有像塑膠的硬殼。
常出沒地點:三杯軟絲、椒鹽軟絲、熱炒店。
口感:跟小卷差不多。
4.花枝:別名墨魚、烏賊
長相:橢圓,肉質最肥厚!
常出沒地點:花枝丸、市面上的墨魚料理都取花枝的墨囊較多。
口感:偏硬
分不清楚沒關係!🤣知道怎麼挑新鮮貨就好!
✅眼睛清澈透明
✅表皮完整度夠,帶有彈性跟黏液
✅內殼沒有外露或破損
再不清楚沒關係!養好一張會品味的嘴,用嘴挑!😍😍😍
#季節美味
#小卷清炒韭菜花
椒鹽軟絲 在 Facebook 的最讚貼文
居家自主管理不出門 第62天
前幾天臉書一直出現生鮮食品廣告,看了超想買海鮮及牛排,而且優惠感覺很划算,就在要下單時,突然想到這些買回來後還要自己煮,覺得費工花時間,實在太懶,所以放棄……
今天中午實在太想吃海鮮!叫了一家生猛海鮮快炒餐廳外送,由於這家菜色超多,好難選擇,最後竟叫了一堆,總共九菜一湯兩飯,簡直把一人餐當辦桌流水席在弄,也因為份量不少,整個擺出來超傻眼!要分二三餐才吃得完了……
以前每次去新的餐廳我通常會叫很多,因為想要每道都吃吃看嚐味道,但又常常吃不完,最後只好都留給男友吃,所以跟我交往很幸福……(每次去餐廳只要帶位給我太小的桌子,都會直接說:我會點很多喔!你最好確定桌子放得下……)
本日一人辦桌餐 九菜一湯菜單:
清炒高麗菜
宮保皮蛋
黃金花枝酥
椒鹽軟絲
剝皮辣椒煎蛋
酥炸蛋豆腐
金沙中卷
蝦仁炒蛋
香煎豬肝
火腿蛋炒飯
蚵仔湯
以上最推宮保皮蛋、金沙中卷及椒鹽軟絲!幸福…
餐瓷全是 皇家哥本哈根 Royal Copenhagen
#其實原本點更多已經刪掉一堆菜
#大家出門趴趴走也顧好自己的命
椒鹽軟絲 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
金黃【薯餅】好酥脆,冰箱常備品這樣做~教你超簡單DIY!
「馬鈴薯還能怎麼料理?」
「那薯餅怎麼做呢?」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個!「薯餅」!
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊~
加點番茄醬也是必備!
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」!
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⛱簡單哥小前置:將馬鈴薯切成丁後,泡水靜置!
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🌈簡單哥小技巧:馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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(今日份量:5人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油,再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水,並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水,與馬鈴薯丁拌勻,並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型,再切片備用
⑥熱一油鍋,將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃,即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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椒鹽軟絲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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◎麻油杏鮑菇
小標:收汁味道更香濃
材料:
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
枸杞 10公克 goji berry 10g
老薑片 70公克 aged ginger 70g
米酒 100cc cooking rice wine 100cc
水 適量 water qs.
胡麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
作法:
1. 杏鮑菇表面切2/3深度的花刀。【Tip:切花刀更容易吸飽湯汁】
2. 鍋內倒入胡麻油與薑片煸香至薑片微金黃。(溫度不能過高,會有苦味) ← 請用第三段的畫面,火力比較剛好
3. 加入杏鮑菇、米酒、枸杞煮滾後轉小火再煮3分鐘收汁,讓杏鮑菇入味。 ← 收支畫面取後段,較有水量變少的感覺
4. 最後再加入鹽調味即可。
◎涼拌杏鮑菇
小標:菇Q蒜香超開胃
材料:
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
蒜末 20公克 garlic 50g
辣椒末 15公克 chili pepper 15g
香菜碎 10公克 coriander 10g
調味料:
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp
味醂 20公克 mirin 20g
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法:
1. 杏鮑菇放入沸水中,用小火煮10分鐘,沖涼後瀝乾。
2. 用手將杏鮑菇撕成條狀。【Tip:手撕條狀好入口又易附著醬汁】
2. 加入蒜末、辣椒末和調味料拌勻。
3. 最後加入香菜拌勻即可。
◎椒鹽杏鮑菇
小標:香氣足才好吃
材料:
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
蒜末 20公克 garlic 20g
蔥花 20公克 scallion 20g
辣椒末 10公克 chili pepper 10g
調味料:
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
作法:
1. 杏鮑菇切塊狀。
2. 鍋內倒入將杏鮑菇乾煸至微黃。【Tip:煸炒至微黃,香味才會出來】
3. 加入蒜末、辣椒末,蔥末炒香。
4. 最後加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
◎塔香杏鮑菇
小標:醬汁入味下飯
材料:
杏鮑菇 450公克 king oyster mushroom 450g
薑絲 15公克 ginger 15g
蒜片 15公克 garlic 15g
辣椒片 1支 chili pepper 1pce
九層塔 60公克 basil leaves 60g
油 2大匙 oil 2tbsp
調味料:
米酒 100㏄ cooking rice wine 100㏄
醬油 1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp
醬油膏 1/2大匙 thick soy sauce 1/2tbsp
糖 1/2小匙 sugar 1/2tsp
鹽 少許 salt qs.
作法:
1. 杏鮑菇切滾刀狀。【Tip:滾刀塊口感有咬勁】
2. 熱鍋倒入油,煸香薑片至微焦黃。
3. 再加入蒜片、辣椒爆香。
4. 加入杏鮑菇略煎炒,再加入所有調味料,煮至湯汁略收乾。
5. 最後加入九層塔拌炒至軟即可。
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椒鹽軟絲 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最佳解答
#減醣日記Day5
日記居然就這樣到了第五天了~💓
時間過好快,開始也慢慢習慣自己這樣料裡
其實不會很難,或許以前我也是這樣烹調的…
那天去市場買菜,我還問老闆一個很笨的問題
請問劍筍是加工食品嗎?😅😅
還好老闆好像知道我在減醣……
立馬回答我:是原型食物喔😁
哈哈~我就開心的帶它回家了~
希望減醣的料理可以更多不一樣的變化
讓大家可以多多參考💓
今天的菜色有
👉辣炒干貝鮮蝦義大利麵
👉劍筍炒肉絲
👉椒鹽松板豬
👉芥蘭菜炒木耳
另外也分享了不沾鍋的清洗,
第一次收到養鍋方式…還有需要注意什麼事項…
也都在這集分享給大家~
這一團真心謝謝大家的支持
首團第一天就賣完雙面鍋
石墨烯和白鍋也加量了好幾次💓
或許無法滿足每一個人的心願,
但我們能努力的我會盡量努力…
還請大家見諒💓
明天影片會分享雙面鍋標準的尺寸
如果看完影片後覺得適合的人也可以買標準尺寸
真心謝謝大家🙏
👉這裡下單:https://mami.pops.tw/k1hxu
👉開團時間到9/12喔🥰
#Albee減醣日記
#Albee的日常
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椒鹽軟絲. Mobile uploads · Oct 20, 2016 ·. View Full Size. 鄭曼likes this. Loading... Try Again. Cancel. Loading... Loading... ... <看更多>