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Young Master🐧Penang Asam Laksa食谱分享视频来咯🙌
材料：
✅一包Penang Asam laksa加600ml水（不喜欢浓的可以加水）
✅叻沙面条
✅姜花
✅煎汉(福建话 jian hon)
✅大葱
✅黄瓜切丝
✅黄梨切小块
Malay Laksa
📌加鸡蛋和豆芽, 其它材料一样
Asam Laksa
📌加Asam膏水或酸柑水，加虾膏，其它材料一样
Nyonya Laksa
📌加椰浆和疯柑叶（水量要减少),其它材料一样
Laksa 汤配饭，快熟面
📌鱼丸，虾饼，蔬来菜
Laksa 汤火炳锅
📌材料各自喜爰
煮法已附上视频哦🤗非常简单
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✅ 火锅送上门🍲！#小肥侠 第3⃣️间分店终于来到 #巴生𝗞𝗟𝗔𝗡𝗚 啦，独创特色 #Laksa汤 和 #鲍鱼花胶鸡汤，直接送到你家😍！
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好消息‼️好消息‼️火锅界的超人「小肥侠」第三分行已经空降至巴生𝗞𝗟𝗔𝗡𝗚啦，终于可以吃到他们家有名的𝗟𝗔𝗞𝗦𝗔汤底咯👏！各种超值火锅套餐任你选，只从RM39.90起，锅具可以选择 #燃料锅（鸳鸯）或 #电锅，在家也可以轻松打边炉，非常方便💪！大大力推荐招牌 「皇家特制𝗟𝗔𝗞𝗦𝗔锅」，採用超过13种配料和新鲜食材制作，加上香浓椰浆，吃一口就立刻爱上啦，加入各种食材越煮越香、越吃越上瘾🤤！食材选择爆多，必试纯手工自制的 #饺子 和 #猪肉丸，真材实料，还有各类高级海鲜食材，包括老虎虾、巴丁鱼、扇贝和啦啦，肉片有五花肉和夹心肉，他们还附送多达10种酱料哦，独家特制辣椒 #青色火锅刷肉酱 和 #独家特制香辣酱，你一定不能错过🤤！在家也可以尽情享受打边炉，住在巴生的朋友赶快上网订购吧：https://sgweixin.keruyun.com/shop/wmList?shopId=810137187&uniqueId=WM
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Cheras地区10家外带美食‼
早餐，午餐，晚餐都能order送到家里 😋😋
【 ZEN Restaurant 靓茶室 】- 位于Cheras Shamelin 的靓茶室！MCO期间提供Drive Thru 和外带！这里有超过100种美食, Cheras 人所称最GAO，最好喝，最便宜的 Kopi Bing 才买 RM2.40 大大大包！尤其是这里的优惠早餐，文冬烧雪油 + 文冬Kampung蛋+热饮，只卖RM4.99非常赞哦！早上一定要喝咖啡的朋友，这里又香又GAO的Kopi Bing 或Teh Bing 你一定要点！另外在靓茶室最受欢迎滴并且是熟客人每早一睁开眼睛就想吃的… 让我们简单介绍一下：这里的传统Nyonya糕点，手工酿豆腐，白咖喱Laksa，婆婆式烤面包等等！
【 Luck Luck Dim Sum 运来中西点心 】- 位于Taman Cheras全马第一家“中西点心”餐厅！这里主打各种港式蒸炸点心，港式猪肠粉，早市西餐，槟城美食，港、美、南洋式面包和中西茶！点心是由35年点心师傅新鲜制作的，必试他们的独家自创的“客家辣菜脯猪肠粉”！MCO 期间提供各种超值的优惠套餐只需RM9.9起！现蒸/冷冻蒸品点心，任选5笼，一律折扣10%！黄金蛋挞/焦糖炖蛋 有买3送1！Cheras 区有免邮费，其他的地区的也不会贵哦！自取下单外卖有“免费咖啡/奶茶/凉茶送”哦！
【 Restoran Yuan's Hainanese & Western 源苑海南中西餐厅 】- 位于Bandar Mahkota Cheras的海南咖啡馆！这里有各种本地古早味美食，选择超多，而且价格亲民！MCO期间提供各种打包外带服务，无论是早餐、午餐、晚餐都能来这里打包哦！必试古早味美食：姜酒啦啦汤粉、海南炸鸡扒、炸鸡腿Nasi Lemak、正宗海南咖啡等等！
【 福记正宗乌鲁音卤面饭店 Restoran Hock Kee Ulu Yam Loh Mee 】- 位于Taman Maluri的正宗乌鲁音卤面！MCO期间提供超方便的外卖服务！品牌已有11年历史，面条全部都是他们自家打的，非常Q弹！必试这里的招牌乌鲁音卤面，芋头面，麻辣拌自家面等等哦！除了面食之外，这里也有各种小吃可以打包回家一起吃！另外他们在Bukit Tinggi 1 @Klang，OUG @Kuala Lumpur，USJ 1 @Subang Jaya，Dataran Sunway Kota Damansara都有分店哦！
【 Haima Hainanese & Western Cafe 海马海南中西餐厅 】- 位于Bandar Mahkota Cheras的海南中西餐厅！这里最出名的是，椰浆饭，牛角面包，海南鸡扒, 海南咖啡等等！他们也有很多当地招牌美食：炒面，炒米粉，云吞面等等的都有！经济早餐套餐只需 RM7.90, 只需不到RM10就可以享用得到了！还附送热咖啡/热茶！超划算！MCO期间，Sungai Long和Mahkota Cheras区免邮费，而且是他们自己的运送员，不必担心安全的问题哦！
【 小龍冰室Loong Cafe 】- 位于Bandar Mahkota Cheras的香港冰室！这里主打各种港式美食：港式云吞捞面，港式烧腊，焗饭，菠萝包早餐，港式奶茶等等！MCO期间提供各种外卖，可以通过他们的网站下单！除了店面外带之外，他们也有Food Truck哦！除了店面外带之外，他们也有Food Truck哦！星期一至五会在Tmn Connaught Public Bank前面，周末则会在Taman Bukit Anggerik！想吃的朋友们也可以到那里去打包哦！
【 Zest Pâtisserie 】- 由Cafe转换成为甜点网店！现阶段会不定时推出甜点礼盒，蛋糕，法式精品蛋糕，吐司和丹麦等等！必试他们家最出名的burnt cheese，他们是目前唯一一家推出过30种口味的burnt cheese，每一款都是限定的哦！如果你想买蛋糕的话，他们的镜面慕斯大蛋糕也很吸睛！只要告诉他们你想要的颜色和主题，厨师们都会帮你设计一款独一无二的镜面蛋糕！这点就非常棒哦！
【 103 Coffee Workshop 】- 位于Aeon Maluri Cheras里的日式咖啡厅！这里主打各种日式西餐，Cold Brew咖啡，蛋糕等等！MCO期间提供外卖服务，食物现点现煮，再完整放入外带盒子里！让你在家也能吃到和Dine in一样水准的日式美食！小编个人推荐：Teriyaki Chicken Don，Chicken Katsu Curry Don和103 Latte Art咖啡！另外他们在Sri Petaling也有分店，那里的朋友们也不要错过啦！
【 HOU’S Kopitiam 豪咖啡店 】- 位于Bandar Damai Perdana的咖啡店！MCO期间提供各种打包外卖和特别菜单哦！特别菜单只需RM12.90起，还送饮料！非常划算！小编推荐一定要试试女皇咖喱面，有9种料：siham，叉烧，烧肉，咖喱鸡，马铃薯，豆腐卜，鱼丸，猪肉丸，鱼饼等等！他们的干咖喱鸡面也是不错哦！马铃薯，咖喱鸡，肉碎配林明山水面，一碗吃下去超满足！这里的海南茶和海南咖啡也是必试，一包只需RM3哦！
【 大家城点心茶楼 Da Jia Cheng Dim Sum - Cheras Connaught 】- 位于Connaught的点心茶楼！这里总共有超过50种点心选择：包点，蒸点，炸点，猪肠粉，瘦肉粥等等都有！必试招牌点心： 招牌鸡窝包，竹炭流沙包 ， 精选大包，一级烧卖，顶级虾饺， 鲜虾猪肠粉等！MCO期间他们也推出了“冷冻点心”！每一样都是师傅当天现做现卖，然后速冻在冷房里，保证新鲜好吃！买上一定的数量，Cheras区有免邮，其它区的运费也有折半优惠！ 他们的总行在Sri Petaling, 住在哪的朋友也不要错过啦！
Cheras地区的朋友，今天就下单这些外带美食吧！不用每天在家煮到那么幸苦！
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《让味道说话》
Newly Open Empat Sekawan Cafe Chicken Chop Nasi Lemak 新开槟城美食本地小吃粉面饭西餐甜品咖啡 Penang Food Malaysia
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⭐? Empat Sekawan Cafe ? ⭐?
(manage by Home Cafe)
13th Oct 2020 已经开幕。
依然有他们的招牌美食和大家见面。??⭐?
Fb Page :
https://www.facebook.com/EmpatSekawanCafe/
Kafe Empat Sekawan
No. 49 & 51, Jln Todak 6, Pusat Komersial Sunway Perdana, 13700 Perai, Pulau Pinang
017-823 8388
11am to 10pm
Close on Monday
https://maps.app.goo.gl/51tfrJRPnEnzfLaL9
Homemade Sarawak Laksa Paste 自制砂拉越叻沙:
140g / 8-9tbsp shallots 红葱
25g / 2-3tbsp garlic 蒜
80g / 5-6tbsp galangal 南姜
110g / 7-8tbsp lemongrass 香茅
80g / 4-5pcs spur chillies 美人椒(big red chillies / 大辣椒 - less spicy 微辣）
60g / 3-5pcs dried Guajillo chillies 大辣椒干 (less spicy / 微辣）
60g 4-5pcs dried red chillies 辣椒干(spicy / 辣）
*soak dried chillies for at least 1hr 辣椒干浸泡1小时以上
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The following ingredients need to be slightly roasted and crushed.
以下的成份需先稍微烤过然后再搅碎：
15g / 1-2tbsp Sarawak white pepper corn 砂拉越胡椒粒
20g / 8pcs candle nuts 角立只
50g / 3-4tbsp sesame seeds 芝麻
80g / 5-6tbsp peanuts 花生
10g / 1tsp cumin seeds 小茴香
30g / 2tbsp coriander seeds 芫荽仔
1-2 small star anise 八角
3pcs cloves 丁香
5pcs cardamons skin 小豆蔻皮
1pcs nutmeg 豆蔻
1 bowl 碗 cooking oil 食油 (for blending all the ingredients 用来混合所有成分）
1 bowl 碗 cooking oil 食油 (for sauté /用来拌炒）
2-3tbsp dark sweet soy sauce 黑甜酱
1/2 bowl tamarind juice 罗望子汁
1-2tbsp salt 盐
2-3 dark sweet soy sauce 黑甜酱油
1/2 tbsp sugar 糖
1/2 bowl water 水
*the above ingredients can made approximately 1kg of laksa 以上的成分大概可以做出1kg的叻沙酱
Laksa broth 叻沙汤:
1-1.5L chicken stock 鸡高汤
1kg laksa paste 叻沙酱
1 bowl 碗 prawn shell 虾壳
500ml coconut milk 椰浆
1 tbsp salt 盐
2-3tbsp dark sweet soy sauce
1/2tbsp sugar 糖
Laksa & condiments 叻沙与配料
4 bowl 碗 rice vermicelli (Mee hoon) 米粉
1pcs chicken breast 鸡胸肉
1pcs egg 蛋
14-16pcs prawn 虾
1 bowl 碗 bean sprout 豆芽
另外有一間好食嘅馬拉菜一路都想講，一路都冇機會冇時間，終於可以寫。食咗一排段時間，這間鋪可能有唔少人都知，喺深水埗成日都多人排隊，荃灣都開咗分店啦！
話題馬來西亞菜館:
https://tonylam.food.blog/2020/03/31/tsuenwan-semuasemua/
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