這幾天越野車轟轟烈烈的大車拼,接著「151號店」也要乒乒乓乓的大血拼了!
很多人問我:「你們社團之後會不會推出自創商品?」我們的回答是目前沒這個想法,因為成立社團的初衷就是想要發掘台灣的好事物,希望這平台是公平的,不護短自家商品,也真的是吃了好吃,用了好用才推薦!
今年過年很多大家喜歡的品牌都推出新口味,也有新血的加入,大家也卯足巧思在包裝設計,絕對讓你走春拜訪親朋好友有風!當然,零食也幫你傳便便,多樣新奇零嘴讓你跟家人相聚不無聊!
全台最低價,全團商品可併單,滿3600元,同一地址,免運!
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詳細商品介紹都在「151號店」:
https://s.yam.com/h4p4u
這次過年團謝謝MR. LIVING 居家先生借我們拍攝
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過313的網紅when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴,也在其Youtube影片中提到,*中文在下面 Tofu pudding (豆花 Dou Hua) is my favourite Taiwanese snack, and I miss it ever so much in London. Since I learned how to make amazing homemade ...
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樸實手工糖 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的精選貼文
*中文在下面
Tofu pudding (豆花 Dou Hua) is my favourite Taiwanese snack, and I miss it ever so much in London. Since I learned how to make amazing homemade soy milk (the recipe is here: www.youtube.com/watch?v=NYXYNJQmxxY&t=37s), I asked myself why not try to make some 豆花?
It was a huge success! If I had known earlier that making 豆花 was easy, I would not have suffered all these years (or bought the super expensive 豆花 in Chinatown😅 )
豆花 is like a super silky, tender, delicate tofu. In Taiwan, we normally have it as a dessert: the sugar syrup is a must and for toppings, you can choose from traditional choices beans, peanuts, taro ... to bubbles (tapioca pearls), taro balls etc...
You can also replace the syrup with soy milk, but I highly recommend you add some warm ginger syrup. It will definitely warm you up in winter!
豆花是我最喜歡的甜點之一,簡單樸實冬夏皆宜。我最喜歡的豆花店是師大附近的鎮江號,跟小時候常駐巷口的一位豆花伯做的豆花(可惜豆花伯已仙逝QQ)
原本從沒想過我會自己做豆花,但某次在亞超瞄到熟石膏粉之後,就熊熊燃起了豆花魂。抱著應該會失敗的心情戰戰兢兢的做了人生第一鍋的豆花,成品卻是成功到差點抱著鍋子痛哭。
趁記憶猶新趕忙做了第二鍋順便拍成影片,這一大鍋豆花後來被聞豆而來的友人獨自吞完半鍋,由此可證品質還算有保障。
我小時候學到的豆腐作法就是使用熟石膏粉,但網路上對石膏粉的評價不一。我個人覺得熟石膏粉做的豆花口感、味道跟洋菜或吉利丁版的是完全不同層次,完全就是記憶中軟軟嫩嫩豆味飄飄的豆花,再搭上薑汁糖水跟珍珠,真的幸福無比。
🎶 準備食材 Ingredients:
1. 新鮮豆漿 Fresh soy milk 1.5L (please do not use the supermarket brands, they taste 100% different. If you can, make your own. If you do not have time, at least buy fresh soy milk from an Asian shop)
2. 熟石膏粉 Gypsum powder 1.5 Tablespoons (中國城購入 I bought it in Chinatown, but you also can buy it online)
3. 地瓜粉/太白粉 Potato starch / sweet potato starch 1.5 Tablespoons
4. 水 Water 75ml
🎶 糖水跟豆花料 Ingredients for syrup and toppings:
1. 糖 Sugar 適量
2. 水 Water 適量
3. Tapioca pearls and others
🎶 工具 Tools:
- 食品用溫度計 Food thermometer
- 乾淨的布 Clean tea towel
🎶 糖水製作方式:
我糖水是先把糖加入一咪咪的水用火煮到焦糖化,等糖變成胡珀色就沖入少許熱水(這步驟小心燙傷),再稍微熬煮一下之後糖水就完成了。我這次加入一點磨碎的薑泥,變成薑汁糖水,配豆花很讚唷!
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#tofupudding #Taiwanesefood #vegandessert #vegan #豆花 #自製豆花 #Duohua
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樸實手工糖 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
(00:00:12)八旬阿伯古早味 三輪車沿街煮麵茶
一位三重賣麵茶的老伯伯,每天晚上騎著三輪車,穿越大街小巷煮麵茶。阿伯說,不要想著一定要賺多少錢,掙一點夠零花,不需要跟孩子伸手,他就很滿足了。
店家資訊:
地址:新北市三重區安慶街大智街口
電話:0932345334
(00:12:01)堅持好東西理念 阿公手作豆皮半世紀
好的東西一定有存在的價值,這是一對做手工豆皮的兄弟檔堅持的理念和工作的動力。兄弟倆五十年來,每天半夜就站在高溫大鍋前,拿著竹竿把豆皮一片一片撈起來,不厭其煩也不曾倦怠。
店家資訊:
蘇家手工豆皮
地址:新北市立鶯歌區尖山路208號
電話:02-2670-3208
時間:14:00~17:00
(00:24:21)七旬阿公手作白糖蔥 拉糖耗時費工
白糖蔥是早年農業社會的零食點心,這個樸實的古早味糖果,材料很簡單,就只有白砂糖,但是從熬糖到拉糖,每個步驟都相當費工夫耗體力,現在願意做的師傅,已經越來越少了,淡水有一個老師傅,七十歲了卻還不肯退休,他說自己會做到沒辦法動為止,因為家裡還有房貸要還,既然身體還不錯,就多少做一點,不想增添兒女負擔。我們用鏡頭紀錄阿公辛苦的製糖過程,老人家的專注執著,實在讓後輩自嘆不如。
店家:賴柚井白糖蔥工作室-淡水老街龍鬚糖
地址:新北市淡水區公明街29號
電話:0932-086-841
營業時間:星期一 ~ 五 14:00~19:00
星期六、日 11:00~22:00
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #古早味 #麵茶 #失傳 #豆皮 #半世紀 #手作 #龍鬚糖 #淡水老街
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樸實手工糖 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【2020板橋美食】油庫口蚵仔麵線,烤香腸美味多汁,蚵仔麵線洋溢濃厚古早味。板橋老店傳奇
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#油庫口蚵仔麵線 #板橋美食 #烤香腸
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從我24歲當普通上班族就開始吃起,到現在39歲自己開公司當雇主,油庫口蚵仔麵線依舊是板橋下午茶首選啊!我特別喜愛烤香腸,肥嫩香甜!點了1號「綜合麵線」麵線屬於偏軟的口感,湯頭相當不錯唷!我最有感的是價格變貴了!但是沒關係~~因為回憶中的口味無價!
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1號,$45綜合麵線 (蚵仔+大腸)
2號,$30烤香腸一支
3號,$55 麵線麵線
4號,$45 大腸麵線
5號,$40 清麵線
6號,$55料多麵線(大腸比例稍多)
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油庫口蚵仔麵線是很多七年級生的共同回憶,正式名稱為油庫口小吃店,位於新北市板橋區文化路一段188巷,據說是小店當初附近曾是台灣中油的油庫,故名油庫口,故經營者註冊「油庫口」為品牌商標,店面裝潢樸實,人氣依舊強強滾。
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油庫口蚵仔麵線
文化路總店地址:新北市板橋區文化路一段188巷44號
電話:02-2257-6445
營業時間:09:30-19:00
公休日:農曆過年公休5天
總店交通方式:捷運新埔站 步行約 7分鐘
捷運/高鐵 板橋站步行約11分鐘、
也可從板橋站轉乘公車 99/245/982 號到中山國中(文化路)後步行約5分鐘
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