關於 樹子蒸石斑魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 樹子蒸魚／破布子蒸魚／清蒸魚超簡單的美味魚料理

樹子蒸魚 ／破布子蒸魚／清蒸魚超簡單的美味魚料理 · 1、魚清洗乾淨、擦乾，抹上少許鹽巴，魚身上劃幾刀 · 2、蔥切段，舖盤底，魚放在蔥段上，可避免蒸魚時魚 ...

#12. 【我家也有大廚師】清蒸石斑魚&破布子蒸石斑魚 - 從"心"出發

【我家也有大廚師】清蒸石斑魚&破布子蒸石斑魚 · 1)因為魚肉比較厚，所以要稍微用塩巴醃一下 · 2)把魚肉用滾水燙一下，可以去一下雜質及腥味 · 3)放進蒸鍋， ...

#13. 大象發福廚房- 樹子蒸龍膽！ - Facebook

1薑切片、蔥切蔥絲泡水30秒取出、破布子稍微擠壓與醬油、米酒混合（破布子醬汁）、龍膽石斑洗淨吸乾水分備用。 ... 2將石斑魚塊鋪在碗裡，淋上調好的破布子 ...

#14. 破布子蒸魚- 台灣主婦聯盟生活消費合作社

豆腐切片，鋪在盤子底部。 · 洋蔥切絲，鋪在豆腐上。 · 帶皮吳郭魚切半，鋪於作法2，淋上破布子、白醬油和米酒。 · 以10 人份電鍋為例，外鍋加入1 杯半水，蒸約20分鐘，開關跳 ...

#15. 台式樹子蒸龍膽石斑肉 - 森菓宅食

台式樹子蒸龍膽石斑肉. 龍膽石斑清肉、樹子、生薑、蔥、辣椒、醬油. NT$330.

#16. 【溫國智主廚】樹子清蒸石斑魚700g/包

嚴選國產頂級石斑魚每尾都經過二次去鱗片、每隻石斑魚的鱗片都去除的非常乾淨，再搭配完全不加一滴水的台式樹子冬瓜醬，這一道菜完全呈現清蒸魚的風味，樹子醬回甘的 ...

#17. 甘樹子清蒸石斑魚| 大侑DIET-U官方網站

... 多功能蒸燉鍋「蒸」模式，蒸15分鐘; 同時以小火拌炒食用油、蔥絲、紅辣椒絲; 將拌炒過的食用油淋在蒸好的石斑魚上，新鮮美味又香噴噴的甘樹子清蒸石斑魚大功告成～ ...

#18. 破布子蒸龍膽石斑魚排 - 安永生活誌

蒸龍膽石斑魚是很能展現石斑魚美味的一種料理方式，搭上主廚精心調配的破布子醬，更能襯托出魚肉的鮮美喔！

#19. 喜慶餘(魚)年-山葵樹子蒸石斑- 精選食譜 - 小磨坊

跟著步驟一起做料理 · 將石斑洗淨擦乾，豆鼓洗淨，樹子將肉取下。 · 青蔥段、薑片、米酒及鹽抓勻後，抹在石斑表面備用。 · 取一小碗將山葵泥、樹子肉(汁) 、醬油膏、蠔油、 ...

#20. 食譜／破布子蒸魚無土腥味檸香鱸魚這樣做 - 聯合報

蒸魚 美味關鍵在魚肉的質地，魚肉豐厚、肉質細緻的魚適合蒸食。鱸魚料理是家裡餐桌上的常客，不論紅燒或清蒸都能擄獲家人的味蕾。

#21. Costco龍虎石斑魚怎麼煮-第一次做超簡單樹子清蒸龍虎石斑魚

Costco龍虎石斑魚怎麼煮–第一次做超簡單樹子清蒸龍虎石斑魚 · 1.解凍後清洗，擦乾水分。 · 2.用鹽巴1/4匙醃下白白的魚肉部分，輕輕拍拍幫忙入味。 · 3.澆一湯匙破布子的醬汁在 ...

#22. 【素人廚房】 傳統美味之破布子蒸魚 - 豆油伯

傳統美味之破布子蒸魚 · 1. 鱸魚洗淨，確認鱗片是否有無去除乾淨。 · 2. 鱸魚用擦手紙吸乾水分後，抹上少許鹽巴，幫助魚皮緊緻，比較不會破裂。 · 3. 放入深 ...

#23. 樹子蒸魚 - Autour du Jardin - Paysagiste

樹子蒸魚. 石斑魚一魚五吃在家辦一桌其實很簡單@Amanda生活美食料理. 萬瀏覽/01/發表分享至 ...

#24. 樹子蒸魚 - 誠泰醬油

作法：. 1. 鱈魚洗淨蔥切段，薑切絲，蒜頭切片，辣椒切細絲備用。 2. 鱈魚抺少許的鹽置放於盤中，舖上薑絲，蒜頭，淋上甘樹子（含湯汁）和少許的米酒，入鍋蒸熟，起鍋前2 ...

#25. 樹子蒸魚 - 維多利亞的廚房- 痞客邦

做法： 1.) 鱈魚排洗淨後以紙巾吸去多餘水份，魚排兩面各灑點薄鹽與白胡椒粉醃20分鐘左右。 2.) 將調味料混合均勻後淋在魚排上，依序鋪上薑絲、蔥白、辣椒 ...

#26. 破布子蒸魚 - 料理123

海洋大使的無油煙料理，1清2醃3蒸，簡單又方便? 鹹香甘甜的破布子，融合鱸魚魚肉裡滋味甘醇順口最適合拿來下飯的好料理，你們也動手做看看?

#27. 【清蒸龍膽石斑】食譜、做法 - Cook1Cook

食材（1-2人） 15分鐘內. 食材. 龍膽石斑 一包(約275g). 破布子 ...

#28. 160 樹子蒸魚/ 鯛魚片電鍋篇[阿紘ㄟ灶咖] - Howhowcook好好煮食

#160 樹子蒸魚 / 鯛魚片電鍋篇【阿紘ㄟ灶咖】 · 青蔥- 切段 · 薑- 切片 · 樹子- 適量 · 醬油- 1大匙 · 米酒- 1大匙 · 鹽/鹽巴- 少許 · 紅糖(二砂糖) - 少許 · 白胡椒粉- 適量 ...

#29. [爆肝料理教室]樹籽蒸魚--清蒸破布子龍膽石斑薄片（988廚房 ...

[988廚房鮮魚食材系列完整開箱] Q彈鮮嫩又多汁，少油少鹽多健康破布子清蒸龍膽石斑魚片說到石斑魚第一個念頭是貴，第二個念頭是喜宴魚。

#30. 【食譜】樹子蒸魚:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

樹子蒸魚 【楊桃中餐丙級證照書】魚肉,主菜,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw.

#31. 破布子蒸魚 - 娸娸的廚房筆記

魚洗淨放入盤中，魚身上放點蔥段(先拍過再切段)，薑片 再加上破布子，破布子的湯汁也要下一點，再加點醬油 就可以放入電鍋蒸熟 我這這盤有3尾魚，所以加了 ...

#32. 【樹子清蒸龍虎石斑】龍虎石斑石斑魚樹子石斑魚 ... - 蝦皮購物

樹子清蒸 龍虎斑 ◇ 石斑魚肉肉質細膩鮮甜美味，鮮甜肥美口感佳 ◇ 黃金比例特調醬汁堅持選用新鮮食材天然配料 ◇ 年節必備好料理，簡單加熱方便即時 說到石斑魚第一個 ...

#33. 【溫國智主廚】樹子清蒸石斑魚700g/包|魚/蝦/海鮮 - 東森購物

【溫國智主廚】樹子清蒸石斑魚700g/包. ◎ ☆嚴選國產頂級龍虎斑. ◎ ☆新鮮打撈急速冷凍. ◎ ☆主廚獨家醬汁秘方. 市價$1,0991099. 網路價$990. 東森幣最高回饋 10 枚.

#34. 蒸石斑魚的價格推薦- 2023年6月| 比價比個夠BigGo

蝦皮購物 [向上宏鮮魚] 海鮮批發團購魚蝦各式海鮮冷凍宅配真空包裝在地店家(5). 【樹子清蒸龍虎石斑】龍虎石斑石斑魚樹子石斑魚樹子樹子醬年菜年菜預購年夜飯團購美食 ...

#35. 樹子蒸魚 - 塔塔小姐玩生活

《塔塔上菜- 樹子蒸魚》 小時候還不認識樹子時，只覺得外婆的蒸魚裡有大粒豆豆都會特別香甜，但夾起豆子放入口中又不是那麼美味，總搞不清蒸魚的好吃 ...

#36. 2022 破布子蒸魚@ 安木白。Amber

2022 破布子蒸魚破布子蒸魚，使用電鍋即可輕鬆完成，零廚藝美味料理。吃魚好處多多，一起來吃魚吧~~^^ ※食材‧ 比目魚切片1片(約260公克) ‧ 米酒.

#37. 《自已動手》 破布子蒸魚(金目鑪魚排)(大同電鍋) - 平凡日常

材料：金目鑪魚排300~350克、米酒、甘樹子、鹽、老薑或薑絲、蔥. 鴻喜菇是看個人，我怕蒸魚時，魚會黏在盤子上墊底用的. 甘樹子(破布子)15顆，用手壓.

#38. 樹子蒸魚 - 水產試驗所

樹子蒸魚 · 作法： 全魚放蒸盤上，上放樹子、魚露、米酒、蔥絲，放入蒸鍋，大火，水沸蒸8分鐘，取出即成。 · 資料來源：吳郭魚168 · 出版資訊：其他相關資料請至出版品一覽表 ...

#39. 樹子蒸黃斑魚~買了魚卻不知道怎麼煮?新鮮蒸就對了!電鍋蒸魚 ...

黃斑魚又稱青石斑魚連包裝解凍後，可以在將靠近鰭的小鱗片用湯匙仔細刮除，吃的時候更輕鬆食材黃斑魚...............一尾蔥絲....................2.

#40. 食譜。破布子蒸鱈魚x 鹹香甘甜又好下飯、簡易料理推薦

破布子是我們一家愛吃的菜色，一顆顆果肉鹹香又甘甜，拿來蒸魚口感很不錯，醬汁拌飯也好好吃。

#41. 破布子(樹子) 蒸鱈魚 - Carol 自在生活

儲物櫃隨時都會準備著一罐破布子，偶爾吃稀飯就會煎個蛋，或是搭配肉類蔬菜調理都十分方便。破布子的滋味鹹甘鹹甘，別有一番風情，用來蒸魚更是特別 ...

#42. 清蒸破布子午仔魚 - 戎的魚店

用破布子來變化菜色，蒸魚健康又簡單喔！ · 份數. 2-3人 · 製作時間. 約20分鐘.

#43. 如何做出餐廳水準的蒸魚 - 食貨誌

一般來說大家會把魚先畫幾刀之後，放上薑絲（片）與蔥段，然後把調味料如基本蒸魚醬油、醬菜（破布子或醃鳳梨等）等通通淋上去再入鍋蒸熟，比較講究一點的 ...

#44. 破布子蒸魚(影音) - 食譜自由配- 自由電子報

破布子蒸魚(影音) · 將鱸魚洗淨去鱗，二面分別劃上數刀，或劃上格子狀，再抹上鹽巴、白胡椒、米酒拍打醃漬入味，備用。 · 薑切絲、辣椒切片、青蔥切段。 · 將 ...

#45. 懶人料理之破布子蒸魚(樹子蒸魚) - 減醣便當| 天天早餐日

... 會稀巴爛的話，卡卡個人推薦這道超簡單的電鍋料理法，只要把所有食材一次準備好放入電鍋按下按鈕就可以做出超美味又簡單的破布子蒸魚(樹子蒸魚) ...

#46. 如何做出魚鮮汁香的樹子蒸魚？ @ mimiの食譜小廚房 - 隨意窩

料理對決主題： 如何做出魚鮮汁香的樹子蒸魚？ 老饕評審團： 胡天蘭費奇陳寬定(Eddie). 來賓巴黎國際海鮮百匯行政主廚－張信宏 菜名. 樹子豆醬蒸魚. 材料及作法

#47. 破布子蒸石斑魚 - 政府公開健保特約診所查詢- 健康跟著走

破布子蒸石斑魚：清蒸石斑魚&破布子蒸石斑魚-...，這是我哥最近釣的石斑，聽他說有10.3台斤耶！也因為如此，我家最近有很多石斑魚料理可以吃^^釣到一條這麼大的魚， ...

#48. 【cooking】樹子蒸魚 - Mrs.Yu的生活大小事

【cooking】樹子蒸魚 · 1.鱈魚洗淨，加點米酒和白胡椒粉稍醃一下。 · 2.青蔥切細絲，青白分開，備用。 · 3.鱈魚放入盤中，上頭舖上蔥白、薑絲，舖上樹子，淋 ...

#49. 樹子蒸石斑 - 飄雅寶貝

樹子蒸魚 ~~很美味的一道菜!~不僅簡易,方便~連餐廳也都會出樹子蒸魚~只是~~他們會用比較高貴的魚種~這次買了一尾石斑~就打算來蒸樹子了~今年很可憐~~ ...

#50. [食譜] 破布子蒸魚。簡易料理。清蒸魚甘甜好味! - 西西烹飪筆記

[食譜] 破布子蒸魚。簡易料理。清蒸魚甘甜好味! · 1.將魚雙面和肚子內抹鹽。 · 2.將嫩薑、辣椒切絲鋪在魚上面，加入破布子、淋上少許米酒放入鍋用中火蒸10 ...

#51. Gold Eatery - Steamed Fish Fillet with Beancurd 樹子蒸魚

金城Gold Eatery圖片：Steamed Fish Fillet with Beancurd 樹子蒸魚- 快來看看Tripadvisor 會員拍攝的22 張/部Gold Eatery真實照片和影片.

#52. 【海鮮料理】破布子蒸魚(蔥油淋魚) 10分鐘端上桌 年菜/宴客菜 ...

千千拔和兩小都很喜歡吃魚，這次端出餐廳或辦桌幾乎都會上的魚料理～破布子蒸魚(蔥油淋魚)，為什麼餐廳或辦桌做的特別好吃？？ 其實這是有訣竅呢！

#53. Top 100件蒸魚煲- 2023年6月更新 - 淘寶

正宗臺灣風味甘樹子460g閩南破布子罐頭煲湯樹子仔蒸魚去腥調味品 ... 臺灣風味甘樹子430g全素破布子蒸魚煲湯去腥提味素食齋菜稀飯涼拌. 4人說“很好吃”.

#54. 樹子蒸魚 - 平凡的奢望- 痞客邦

小時候聽外婆說，有一種配粥吃的破布子，那滋味的"甘"啊!只要幾顆就夠吃一碗粥了，等我吃了一顆，可完全感覺不到什麼"甘"，只知道好鹹啊!

#55. 樹子蒸魚:做法一,做法二 - 中文百科全書

樹子蒸魚. 原料：. 鱈魚l片（約225克），樹子(破布子)1/2杯，蔥1根（切粒），紅辣椒1個（切粒），糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，酒1大匙，香油1茶匙，水3大匙 ...

#56. 【清蒸龍膽石斑】 - Yahoo奇摩新聞

龍膽石斑一包(約275g) 破布子1大匙蔥絲/辣椒絲少許. 蒸魚材料. 蔥段1-2根薑片6-8片米酒1大匙海鹽少許. 調味料. 素香菇蠔油1小匙味霖2小匙芝麻香油1小 ...

#57. 百變好味 - 福松食品

樹子蒸魚. 用電鍋隔水蒸魚很方便，外鍋水只需2/3杯，以免蒸太久魚肉變老。 鱸魚一條; 米酒一大匙; 福松樹子半瓶; 嫩薑少許; 大蒜少許; 青蔥三支; 辣椒三支.

#58. 破布子蒸魚 - Ting Deer 鹿與蜜袋鼯

破布子蒸魚 · 1. 金目鱸開背, 切到中間骨頭的地方, 以便蒸熟。 · 2. 熱水燒開, 用熱水淋過魚肉, 或是入鍋內燙5秒。 · 3. 電鍋預熱至滾水狀態。 · 4. 金目鱸放 ...

#59. 破布子蒸龍膽石斑飯＄450 （預訂） - 蘭欣辣汗花果休閒農場

破布子蒸龍膽石斑飯＄450 （預訂）. 規格介紹: 每日新鮮直送，因食材珍貴，需提前一日預訂，搭配創意小菜、例湯、甜點. 詳細介紹: 蘭欣休閒農場-龍膽石斑.JPG ...

#60. 【蒸‧料理】樹子蒸魚。鮮軟香嫩的可口菜 - 素醬媽蔬食廚房

素醬媽做料理。樹子蒸魚﹞ 之前過年時做了這道素魚料理 那時候就多做了幾條，冷凍保存起來想吃的時候就可以食用 這幾日看到冰箱的素魚回想當時的美味又叫人想煮來吃拉 ...

#61. 【溫國智主廚】樹子清蒸石斑魚700g/包|魚/蝦/海鮮 - 森森購物

【溫國智主廚】樹子清蒸石斑魚700g/包. ◎ ☆嚴選國產頂級龍虎斑. ◎ ☆新鮮打撈急速冷凍. ◎ ☆主廚獨家醬汁秘方.

#62. 樹子蒸魚

美食佳餚. Come & Taste. 首頁 · 美食佳餚 · 水中鮮 · 樹子蒸魚. 樹子蒸魚. 大份＄419. 推薦佳餚. 棗莊資訊. 供餐時間: 週一至週五：午餐11:00 - 14:00 / 晚餐17:00 ...

#63. 常溫/冷藏黃金破布子 - 媽媽魚

用來蒸魚、煎蛋、煮雞湯，烹調後可帶出食物的甘甜味✭ 以民間古法製成，製作過程手續煩雜，需大量人工完成✭ 冷藏後，天然的破布子膠會於表層呈現白色凝固狀態，為正常 ...

#64. 清蒸石斑食譜- 清蒸石斑魚by 曾小淵愛料理

破布子樹子蒸石斑電鍋料理@Amanda生活美食料理. Jack Su. 清蒸石斑澳洲海鮮簡易食譜基絲汀: 中西各式家常菜譜; 三種粵港澳地區海魚,你全都做過嗎?

#65. 樹子蒸三角仔--眼睛亮晶晶、不蒸太可惜 - 週末酷客的料理實驗

這道蒸魚料理吃鮮，不需要用蔥絲提味，開鍋直接上桌。 如果麒麟蒸是熱熱鬧鬧的宴客菜，那麼，這道樹子三角仔絕對算是老饕級的私房小品，內行人嘴歪歪 ...

#66. 清蒸石斑魚的價格推薦- 飛比2023年06月即時比價

清蒸石斑魚 價格推薦共22筆。另有清蒸石斑。飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找，一秒為你找便宜，快速比對商品價格，讓你花最少，省最多！

#67. 宴席菜的美味關鍵：清蒸魚 - 嘖嘖的料理手帳-

這篇的一個重點就是要教大家用常見的調味料自製蒸魚醬，由於加工食品實在很難看到廠商的配方及過程，因此我很少使用市售破布子或蒸魚醬油，其實每次在料理海鮮時，我都會 ...

#68. 如何蒸破布子清蒸鱈魚|魚肉細嫩滑嫩湯汁下飯一流|慕曦a台味廚房

破布子清蒸鱈魚俗稱鱈魚的大比目魚幾乎是人人愛吃的一種魚。 慕曦用的是最無洞厚切最精華的地方，肥厚油脂豐富口感細緻綿密。

#69. 樹子蒸魚 - %&^$#$%^@#^$$%^& :: 痞客邦::

莊寶華老師材料： 鯛魚片1片、新鮮香菇5朵、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔1小段、蔥3支、辣椒2條、香油少許醃料： 米酒1小匙、胡椒粉少許調味料：樹子蒸醬3大 ...

#70. 樹子玉露石斑魚 - 享受生活的部落格- 痞客邦

將板條放入盤中，上放石斑魚淋上醬汁、樹子，放入蒸鍋中蒸至熟成，撒上蔥絲、辣椒絲、薑絲、香菜段即完成。 文章標籤.

#71. 樹子清蒸鱸魚 - Madeleine的生活札記- 痞客邦

買到新鮮鱸魚最好的料理方式除了煮湯..再不然就是清蒸了~如此才不會糟蹋魚的鮮美。 樹子就是俗稱的破布子,醃漬的破布子拿來蒸魚就很對味!

#72. 樹子蒸虱目魚肚 - 產銷履歷農產品資訊網- - 行政院農業委員會

作法. 1虱目魚肚先橫剖成一大片，在肉厚處斜切數刀，備用。 2將醃魚料(酒、鹽、醬油)塗抹在切好魚肚上，醃5分鐘。 3蔥2支先墊在盤內，再放下以醃好之魚肚，並撒下蒸魚 ...

#73. 鳳梨樹子蒸魚VS蛤蜊蒸蛋 - 建築師的秘密花園- 痞客邦

鳳梨樹子蒸魚原本今天想買魚來製作糖醋魚.但老闆說有活的紅尼羅魚一大尾要便宜賣我.只好用清蒸方式料理(新鮮活魚最佳料理方式.請用清蒸或鹽乾煎.

#74. 樹子蒸魚 - 狐狸小姐躲貓貓

食材和作法:1. 魚身兩面斜2-3刀抹上適量鹽和1大匙米酒.2. 薑3片切絲, 蔥1-2支切段.3. 1大匙魚露+2大匙樹子+1大匙醬油+1/2大匙糖混合均勻後淋上魚身.4.

#75. 【方便料理】破布子蒸鯛魚片 - MY LIFE - 痞客邦

這道【破布子蒸鯛魚片】也算是懶人料理啦，也算是低油煙的料理。 來介紹一下鯛魚片好了，以前我都是去超市 ... 煎或烤魚排、煮魚湯、鮮魚粥、蒸魚片.

#76. 清香樹子蒸魚放大圖

清香樹子蒸魚.

#77. 樹子鳳梨蒸魚 - 養生小站- 痞客邦

材料： 鱸魚一條、樹子一瓶、鳳梨數片、蒜頭、蔥、紅辣椒一支鮮美的樹子鳳梨蒸魚食材調味料： 樹子汁一大匙、鹽、雞粉少許作法： 一、魚清理乾淨去 ...

#78. 花蓮『破布子蒸魚餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記App

花蓮破布子蒸魚餐廳推薦，花蓮破布子蒸魚餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： 咖逼小売所, 黑點師魯肉飯, 定置漁場三代目The Fishery, 賴桑壽司屋, 055龍蝦海鮮, ...

#79. 5/8 料理對決主題： 如何做出魚鮮汁香的樹子蒸魚？ - 珍愛食譜

◎為防止魚蒸過頭肉質變老，可在魚身上抹上許太白粉。 ◎破布子蒸魚料理小秘訣： 1．先以米酒、糖 ...

#80. 樹子蒸魚 - 這些魚

樹子蒸魚. 2970136997_acd1dd5da4_o. FLICKR：JUNIOR的照片. PHOTO：JUNIOR'S PHOTO. LICENSE:(CC BY-SA 2.0).

#81. 樹子蒸鯧魚 - Monaca夢遊蹤- 痞客邦

樹子蒸魚 的魚肉散發著淡淡的樹子香氣，鯧魚蒸後的湯汁沒有魚腥味，微微的鹹甜很開胃下飯。 材料: 鯧魚:1尾蔥段、蔥絲:1條薑絲:適量辣椒絲:1/2條鹽: ...

#82. 肉魚／料理DIY：樹子蒸魚 - 寶狐狸- 痞客邦

肉魚／料理DIY：樹子蒸魚2009/06/10 【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 （記者陳立凱／攝影） 材料：肉魚1尾、樹子1大匙調味料.

#83. M Living: | 料理| 簡單蒸魚訣竅，做出港式酒樓的美味蒸魚

多謝稱讚，有時候也有尾巴和背鰭都剪光光的滑稽模樣，哈哈。好久沒吃破布子蒸魚了，正好提醒我下回買一罐！

#84. 寶寶魚片推薦 寶寶副食品 元家寶寶雪鰈菲力 寶寶魚片料理 ...

寶寶魚片推薦│寶寶副食品│元家寶寶雪鰈菲力│寶寶魚片料理食譜分享-破布子蒸魚料理 ... 步驟六: 靈魂人物-甘樹子(破布子) 放進來調味!

#85. 樹子豆醬蒸魚(巴黎國際海鮮百匯行政主廚－張信宏)

◎為防止魚蒸過頭肉質變老，可在魚身上抹上許太白粉。 ◎破布子蒸魚料理小秘訣： 1．先以米酒、糖醃漬魚，再抺上太白粉，使肉質更 ...

#86. 樹子蒸魚 - 藍海磯崎The blue sea of Gi-Chi

樹子蒸魚 · 1. 鮮魚處理後，用廚房紙巾擦乾水分，表面抹上薄薄的鹽。 · 2. 將青蔥、生薑與紅辣椒切絲，擺在魚身上。 · 3. 放上適量的樹子，淋上樹子罐頭的湯 ...

#87. [海] 破布子蒸魚 - DB's 料理生活日誌

用蒸的不但節省料理時間, 也不需要煮完還要刷廚房 . 除了一些魚類真的需要用煎的才好吃以外, 大部份的時候我的魚料理都是用蒸的. 破布子蒸魚算是一道 ...

#88. 甘味樹子蒸魚@ Jackie & Leucy 的幸福天地 - 痞客邦

甘味樹子蒸魚 · 1.先將魚去骨取肉，切成6塊備用，在每個魚塊擺上樹子、蔥段和薑片，大火蒸八分鐘。 · 2.芙蓉豆腐切成八卦形狀蒸3分鐘墊底，魚塊、樹子放在 ...

#89. 樹子蒸魚 - 小漁兒海產七折團購

樹子蒸魚 · 1.肉魚去鰓洗淨，魚背割2~3刀。 · 2.將1置於盤中，淋上樹子及醬汁、料酒。 · 3.入蒸鍋蒸約5分鐘即可。

#90. [愛的小廚房]零失敗的美味蒸魚食譜 - Rita的幸福家庭日記

清蒸 能讓魚肉吃起來更鮮嫩，保留魚最鮮美的原味，大人小孩都很喜歡吃！ 那要做美味的清蒸魚，其實一點都不難哦！ 調味料只需要一匙陰樹子。

#91. 樹子蒸魚 - 臺南市午餐教育

菜單名稱, 樹子蒸魚, 設計者 ; 菜單主題, 台式料理, 關鍵字 ; 食譜分類, 海鮮類(含魚類) ...

#92. 清蒸破布子魚料理－ 88 篇食譜與家常做法- 破布子鱈魚

那天上市場剛好有看到就買了點來蒸魚關鍵字：破布子、蒸魚醬油、破布子蒸鱈魚、蒸絞肉、樹子、薑片、辣椒5、鍋子上蓋讓魚蒸約8分鐘視魚大小，蒸熟後關火，魚上放入備用 ...

#93. 樹子蒸鱈魚食譜-小套房料理新手也會的零失敗料理（電鍋料理）

樹子 蒸鱈魚簡單家常菜，新手也可以輕鬆駕馭。蒸魚這種無油煙，無臭味的料理方式，最適合小套房料理魚的方式之一了。上次逛超市的時候剛好看到鱈魚在 ...

#94. 破布子除了蒸魚之外，還可以...... - 台灣好農部落格

一般提到破布子，第一個想到的就是用在蒸魚、炒蛋、配稀飯等。醃漬過的破布子鹹中帶澀，和帶點油花的肉末一起蒸煮可去油膩，味道絕佳，非常適合佐飯食 ...

#95. {珈常菜} 破布子蒸鱈魚 零廚藝家常菜

猶記得以前剛新婚時在家做菜，這道破布子蒸魚就是最常出場的菜色因為真的太簡單，用電鍋或是蒸鍋做都很方便快速噢！ 只要用破布子罐頭本身的調味就 ...

#96. 電鍋料理※ 樹子蒸魚、粉蒸排骨地瓜 - Enid的小日子。小旅行

樹子蒸魚 做法： 1) 先將魚兩面抹上一層薄鹽(少少的鹽即可) 2) 在魚上方鋪上薑絲、樹子，淋上一大匙白醬油、少許米霖、少許米酒。 3) 放到電鍋蒸層， ...

#97. 食譜--阿爸的愛：樹子蒸鱈魚 - 西方的台Mei

直到幾年前吧我娘偶爾會用樹子蒸魚哇～～～味道好甘甜好鮮美阿！！ mei：阿母 這個一顆一顆的是啥咪？ 好甘好好吃喔 mei娘：這是破布子阿！

#98. 樹子蒸魚 - 小艾部落格

對於吳郭魚，家人還是比較喜歡吃紅燒的口味～但蒸得比較健康捏 。 ㄏㄏ，為了要把口味變清淡點，在未來蒸魚的比例將會比紅燒多的多囉!