一嶼 (台北)
連著幾天看朋友在一嶼打卡, 引起我的好奇心, 雖說朋友80%機率是因為闆娘漂亮才會這麼頻繁出現(偷笑), 但環境和點心還蠻吸引我, 於是找個放假日拜訪
(此為疫情開始前的照片)
好笑的是營業時間到了還沒開門, 正當我準備問朋友闆娘是不是很隨性, 或許這天臨時公休還怎麼的, 鐵門緩緩升起, 闆娘拎著垃圾出現, 看到我站在門口她也愣住了 😅 上前詢問今天是否會營業, 闆娘說還要一陣子因為要去採買(驚!), 詢問大概要多久時間? 她說五到十分鐘(這麼快?!), 然後我就站在門口等闆娘回來
十分鐘後闆娘緩緩走來, 手上抱著兩袋米 🙈🙈🙈
蜂蜜起司厚片 60
柳橙燻雞烤飯糰 65
檸檬抹茶磅蛋糕 80
熱拿鐵 140
打卡時朋友笑說飯糰的米該不會是用她抱回來的米做的吧?! 這我不確定, 但我是真的等了好陣子才吃到飯糰 😆 軟硬剛好的米飯混合柳橙香氣, 加上燻雞肉塊, 味道比預期好多了, 簡單樸實又美味~ 蜂蜜起司厚片我很愛, 吐司烤到酥脆, 上層蜂蜜起司醬鹹鹹甜甜, 半滲入吐司讓吐司多了濕潤口感, 好香
檸檬抹茶磅蛋糕的抹茶是帶點苦會回甘的味道, 紮實的蛋糕體搭配檸檬凝乳, 兩者相互襯托, 很適合搭配熱茶一起享用
有趣的是一嶼位在國賓飯店後面, 旁邊就是鴨川旅館, 難怪有人開玩笑說一嶼位在鴨川旁 😆
#ellen在台北
#台北 #台北美食 #台北咖啡 #一嶼 #吐司 #飯糰 #拿鐵 #抹茶磅蛋糕 #咖啡 #taipei #cafe #coffee #onigiri #matcha #台湾 #おにぎり #ラテ #カフェ #抹茶 #パンケーキ #トースト #鴨川 #대만 #타이페이 #카페 #커피 #토스트 #케이크 #ellen喝咖啡
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,商品連結🛒https://reurl.cc/3NjX3V 滿$5490送 【OXO】不鏽鋼止滑攪拌盆 1.4L+好打發11吋不鏽鋼打蛋器 不知為何,一入手烤箱後就立刻想做磅蛋糕😆 磅蛋糕可以說是非常簡單的蛋糕食譜,基本上不太會失敗,而且非常好吃的甜點。 配紅茶、咖啡都很合適,情人節不妨試試看做給另...
「檸檬 柳 橙 磅蛋糕」的推薦目錄:
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檸檬 柳 橙 磅蛋糕 在 吉先生與吉太太的吉霸婚生活 Facebook 的精選貼文
#拓樸本然第二團 #中秋禮盒 #手作抹醬
#肉桂捲 #磅蛋糕 #手工麵包 #舒肥雞 #滿額贈
🔥團購連結:https://gbf.tw/ojm1u
是說這間TOPO cafe拓樸本然一直是吉太太很想去朝聖的咖啡廳,所以之前居然可以開到他們家的團,真心覺得感動~~~
再加上之前開團吉粉回饋都表示很喜歡他們家的美食,
特別是他們家的肉桂捲和磅蛋糕,可以說是吉粉很愛的呀!!!
這陣子有些吉粉敲碗看看有沒有機會開他們家的中秋禮盒,所以吉太太趕緊跟店家爭取來個 #吉太太限定 中秋優惠團呀🌕~~
🔹甜點系列
首先吉太太要極力跟大家推薦他們家的甜點系列,
#橙香肉桂捲 ❤️
我一定要說,身為肉桂捲控真的很挑,也算吃過好幾家肉桂捲,
吉太太偏愛這種濕軟的肉桂捲,太乾的我真的很不愛,
而且回烤後外酥內軟,再抹上新鮮橙皮做成的橙香乳酪醬,讓肉桂捲的層次更豐富呢❤️!!
#柚香蛋糕
使用日本新鮮果粒的100%柚子原汁,是很清爽的磅蛋糕,長輩一定會很愛,也是款超適合中秋節賞月的時候吃的蛋糕!!
#檸檬柳橙蛋糕
使用新鮮果肉製成的,吃起來果香味十足,要給小孩吃也沒問題!
很適合砌一壺紅茶搭配,來個英式早餐或下午茶啦!
#綜合蛋糕組合
如果真的有選擇障礙,每種蛋糕都想吃看看的話,那就直接選擇這款綜合蛋糕組合!
這樣一組裡面有:檸檬柳橙蛋糕、柚香蛋糕、重乳酪蛋糕 各*1片
布朗尼可可蛋糕、香蕉核桃蛋糕 各*2片
多種心願一次滿足!!!
以上幾款蛋糕都適用這次的中秋優惠團購活動,都可以任選一款吉太太精選的手作抹醬配成中秋禮盒唷!!
🔹抹醬系列
可以抹在蛋糕上或者是麵包都很適合!!
#有機檸檬蛋香抹醬
這個口味一開始聽到時想說這組合也太特別~~
想不到搭配起來毫無違和感,選用台灣在地有機綠檸檬以及有機蛋,吃起來酸甜鹹香,配上柚香磅蛋糕更是大絕啦,絕對要試試看!
#手工鄉村莓果醬
這款全家人接受度都很高,酸酸甜甜的,精選高品質藍莓、 覆盆莓、蔓越莓,並加入有機綠檸檬原汁細心熬製,不含人工添加物、香精、果膠!!
#海鹽焦糖抹醬
這款有點像太妃糖的味道,但是不會過甜膩,我覺得配上布朗尼可可蛋糕也很棒!也可以加在熱茶或咖啡裡面增添風味呢~
🔹舒肥雞系列 #健身族必備 #蛋白質補充
#原味海鹽、#迷迭香蒜、#泰式風味、#蒜香羅勒
使用桂丁雞胸肉和初榨橄欖油,肉質吃起來很鮮嫩,打開就可以直接吃,也可以稍微加熱唷~~
吉太太最喜歡迷迭香算還有蒜香羅勒,當作早午餐或者是搭配乾麵一起食用,好美味啦👍
🔹手工麵包系列
吉太太首推 #小圓麵包 ,烤一烤外皮微酥內軟綿,地瓜球好喜歡這個!
#鄉村酸種麵包 這款算是長輩們會很喜歡的麵包,不添加奶油吃得到裸麥麵粉的香氣!! 吉太太很喜歡!!
#布里歐許麵包 奶香十足,絕對是全家大小都愛的啦~
#這團必買
好啦,講了一大堆,這團最划算的就是中秋限定禮盒組,任選一款蛋糕或綜合蛋糕,即可以加購價方式搭配抹醬變成禮盒唷!!
另外11入的舒肥雞也是很受大家歡迎的,健身一族更是需要補好補滿啦~~~
#吉太太限定滿額贈 (可累贈)
這團只要滿1500元,即贈送超濃郁的胡蘿蔔蔬菜濃湯 ,新鮮胡蘿蔔與馬鈴薯、洋蔥等數種新鮮蔬菜慢火熬煮,喝起來超級濃郁,你/妳絕對會愛!!
🔥團購連結:https://gbf.tw/ojm1u
⏰團購時間:9/2-9/8 23:59
#咖啡店 #早午餐 #天母美食
#彌月禮 #彌月蛋糕 #果醬 #抹醬
#團購美食 #下午茶 #brunch
檸檬 柳 橙 磅蛋糕 在 跟蓓蓓一起變美麗 Facebook 的最佳貼文
⏰⏰小提醒⏰⏰ topo拓樸本然甜點團明天要收單了
這次幫大家開我們店的甜點團
不出我所料!賣最好的就是 #肉桂捲
因為可以冷凍回烤
所以很多人一次都是訂2-3盒以上
我自己也很喜歡當成下午茶吃
層層的奶油香以及多層次的口感
能對抗下午對抗小孩以及工作的煩燥
這次賣第二好的是我們店的招牌 #檸檬柳橙磅蛋糕
檸檬蛋糕上是帶有有機檸檬香氣的糖霜
以及我們自己發酵三個月的糖漬檸檬片
讓檸檬片帶有檸檬香氣卻不會酸
不同於一般的作法
我們讓檸檬長時間發酵
並堅持選用天然樸實的材料
並不使用現成的果肉罐頭
所以製作非常的費工
每顆檸檬跟柳橙都是經過清洗並削皮
接著把裡面的果肉跟膜分離
接著細膩地將有機檸檬與柳橙果肉取出
取出後再切成小丁製成蛋糕
因為每顆水果都長得不一樣
這個取果肉方式目前只有手工可以處理
也因此非常費工
但也因為這樣口感無可取代
第三名是我自己也很喜歡的巧克力溱果生乳捲
這個是今年剛推出的新品
一上次就很受大人小孩喜歡
想湊免運的話我自己很推薦 #小圓麵包 及 #布里歐許 麵包
都是可以冷凍想吃再回烤的麵包
小圓麵包非常受小孩喜愛
布里歐許則是可以直接吃!或是在家裡自己做法式土司
布里歐許的製作不加一滴水
有非常濃郁的奶香!是為了我們店裡製作法式土司所製作
以往我們都沒有免運門檻 #因為冷凍運費真的很貴!
這次特別讓大家滿$1400就可以免運
訂購時只要 #輸入折扣卷: 812baibai “肉桂捲、可可捲、檸檬柳橙、小圓, 培根就可以打9折
#折價券的使用時間只到明天
想買的可以把握時間喔
訂購網址▶ https://bit.ly/3fFhmPE
折扣扣碼▶ 812baibai
開團時間▶ 2021/8/18 23:59收單
宅配出貨時間▶ 每周二、四依結帳順序出貨, 店內自取請註明日期時間
topo+ cafe' 及拓樸本然空間設計
檸檬 柳 橙 磅蛋糕 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
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不知為何,一入手烤箱後就立刻想做磅蛋糕😆
磅蛋糕可以說是非常簡單的蛋糕食譜,基本上不太會失敗,而且非常好吃的甜點。
配紅茶、咖啡都很合適,情人節不妨試試看做給另一半喔❤️
今天也用美國Oster的油切氣炸烤箱做蛋糕,22L的超大容量,也很推薦一般咖啡店小型甜點店可以採購,不太佔空間而且容量很足。拿我這次做的磅蛋糕來說,一次做三個完全OK。
而做蛋糕使用的是Oster油切氣炸烤箱的「上下加熱、弱火力」烘焙功能,烤出來的磅蛋糕外面酥脆,裡面鬆軟,以烤箱的表現來說可說是相當出色!
Oster油切氣炸烤箱除了烘焙功能,其他還有烘烤、燒烤、對流加熱(對,可以做烤全雞!)以及最令人驚豔的氣炸功能,氣炸後不乾不柴,非常厲害👍
除了這次做的檸檬口味,我也很推薦做成紅茶、柳橙、巧克力口味,有興趣的話不妨試著做看看😊
#Oster油切氣炸烤箱 #道地料理輕鬆做 #一機做出多種異國料理
#氣炸烤箱 #道地料理 #輕鬆料理 #烤箱 #檸檬 #磅蛋糕
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/lemon-pound-cake
★你需要準備的食材★
無鹽奶油butter_120g
糖粉_140g
蛋_2大顆
低筋麵粉_125g
泡打粉_2g
檸檬果皮_1顆份
檸檬汁_1大匙
●出爐後刷上
檸檬汁_少許
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/R7YhGBTJMuU/hqdefault.jpg)
檸檬 柳 橙 磅蛋糕 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款簡單好做,又很合當作家庭常備甜點的酒漬果乾蛋糕 (Dried Fruits Fruitcake, Cake Aux Fruits Confits, 水果磅蛋糕)。
真是迫不及待想要跟大家分享這款糕點呢!自從試做之後,連著好幾天的中午飯後都要來上一片,單吃或搭著預先打好的香緹奶油享用都好好吃,最好有杯熱茶,你會頓時覺得生活變得真美好,這就是甜點的魅力呀。
這款酒漬果乾蛋糕的食譜是參考法國藍帶學院的做法,不過我們有做一點調整。它吃起來有點像磅蛋糕,但麵糊又不太相同,是很稠的那一種;好消息是成功率很高,而且做起來很快,很意外的是加入果乾的美味程度居然大大提升許多,外層帶有點酥脆的口感,使得吃起來很討喜。在歐美這款酒漬水果蛋糕算是節日蛋糕,很多家庭會在聖誕節烘烤給家人享用,你可以想像在寒冷冬日的屋子裡瀰漫著柔和奶油香氣,是多麼的幸福的事,希望大家喜歡這支影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/zrvHaWvySJ0
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法式酒漬果乾蛋糕 怎麼作呢?
下面是這款 法式酒漬果乾蛋糕 的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:17x8x6cm
✎ 材料 / Ingredients
無花果乾 40g
葡萄乾 20g
杏桃乾 40g
君度橙酒 10g, 也可用蘭姆酒替代
中筋麵粉 110g
室溫軟化奶油 110g
純糖粉 80g
大型蛋 1顆,約 60g
大型蛋的蛋黃 1個, 約20g
無鋁泡打粉 1.5g
✎ 做法 / Instructions
1. 將葡萄乾涮一下熱水,不需太久,把表面的多餘油脂和糖粉涮掉,然後用廚房紙巾或乾淨的布吸乾水份
2. 把無花果乾跟杏桃乾切成小塊,備用
3. 準備一個碗,將葡萄乾、無花果乾、杏桃乾放進去,倒入君度橙酒混勻,稍微淺漬最少十分鐘,若無君度酒也可以用蘭姆酒,或者不想用酒也可以用等量檸檬汁或柳橙汁替代
4. 烤模裡刷上一層薄薄的軟化的奶油,備用
5. 在小碗裡加入一顆全蛋跟一個蛋黃,稍微打散,備用
6. 從預先準備的麵粉裡取2大匙出來,篩入酒漬好的果乾裡,用湯匙充份混勻,讓每粒果乾都沾上薄薄一層乾粉以防止沾黏結團,備用
7. 準備來做蛋糕糊,打發盆裡加入軟化的奶油跟糖粉,用刮刀先充份混勻,再用打蛋器或者手持攪拌器以中速攪打到膨鬆泛白,猶如奶油霜的質地
8. 加入一半的蛋液,繼續以中速攪打至完全乳化,接著再加入剩餘的蛋液,也是要確保打到完全乳化,這個步驟很重要,一定要確實做到
9. 將剩餘的麵粉和泡打粉篩入,然後改用橡皮刮刀以切拌法充份混勻到看不見乾粉
10. 加入果乾,一樣是充份混合均勻
11. 因為蛋糕糊很稠, 所以把蛋糕糊填入烤模時要稍微整型一下,可以先填入抹平,再稍微把中間堆一點點高,像山一樣,然後在中間劃一條線幫助裂口
12. 烤箱預熱 170°C,烘烤 35~40 分鐘
13. 出爐後,在烤模裡稍微放涼,微溫時即可倒扣取出放在烤架上完全放涼,或者這個時候可以直接享用,非常美味,放涼後以密封盒收納並冷藏保存
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#酒漬果乾蛋糕
#水果磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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檸檬 柳 橙 磅蛋糕 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
#冠軍吐司 #超軟土司 #檸檬醬 #卡士達醬
2018年底無意間讀到一則台灣報導網購美食的新聞,然後自網購平台資料顯示,當年一路稱霸的甜點跌落神壇,最新勝出的網購心頭好,風向逐漸轉向成了更貼近日常的麵包。當時報導中的網購冠軍「檸檬吐司」引起了我極大的興趣,把檸檬包進吐司裡頭真是太有趣、太有創意了。做了一些嘗試與修正後,終於把它成功做出來與大家分享。
不萊嗯版的「檸檬吐司」結合了三種風味,依序是最上層的「堅果奶酥」與柔軟卻帶有些許韌度的麵包主體及裡層包裹的風味靈魂「檸檬內餡」。它們之間形成了出色美味且非常搭襯不可或缺的鐵三角,雖沒能吃過原店、原味,但大概可能猜想,這樣的檸檬吐司能在當年榮登網購冠軍,並非沒有原因。我不否認這款吐司做起來相當繁瑣,至少你必須先有好吃的內餡,而自己是將它當成精緻法式甜點來操作,如果大家有機會願意試試,妳就能明白這美味的代價很值得!在學會了操作技巧後後,大家就可以自己變化內餡風味,從最常見的「卡士達醬」、「巧克力卡士達醬」或是偷懶想直接用「nutella榛果巧克力醬」也可以。
檸檬內餡大家可依這份配方,但完全參照已發表過的【柑橘塔】製作
柑橘塔示範影片:https://youtu.be/8vcOD53vtuQ
[ 材料 ] 檸檬內餡
新鮮檸檬汁:150g
新鮮柳橙汁:350g
檸檬皮屑:1顆
白砂糖:180g
玉米粉:45g
蛋黃4顆:80g
室溫奶油:100g
[ 材料 ] 主麵團
高筋麵粉:300g
中筋麵粉:200g
全脂奶粉:40g
細白砂糖:40g
速發酵母:8g
常溫(或冰)水:340g
鹽:10g
室溫無鹽奶油丁(A):45g
表層塗刷鮮奶:適量
[ 材料 ] 表層堅果奶酥
細碎堅果(核桃):30g
杏仁粉:25g
中筋麵粉(B):25g
即時燕麥:10g
紅糖:15g
鹽:1/4茶匙
細白砂糖(B):20g
冰涼無鹽奶油(B):50g
[使用模具] 磅蛋糕烤模 (29 x 10 x 7 cm) X 2只
★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=9894
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/B8lTbzQK4Nk/hqdefault.jpg)
檸檬 柳 橙 磅蛋糕 在 《不萊嗯的烘培廚房》歐式香橙磅蛋糕 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
磅蛋糕 聽起來不是啥太了不起的蛋糕烘培,感覺是一道誰都不會做失敗的甜點吧?不過要能做出讓人驚豔、甚至迷戀的口感,那才是讓人佩服的功夫之作。 ... <看更多>
檸檬 柳 橙 磅蛋糕 在 羅羅愛的點心DlY - 柳橙磅蛋糕,中型蛋5個,細糖100克 的推薦與評價
柳橙磅蛋糕 ,中型蛋5個,細糖100克,低筋麵粉280克,無鹽奶油100克,君度酒10克(橙酒)柳丁汁100克柳橙皮一顆,像刮檸檬皮,我的模子寬8公分,長17公分, ... ... <看更多>
檸檬 柳 橙 磅蛋糕 在 【簡單甜點】老奶奶香橙蛋糕柳橙蛋糕影片Orange ... - YouTube 的推薦與評價
糖漬 柳橙 讓 蛋糕 充滿超幸福的果香~清爽又可口,配上剛剛好的天氣和下午茶真的是太幸福了!材料低筋麵粉………200g蛋………4顆(約240g)牛奶………40ml ... ... <看更多>