#Toby哥異國廚房 #社團限時團 #歡迎試做分享
今天 跟大家分享一下常煮的「 #馬鈴薯濃湯」,非常簡單又容易,而且不會出錯的好吃(歐洲人主食也是維他命C的主要來源),孩子們也會很喜歡又營養,夏天可以搭配螺旋麵麵沙拉,既營養又爽口~ 之後再陸續跟大家分享夏日料理:#波斯鹹優格、#夏日爽口酪梨醬 #簡單營養
備料時間:10分鐘
料理時間:30分鐘
🥔馬鈴薯濃湯食譜:
100克洋蔥
10克奶油
200克馬鈴薯
300克水
150克鮮奶
1匙鮮味炒手(或1茶匙鹽)
豆蔻粉適量(選)
🇩🇪說起來,
我們家最常用的料理工具是---- #攪拌棒。
從去年入手BRAUN 百靈台灣攪拌棒後,再也沒有把果汁機拿上拿下的煮飯,要不然果汁機弄濃湯清洗也麻煩,差點沒累死老匈(對~因為 果汁機放很高,拿上拿下的是古龍,當然洗碗的也是他)~
其實如果有在IG關注都知道,我們很常煮一些:濃湯類、醬料類、沙拉類~
沒有攪拌棒的時候就必須煮好,等稍微涼一點倒進去果汁機,然後再倒回去煮…/尤其古龍煮一些匈牙利菜時:波菜濃湯、匈牙利魚湯,搞得費工又費時~
當然,如果你家有幼兒,這個拿來打寶寶副食品再好不過了,嬰兒時期過了還可以繼續使用在料理上~
🎉使用心得:
因為已經使用一年了。我先說不是我懶,而是 它的「專利金鐘罩防飛濺」的設計,讓我 通常原鍋直接就打濃湯了!XD! 要的就是這個啊!一直在那邊一個鍋子換一個的,不是累人嗎? 通常濃湯就是一鍋到底,非常方便。
有1-21個檔速按鈕還搭配Turbo高速按鈕,目前不管打什麼都很方便,包水餃打蔬菜、木耳、青蔥…都秒完成,不用切的一頭汗。但 我其實 最在意的是容不容易清洗,這支攪拌棒從棒子到配件盆都非常容易清洗,那些切碎盆就是食物調理機,根本不用另外在入手食物調理機,這一台,已經包了所有了範疇。
百靈攪拌棒入手好價格⋯或IG
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🍓《#草莓麵包》🍓
造型麵包系列~~~水果篇之一
超萌超Q~~充滿少女心❤的🍓🍓🍓🍓🍓🍓麵包來囉!!
#水果造型麵包首發
#草莓季單藍要來應景一下
#不甜的火龍果太好用了
材料:
紅色果肉部份:
高粉400g
糖25g
蛋1個
原味優格100g
火龍果肉130g
速酵4g
鹽4g
無鹽奶油30g
綠色蒂頭部份:
高粉100g
小山園青嵐抹茶粉2g左右
糖5g
牛奶65g
油5g
速酵1g
鹽1g
白色豆豆部份:
揉綠色麵團時,抹茶粉最後放,先把麵團揉光滑,取出30g白色麵團,其餘麵團再加抹茶粉,太乾可以加一咪咪水揉勻揉光滑即可。
內餡:隨個人喜好加入,我是包芋泥餡
※基發1小時,分成9個,綠色及白色麵團會有剩下
※烤溫200/200預熱20分,200/200烤10分,蓋鋁箔紙後180/180再烤30分
※整好型再黏上白色豆豆的時間,剛好後發完畢,即可入烤箱烘烤
※烤溫只是參考,還是要以自家烤箱溫度為主
※試做分享請註明出處
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《#櫻花麵包》
等不及春天櫻花盛開,搶先做了,少女心滿溢的櫻花麵包🌸🌸🍞🍞~~內餡包了全家老少都愛的芋泥餡,滿足我的芋頭控😊😊
******
美不美啊~~~簡直是愛不釋手呢!!
材料:
高粉500g
糖30g
蛋1個
火龍果泥200g
優格100g
速酵5g
鹽5g
無鹽奶油30g
內餡:芋泥適量
做法:
※冷藏發酵法:麵團打好,放室溫10分鐘,後移入冰箱冷藏發酵1晚
※直接法:麵團打好,基發1小時
※發酵好後分成12小團滾圓,鬆弛10分後,包餡整型後發20~25分,表面撒少許麵粉,中心抹點蛋白撒入稍許黑白芝麻
※烤箱200/200預熱20分,180/190烤10分後,蓋上鋁箔紙,180/180再考20~25分,即可
※火龍果不用去籽,口感吃不太出來
※烤溫只是參考,還是要以自家烤箱溫度為主
※分享試做,請註明出處
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參考資料:
一、作者 法蘭斯.德瓦爾(Frans de Waal)。《你不知道我們有多聰明:動物思考的時候,人類能學到什麼?》。馬可孛羅出版。
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