昨日午餐吃咖哩
今日的便當就把剩餘的咖哩撒上適量的起司、做成焗烤咖哩飯。
陰雨天熱熱的焗烤配熱湯、暖心暖胃。
#第三節下課現做現送
🍱焗烤咖哩
🍱蔬菜雞湯
🍱芭樂 無籽葡萄
#焗烤咖哩飯/麵
材料：
📍白飯1碗/貝殻麵或任何通心麵半碗、煮出來就差不多是一碗的份量。
📍橄欖油少許
📍花椰菜/甜豆適量
📍咖哩半碗（冷藏可）
📍蛋1顆
📍焗烤用起司適量
📍黑胡椒粉、巴西里末適量
耐熱器皿1個（琺瑯/耐熱玻璃便當盒）
作法：
1.蔬菜煮熟備用。
2.耐熱器皿塗上少許橄欖油再裝盛飯或麵。一定要塗油、不然很難清洗！或可以舖一張烘焙紙或錫箔紙墊底。
3.依序加入咖哩、花椰菜、生雞蛋，進烤箱180°先烤5分鐘。
4.取出加入甜豆（小蕃茄1顆配色）焗烤用起司、烤箱180°烤3-4分鐘。打開烤箱、於起司表層撒上少許麵包粉再烤2分鐘。餘溫靜置5分鐘。因為我是用冷藏咖哩。常溫或熱咖哩、靜置烤箱內這步驟就請省略。
Tips:撒上少許麵包粉，表口感會比較酥脆好吃。如果沒有麵包粉這個步驟可以省略。
5.撒上黑胡椒粉、巴西里末即可完成。
🔖每台烤箱的功能不同、焗烤時間不長、請適時隨側觀察。
🔖焗烤飯也可以改成焗烤麵喲！作法一樣。
💚本週四會有阿拉丁烤箱團購
2枚燒/4枚燒都有
煮婦本倫愛用第7個年頭！
愛不釋手沒有七年之癢
真心不變
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每台烤箱的功能不同 在 [問題] 關於水波爐的烤箱功能- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近開始學習烘焙
烤一些簡單的蛋糕
使用的是夏普的水波爐 AX-SP1的烤箱功能
常常會看到食譜提到 通常烘焙的時間或是溫度
會因為烤箱的品牌以及型號有所不同
做了幾次還不太能掌握水波爐的火力大小
想請問有沒有也是使用水波爐的大大
可以提供使用的經驗 例如通常會比食譜建議時間縮短或是延長?
另外想請問 一般來說水波爐的烘烤是放在最上層層架對嗎?
感謝各位大大~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.211.32.194
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1417588935.A.0E5.html
謝謝大家的回覆! 看來也只能從失敗中學習了! 放在邊上的的確容易烤焦耶~
※ 編輯: yu1210yu (218.211.32.194), 12/04/2014 10:17:14
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