This is the Wholewheat/ wholemeal Bread that never turn hard. I made this using Flour Gelatinised Method, added Blue Jacket Wholewheat Flour. It is not super fluffy like the white bread BUT it stay soft and fragrant for at least 5 days. And that's the reason why I baked this bread to be packed in my boy's snack box last week on school excursion day and recess. 收了五天都不会变硬的全麦面包。加了水手牌全粒粉,口感的确很好!
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水手牌 麵粉 · 材料高筋麵粉170g 全麥麵粉30g 水150g 速發乾酵母粉2g 橄欖油20g 鹽5g · 做法 1.全部的食材放入大碗(鋼盆)中。 2.用筷子攪拌均勻。 3.蓋上鍋蓋或保鮮膜。 4.放 ... ... <看更多>