[水果吉士撻 Fruit Custard Tarts]
好多時整批/撻都會整到好硬或者好實的撻底。
原因係搓麵糰時,因為溫度高另到搓粉時牛油已經容化。麵包已經吸收左油份。
所以會另到批底偏硬。
利用Y型攪拌槳打批底。
絕對唔會怕因為攪拌時擦而產生熱量導致牛油融化。
咁就可以做出鬆脆批底
食譜網址
Recipe URL:https://crklife.blogspot.com/2019/…/fruit-custard-tarts.html
影片食譜詳情,請瀏覽:
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型 號︰ MKM45
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Midea HK
#水果吉士撻 #FruitCustardTarts #FruitCustardPie #水果吉士塔
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
任何查詢,合作邀稿,活動等等可以聯絡:
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,640的網紅壹特EATER,也在其Youtube影片中提到,抹茶風潮席捲全台💚💚💚 COLD STONE濃抹茶主題季,嚴選來自日本京都的宇治抹茶,推出「雙色漸層」、「雙倍極濃」冰淇淋、鬆餅及飲品等多款抹茶新品,還有期間限定的隱藏版冰品喔!!! ▍ 清新GOOD抹檸🍋🍋 宇治抹茶冰淇淋拌入檸檬牛奶冰淇淋中,再灑上鹹甜風味的焦糖海鹽碎片,點綴黃澄澄的香吉士片,...
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[水果吉士撻 Fruit Custard Tarts]
好多時整批/撻都會整到好硬或者好實的撻底。
原因係搓麵糰時,因為溫度高另到搓粉時牛油已經容化。麵包已經吸收左油份。
所以會另到批底偏硬。
利用Y型攪拌槳打批底。
絕對唔會怕因為攪拌時擦而產生熱量導致牛油融化。
咁就可以做出鬆脆批底
食譜網址
Recipe URL:https://crklife.blogspot.com/2019/12/fruit-custard-tarts.html
影片食譜詳情,請瀏覽:
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型 號︰ MKM45
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水果吉士塔 在 壹特EATER Youtube 的最佳貼文
抹茶風潮席捲全台💚💚💚
COLD STONE濃抹茶主題季,嚴選來自日本京都的宇治抹茶,推出「雙色漸層」、「雙倍極濃」冰淇淋、鬆餅及飲品等多款抹茶新品,還有期間限定的隱藏版冰品喔!!!
▍ 清新GOOD抹檸🍋🍋
宇治抹茶冰淇淋拌入檸檬牛奶冰淇淋中,再灑上鹹甜風味的焦糖海鹽碎片,點綴黃澄澄的香吉士片,打造酸甜冰涼的法式水果塔。
▍ 濃宇治莓好🍓🍓
選用雙倍極濃宇治抹茶冰淇淋,拌入酸甜草莓、Q彈小麻糬,最後淋上煉乳增添整體風味,口感豐富。
▍ 女王駕到👑👑(隱藏版)
頭戴大禮帽甜筒的女王冰淇淋是「隱藏版口味」喔~想吃就必須先大聲喊出 女!王!駕!到!才吃得到,全台限量5000杯,還會賦予限量女王證書呢!
▍ 旭日東昇冰淇淋鬆餅☀☀
象徵日本富士山的抹茶鬆餅,融合Q彈小麻糬,佐宇治抹茶冰淇淋、檸檬牛奶冰淇淋,點綴香吉士片及焦糖海鹽碎片,外型好似綻放光芒的旭日東昇。
水果吉士塔 在 Peachy Bunny Bakes Youtube 的最佳解答
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可做8寸撻一個
材料:
(8寸甜批底一個)
示範教學-http://bit.ly/1qZLd7k
(杏仁蛋糕底)
無鹽牛油/奶油(室溫) 40克
砂糖 30克
雞蛋 25克
杏仁粉 50克
雲尼拿香油/香草精 1茶匙
(吉士餡/卡式達餡)
無鹽牛油/奶油 15克
砂糖 40克
蛋黃 1 個
牛奶 150 + 50毫升
低筋麵粉 25克
粟粉玉米粉 5克
白蘭地 1 湯匙
(撻面用)
士多啤梨/草莓 15 - 25 粒
士多啤梨Jam/草莓果醬 3 湯匙
暖水 1 湯匙
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Music:
"Dizzy Spell" (Instrumental) & "Wake Up" (Instrumental)
by Josh Woodward
www.joshwoodward.com
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